Мундариҷа

• Захираҳои
• Қадамҳо
• Маслиҳат
• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

Рубарбро пухтан осон аст. Ин ниҳол аз витамини А, витамини С, калтсий ва калий бой аст. Шумо метавонед риборо бо хӯрокҳои дигар якҷоя кунед ё танҳо реванро бихӯред. Парвариши Rhubarb хеле осон аст, агар шумо майдони холӣ дошта бошед, шумо метавонед дар боғи хонаи худ барои коркард кишт ва ҳосилғундорӣ кунед!

Захираҳои

• 1кг рутуба
• 300г шакари ғалладона
• Кишвар
• Баъзе намак (ихтиёрӣ)

Қадамҳо

1. 

   Шохаи рубрро шуста, пас нӯги поёнӣ ва болоии онро дар наздикии барг буред.

2. 

   
   
   Руборро ба қисмҳои хурди бурида буред. Андозаи худсарона аст, аммо беҳтарин дар бораи 2-3 см.

3. 

   Рубол ва шакарро ба дег андозед. Барои пӯшонидани ҳамаи компонентҳо каме об резед.

4. 

   
   
   Сарпӯши дегро пӯшед. Компонентҳоро дар оташи паст тақрибан 10 дақиқа гарм кунед. Барои пешгирӣ кардани часпидан баъзан компонентҳоро омехта кунед. Рубар вақте мебинад, ки онҳо мулоим ҳастанд ва рагҳо дар об ба хубӣ намоён мешаванд, пухта мерасад.

5. 

   Зарфро аз оташдон гирифта, хунук кунед.

6. 

   
   
   Агар ба шумо пухтан лозим шавад, фишор оред. Агар шумо хоҳед, об метавонад ҳамчун шарбат истифода шавад. Ё, шумо метавонед рубоби бурида бихӯред, дар ҳоле ки об метавонад барои шириниҳо истифода шавад. таблиғ

Маслиҳат

• Рубор аз сабз ба сурх мубаддал мешавад. Шумо бояд рубарбро дар яхдон нигоҳ доред, то пажмурда нашавад.
• Пеш аз буридан ба намунаҳои хурд, риборо ҳамеша бурида партоед ва пояро шуста кунед, то ифлосшавӣ тоза карда шавад.
• Шумо метавонед шакарро бо асал, шарбати хордор ва шарбати Агав иваз кунед, агар ба шумо шакар маъқул набошад. Rhubarb, ки бо шакар коркард карда намешавад, хеле турш хоҳад буд ва баъзеҳо метавонанд онро бихӯранд! Иваз кардани шакар бо асал ё шарбат сирри шеф барои натиҷаҳои баланд аст.
• Руборро ҳангоми пухтан ях кардан мумкин аст.
• Омезиши креми анбар ва равғани сунъӣ усули анъанавии хӯрок аст. Ин ҳам субҳонаи хубест.
• Усули дигари истифодаи камтар аз шакар ин илова кардани пӯсти афлесун аст.Ин завқро ғанӣ мегардонад ва таъми туршии табиии рубрро коҳиш медиҳад. Масалан, шумо метавонед тақрибан 0,5 кг рубоби решаканшуда, 1-1 / 2 қошуқи пӯсти хушки афлесун ва танҳо 1/4 пиёла шакар ё асалро истифода баред.
• Баъзе ошпазҳо обро бо афшураи афлесун ё шохаи ванили дар чуқури миёна буридашуда иваз мекунанд. Заҳролуд низ аксар вақт ҳангоми коркард илова карда мешавад. Хӯриш аз завқи шумо ва чӣ қадар анбӯрро нарм кардан мехоҳед.
• Агар хоҳед, бо қанди қаҳваранг ё хом иваз кунед.
• Rhubarb инчунин метавонад дар зарфҳо ҷойгир карда ва дар оби гарм тар карда шавад. Шишаи тафсон ва сарпӯшро омода кунед. Омехтаи рубобро ба ҷӯш оваред, сипас компонентҳоро ба зарфе андозед ва дар оби гарм тақрибан 15 дақиқа тар кунед.
• Танҳо дар сурати шакарбор буданатон аз шакари дорухат истифода баред. Нисфи он қанд барои истеҳсоли маҳсулоти болаззат кифоя аст.
• Ба ҷои истифодаи об барои пухтупаз, шумо метавонед ба рубоби майда реза шакар илова кунед ва онро тақрибан 2 соат нигоҳ доред. Шакар медавад ва барои ҷӯшонидани он ба шумо оби иловагӣ лозим намешавад. Маҳсулоти тайёр низ болаззат хоҳад буд!

Огоҳӣ

• Муҳим он аст, ки обро аз ҳад зиёд илова накунед, зеро шумо анбӯҳро нарм мекунед. Беҳтараш дар аввал танҳо каме об илова кунед ва ҳангоми коркарди он агар лозим ояд, илова кунед. Усули кам истифода бурдани об ин илова кардан аст, ки ба рубоби реза кардашуда шакар илова кунед ва онро пеш аз омодагӣ 3-4 соат нигоҳ доред.
• Барои коркарди рубар як деги шиша ё пӯлоди зангногирро истифода баред, то аксуламали кимиёвии кислотаи ин гиёҳро пешгирӣ кунед.
• Ҳеҷ гоҳ баргҳои раббро нахӯред зеро онҳо токсинҳо, аз ҷумла кислотаи оксалик доранд. Гарчанде ки миқдори марговар тақрибан 5 кг ҳисоб карда мешавад (одам наметавонад ин миқдорро дар як хӯрдан истеъмол кунад). Ғайр аз он, дар баргҳо боз як заҳри номаълум мавҷуд аст, аз ин рӯ беҳтар аст, ки баргҳоро ҳангоми коркард бодиққат дур кунед.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Кӯза пойгоҳи вазнин дорад
• Агитатор
• Корд ва тахтаи бурранда