Хӯрдани тухми чиа

Видео: Попробуйте помидоры, колгейт и семена чиа - вы поблагодарите меня 100 раз

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 4: Тухми чияро хом бихӯред
Усули 2 аз 4: Бихӯред тухмиҳои чиа пухта
Усули 3 аз 4: Дар бораи тухмиҳои чиа маълумот гиред
Усули 4 аз 4: Тухми чия бинӯшед
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ

Тухмиҳои Чиа ғизои маъмул ва солим мебошанд, ки дар тӯли асрҳо истеъмол карда мешаванд. Гарчанде ки тухмҳоро алоҳида хӯрдан мумкин аст, аксарият бартарӣ медиҳанд, ки онҳоро дар хӯрокҳои дигар омехта кунанд, зеро онҳо маззаи ба худ хос надоранд. Инҳоянд чанд идея барои оғози кор.

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Тухми чияро хом бихӯред

Тухмиҳои чиаатонро ба болои овёс, йогурт ё дигар хӯрокҳои солим пошед. Усули маъмули хӯрдани тухми чиа пошидани он ба дигар хӯрокҳо мебошад. Онҳоро бо чизи намӣ омехта кунед ва тухмиҳои хушк мулоим ва часпак мешаванд ва онҳоро камтар ба назар мерасонанд ва бо табақ ҳамҷоя мешаванд.
- Чияро ба наҳории худ илова кунед, ба воситаи 1 ё 2 қошуқ (15 ё 30 мл) тухми чияро ба болои овёс, йогурт ё мюслиатон пошед.
- Барои тайёр кардани газаки солим ё хӯроки нисфирӯзии сабук, аз 1 то 2 қошуқ (15 то 30 мл) тухми чияро ба як пиёла творог омехта кунед.
- Тухми чияро бо равғани арахис, хӯриши самак ё паҳн кардани фунду омехта кунед ва ба сандвичҳо ва вудкҳо паҳн кунед.
Баъзе тухмиҳои чияро ба табақ пошед, то онҳо бонг зананд. Пошидани онҳо ба табақи хушк тухми харошида нигоҳ медорад, ки ба баъзеҳо бештар маъқул аст. Ҳатто бо хӯрокҳои намнок, агар онҳо ба болояшон пошед ва онҳоро ба ҳам наоред, онҳо реза боқӣ мемонанд.
- Тухмҳоро ба болои хӯриш пошед.
- Пудингро бо баъзе тухмиҳои чиа оро диҳед.
Тухми чияро дар хӯрокҳои хом пинҳон кунед. Ин алалхусус дар ҳолате муфид аст, ки агар шумо дар оилаи шумо хӯрокхӯрон дошта бошед, ки ҳангоми дидани тухми хурд шиква мекунанд.
- Тухми чияро дар хӯриши картошка ё салатҳои макаронҳои хунук омехта кунед. Ба косаи калони картошка ё макарон хӯриш 1 ё 2 қошуқ (15 ё 30 мл) тухми чия илова кунед ва то даме омехта шудани тухмҳо бо компонентҳои боқимонда хуб омехта кунед.
Бо тухмиҳои чиа панҷараҳои гранола созед. 2 tbsp (15 то 30 мл) тухми чияро ба дастурхони мюсли дӯстдоштаи худ омехта кунед. Барои дорухате, ки пухтани панҷараҳоро талаб намекунад, тухмҳоро ба як пиёла хурмои бесамар, 1/4 пиёла арахис ё равғани дигари чормағз, 1,5 пиёла ҷав, 1/4 пиёла асал ва 1 пиёла чормағз решакан кунед. Ин омехтаро ба табақи нонпазӣ пошед ва бигзоред дар яхдон мустаҳкам шавад. Шумо метавонед аввал ҷавро барои маззаи иловагӣ нӯшед, ё шумо метавонед панҷараҳои гранола созед, ки нонпазиро талаб мекунанд.
Желатини чиаи хушбӯй ё желе созед. Ба меваи тозашуда тухми чия илова кунед. Агар шумо тухмиҳои зиёдро истифода баред, он желатин мешавад, бо камтар аз он желе мешавад. Бо миқдори гуногун озмоиш кунед, то он даме ки барои шумо комил бошад.
- Барои тайёр кардани мураббо тақрибан 1 1/2 пиёла (375 мл) меваи пок ва 1/2 пиёла (125 мл) тухми чияро омехта кунед. Ширинро ширин кунед, то бичашед.

Усули 2 аз 4: Бихӯред тухмиҳои чиа пухта

Кашмаки тухмии чиа тайёр кунед. 1-2 хӯрокхӯр (15-30 мл) тухми чияро бо пиёла (250 мл) шири гарм омехта карда, бодироси оддӣ созед. Бигзор онро 10-15 дақиқа нигоҳ доред, то он даме ки ба желе табдил ёбад ва баъзан барои шикастани пораҳо омехта карда, баъд онро хунук бихӯред ё муддате дубора гарм кунед. Ин омехта худ аз худ хеле дилгиркунанда аст, бинобар ин шумо метавонед пораҳои мева, меваи хушк, чормағз ё асал илова кунед. Агар хоҳед, каме мазза бо рози дорчин ё намаки баҳр илова кунед.
- Бо 2 қошуқ (30 мл) он як пӯсти ғафс мегардад. Агар шумо пӯсти бориктареро афзалтар шуморед, камтар истифода баред.
- Ҳангоме ки омехта мешавад, маззаеро омехта кунед. Хокаи какао, хокаи афзор ё афшураи меваро санҷед.
Тухмиҳои чияро ба орд орд кунед. Тухмҳоро ба коркарди хӯрокворӣ андозед, бо кахваи дастӣ ё суфтакунандаи қаҳва то даме ки хокаи хуб тайёр кунед, майда кунед. Онро дар ҷои орд бо роҳи пурра иваз кардан ё бо орди бе глютен истифода баред.
- Агар ба шумо хамири ғафс лозим бошад, шумо метавонед ордро пурра бо тухми чиа иваз кунед.
- Агар ба шумо барои хамир ё хамир бориктар лозим бошад, як қисми тухми чияро бо се қисм орди оддӣ ё глютен омехта кунед.
Ба нон ва дигар маҳсулоти хамири пухта тухми чияро андозед. Ба нони ғалладонаги, muffin, куки овёс, крекери ғалладонаги, pancake ё торт, аз 3 то 4 tbsp chia тухмҳо (45 то 60 мл) илова кунед.
Ба кастрюл тухмиҳои чия илова кунед, ҷӯшонед ва пазед. Агар шумо дар хонаводаи худ хӯрокхӯрҳо дошта бошед, шумо метавонед тухмҳои чияро ба хӯрокҳои кассир пинҳон кунед. Ба лазанья ва шӯрбои худ 1/4 коса (60 мл) тухми чия илова кунед ё тавсияҳои зеринро истифода баред:
- Тухмиҳои чияро бо гӯшт омехта кунед. Ба ҷои нонрезакҳо, ба 450 грамм гӯшти гов ё мурғи марҷон аз 1 то 2 қошуқ (15 то 30 мл) тухми чия илова кунед. Аз ин омехта гӯшти гӯшт ва бургер тайёр кунед.
- 2 tbsp (30 ml) бо тухмҳои омехта, омлет ва дигар хӯрокҳои тухм омехта кунед.
- Ба табақи ошпази солим дӯстдоштаи худ каме тухми чия илова кунед.
Бигзор онҳо тар кунанд, то он желе гардад, ки шумо баъдтар истифода карда метавонед. 1 қошуқ (15 мл) тухми чияро бо 3 то 4 қошуқ (45 то 60 мл) об омехта кунед, бигзор он тақрибан 30 дақиқа истад ва баъзан то он даме ки желе пайдо шавад, омехта кунед. Агар шумо хоҳед, ки желе тунуктар шавад, каме бештар об истифода кунед (то 130 мл). Шумо метавонед ин желе тақрибан ду ҳафта дар яхдон нигоҳ доред. Пешакӣ тайёр кардани он вақтро сарфа мекунад.
- Ин желе ҳамчун ивазкунандаи тухм дар рецептҳои нонпазӣ истифода баред. 5 tbsp (75 ml) желе тақрибан ба тухм баробар аст. Шумо онро ҳамчун ивазкунандаи тухм дар омлет ё табақи дигаре, ки тухм бо дигар компонентҳо омехта нашудааст, истифода бурдан мумкин нест.
Соусҳо ва шӯрбоҳоро бо тухмиҳои чиа ғафс кунед. Ба ҳама шӯрбо, шӯрбо, чошнӣ ва гиёҳ аз 2 то 4 қошуқ (30 то 60 мл) тухми чия илова кунед. Онро аз 10 то 30 дақиқа ё то ғафс шудан истироҳат кунед. Баъзан омехта кунед, то ки қитъаҳо берун оварда шаванд.

Усули 3 аз 4: Дар бораи тухмиҳои чиа маълумот гиред

Фоидаҳои саломатиро бидонед. Баъзан дар ВАО дар бораи манфиатҳои тухмиҳои чиа каме зиёд навишта мешавад, аммо дуруст аст, ки он қувваи зиёд медиҳад (зеро он бисёр чарбҳои хуб дорад) ва дорои маводи ғизоии пурарзиш мебошад. 2 кошук (30 мл) тухми чия тақрибан 138 калория, 5 грамм сафеда, 9 грамм чарб ва 10 грамм нах дорад. Онҳо баданро бо миқдори зиёди калтсий, магний ва калий таъмин мекунанд, ҳатто вақте ки шумо аз онҳо каме бихӯред. Онҳо инчунин манбаи хуби антиоксидантҳо ва кислотаҳои чарбии Омега3 мебошанд, ки ҳардуи онҳо барои саломатӣ хеле хубанд.
Бо донаи намак дигар даъвоҳои саломатиро гиред. Даъвоҳо дар бораи талафоти вазн, саломатии қалб ва беҳтар шудани нишондодҳои варзишӣ ҳанӯз аз ҷиҳати илмӣ исбот нашудаанд. Ин маънои онро надорад, ки тухмҳои чиа солим нестанд, аммо агар шумо боқимондаи парҳез ва одатҳои худро тағир надиҳед, интизор нашавед, ки он ба таври ҷиддӣ солимӣ ё фитнесатонро беҳтар мекунад.
Аз ҳад зиёд хӯрок нахӯред. Тухмиҳои Чиа дорои равған ва калория мебошанд ва онҳо ба миқдори кам арзиши ғизоӣ доранд. Азбаски дар таркиби он нахи зиёд мавҷуд аст, шумо метавонед ҳангоми аз ҳад зиёд истеъмол кардани он мушкилоти ҳозимаро пайдо кунед. Маблағи тавсияшудаи "расмӣ" вуҷуд надорад, аммо беҳтар аст, ки дар як рӯз аз 2 то 4 қошуқ (30-60 мл) нахӯред, алахусус агар шумо нав шурӯъ карда истодаед.
Бидонед, ки дар робита ба завқ ва мутобиқат чӣ интизор аст. Тухмиҳои Чиа нисбатан мулоим мебошанд ва маззаи ба худ хос надоранд. Онҳо инчунин ҳангоми омехта бо моеъ желатин мешаванд, ки ба яке маъқул асту дигаре ба он не. Хушбахтона, шумо метавонед онҳоро ба осонӣ бо ҳар гуна хӯрокҳо омехта кунед. Шумо метавонед тухмҳои чияро воз, омехта ба хӯроки худ ё пухта дар хӯроки худ истифода баред. Ҳеҷ як усул нисбат ба усули дигар солимтар ё камтар солим нест.
- Агар шумо тухмиҳоро воз бихӯред, тухми чиа бо оби даҳон дар даҳонатон омехта ва сохтори желатини мегирад.
Тухмии хушсифати чияро, ки ҳамчун хӯрок тасдиқ шудааст, бихаред. Ин метавонад бе гуфтан бошад, аммо тавсия дода мешавад, ки танҳо тухмиҳои чиаро, ки бастабандишуда ва ҳамчун хӯрокворӣ фурӯхта мешаванд, на тухмиҳои барои кишту кор истифодашаванда.
- Тухмиҳои Чиа дар аксар мағозаҳои хӯроквории тиббӣ фурӯхта мешаванд ва онҳоро бо меваҳои хушк, чормағз ва тухмиҳои дигар пайдо кардан мумкин аст.
- Дар ҳоле ки тухми чиа дар муқоиса бо дигар тухмҳо хеле гарон аст, дар хотир доред, ки агар шумо дар як рӯз ҳадди аксар ду қошуқ бихӯред, ин ба шумо муддати тӯлонӣ хоҳад расид.
Агар шумо гурда дошта бошед, бо тухмиҳои чиа эҳтиёт шавед. Агар шумо гурдае дошта бошед, тухми чия нахӯред ё ҳадди аққал аввал бо духтур муроҷиат кунед. Азбаски он миқдори зиёди сафедаро дар бар мегирад, гурдаҳо наметавонанд миқдори партовҳои онро коркард кунанд. Инчунин аз сабаби миқдори зиёди фосфор ва калий шумо метавонед пӯсти хориш, тапиши номураттаби дил ё сустии мушакҳоро пайдо кунед, агар бадани шумо тухмиҳоро дуруст кор карда натавонад.

Усули 4 аз 4: Тухми чия бинӯшед

Ба smoothies тухмиҳои чиа илова кунед. Ҳангоми омода кардани як смузи тару тоза ё афшураи меваи тару тоза, ба болои он 2 қошуқ (30 мл) тухми чия илова кунед. Инро бо компонентҳои дигар хуб омехта кунед.
"Chia fresca" созед.’ 2 tsp (10 ml) тухми чияро ба 310 мл об, афшураи 1 лимӯ ё оҳак ва каме асал ё шарбати Агав омехта кунед, то бичашед.
Тухми чияро ба афшура ё чой омехта кунед. Ба як стакан (250 мл) афшура, чой ё ягон нӯшокии дигари гарм 1 tbsp (15 мл) тухми чия илова кунед. Бигзор нӯшокӣ якчанд дақиқа истад, то тухмҳо нӯшокиро аз худ кунанд ва нӯшоба ғафс шавад.

Маслиҳатҳо

Тухми Чиа хурд буда, ҳангоми хӯрокхӯрӣ ба дандонҳоятон мемонад. Шояд як ғалтаки дандоншӯяк ё дандони дандоншударо оваред, то ки шумо пас аз хӯрдани тухмҳо дандонҳоятонро тоза кунед.
Шумо метавонед тухмиҳои чиёзи сабзидаи юнучкаро бихӯред. Онҳоро ба хӯришҳо илова кунед ва ба сандвичҳо гузоред.