Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Усули 1 аз 3: Аз шир ва сирко равған тайёр кунед
• Усули 2 аз 3: Панели равғании мевагӣ тайёр кунед
• Усули 3 аз 3: Нони соддаи ирландии сода тайёр кунед
• Маслиҳатҳо

Шумо ба дорухате менигаред, ки шири равғанро талаб мекунад. Шумо наметавонед бори охир кай равған харидаед, дар ёд надоред, дар асл, шумо намедонед, ки ягон маротиба равған харидаед. Хушбахтона, як ҳалли оддӣ мавҷуд аст, ки метавонад ҳамчун ивазкунанда хизмат кунад. Ин ҷонишине, ки бо сирко ва шир сохта шудааст, барои дорухате, ки дар он равған компонентҳои асосӣ мебошанд, ба монанди пироги равғанӣ беҳтарин нест. Бо вуҷуди ин, он дар рецептҳое, ки ба туршии ширии равған такя мекунанд, барои сохтани матои сабук ва пухта, ба монанди панаси ширӣ ё нони содаи ирландӣ комил аст.

Компонентҳо

Равғани шир аз шир ва сирко

Барои тақрибан 240 мл

• 1,5 қошуқ сирко сафед
• 250 мл шир

Панчҳои равған бо мева

Барои 4 то 6 нафар

• 300 грамм орд
• 50 грамм шакар
• 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ
• 1/2 қошуқи намак
• 2 1/4 қошуқ хокаи нонпазӣ
• 2 дона тухм
• 500 мл равғани равған
• 50 г равған
• 150 грамм мева

Нони содаи ирландӣ

Барои 16 иловаро

• 400 грамм орд (750 мл)
• 75 грамм орди гандум
• 1 қошуқи шакар
• 2 қошуқ намак
• 1 қошуқ содаи нонпазӣ
• 1 қошуқ хокаи нонпазӣ
• 8 қошуқ равғани сард
• 350 мл равғани шир

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Аз шир ва сирко равған тайёр кунед

1. Сиркоро ба косаи андоза илова кунед. 1,5 косаи сиркои сафедро ба косаи андоза андозед.
   • Равғани шир дар асл шири турш аст. Шумо ин таъсирро бо илова кардани кислота ба шир ба даст меоред. Кислота ширро каме curdles мекунад ва ширро ғафстар мекунад. Кислота инчунин он чизест, ки каннодиён тавассути реаксияи химиявӣ баланд мешаванд. Вақте ки он бо содаи нонпазӣ омехта мешавад (як пойгоҳ), ҳарду дар якҷоягӣ гази карбон истеҳсол мекунанд ва дар маҳсулоти пухтаи шумо ҳубобчаҳо ба вуҷуд меоранд. Ин раванд сохтори ҳавоӣ эҷод мекунад.
   • Шумо инчунин метавонед шарбати лимӯро ба ҷои сирко истифода баред. Шумо инчунин метавонед дигар намудҳои сиркоро истифода баред, аммо ин метавонад ба завқи маҳсулоти ниҳоии шумо таъсир расонад.
   • Шумо метавонед ин дорухатро ду баробар зиёд кунед, аммо шумо инчунин бояд миқдори сирко ё шарбати лимӯро ду баробар зиёдтар истифода баред.
2. Ширро илова кунед. Ширро то он даме ки ба 240 мл мерасад, бирезед.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо аз ҳад зиёд шир илова намекунед, беҳтараш аз нишондод каме камтар аст.
   • Шумо метавонед шири пурра, шири нимпӯст ё қаймоқро истифода баред.
3. Омехтаро омехта кунед. Шир ва сиркоро бо қошуқ омехта кунед.
4. Омехтаро танҳо гузоред. Бигзор омехта ҳадди аққал панҷ дақиқа нишинад. Шояд ба шумо иҷозат диҳед, ки омехта то 15 дақиқа нишинад. Шумо метавонед онро дар пештахта гузоред.
5. Омехтаро омехта кунед. Санҷед, ки оё он каме ғафс шудааст; он бояд каме пушти қошуқро пӯшонад. Шумо инчунин бояд якчанд curdles дар шир бинед. Вақте ки шумо онро чашида истодаед, он бояд каме турш бошад.
6. Омехтаро мисли равғани шир истифода кунед. Дар дастурҳои каннодӣ, ки равғани ширро талаб мекунанд, ин омехтаро дар таносуби муайян истифода баред.

Усули 2 аз 3: Панели равғании мевагӣ тайёр кунед

1. Компонентҳои хушкро ба ғарбел илова кунед. Ба ҷумбонидан 1/2 қошуқ намак, 1/2 қошуқ содаи нонпазӣ, 2 1/4 қошуқ хокаи нонпазӣ, 50 грамм шакар ва 300 грамм орд илова кунед. Агар шумо ҷанҷол надошта бошед, шумо метавонед ҷаноби тории хубро истифода баред. Компонентҳоро ба коса рехта.
   • Барои ҷумбонидан бо ҷумбонидан, ҳошияро каме ларзед ё ламс кунед, то компонентҳо аз сӯрохиҳо гузаранд.
2. Равғанро об кунед. Ба табақи печи 50 грамм равған илова кунед. Онро дар микроволновка то гудохта гарм кунед.
3. Компонентҳои тарро ба косаи дигар илова кунед. Ба коса ду тухм, равғани 500 мл ва равғани гудохта илова кунед. Барои хушк кардани компонентҳо вискро истифода баред.
4. Мазмуни ду косаро омехта кунед. Компонентҳои тарро ба компонентҳои хушк резед. Хӯришро бо нармӣ якҷоя кунед.
   • Лӯлачаҳо барои ин ҳамла хубанд. Агар шумо хамирро аз ҳад зиёд омехта кунед, pancakes шумо хеле вазнин мешавад.
5. Мошин тайёр кунед. Як дастаки равғанро дар зарфи тафсон андохтед. Бигзор он дар оташи миёна гудохта шавад.
6. Резед решакан. Ба табақи бирён 75 мл хамир илова кунед. Ба болои панел каме мева илова кунед.
   • Шумо метавонед blueberries, Клубничка ё малина интихоб кунед, танҳо чандеро номбар кунед, тару тоза ё яхкардашуда. Аммо, агар шумо меваҳои калонтарро истифода баред, масалан, кулфинай, шумо бояд онҳоро пеш аз он ки ба панел андозед, хурдтар кунед. Шумо инчунин метавонед пораҳои хурди банан ё микросхемаҳои шоколадро санҷед.
7. Панчакро бирён кунед. Панч бояд дар ҳар ду тараф барои якчанд дақиқа пазад. Бубинед, ки ҳубобчаҳои хурд дар зарба чӣ гунаанд. Пеш аз он ки шумо панклипро чаппа кунед, онҳо бояд дарида бошанд.
8. Нонпазиро тамом кунед. Барои ҳар як pancake 75 мл хамир илова кунед ва то ба охир расидани хамир пазед. Агар зарур бошад, бештар равған илова кунед. Шумо метавонед pancakes -ро дар танӯр гарм нигоҳ доред, то он даме ки онҳо ба хизмат омода шаванд.

Усули 3 аз 3: Нони соддаи ирландии сода тайёр кунед

1. Танӯрро пешакӣ гарм кунед. Танӯрро то 180 дараҷа гармӣ қарор диҳед. Коғази нонпазиро барои варақаи нонпазӣ бурида, ба як тараф гузоред.
2. Компонентҳои хушкро якҷоя кунед. 400 грамм орд, 75 грамм орди ғалладона, 1 қошуқ шакар, 2 қошуқи намак, 1 қошуқ содаи нонпазӣ, 1 қошуқ хокаи нонпазӣ ва 1 қошуқ хокаи нонпазиро дар як косаи калон гузоред.
3. Равғанро буред. Равғанро бо корди тез ба қисмҳои хурд буред.
4. Равғанро бо омехтаи орд якҷоя кунед. Як миксер хамир, ду корди равған ё дастони тозаи худро барои коркарди равған тавассути омехтаи орд истифода баред.
   • Агар шумо кордҳои дастархонро истифода бурда истода бошед, онро аз хамир убур кунед ва маслиҳатҳоро барои буридани қисмҳои калони равған хурдтар кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки натиҷа реза аст, бо қисмҳои хурди равған.
5. Кофта илова кунед. Шумо метавонед ҳанут ва лаззатҳо, аз қабили cranberries хушк, тухми карам, мавиз, бодиён, розмарин ё панири чедра илова кунед.
   • Якчанд қошуқ аз хӯришҳо илова кунед. Барои пур кардани тухмҳо, аз қабили cranberries, мавиз ё панири чедра шумо метавонед якчанд қошуқ илова кунед. Шумо метавонед панирро пас аз ташаккул додани нон илова кунед, аммо пеш аз пухтан.
6. 500 мл равғани равған илова кунед. Хамирро омехта кунед. Вақте ки хамир хамир мешавад, омехтаро бас кунед.
7. Ордро ба болои тахтаи тоза ё тахтаи буридан резед. Хамирро ба сатҳи орд рехтед. Хамирро хамир кунед.
   • Барои хамир кардан хамирро бо муштҳои худ бизанед ва печонед. Ин равандро 8-10 маротиба такрор кунед. Хамир бояд ҳангоми тайёр кардан ҳамвортар шавад.
8. Тӯби мудаввар кунед ва онро ҳамвор кунед. Хамирро дар тӯб шакл диҳед ва ба диск ҳамвор кунед. Он набояд аз 3-4 см ғафстар бошад.
9. Хамирро ба сатҳи омодашуда гузоред. Болои хамирро бо "X" ҳисоб кунед, ки тақрибан дар нимаи хамир мегузарад.
10. Нонро пазед. Нонро дар танӯр як соат пазед. Пас аз 30 дақиқа дегро тобед. Нон бояд қаҳваранги тиллоӣ ва беруна қаҳваранг бошад.

Маслиҳатҳо

• Шумо инчунин метавонед йогурт ё сметанро ҳамчун ҷонишини равған истифода баред. Бо вуҷуди ин, шумо бояд онҳоро пеш аз истифода бурдани онҳо бо шир маҳлул кунед.