Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 3: Малина дар яхдон нигоҳ доред
• Усули 2 аз 3: Малина дар яхдон нигоҳ доред
• Усули 3 аз 3: Малинаро дарозтар нигоҳ доред

Малина меваҳои лазиз ва солими тобистон мебошанд. Мутаассифона, онҳо низ яке аз меваҳои зуд вайроншаванда мебошанд, ки шумо метавонед онҳоро дар супермаркет ба даст оред. Нигоҳдории дурусти малина метавонад барои дарозтар тару тоза нигоҳ доштани онҳо кӯмак кунад. Шумо метавонед онҳоро дар яхдон дар контейнер ё қуттии сӯрохиҳо нигоҳ доред. Шумо инчунин метавонед онҳоро дар яхдон нигоҳ доред ва баъдтар барои smoothies ва хӯрокҳои дигар истифода баред. Шустани малина пеш аз нигоҳдорӣ метавонад онҳоро бо шустушӯи занбӯруғҳои номатлуб дарозтар кунад.

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Малина дар яхдон нигоҳ доред

1. Барои таъмини гардиши ҳаво қуттии нигоҳдорӣ бо сӯрохиҳои ҳавоиро интихоб кунед. Малинаро дар қуттии нигаҳдории герметикӣ нигоҳ надоштан беҳтар аст. Барои тоза нигоҳ доштан ба онҳо каме гардиши ҳаво лозим аст. Контейнереро, ки шумо онҳоро харидед, истифода баред, зеро он одатан сӯрохиҳо ва сӯрохиҳо дорад. Агар шумо дигар қуттиҳои аслиро надошта бошед, онҳоро дар чизи монанди colander нигоҳ доред.
2. Қуттиро бо дастмолҳои коғазӣ саф кашед. Намӣ аз ҳад зиёд метавонад боиси малина гардад. Қутти ё контейнереро, ки истифода мебаред, бо дастмолҳои коғазӣ саф кашед. Қоғаз як миқдор рутубатро ба худ мегирад, то малина тӯлонитар тару тоза монад.
   • Сӯрохиҳои сарпӯши қуттӣ ё контейнерро пӯшонед. Дар хотир доред, ки малина барои тоза мондан ба гардиши ҳаво ниёз дорад.
3. Малина ро дар ҷои хунуктарини яхдони худ нигоҳ надоред. Бисёриҳо чунин мешуморанд, ки малина агар шумо онро дар қисми хунуктарини яхдон нигоҳ доред, дертар давом мекунад, аммо ин дуруст нест. Дар қисми хунуктари яхдон нигоҳ доштани малина ҳатто метавонад ба сардиҳо зарар расонад.
   • Ба ҷои он ки малинаро ба як қисми хунуки яхдонатон гузоред, ба ҷое ки дидед, баръало намоед. Шумо малинаро тезтар мехӯред, агар шумо онҳоро ба осонӣ гиред. Бо ин роҳ онҳо ғорат намекунанд.
4. Малинаро дар қуттии сабзавот нигоҳ надоред. Малина, агар шумо онҳоро ба қуттиҳои сабзавот андозед, тару тоза нахоҳад монд. Ҳавои камераи сабзавот метавонад нисбат ба дигар яхдон каме нам бошад. Ин имкон медиҳад, ки малина зудтар хушк шавад. Малинаҳоро беҳтар аст, агар шумо интихоб кунед, то онҳоро дар яхдон нигоҳ доред.

Усули 2 аз 3: Малина дар яхдон нигоҳ доред

1. Боварӣ ҳосил кунед, ки малина пурра хушк аст. Малинаҳои тарро ях накунед, беҳтар аст. Ин метавонад ба сардиҳо зарари ҷиддӣ расонад ва малина ба ҳам боқӣ монад. Пеш аз ба сармозан гузоштан малинаро бо дастмоле коғазӣ нарм нарм кунед.
2. Малина дар варақи коғазӣ ҷойгир кунед. Барои пешгирӣ аз часпидани малина, онҳоро дар як варақи мумдор ях кунед. Малинаеро, ки мехоҳед ях кардан мехоҳед, дар варақи муми дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед. Нагузоред, ки малина ба ҳамдигар бирасад. Ба коғази мумдор танҳо як қабати малина гузоред.
   • Чӣ қадар вақт ях бастани малина аз он вобаста аст, ки шумо чанд малина ях мекунед ва яхдони шумо то чӣ андоза хунук аст. Малинаҳоро ҳар ним соат то он даме ки сахт ва пурра ях кунанд, санҷед.
3. Малина дар халтаи пластикии ҷобаҷо ҷойгир кунед. Малинаро дар рӯи коғази мумдор то пурра ях бастан гузоред. Вақте ки ҳамаи онҳо алоҳида дар варақ ях карда мешаванд, шумо метавонед онҳоро бехатар ба халтаи пластикии ҷаззоб андозед. Малина пас аз сармохӯрӣ дар халта ба ҳам пайваст намешавад.
4. Малинаро пеш аз хунуккунӣ ширин кунед. Шумо инчунин метавонед малинаро пеш аз нигоҳ доштан ширин кунед. Пас шумо метавонед онҳоро баъдтар барои чизе монанд кунед. Барои ин шумо метавонед як шарбати об ва шакарро истифода баред. Танҳо як қисми обро бо як қисми шакар омехта кунед.
   • Малина ба зарфе монед, ки зарфаш монанди кӯзаи муҳофизаткунанда бошад.
   • Шарбатро ба кӯзаи муҳофизатӣ резед ва аз канори болоаш 1 сантиметр фосила монед.
   • Зарфро пӯшед ва ба сармозан гузоред.

Усули 3 аз 3: Малинаро дарозтар нигоҳ доред

1. Малинаи қолбобро партоед. Қолаб метавонад тамоми контейнер ё қуттиро бо малина сироят кунад. Пеш аз нигоҳ доштани малина, онҳоро як ба як тамошо кунед. Бинед, ки кадом малина қолинбанд аст ва онро партоед.
   • Пушаи сафед дар малинаи қолбадор мерӯяд.
2. Аввал малинаро бишӯед. Малина ро ҳамеша пеш аз нигоҳ доштан шустед. Ин ба тоза кардани қолаб, ифлос ва дигар ифлоскунандаҳо мусоидат мекунад, ки метавонанд малинаро зуд вайрон кунанд. Малинаро дар зери лӯбошӯ нашӯед, зеро онҳо нозуканд. Ҷараёни об метавонад боиси пайдоиши доғҳои малина гардад.
   • Ба ҷои ин, аз colander истифода баред. Малина дар colander ҷойгир кунед. Як косаро бо оби хунук пур кунед.
   • Colanderро ба косаи оби хунук ғӯтонед. Онро ба воситаи коса оҳиста ҳаракат кунед, то малина шуста шавад.
3. Малинаро дар омехтаи сиркои сафед ва об тар кунед. Ҳатто агар шумо малинаро дар малина намебинед, онҳо метавонанд бо малинаҳои қолб олуда шаванд. Шумо метавонед колинро бо омехтаи 250 мл сирко сафед ва 2 литр об тар карда, малина тоза кунед.
   • Малина ба омехтаи об ва сирко ғӯтонед.
   • Малина дар омехта мулоим бишӯед. Омехтаро барои шустани ҳама зарраҳои лойи намоён аз малина истифода баред. Инчунин шумо бояд аз ҳама гуна спораҳои қолаби дастӣ халос шавед.
   • Пас аз ба итмом расидан, малинаро пурра хушк кунед ва гузоред.
4. Ҳаммоми оби гармро истифода баред. Ҳаммоми оби гарм инчунин метавонад бактерияҳоеро, ки боиси пайдоиши қолаб мешаванд, нобуд кунад ва малинаро дарозтар нигоҳ дорад. Баъзе оби крандаро то ҳарорати 50 дараҷа гармӣ гарм кунед.
   • Малинаро дар оби гарм тақрибан ним дақиқа тар кунед.
   • Малинаро аз об тоза кунед, хушк кунед ва нигоҳ доред.
5. Бидонед, ки малинаи вайроншуда чӣ гуна аст. Бидонед, ки малинаро кай партоед. Шумо метавонед занбӯругро дар малина афзоиш дидед. Онҳо инчунин доғдор мешаванд ва нисбат ба малинаҳои хуб намноктаранд. Малинаи вайроншударо фавран партоед.