Хокаи сирпиёзро чӣ гуна бояд сохт

Муаллиф: Gregory Harris
Санаи Таъсис: 16 Апрел 2021
Навсозӣ: 26 Июн 2024
Anonim
Сало с чесноком
Видео: Сало с чесноком

Мундариҷа

Агар шумо ҳосили рекордии сирпиёз парвариш карда бошед ва аллакай намедонед бо он чӣ кор кунед, кӯшиш кунед, ки хокаи сирпиёзро дар хона созед.Як решаи ин мазза ба ҳар як табақ илова карда мешавад, ба хӯроки шумо маззаи возеҳи аҷибе зам мекунад. Агар шумо қаблан дар мағоза хокаи сирпиёз харида будед ва шубҳа доред, ки оё шумо метавонед бо дастони худ намаки хушсифат созед, тарсу шубҳаҳои худро як сӯ гузоред! Бо риояи маслиҳатҳо дар ин мақола, шумо метавонед ба осонӣ хокаи сирпиёзро омода кунед, ки таъми он нисбат ба оне, ки дар мағозаҳо фурӯхта мешавад, беҳтар аст.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 2: Омода кардани сирпиёз

  1. 1 Сарҳои сирпиёзро ба донаҳои инфиродӣ тақсим кунед. Тарозуи болоиро аз сари сирпиёз хориҷ кунед ва ҳар сари онро ба донаҳои алоҳида тақсим кунед. Миқдори хокаи сирпиёз, ки шумо мегиред, аз он вобаста аст, ки шумо барои тайёр кардани он чанд дона сирпиёз истифода мекунед. Ба ҳисоби миёна, дар як сари сирпиёз даҳ дона, баъзан як ё ду дона зиёд ва баъзан камтар аст.
    • Агар ба шумо як пораи хурди хокаи сирпиёз лозим бошад, танҳо як сарро гиред. Барои зиёд кардани мавсим, миқдори аслии сирпиёзро зиёд кунед.
  2. 2 Доначаҳои сирпиёзро пӯст кунед. Садафҳои зиччи берунаро, ки ҳар як дона сирпиёзро пӯшонида метавонанд, бо даст ё бо корд тоза кардан мумкин аст. Ҷойгиршударо ба тахтаи буриш гузоред ва бо сатҳи ҳамвори майса кордро ба боло пахш кунед. Ба корд оҳиста пахш кунед - садаф дарида хоҳад шуд ва шумо метавонед онро ба осонӣ аз чуқур ҷудо кунед.
    • Ба корд сахт фишор надиҳед, вагарна думи сирпиёзро ҳамвор мекунед. Кордро оҳиста зер кунед, то даме ки клики нармро нашунавед. Пас шумо метавонед пӯсти кафидашударо бо ангуштони худ дур кунед ва як кафи солиме гузоред, ки шумо метавонед онро ба иловаро буред.
  3. 3 Ҳар як қубурро ба мукаабҳои тунук буред. Бо истифода аз корд нӯги сахти ҳар як дона сирпиёзро буред. Ин қисмҳо хеле сахт мебошанд ва онҳоро метавон бе таъми маҳсулоти ниҳоӣ хориҷ кард. Сипас бо истифода аз корди тези ошхона ҳар як ҷилдро ба мукаабҳои тунук буред. Шумо бояд бо зарринҳои дарозмуддат тақрибан 6 миллиметр ғафсӣ (ё ҳатто бориктар) ба даст оред.
    • Вақте ки шумо ҳама донаҳои сирпиёзро буридаед, қубурҳоро ба табақи танӯр ё табақи хушккунандаи сабзавот, ки бо коғази пергамент андохта шудааст, ҷойгир кунед.

Қисми 2 аз 2: Пухтани хокаи сирпиёз

  1. 1 Сирпиёзро дар танӯр хушк кунед. Сирро метавон бо истифода аз хушккунаки меваю сабзавот ё дар танӯр хушк кард. Агар шумо қарор диҳед, ки танӯрро барои ин мақсадҳо истифода баред, онро бо интихоби яке аз режими ҳарорати пасттарин барои ин пешакӣ гарм кардан лозим аст. Барои аксари моделҳои печҳо, ин режим дар ҳудуди аз 60 то 100 ° C хоҳад буд. Вақте ки танӯр то ҳарорати дилхоҳ гарм мешавад, варақи нонпазиро бо буридаи сирпиёз ҷойгир кунед ва дар давоми якуним то ду соат тарк кунед.
    • Вақте ки шумо сирпиёзро хушк мекунед, давра ба давра танӯрро мекушоед ва сирпиёзро ба шӯр меандозед, то ки ҳама буридаҳо баробар хушк шаванд. Варақаи нонпазиро бо сирпиёз аз танӯр хориҷ кунед ва интизор шавед, ки зарфҳо хунук шаванд.
    • Барои санҷидани он, ки сирпиёз хуб хушк шудааст, кӯшиш кунед, ки иловаро бо ангуштони худ хамир кунед: онҳо бояд ба осонӣ бишикананд, канда шаванд ва пошида шаванд.
  2. 2 Сирпиёзро бо хушккунандаи сабзавот ва меваҳо хушк кунед (дегидратор). Агар шумо тасмим гиред, ки бо ин мақсад хушккунаки сабзавотро истифода баред, онро ба ҳарорати паст (тақрибан 50 ° C) гузоред. Табақи тасмаҳои сирпиёзро дар хушккунак ҷойгир кунед ва барои 8-12 соат нишинед.
    • Вақте ки шумо сирпиёзро аз хушккунак мебароред, ҳангоми расидан тасмаҳо бояд ҷудо шаванд. Бо ин нишондиҳанда, шумо метавонед ба осонӣ муайян кунед, ки сирпиёз ба қадри кофӣ хушк шудааст.
  3. 3 Сирпиёз хушкшударо ба хока майда кунед. Бо ин мақсад, шумо метавонед суфтакунандаи қаҳва, блендер, протсессори озуқаворӣ ё ҳатто миномет ва пестлро истифода баред. Сирпиёзро маҷақ кунед, то он даме ки хокаи дилхоҳатонро ба даст оред. Хокаи сирпиёзро бо ангуштони худ гузоред ва қисмҳои калони боқимондаро хориҷ кунед. Шумо метавонед ин донаҳоро ҷамъ кунед ва дубора маҷақ кунед.
    • Агар шумо хоҳед, ки хокаи сирпиёзро майда кунед, сирпиёзро барои муддати дароз маҷақ накунед.Ва баръакс, агар шумо хоҳед, ки як хокаи майда бинед, хокаи сабуктарини сирпиёзро гиред, зарринҳои хушкшударо каме дарозтар майда кунед.
    • Хокаи сирпиёзро дар суфтакунандаи қаҳва (ё суфтакунандаи дигар) барои 10 дақиқа гузоред. Дар ин муддат зарраҳои хокаи сирпиёз ва ҷузъҳои идоранашаванда ҳал мешаванд ва шумо набояд бӯи қавии сирпиёзро нафас гиред.
  4. 4 Барои эҷод кардани мавсими нав маззаҳоро якҷоя кунед. Агар шумо дар даст хокаи пиёз, хокаи чили, пораҳои паприка ё дигар ҳанутҳои мувофиқ дошта бошед, хокаи сирпиёз навҷамъовардашударо бо ҳанут ва ҳанутҳои доштаатон омехта кунед. Дар натиҷа, шумо як маззаи аслӣ бо таъми бой ва накҳати бой хоҳед гирифт.
    • Ин намак метавонад дар ҳама гуна хӯрокҳо, аз ҷумла пицца ва макарон истифода шавад.
  5. 5 Хокаи сирпиёзро дуруст нигоҳ доред. Хокаи сирпиёзро ба зарфи ҳавоӣ нагузоред ва дар ҷои хунук ва хушк аз нурҳои бевоситаи офтоб нигоҳ доред. Зарфҳои шишагӣ бо сарпӯшҳои болдор барои нигаҳдории хокаи сирпиёз (одатан барои консервбарории хона истифода мешаванд) хеле хубанд.
    • Агар хоҳед, шумо метавонед хокаи сирпиёзро дар яхдон нигоҳ доред.

Ба шумо чӣ лозим

  • Шӯрои буриш
  • Корди тез
  • Танӯр ё Мӯхушккунак барои сабзавот ва меваҳо
  • Суфтакунандаи қаҳва, блендер, протсессори озуқаворӣ, суфтакунандаи ҳанут ё миномет ва ҳашарот
  • Контейнери пӯшидаи хӯрокворӣ