Истифодаи лимӯ

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 2: Омода кардани лимӯ
Усули 2 аз 2: Пухтупаз бо лимӯ
Маслиҳатҳо
Талабот

Лимонсабз алафи тропикӣ аст, ки ҳангоми пухтупаз истифода мешавад ва бӯй ва таъми лимӯ дорад. Он одатан тару тоза фурӯхта мешавад, аммо шумо метавонед онро хушк ва хока харед. Лимонбӯс дар хӯрокҳои Таиланд, Ветнам ва Шри-Ланка васеъ истифода мешавад ва дар дигар ошхонаҳо бештар маъмул аст. Шумо метавонед лимӯро дар хӯрокҳои гуногун, аз шӯрбо то шириниҳо истифода баред.

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Омода кардани лимӯ

Барои хӯрок хӯрдан пораҳои хурд ва қисмҳои калонтарро барои мазза хӯрокҳо истифода баред. Пояро пурра истифода баред. Тарзи буридан ва тайёр кардани он аз табақе, ки шумо тайёр карда истодаед, вобаста аст.
- Пораҳои сахти калонтар аз лимӯ барои хушбӯй кардани хӯрокҳо истифода мешаванд. Ин қисмҳои калонтар одатан намехӯранд. Пеш аз хӯрдан, фишурдани пораҳои калонтарро аз табақ баррасӣ кунед. Бо вуҷуди ин, баъзе одамон мехоҳанд онро барои мазза нафас зананд.
Пояҳои хушки беруниро партоед ва сеяки болоии пояҳои ботиниро буред.
То дидани ҳалқаҳои арғувон нӯги решаҳоро буред.
Лимонҳои тару тозаро дар яхдон то се ҳафта нигоҳ доред. Онро дар халтаи пластикии маҳкам пӯшида нигоҳ доред. Шумо инчунин метавонед, лимаси лимуро то шаш моҳ ях кунед.

Усули 2 аз 2: Пухтупаз бо лимӯ

Лемонграссро бо дигар гиёҳҳо ва компонентҳо якҷоя кунед, то хӯрокҳои шуморо маззаи экзотикӣ диҳад. Лимӯро аксар вақт дар якҷоягӣ бо шири кокос, қаламфури чили, кашнич ва сирпиёз истифода мебаранд.
Лампочкаро бо паҳлӯи корди васеъ ё куфта майда кунед. Пас лампочкаро бодиққат реза кунед, то дар меъ- ёрҳои гуногун истифода баред. Бо кӯфтани лампа, равғанҳои хушбӯй барои пухтупаз озод карда мешаванд.
Ба хӯришҳо буридаҳои хеле тунуки лимӯ илова кунед. Буридани иловаро тунуки нахи мустаҳками пояро мешиканад, то шумо пораҳоро ба осонӣ хӯред ва фурӯ баред.
Диаметри бурришро ба иловаро тақрибан ним сантиметр диаметр буред. Шумо метавонед ин иловаро ба хӯрокҳои wok гузоред.
Пояро ба таври диагоналӣ буред, то порчаҳое тақрибан 2-3 дюйм дароз шаванд. Донаҳоро майда карда, ба хӯрокҳое илова кунед, ки ба онҳо напазед, масалан шӯрбо.
Бо реза кардани буридаи тунуки лимӯ хамире созед. Макаронҳоро дар карриҳо ва хӯрокҳои дигар андозед.
Арақро бо лимӯ пошед.
- Пӯсти лимӯро шуста ва майда кунед.
- Пояро дар як шишаи арақ тақрибан се-чор рӯз пур кунед. Шишаро гоҳ-гоҳ ба ларза андозед.
- Пас аз кашидан пояро аз шиша хориҷ кунед.
Чойҳои алафи лимуро донаҳоро ба оби гарм тар кунед.

Маслиҳатҳо

Гумон меравад, ки лимӯ хосияти табобатӣ дорад. Гиёҳшиносон дар тӯли асрҳо барои табобати бемориҳои гуногун, аз қабили колик, хунук ва зуком, лимӯҳои лимӯро таъин мекарданд. Он инчунин дар ароматерапия барои истироҳати бадан истифода мешавад.
То чӣ андоза маззаи алафи лимӯ аз иқлими минтақае, ки он парвариш карда мешавад, вобаста аст. Беҳтараш хӯрокҳои худро ба ҷои истифодаи миқдоре, ки дар дастурҳо зикр шудаанд, зебу оро диҳед.