Пухтани думи харчанги баҳрӣ

Видео: Yaponiya ko’chalari - katta omar uch xil usulda pishirilgan Okinava dengiz mahsulotlari Yaponiya

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 3: Қисми 1: Хариди думи харчанги баҳрӣ
Усули 2 аз 3: Қисми 2: Омода кардани об
Усули 3 аз 3: Қисми 3: Пухтупази харчанг
Маслиҳатҳо
Талабот

Шумо метавонед думи харчанги баҳрӣ пухтан, пухтан, гӯшзад кардан ё буғ додан. Думи харчанги баҳрӣ афшураи худро нигоҳ медорад ва дар хона тайёр кардан осон аст. Дар бораи он бихонед, ки чӣ тавр.

Ба қадам

Усули 1 аз 3: Қисми 1: Хариди думи харчанги баҳрӣ

Думи харчанги баҳрии яхкардашударо ҷустуҷӯ кунед, агар шумо харчанги баҳриро нав сайд накарда бошед.
Барои як нафар ҳадди аққал 230 грамм думи харчанги баҳрӣ харед.
Думи харчанги баҳриро ба хона баред. Онро шабе пеш аз он ки тайёр кардан мехоҳед, онро ба яхдон гузоред. Барои об кардан тақрибан аз 8 то 10 соат вақт лозим аст.

Усули 2 аз 3: Қисми 2: Омода кардани об

Табаки калон (шӯрбо) -ро ба оташ гузоред. Ин 2/3 -ро бо об пур кунед. Андозаи дег аз миқдори думҳое, ки мехоҳед пазед, вобаста аст.
- Шумо инчунин метавонед думҳошон харчанги баҳриро ба ҷои ҳама якбора пухтан гиред.
Ба об аз 1 то 2 қошуқ намак илова кунед.
- Шумо инчунин метавонед барои мазза бештар ба ҷои об гулҳои судиро истифода баред. Шумо инро бо илова кардани 4 литр об бо 250 мл шароби сафед, карафс решакан, пиёз, сабзӣ ва гиёҳҳо илова мекунед. Шумо инчунин метавонед намак, мурч, петрушка, барги халиҷ, тимор ва лимӯ илова кунед. Бигзор он 30 дақиқа тобад. Пас онро фавран барои пухтани думчаи харчанг истифода баред.
Гармро баланд кунед. Об бояд хуб ҷӯшад.

Усули 3 аз 3: Қисми 3: Пухтупази харчанг

Думҳои харчангро ба об ё бульони суд гузоред.
Оташро коҳиш диҳед, то ба ҷои ҷӯшидани сахт тобад.
Харчанги баҳриро барои 1 дақиқа барои 30 грамм пазед. Аксари думчаҳои харчанги баҳрӣ барои пухтан аз 5 то 12 дақиқа вақтро талаб мекунад.
Гӯшти харчанги баҳриро бо чангак ғел кунед. Вақте ки он нарм ҳис мекунад ва коса сабук шудааст, онҳо ба анҷом мерасанд.
Думҳои харчангро аз об дур кунед. Онҳоро дар ҷумбонидан холӣ кунед.
Думҳоро чаппа кунед. Онҳоро бо дарозии нисфӣ буред. Ин хӯрдани онҳоро бо ғайра осон мекунад.
Равғани равшанро болои думҳо резед. Ба болояш каме петрушка пошед. Фавран хизмат кунед.

Маслиҳатҳо

Шумо инчунин метавонед аз думи харчанги баҳрӣ "думи хук" созед. Барои буридани нисфи болоии коса кайчи ошхонаро истифода баред. Гӯшти харчанги баҳриро дар хатти марказӣ нисф кунед. Думро ба воситаи шикофе дар ниҳонӣ боло бардоред ва бигзоред, дар болои садаф истад.