Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Aloo paratha нони пур аз картошка аст. "Алоо" маънои картошкаро дорад. Aloo paratha хеле осон аст ва таъми он барои наҳорӣ ё ҳамчун газак хеле хуб аст. Бо дорухате, ки дар зер оварда шудааст, шумо метавонед чор паратата созед.

Компонентҳо

• 4 картошкаи судаккардашуда, пӯсташ тоза ва пухта
• Намак ба бичашед
• Хокаи зира
• Хокаи чили ба бичашонем
• 1 пиёз, биносту бурида (ихтиёрӣ)

Барои хамир:

• 200 грамм орд
• 1 қошуқи равғани растанӣ
• Оби кофӣ
• 4 қошуқи равған

Ба қадам

1. Ордро бо 1/2 қошуқи равған ва оби фаровон хамир кунед. Хамир бояд нисбат ба хамири миёнаи Pizza каме мустаҳкамтар бошад.
2. Хамирро барои 1/2 соат ҷудо кунед.
3. Ҳамаи гиёҳҳои хушк, пиёзҳои бурида ва намакро ба картошкаи пухта илова кунед. Онро хуб мешӯед, то дар он дигар пораҳо набошанд. Картошкаи пухта низ набояд аз ҳад сероб бошад.
4. Ба пештахта каме орд пошед. Тӯби хамирро созед.
5. Тӯбҳоро як ба як ба дискҳои хурди ғафс печонед.
6. Бо як даст як бурида гиред ва каме картошка пухта дар марказ гузоред.
7. Канорҳоро мисли самбӯса печонед, то пур кардани он дигар ба назар нарасад.
8. Самбӯсаҳоро печонед, то ки онҳо дубора мудаввар шаванд.
9. Ба болои курачаҳо ва ба пештахта каме орд пошед. Тӯбҳоро ба поён гузоред ва бо пинҳон кардани худ пахш кунед, то аломати плюс созед. Ҳамин тавр шумо кафолат медиҳед, ки пур дар тамоми хамир паҳн карда мешавад.
10. Акнун тӯбро ба диски ҳамвор, вале на он қадар тунук ғелонед. Дар хотир доред, ки пуркунӣ набояд берун ояд.
11. Табакро дар оташи миёна гарм кунед. Табакро бо равған молед ва паратҳоро аз ҳарду тараф бирён кунед ва онҳоро тоб диҳед, то онҳо хуб қаҳваранг шаванд.
12. Паратҳои шумо омодаанд. Ба онҳо бо чутни, йогурт ё танҳо каме равған хизмат кунед! Вақте ки ҳаво сард аст, бомазза аст!

Маслиҳатҳо

• Бо хамир ва пур кардани каме оғоз кунед. Агар шумо инро беҳтар карда тавонед, камтар хамир ва пуртар истифода баред.
• Нагузоред, ки дегатон хеле гарм шавад, вагарна паратҳо месӯзанд ва онҳо аз дарун пухта намешаванд. Табакро дар оташи миёна ҷойгир кунед ва бигзор онҳоро хушхӯю бирён кунанд.
• Шумо метавонед паратҳоро бо илова кардани сабзии реза (пухта), нахӯди пухта ва ғайра солимтар кунед.

Огоҳӣ

• ШМШ аст гармпас ба он даст нарасонед ва фарзандонатонро дур нигоҳ доред.