Ҷав тайёр кунед

Видео: Мясные Шарики с Хрустящим Пловом! Семейной Приготовление Праздничного Блюда

Мундариҷа

Компонентҳо
Тартиб додани рецептҳои асосии ҷав
Ҷавро дар танӯр пазед
Шӯрбои ҷавро омода кунед
Хӯриши ҷавро омода кунед
Ба қадам
Усули 1 аз 4: Тартиб додани дорухат дар бораи ҷав
Усули 2 аз 4: Ҷавро дар танӯр пазед
Усули 3 аз 4: Шӯрбо ҷав омода кунед
Усули 4 аз 4: Хӯриши ҷав омода кунед
Талабот
Тартиб додани дорухати ҷавии асосӣ
Ҷавро дар танӯр пазед
Шӯрбои ҷавро омода кунед
Хӯриши ҷавро омода кунед

Ҷав ғалладонаи аз нах иборат аст ва маззаи чормағз ва бисёр маъданҳои муҳим дорад. Он бо лаззатҳои мухталифи хуш хуб ҷуфт мешавад ва метавонад барои истеҳсоли спирт fermented шавад. Ҷав вобаста ба тарзи тайёр кардани он метавонад дорои таркиби мулоим ё хоидан бошад. Омода кардани ҷавҳои оддии ҷавро дар зер санҷед ё бо ҷав пухта, шӯрбо ҷав ва хӯриши ҷав озмоиш кунед.

Компонентҳо

Тартиб додани рецептҳои асосии ҷав

250 мл марворид ё ҷав пӯст
Аз 500 то 750 мл об

Ҷавро дар танӯр пазед

15 г равған
250 мл ҷав пухта нашуда
2,5 г намак
500 мл оби ҷӯшон
15 г петрушки тару тоза буридашуда

Шӯрбои ҷавро омода кунед

30 г равған
1 пиёз, diced
2 ғӯзапояи карафс, ба мукааб бурида шудааст
1 сабзӣ, сабусида ва реза кардашуда
2 дона сирпиёз, бурида
450 г занбурӯғи хушк, бурида
15 г орд
2 л захираи гӯшти гов ё сабзавот
250 г ҷави пухта нашуда
5 г намак

Хӯриши ҷавро омода кунед

500 г ҷав судак
125 г помидор, бурида
60 г пиёз сурх, бурида
250 г панири фета, майда карда шудааст
30 мл сирко шароби сурх
125 мл равғани зайтун
Намак ва ќаламфури мечашонем

Ба қадам

Усули 1 аз 4: Тартиб додани дорухат дар бораи ҷав

Обро бо ҷав ба дегчаи калон андозед. Ҳарду компонентро дар як дегчаи калон омехта кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҷав пурра ғарқ шудааст.
- Шумо инчунин метавонед захираҳоро бо об иваз кунед ва намакро илова кунед, то ки маззаи беҳтарро бичашед, аммо ҳеҷ як вариант воқеан зарур нест.
Биёваред об ба ҷӯш. Зарфро ба болои оташдон гузоред ва обро дар оташи баланд ба ҷӯшон оваред. Пас аз он ки об ҷӯшид, зарфро бо зарф пӯшонед.
- Огоҳ бошед, ки ҷав метавонад хеле кафк кунад ва ҷӯшад. Пошидани ҷав ва бодиққат нигоҳ доштани он хатари рехтанро кам мекунад.
Оташро кам кунед ва ҷавро 30 дақиқа тобед. Ҷави марворид метавонад дар тӯли 25 дақиқа омода шавад, дар ҳоле ки ҷави хушк одатан то 45 дақиқа вақтро мегирад.
- Агар об пеш аз мӯҳлат бухор шавад, ҳар дафъа 125 мл бештар об илова кунед.
То он даме ки тамоми об ҷаббида шавад, ҷӯшед. Ҷав бояд се маротиба афзояд ва мулоим бошад ҳам, қобили cheww бошад.
- Ба шумо лозим меояд, ки ҷавро тақрибан дар ҳар панҷ дақиқа дар охири раванди пухтупаз то зичии дилхоҳ санҷед.
Гармро хомӯш кунед. Бигзор ҷавро бидуни омехта 15 дақиқа истад, то оби зиёдатиро ҷав ҷаббида гирад.
- Агар баъдтар дар зарф ҳанӯз об аз ҳад зиёд боқӣ монда бошад, шумо бояд обро холӣ кунед.
Болаззат! Ҷави пухтаро ба хӯриш ё шӯрбо илова кунед, ё бо гиёҳҳо ва равған барои як табақи болаззат омехта кунед.

Усули 2 аз 4: Ҷавро дар танӯр пазед

Танӯрро то 190 ° C гарм кунед. Гирифтани табақе, ки аз танӯр пухта намешавад бо зарфияти якуним-ду литр. Барои ин косаи шиша ё сафолин бо сарпӯш беҳтарин аст.
Ба дегча ду стакан об резед. Обро ба оташдон оварда, дар оташи баланд ба ҷӯш оваред.
- Шумо инчунин метавонед обро дар чойник чой ҷӯшонед.
Ҷавро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Оби ҷӯшон ба ҷав рехт. Ҳама чизро якҷоя кунед, то омехта шавед.
Равған ва намакро омехта кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки он хуб омехта шудааст, пас табақро бо зарф пӯшонед.
- Агар барои хӯрокхӯрии шумо сарпӯш надошта бошед, онро бо фолгаи алюминий сахт пӯшонед.
Дар танӯр 60 дақиқа пазед. Табақро дар тафдони тафсон ҷойгир кунед ва як соат пазед. Барои натиҷаҳои беҳтарин онро дар рафи марказӣ гузоред.
Пас табақро аз танӯр гиред. Аз ҷави тайёршуда бо қошуқ ё чангак сабуктар гузаред. Онро ба косаи хӯриш кашед ва бо хӯроки асосӣ хизмат кунед.

Усули 3 аз 4: Шӯрбо ҷав омода кунед

Равғанро дар анбори калон дар оташи миёна гудозед. Дар ҳамин ҳол, сабзавот омода кунед.
- Пиёз, сабзӣ ва карафсро бо буридани андозаи луқма омода кунед.
- Занбурӯғҳоро бо оби гарм тар карда, тайёр кунед. Дар хотир доред, ки ин кор бояд тақрибан 30 дақиқа пеш анҷом дода шавад. Обро соф кунед ва занбурӯғҳоро хуб реза кунед.
Пиёз, сабзӣ ва карафс илова кунед. Инро тақрибан панҷ дақиқа пазед, то он даме ки пиёз шаффоф шавад ва баъзан омехта кунед.
Сирпиёзро биносту решакан кунед. Омехтаро барои ду дақиқаи дигар пухта, зуд-зуд омехта кунед, то сирпиёз сӯзад.
Занбурӯғҳоро илова кунед. То даме ки занбурӯғҳо мулоим мешаванд, пухтупаз ва тез-тез омехта кунед. Ин тақрибан панҷ дақиқаи дигарро дар бар мегирад.
Ордро ба болои сабзавот пошед. Оташро то миёна паст кунед ва ордро ба болои сабзавот яксон пошед. Омехтаро тақрибан панҷ дақиқа ва дар ҳар 30 сония ё то даме ки ҳама чиз часпанда, ғафс ва хуб пӯшида шавад, омехта кунед.
Захираро тадриҷан ба дег андозед. Гармиро ба дараҷаи миёна паст кунед, ҳар дафъа тақрибан 250 мл захира кунед ва омехта кунед. Пас аз он ки захира илова карда шуд, шӯрборо оҳиста ба напазед.
- Бо илова кардани анбор тадриҷан, орд бояд ба осонӣ ба анбор ғарқ шавад ва онро ғафс кунад. Якбора илова кардани саҳмия метавонад боиси ғунҷоиш ё зичии тунуки нобаробар гардад.
Ҷав ва намакро омехта кунед. Захираро ба ҷӯшон биёред ва зарфро пӯшед.
Бигзор шӯрбо тобад. Бигзор он як соат ҷӯшад ва баъзан омехта кунад. Шӯрбо вақте хизмат мекунад, ки ҷав мулоим шавад ва шӯрбо ғафс шавад.
- Агар шумо хоҳед, шумо метавонед мавсимро дар охири вақти пухтупаз танзим кунед. Ба қадри зарурӣ илова кардани намак ё пошидани петрушкро ба баъзе чизҳо дида бароед.
Болаззат! Хӯрдани шӯрбои тайёр ҳангоми тоза ва гарм буданаш.

Усули 4 аз 4: Хӯриши ҷав омода кунед

Як шиша ҷавро ҷӯшонед. Дастурҳои дар "Recipe Basic" -ро риоя кунед.
- 250 мл ҷави хомро бо 750 мл об дар оташи миёна омехта кунед.
- Пас аз пухтан, гармиро ба оташи миёна кам кунед ва ҷавро 30 дақиқа ё то мулоим ҷӯшонед.
- Холӣ кунед ва ҷавро пеш аз идома додан ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
Ҷави пухтаро дар зарфе ҷойгир кунед. Помидорҳои бурида, пиёзҳои бурида ва панири фетаро илова кунед. Барои омехта хуб омехта кунед.
Сиркои шароби сурх, равған ва як қатор намаку мурч омехта кунед. Ин компонентҳоро ба як косаи алоҳида барои омехта андозед. Вискро барои як дақиқа омехта кардан ё то он даме ки либос ба ҳам омехта шавад, истифода баред.
Либоси сиркоро ба ҷав резед. Бо қошуқ хуб омехта кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки либос ба болои хӯриш баробар паҳн шудааст.
Хизмат кунед. Барои беҳтарин мазза, хӯришро пас аз омода шуданаш бихӯред.
- Инчунин шумо метавонед то ду соат пеш аз додани хӯриши ҷав интизор шавед. Онро дар ҳарорати хонагӣ гузоред ва дар ҳарорати хонагӣ пешниҳод кунед.