Мундариҷа

• Ба қадам
• Усули 1 аз 3: Барои паст кардани сатҳи простагландини худ хӯрокҳо интихоб кунед
• Усули 2 аз 3: Ғизоҳои зидди илтиҳобиро дар парҳези худ дохил кунед
• Усули 3 аз 3: Аз хӯрокҳое, ки илтиҳобро пешгирӣ мекунанд, дурӣ ҷӯед
• Маслиҳатҳо

Простагландинҳо моддаҳои ба гормон монанд мебошанд, ки ба гурӯҳи молекулаҳои иммунӣ номида мешаванд, ки эйкозаноидҳо мебошанд. Онҳо функсияҳои гуногуни бадан, аз ҷумла кашиш ва истироҳати мушакҳои ҳамвор, танг ва васеъ шудани рагҳои хун (барои назорати фишори хун) ва танзими илтиҳоби баданро ба танзим медароранд. Простагландинҳо тавассути реаксияи кимиёвӣ истеҳсол карда мешаванд, ки дар он ҷо онҳо заруранд. Инҳо одатан минтақаҳое мебошанд, ки маҷрӯҳ ё сироят ёфтаанд. Вақте ки простагландинҳо озод мешаванд, онҳо одатан дард, илтиҳоб ва табро ба вуҷуд меоранд. Дар робита бо илтиҳоб, маълум аст, ки простагландинҳо ҳам дар пешгирӣ ва ҳам пешгирии илтиҳоб дар бадан нақш доранд. Простагландинҳо барои табобати бадан муҳиманд, аммо тавлиди музмин ё дарозмуддати ин моддаҳо метавонад илтиҳоби нодаркорро ба вуҷуд орад. Доруҳое мавҷуданд, ки шумо метавонед онҳоро барои паст кардани сатҳи простагландинҳо истеъмол кунед (масалан, NSAIDs, ба монанди аспирин), аммо шумо инчунин метавонед кӯшиш кунед, ки сатҳи худро ба таври табиӣ бо тағир додани парҳези худ ва хӯрдани баъзе хӯрокҳо паст кунед.

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Барои паст кардани сатҳи простагландини худ хӯрокҳо интихоб кунед

1. Ғизоҳои аз кислотаҳои чарбии омега 3 бойро бихӯред. Якчанд таҳқиқот нишон доданд, ки кислотаҳои чарбии омега-3 метавонанд хусусиятҳои зиддиилтиҳобӣ, антитромботикӣ ва антиаритмӣ дошта бошанд.Равғани моҳӣ инчунин нишон дод, ки истеҳсол ва амали простагландинҳои сершуморро коҳиш медиҳад.
   • Омега 3 кислотаҳои чарбӣ бо кислотаҳои чарбии омега 6 барои ҳамон макони пайвастшавӣ бо номи COX-1 рақобат мекунанд. Ин фермент кислотаҳои чарбии омега-6-ро ба простагландин табдил медиҳад. Ҳар қадар кислотаҳои чарбии омега 3 ин ферментро банданд, камии кислотаҳои чарбии омега 6 ба простагландинҳо табдил меёбанд.
   • Ба ғизоҳое, ки аз кислотаҳои чарбии Омега 3 бой мебошанд, сардинҳо, самак, лӯбиё, донаҳои зағир, чормағз, tofu ва скумбрия дохил мешаванд. Маблағи тавсияшавандаи ҳаррӯзаи кислотаҳои чарбии Омега 3 аз 300 то 500 мг мебошад.
2. Ғизоҳои аз витамини Е бойро бихӯред. Як гурӯҳи моддаҳои муайян мавҷуданд, ки онро витамини Е низ меноманд. Исбот шудааст, ки ин моддаҳо хусусияти антиоксидантӣ доранд. Ин витамин инчунин ҳамчун витамини зиддиилтиҳобӣ маъруф аст, зеро он қодир аст синтези простагландинҳоро фурӯзонад ё суст кунад, то сатҳи простагландин дар бадани шумо паст карда шавад.
   • Ба ғизоҳои дорои витамини Е донаҳои офтобпараст, равғани офтобпараст, бодом, равғани сафсар, фундук, арахис, равғани арахис, исфаноҷ, брокколи ва равғани гандум дохил мешаванд.
3. Танҳо ғалладонагиҳо бихӯред. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ғалладонагиҳо барои саломатӣ якчанд манфиатҳо доранд, аз ҷумла мусоидат ба равандҳои зидди илтиҳобӣ дар бадан. Ин маънои онро дорад, ки маҳсулоти ғалладона бавосита сатҳи простагландини шуморо паст мекунанд.
   • Ба маҳсулоти ғалладона ҷав, хино, ҷав, орди гандум, биринҷи қаҳваранг, макарон ва гандуми ғалладона дохил мешаванд.
   • Донаҳои тозашуда ба дараҷаи баланд коркард карда мешаванд ва дигар ягон ғизои пурарзиш надоранд. Донаҳои тозаи зеринро пешгирӣ кунед ё кам кунед: нони сафед, макаронҳои сафед, биринҷи сафед ва бисёр ғалладонагиҳо.
4. Мангостонҳоро бихӯред. Мангостин меваи тропикӣ аст, ки аз Таиланд меояд. Мева ҷисми хушбӯй, ширин ва сафед дорад. Дар Таиланд ин мева солҳост барои мақсадҳои табобатӣ истифода мешавад ва таҳқиқоти охир нишон медиҳанд, ки мева тавлид ё синтези простагландинҳоро дар бадан суст мекунад.
   • Шумо метавонед мангутинро ҳамчун газак ё ҳамчун ширини солим хӯред. Шумо инчунин метавонед меваҳоро ба хӯриш партоед ё мураббо созед.
5. Анорро дар парҳези худ дохил кунед. Ин меваи сурхи болаззати лазиз аст, ки бо тухмиҳои хурди ширини хӯрокхӯр пур карда шудааст. Бисёре аз манфиатҳои гуногуни саломатӣ ба анорҳо вобастаанд, зеро онҳо дорои фитохимияҳо мебошанд. Мувофиқи таҳқиқот, анорҳо метавонад ба паст кардани сатҳи простагландини шумо бо суст кардани истеҳсол ва синтези он кӯмак кунад.
   • Тухми анорро хом хӯрдан мумкин аст, дар шириниҳо истифода мебаранд ё ба хӯрокҳои болаззат, аз қабили хӯришҳо ва соусҳо мепартоянд.
   • Агар тухмҳо ба шумо писанд набошанд, кӯшиш кунед, ки афшураи холиси анор бинӯшед. Афшураҳо, коктейлҳо ва афшураьои аз консентрат омехта нахаред.
6. Бештар ананас бихӯред. Ин меваи зарди дурахшон дорои ферментест бо номи бромелайн, ки нишон дод, ки сатҳи простагландинро паст мекунад. Фермент истеҳсол ва синтези простагландинро суст мекунад. Ананас ягона хӯрокест, ки дорои бромелайн мебошад.
   • Усули аълои ба даст овардани бромелайн хӯрдани ананаси хом ҳамчун газак, партофтани мева ба хӯриши мевагӣ ва ё оро додан бо йогурт ё твороги худ бо ананас мебошад.
7. Помидорро бештар бихӯред. Ин сабзавоти маъруф миқдори зиёди каротиноидро бо номи ликопен дорад. Ин антиоксидант маълум аст, ки саратони простата ва бемориҳои дилро пешгирӣ мекунад ва инчунин илтиҳобро коҳиш медиҳад. Гуфта мешавад, ки ликопен илтиҳобро тавассути таъсиррасонӣ ба миёнаравҳои кимиёвӣ, ки дар ниҳоят барои тавлиди простагландин ва дигар миёнаравҳое, ки илтиҳобро мусоидат мекунанд, коҳиш медиҳад.
   • Помидорро пазед ва аз маҳсулоти дорои помидорҳои пухта ё гармӣ коркардшуда истифода баред (масалан, помидори консервшуда ё хамираи помидор). Пухтупаз ва гарм кардани помидор ликопинро ба шакле табдил медиҳад, ки бадани шумо ба осонӣ азхуд мекунад.
   • Шумо метавонед дами помидорро бихӯред ва чошнии помидорро ба макарон ё сабзавоти худ гузоред. Ба шӯрбоҳо, ошпазҳо ва соусҳо консерви помидор илова кунед.
   • Шумо метавонед помидори хомро ба хӯришҳо партоед ё бо каме равғани зайтун ва намак бихӯред.
8. Сирпиёз ва пиёзро бештар бихӯред. Сирпиёз ва пиёз ҳарду дорои алликин мебошанд, як ҷузъи фаъолест, ки бо усули доруҳои зидди илтиҳобӣ барои бастани истеҳсоли простагландин кор мекунад. Ғайр аз он, нишон дода шудааст, ки ин хӯрокҳо хосиятҳои зидди микроб ва антитромботикӣ доранд ва ба омосҳо ва артрит муқовимат мекунанд.
   • Ҳангоми омода кардани хӯрокҳо бештар сирпиёз ва пиёз истифода баред. Ин комбинатсия барои хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла шӯрбоҳо, ошпазҳо, соусҳо, хӯрокҳои пухта, кастрюлҳо ва хӯрокҳои суст асоси хубест.
9. Бо гиёҳҳо ва ҳанут пухтан. Бисёр гиёҳҳо ва ҳанутҳо фоидаҳои гуногуни саломатӣ доранд, ба монанди хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ. Бо истифода аз бисёр гиёҳҳои гуногуни тару тоза ё хушк, шумо метавонед хӯрокҳои дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобиро бихӯред.
   • Дар пухтупаз турмерикаро истифода баред. Turmeric як решаи зарди дурахшон ё дурахшонест, ки ҳамчун компонент дар хокаи каррӣ маъруф аст. Он дорои моддае бо номи куркумин мебошад, ки исбот шудааст, ки истеҳсоли простагландинҳоро суст мекунад. Ғайр аз он, нишон дода шудааст, ки turmeric ба рафъи дард ва илтиҳоби аз ҷониби остеоартрит расонидашуда кӯмак мекунад.
   • Шумо метавонед турмерикро ҳамчун решаи хом харед ва ҳамчун хока хушк ва хок кунед. Кӯшиш кунед, ки хокаи турмерикро бо тухми мурғ, ки бо сабзавоти бирёншуда ё хӯрокҳои биринҷ омехта карда шудааст, дар салатҳо ё либоси хӯриш истифода баред, ё ҳатто ба шириниҳо омехта кунед.
   • Бисёре аз фарҳангҳо инчунин аз зардолу чойи турбро истифода мебаранд. Решаи турбро дар оби ҷӯшон панҷ дақиқа тар кунед. Чойро соф кунед ва дар як рӯз се-чор маротиба бинӯшед.
   • Ба парҳези худ занҷабилро бештар дохил кунед. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки занҷабил дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ ва антиоксидант мебошад, инчунин бо захмҳо мубориза мебарад.
   • Занҷабили тару тозаро дар соусҳо, маринадҳо, ҷарроҳӣ ё хӯрокҳои каррӣ истифода баред. Инчунин шумо метавонед як пораи занҷабили тару тозаро дар оби гарм афшонед, то ки худи занҷабил чой кунед.
   • Занҷабили хушк барои маринадҳои хушбӯй, маҳсулоти пухта ва соусҳо хеле хуб аст.
10. Чои сабз бинӯшед. Тибқи таҳқиқот, чойи сабз метавонад миқдори простагландинҳоро дар бадани шумо кам кунад. Гуфта мешавад, ки полифенолҳо дар чойи сабз хосиятҳои антиоксидантӣ доранд, ки зарари ҳуҷайраҳоро, ки аз радикалҳои озод ба амал омадаанд, кам мекунанд.
    • Барои тайёр кардани чойи сабз як қошуқ барги чойи сабзро дар 250 мл оби гарм андозед. Чойи сабзро ҳеҷ гоҳ бо оби ҷӯшон омехта накунед, зеро кимиёи муфиди чой аз ҳарорати баланди об нобуд мешавад.
    • Ба чойи сабзи худ асал илова кунед. Тибқи таҳқиқот, асал метавонад барои кам кардани миқдори простагландинҳои плазма мусоидат кунад.

Усули 2 аз 3: Ғизоҳои зидди илтиҳобиро дар парҳези худ дохил кунед

1. Бо духтур муроҷиат кунед. Пеш аз ворид кардани ягон тағироти парҳезӣ ё иловаҳои парҳезӣ бо духтур муроҷиат кунед. Ин махсусан муҳим аст, агар шумо ягон ҳолате дошта бошед, ки шумо табобат кардан ё назорат кардан мехоҳед.
   • Аз ҷумла, ба духтур бигӯед, ки кадом хӯрокро ба парҳези худ дохил кардан мехоҳед, кадом хӯрокҳоро хориҷ кардан мехоҳед, чаро парҳези худро тағир медиҳед ва чӣ гуна шумо фикр мекунед, ки хӯрокҳои мавриди назар ба саломатии шумо фоидаоваранд.
   • Инчунин аз духтур муроҷиат кунед, ки чӣ миқдор барои шумо бехатар ва солим аст.
   • Бисёре аз хӯрокҳо ва иловагиҳо ба саломатӣ фоидаи зиёд доранд, аммо онҳо метавонанд бо доруҳои истеъмолкардаатон ё шароити шумо ҳамкорӣ кунанд.
2. Нақшаи хӯрокро тартиб диҳед. Нақшаи хӯрок ҳангоми ба парҳези шумо дохил кардани баъзе хӯрокҳо кӯмак мекунад. Он метавонад бубинад, ки кадом рӯзҳои ҳафта шумо метавонед хӯрокҳои гуногуни зидди илтиҳобӣ бихӯред.
   • Ҳар ҳафта бо ворид кардани хӯрокҳои гуногун ба парҳези худ оғоз кунед. Ин метавонад нисбат ба маҷбур кардани якбора ба парҳези худ миқдори зиёди хӯрокҳои нав ворид кардан осонтар бошад.
   • Инчунин кӯшиш кунед, хӯрокҳоеро интихоб кунед, ки шумо ҳар рӯз бихӯред. Ҳамчун қадами аввал, шояд ҳар субҳ як пиёла чойи сабзро гарм нӯшидан осон бошад.
   • Дар хотир доред, ки шумо ҳар рӯз ҳама хӯрокҳои зидди илтиҳобиро нахӯред. Ғизоҳои гуногунро интихоб кунед ва дар тӯли ҳафтаи худ тақсим кунед.
3. Дорухатҳо ва хӯрокҳои нав омода кунед. Истифодаи баъзе хӯрокҳои зидди илтиҳобӣ ба монанди занҷабил, сир ва пиёз дар хӯрокҳои шумо осонтар аст. Шумо метавонед онҳоро хом бихӯред, аммо онҳо метавонанд он қадар болаззат набошанд, ки онҳоро дар рецептҳои худ истифода баред.
   • Бисёре аз хӯрокҳои гуногун мунтазам хӯрокҳо ва ҳанутҳои дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобиро истифода мебаранд. Таомҳои Ҳиндустон бо истифодаи турмерик маъруфанд, дар ошхонаҳои Италия сирпиёз зиёд истифода мешавад.
   • Кӯшиш кунед, ки дар интернет дорухатҳои мухталифро ҷустуҷӯ кунед ё китобҳои хӯрокпазӣ бо дастурҳои равғанҳои хӯрокҳои зидди илтиҳобиро ҷустуҷӯ кунед.

Усули 3 аз 3: Аз хӯрокҳое, ки илтиҳобро пешгирӣ мекунанд, дурӣ ҷӯед

1. Равғанҳои серравғани серғизоро кам кунед. Равғанҳои сершуда барои синтези простагландинҳо дар бадани шумо истифода мешаванд.
   • Ғизоҳое, ки дорои равғанҳои тофтаанд, аз ҷумла гӯштҳои коркардшуда (аз қабили ҳасиб, хот-дог, бекон), хӯрокҳои пухта, таомҳои тезпаз ва маҳсулоти шири (аз қабили панир ва равған) мебошанд.
2. Нӯшокиҳои спиртиро ҳарчи камтар нӯшед. Нӯшидани машруботро қатъ кунед ё ҳарчи камтар аз он нӯшед. Миқдори зиёди спирт исбот шудааст, ки истеҳсоли простагландинҳоро зиёд мекунад.
   • Занҳо бояд дар як рӯз танҳо 1 стакан ва ё камтар аз он спиртӣ истеъмол кунанд ва мардон набояд дар як рӯз аз 2 стакан ва камтар аз он нӯшанд.
3. Ғизоҳоро бо қандҳои иловашуда ҳарчи камтар бихӯред. Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки шакарҳои иловашуда баъзе кимиёвиро, ки ба илтиҳоб мусоидат мекунанд, озод мекунанд. Ба қадри имкон камтар аз ин хӯрок хӯрдан метавонад илтиҳобро коҳиш диҳад, хусусан агар шумо ин ғизоҳоро мунтазам бихӯред.
   • Шириниҳо, маҳсулоти қаннодӣ, нӯшокиҳои ширин ва шириниҳо, ки одатан қандҳои иловагӣ илова мекунанд, ба қадри имкон камтар бихӯред ё бинӯшед.
4. Истеъмоли кислотаҳои чарбии омега-6-ро кам кунед. Ин намудҳои чарбҳо дар тавлиди простагландинҳо нақши муҳим доранд. Бо камтар аз ин чарбҳо хӯрдан, шумо метавонед тавлиди простагландинҳоро дар бадани худ коҳиш диҳед.
   • Хӯрокҳо, аз қабили равғани ҷуворимакка, равғани сафолин, майонез, либоси хӯриш, равғани лӯбиё, равғани арахис ва равғани растанӣ дорои кислотаҳои чарбии омега 6 мебошанд.

Маслиҳатҳо

• Пеш аз ворид кардани ягон тағирёбии парҳезӣ, ҳамеша бо духтур муроҷиат кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки интихоби бехатар доред.
• Ба ҷои пухтани ғизои худ, усулҳои солимтаре ба монанди бухорӣ ва гриллро интихоб кунед, то ғизои худро омода созед. Ба ҷои равған ё чарбуи чарб бо равғани зайтун ва дигар равғанҳои солимтари растанӣ пухтан.
• Ғизоҳои гуногуни зидди илтиҳобиро таҳқиқ кунед. Оҳиста онҳоро ба парҳези худ дохил кунед.
• Агар шумо аллакай баъзе хӯрокҳои зидди илтиҳобиро истеъмол кунед, кӯшиш кунед, ки бештар аз онҳо бихӯред ё зуд-зуд бихӯред.