Сангҳо созед

Видео: Байкал. Чивыркуйский залив. Ушканьи острова. Nature of Russia.

Мундариҷа

Компонентҳо
Ба қадам
Усули 1 аз 2: Сохтани сангҳо
Усули 2 аз 2: Вариантҳои скони ширин ва лазиз кунед
Маслиҳатҳо
Талабот

Стоннҳо сандвич ё торти анъанавӣ мебошанд, ки содда ва осон сохта ва хӯрдан лазиз аст.Онҳо ҷузъи "чойи қаймоқ" ё "чойи нисфирӯзӣ" мебошанд, анъанаи нисфирӯзии англисӣ, ки ба онҳо чой, креми лахта ва мураббо тақдим карда мешавад - аммо шумо метавонед аз ҳар ҷо ва ҳар вақте ки хоҳед, аз чӯбҳои хонагии худ лаззат баред! Шумо инчунин метавонед онҳоро бо дӯстон ва оила нақл кунед!

Компонентҳо

Барои scones

2 пиёла (250 грамм) орд ё орд
1 қошуқ хокаи нонпазӣ
¼ қошуқи содаи нонпазӣ (бикарбонати натрий)
3 tablespoons - 1/3 пиёла (65 грамм) шакар
110 грамм равғани сард
½ пиёла (120 мл) яхмос ё кремер
Қутти намак
1 қошуқи усораи ванилӣ (ихтиёрӣ)

Барои яхбандӣ

1 тухм
¼ пиёла (60 мл) крем ё кремер

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Сохтани сангҳо

Танӯрро то 200 ° C пешакӣ гарм кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар танӯратон чизе нест ва рафи танӯр дар марказ бошад.
Ҳамаи компонентҳои хушкро дар як коса омехта кунед. Орд, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, шакар ва намакро ба як косаи калон резед ва бо чангак омехта кунед ё то омезиши хуб омехта кунед.
- Барои сангҳои камтар ширин, се қошуқ шакарро истифода баред.
- Барои сангҳои ширинтар аз 65 грамм шакар истифода баред.
- Барои сангҳои болаззат шакарро тарк кунед.
Равғанро ба мукаабҳои хурд бурида, ба омехтаи орд илова кунед. Буридани равған коркард ва омехтаро осон мекунад.
Равған ва ордро то он даме омехта кунед, ки ба массаи дағал ва реза монанд шавад. Барои ин шумо метавонед корди қаннодӣ ё дастҳои худро истифода баред. Порчаҳо бояд тақрибан ба андозаи нахӯд бошанд. Аммо, хамирро хеле хамир накунед; вагарна он ба сангҳои сангпушт ва вазнин оварда мерасонад.
- Барои сохтани сангҳои чипи шоколад, ½ пиёла (90 грамм) микросхемаҳои шоколади нимширинро омехта кунед. Барои гирифтани ғояҳои бештар дар бораи он, ки шумо бо он чӣ кор карда метавонед, ин ҷоро клик кунед.
Кремро (қаҳва) ба баттер каме тадриҷан омехта кунед. Аз чанд қошуқи яхмос оғоз кунед ва илова кунед ва илова кунед, то даме ки ғубор аз паҳлӯҳои коса воз карда, порае ба вуҷуд ояд. Шумо метавонед ба яхмос каме камтар аз 1/2 пиёла (120 мл) ниёз доред.
- Барои ба даст овардани мазза бештар мазза додан, шумо метавонед як қошуқи усораи ванилинро ба қаймоқ илова кунед.
Хамирро бо пластикӣ пӯшонед ва ба яхдон гузоред. Бигзор хамир 15 то 20 дақиқа истад. Ин барои хунук шудани равған вақти кофӣ аст, ки баъдтар хамирро осонтар мекунад.
Тухмро барои пӯшонидан латукӯб кунед. 1 дона тухмро бо косаи ¼ пиёла (60 мл) ё шири (қаҳва) омехта кунед. Омехтаро бо вилка бизанед ё то тозакунии зард то тамоман шикастан ва дигар рахҳо пайдо нашавад. Шумо ба зудӣ бо ин чизҳоятонро мепӯшонед.
Хамирро нисф кунед ва яке аз онро аз нав ба яхдон гузоред. Шумо хамирро нисф мекардед, то хамирро зиёд хамир накунед, ки дар акси ҳол метавонад натиҷаи сахти нонпазӣ диҳад. Ба яхдон гузоштани хамир аз хеле барвақт шудани он монеъ мешавад. Пеш аз он ки ба яхдон гузоред, боварӣ ҳосил кунед, ки хамирро герметикӣ пӯшонед.
Хамирро ба сатҳи сабуке орд баред, то печонда шавад. Онро аз 2 то 2,5 дюйм ғафс кунед, аммо ягон тунуктар ё он ба қадри кофӣ баланд нахоҳад шуд. Бо вуҷуди ин, дар хотир доред, ки хамиратон ғафс бошад, он барои пухтан тӯлонитар мегирад. Шумо метавонед дар мобайни ҳар як дона хате гузоред (ки дар он шумо метавонед скокро ҳангоми пухтан ва омода кардани қаймоқ ё равған нисф кунед) бо рехтани хамир то нисфи ғафсии даркорӣ, ки пас аз он шумо печонед хамир дар нимсола. Ҳарду қабатро бурида, сканҳои инфиродиро ташкил диҳед.
Сангҳоро бо корд ё кукиҳо буред. Якчанд роҳҳои ин кор мавҷуданд. Инҳоянд чанд ғоя:
- Сангҳои анъанавӣ созед, то хамирро ба доираи 9-дюймӣ буред ва баъд онро ба ҳашт қисм тақсим кунед, ба монанди питса ё пирог.
- Бо шишаи нӯшокӣ ё куки даврашакл аз хамир доираҳо бурида, донакҳои мудаввар созед.
- Сканҳоро бо корди тез ба чоркунҷа буред.
Сконҳоро ба табақи нонпазӣ гузоред. Барои пешгирии часпидани онҳо, шумо метавонед як варақи коғазиро дар табақи нонпазӣ гузоред. Агар шумо табақи нонпазии бештар дошта бошед ва дар танӯр фазои кофӣ дошта бошед, шумо метавонед ними дигари хамирро печонед ва буред; вагарна шумо бояд то пухта шудани партияи аввал мунтазир шавед.
Хошокҳоро бо тухм молед. Чуткаи каннодиро ба тухм тар карда, болои сехҳоро сабук пӯшонед. Ин ба скагонҳо ҳангоми пухтан текстураи тобнок медиҳад.
Сангчаҳоро дар танӯр ҷойгир кунед ва аз 15 то 20 дақиқа пазед. Сангҳо баробари ба қаҳваранги тилло табдил ёфтан омода мешаванд.
Бигзор сангҳоро дар рафи танӯр хунук кунед. Сангҳоро аз табақи нонпазӣ бо спатула боэҳтиёт тоза кунед ва дар рафи танӯр гузоред. Онҳоро тақрибан панҷ дақиқа хунук кунед.
Ба хӯрокхӯрӣ хизмат кунед. Шумо метавонед ба онҳо тавре, ки ҳаст, хидмат кунед ё аввал онҳоро тавассути боридани каме яхбандӣ оро диҳед. Шумо инчунин метавонед ба себҳо танҳо бо қаймоқи лахта ё мураббо хизмат кунед.

Усули 2 аз 2: Вариантҳои скони ширин ва лазиз кунед

Сангҳои худро бо сардиҳои ванилӣ пӯшонед. Ба шумо 1 пиёла (125 грамм) шакари хока, 1 қошуқи шир ва ½ қошуқи усораи ванил лозим аст. Ҳама чизро бо чангак омехта кунед, то он даме ки ҳамвор карда шавад, пас барои мувофиқати дилхоҳ тақрибан 2 tbsp шири иловагӣ илова кунед.
- Агар яхбандӣ хеле ғафс бошад, ҳадди аксар 2 қошуқи шир илова кунед.
Сангҳои худро бо қабати яхбастаи лимӯ пӯшонед. ¼ пиёла (60 мл) шарбати лимӯ, 2 пиёла (250 грамм) шакари хока ва 1-2 қошуқи обро омехта кунед. Пас аз он ки онҳоро пухтед, ин яхбандиро ба болои сангҳои худ рехт ва хунук кунед.
Ба сангҳои худ меваи кабуд ва лазизи афлесун илова кунед. Аввалан, мувофиқи дастурхони аслӣ як қатор сангҳо созед. 1 қошуқи зарди афлесунро ба омехтаи орд омехта кунед. Пас аз илова кардани равған, дар косаи ½ пиёла (60 грамм) бурида ва cranberries хушк кунед. Хуб омехта кунед, ғелонда, буред ва бирён кунед.
- Барои тайёр кардани сангҳои кабуди лимӯ ба ҷои лазизии афлесун лазиз ва ба ҷои меваи кабуд аз кабуди хушк истифода кунед.
Якчанд кадуи каду консервшуда илова кунед, то scones воқеии тирамоҳӣ кунад. Дорухатро барои кабӯтарҳо истифода баред, аммо ба ҷои шакари сафед шакари қаҳваранг ва ба ҷои қаймоқ равғани шир. Ба омехтаи орд ½ қошуқ хокаи дорчин ва ½ қошуқи хокаи занҷабил илова кунед. Пеш аз он ки ба омехтаи орд ва равған илова кунед, ба шири равған 1/2 пиёла (120 миллилитр) каду консерва ва 1 қошуқи иқтибоси ванилиро омехта кунед.
- Барои сангҳои самимӣ, 1/3 пиёла (50 грамм) мавиз ва / ё коса (30 грамм) пекан ё чормағзи бурида илова кунед.
Сангҳои тирамоҳро бо шакар ва пекани қаҳваранг созед. Аввал чанд скони муқаррарӣ созед, аммо ба ҷои шакари сафед шакари қаҳварангро истифода баред. To коса (65 грамм) пеканҳои бирёнкардашударо ба қаймоқ ё қаҳвахона илова кунед. Хуб омехта кунед ва сипас кремро ба омехтаи орд рехтед.
Бо чедра, бекон ва сирпиёз сангҳо созед. Бо сохтани чанд скони муқаррарӣ оғоз кунед, аммо шакар илова накунед. Ба ҷои ин, the пиёла (55 грамм) аз бекони бирёншуда, ¾ пиёла (75 грамм) панири реза кардашудаи чедра ва 2 қошуқи сирпиёзи тару тоза ба крем ё крем-крем илова кунед. Онро бо рози қаламфури тару тоза хӯред. Кремро ба омехтаи орд рехта, оҳиста омехта кунед, то ҳама чиз баробар тақсим карда шавад.
Якчанд донҳои ветчина ва панири Швейтсария созед. Бо дорухат аслӣ оғоз кунед, аммо шакарро гузаред. Ба ҷои ин, ба крем ё кремер-крем ¾ пиёла (75 грамм) панири завҷакдори Швейтсария ва ¾ коса (115 грамм) ветчинаи бурида ва пухта илова кунед. Кремро ба омехтаи орд резед ва ҳама чизро бо қошуқ омехта кунед.