Брокколиро чӣ тавр буридан мумкин аст

Видео: Agar pomidor ko’chatlari cho’zilsa, ularni qanday qilib to’g’ri ekish kerak?

Мундариҷа

Қисми 2 аз 2: Чӣ тавр буридани пояҳо
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Ба шумо чӣ лозим

1 Брокколиро бодиққат бишӯед. Як сари брокколи гиред ва онро пурра дар оби равон ғарқ кунед. Шумо метавонед ангуштони худро аз болои inflorescences гузаронед, то аз лой ва ҳашароти дар он ҷо ҷамъшуда халос шавед. Баъд аз ин, шумо метавонед сабзавотро бо дастмоле хушк пошед.

Брокколиро набояд дар об тар кард, то бишӯяд.

2 Баргҳоро аз сари брокколи ҷудо кунед. Баргҳо дорои маводи ғизоӣ мебошанд, аммо дар рецептҳои анъанавӣ хеле кам истифода мешаванд. Ин ба брокколи намуди яктарафа мебахшад ва ба маҳсулоти бурида намуди эстетикӣ мебахшад.

Баргҳоро партофтан мумкин аст ё барои хӯриш истифода бурдан мумкин аст, ки он ҳамчун табақи бо брокколи хизмат карда мешавад.

3 Inflorescences аз яти бурида. Инро бо корд ё кайчи ошхона иҷро кунед, то ҳадди имкон ба танаи онҳо буред. Беҳтар аст, ки дар он ҷое, ки бунёдӣ ба inflorescences инфиродӣ шоха шавад, буридан беҳтар аст.

Гулҳо як қисми брокколи мебошанд, ки ба тоҷҳои дарахтони ночизе, ки аз пояи сабз дароз шудаанд, ба назар мерасад.
Аз сабаби ғафсӣ ё мавқеи inflorescence, шумо метавонед дар кӯшиши аввал бартараф кардани inflorescence душвор бошад. Аммо дар ин бора хавотир нашавед, зеро шумо метавонед яти иловагиро зудтар аз буридани ҳамаи inflorescences хориҷ кунед.

4 Гулбаргҳоро буред. Аз канори берунӣ оғоз кунед ва то пайванди марказии гулҳо кор кунед. Шумо инчунин метавонед inflorescences -ро аз якдигар ҷудо кунед, аммо барои буридани нӯгҳо буридани иловагӣ лозим мешавад.

Идеалӣ, шумо бояд inflorescencesро тақрибан 2,5 сантиметр пеш аз саршавии қисми гул буред.
Агар шумо гулҳоро пухтанӣ бошед, кӯшиш кунед, ки онҳоро ҳамон андоза нигоҳ доред, то раванди пухтагӣ баробартар сурат гирад.
Андоза муҳим нест, агар шумо гулҳоро хом хӯред, бинобар ин набояд онҳоро ҳамин тавр буред.

5 Ҳангоми кор кардан ба сари брокколи буридани навдаи худро идома диҳед. Пас аз буридани inflorescences аз берун, шумо метавонед дар тӯли поя ҳаракат кунед, ки дар натиҷа буридани минбаъда вақти зиёдро намегирад. Ҳама inflorescencesро аз поя буред.

6 Пояҳои inflorescencesро тавре буред, ки дарозии онҳо якхела бошад. Ин на танҳо намуди зоҳирии онҳоро беҳтар мекунад, балки инчунин кафолат медиҳад, ки брокколи новобаста аз он ки шумо кадом табақро пухтан мехоҳед, пухта шавад. Шумо бояд дар наздикии гулҳо тақрибан 1 сантиметр поя гузоред.

Ҳангоми омода кардан ва коркард inflorescences меафтад, агар шумо аз ҳад зиёд пояро буред.

7 Агар лозим бошад, шумо метавонед inflorescences ба қисмҳои хурди бурида. Қисмҳои калони брокколи метавонанд як табақи гаронбаҳо бо хӯрок бошанд, аммо боиси он мегардад, ки табақ ҳангоми омехта бо дигар компонентҳо яксонии худро гум кунад ва агар хеле дағал бирён карда шавад. Гули калони брокколиро гиред, пас:

Гулдӯзиро бо корд ё кайчи ба ду қисм буред. Шумо метавонед қисмҳои хурдро як маротиба буред, то андозаи дилхоҳатонро ба даст оред. Ё…
Гулбарги калон бояд ба ду қисм бурида шавад. Шумо метавонед қисмҳои калонтаринро ба чор қисм тақсим кунед, то андозаи дурусти онҳоро созед.
Табақ баробар пухта мешавад, агар шумо навдаи онро ба чор қисм баробар буред.

Қисми 2 аз 2: Чӣ тавр буридани пояҳо

1 Поёни хӯрдашавандаи пояро хориҷ кунед. Қисми поёнии он хеле сахт хоҳад буд ва сохтори нахдор хоҳад дошт. Бо корд ё кайчӣ аз поя тақрибан 2,5-5 сантиметр буред.Шумо метавонед ин қисмро партоед ё онро ҳамчун нуриҳо истифода баред.
2 Барои тоза кардани пӯсти сахт аз корди сабзавот истифода баред. Поя, инчунин гулҳо, бисёр моддаҳои ғизоӣ дорад ва баъзан ҳатто дар тарабхонаҳо хизмат мекунанд. Бо вуҷуди ин, шумо аввал бояд пӯсти болоии сахтро тоза кунед.
- Дар тарабхонаҳо пояи буридаи брокколиро аксар вақт "тангаҳо" меноманд.
3 Навдаҳоро ба чӯбҳои борик буред. Азбаски поя нисбат ба гулҳо сахттар ва зичтар аст, пухтан вақти зиёдтар мегирад. Аз ин рӯ, шумо бояд пояҳоро ба тасмаҳои борик буред, ҳамон тавре ки одатан бо сабзӣ. Кордро истифода баред, то ятиҳоро дар дарозӣ ду маротиба буред. Ин ду қисмро ба ҳам пайваст кунед ва онҳоро дар тӯли дарозӣ дубора буред ва дар ниҳоят пояро ба чор қисм тақсим кунед.
- Барои бунёди хеле ғафс, ин манипулятсияро то он даме анҷом додан мумкин аст, ки шумо пораҳои ғафсии дилхоҳро ба даст оред.
- Ин усули буридани сабзавотро низ julienne меноманд. Ин як роҳи маъруфи буридани сабзавот аст, бинобар ин шумо метавонед дар яке аз мақолаҳои мо дар бораи он маълумоти бештар гиред.
- Шумо инчунин метавонед ятиҳоро пӯшед ва бо корд ё кайчи бурида ба мукааб буред.

Маслиҳатҳо

Гулҳои брокколи як хӯроки солим ва қаноатбахш мебошанд, ки онро хом хӯрдан мумкин аст.

Огоҳӣ

Ҳамеша бо корд эҳтиёт бошед, хусусан агар онҳо хеле тез бошанд. Ҳангоми буридан корди кордро аз худ дур нигоҳ доред.
Кӯдакони худро мунтазам назорат кунед, агар онҳо ба шумо дар буридани брокколи кумак кунанд.