Кадуҳои спагеттии оҷурро пазед

Видео: 뉴욕 숨겨진 샵에서 쇼핑하고 영국풍 카페에서 차 마시고 샤넬 플랩백 언박싱한 미국 일상 브이로그

Мундариҷа

Компонентҳо
Ба қадам
Усули 1 аз 2: Дар танӯр помидори спагетти пазед
Усули 2 аз 2: Вариантҳоро санҷед
Маслиҳатҳо
Талабот

Падуи спагетти сабзавоти солим буда, маззаи мулоим дорад, ки пас аз пухтан ба риштаҳои спагетти монанд реза карда мешавад. Гарчанде ки роҳҳои тайёр кардани кадуҳои спагетӣ бисёранд, пухтани каду ба шумо маззаи бойтар ва карамелишуда медиҳад. Пас аз он, ки шумо каду дар танӯр пухтаед, онро ба риштаҳо реза кунед ва кадуро бо чошнӣ ё ҳанутҳои интихобкардаатон пешниҳод кунед.

Компонентҳо

Сквоши спагетти, ки вазнаш аз 1 то 1,5 кг аст
15 мл равғани зайтун
Намак ва ќаламфури мечашонем

Барои 2 то 4 servings хуб аст

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Дар танӯр помидори спагетти пазед

Раккосаро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва танӯрро то 200 ° С гарм кунед. Пеш аз он ки танӯрро ба кор андозед, рафи танӯрро танзим кунед. Ҳангоми аз каду буриданатон, бигзор танӯр пешакӣ гарм шавад.
- Агар шумо кадуеро маззаи карамелишуда ва бирёнкардаро афзалтар шуморед, танӯрро то 220 ° С гарм кунед. Бигзор каду панҷ-даҳ дақиқа камтар пазад, зеро тезтар пухта мешавад.
Кадуҳои спагеттиро дар муддати 30 дақиқа ё то мулоим шудани нимаҳо пазед. Табақро дар танӯр ҷойгир кунед ва нисфи каду то тайёр шудан пазед. Корди равғанро ба селлюлоза ворид кунед, то пухта шавад ё не. Агар шумо метавонед онро ба осонӣ дароварда ва бароред, каду омода аст. Агар корди равғанро гирифтан душвор бошад, помидорро панҷ дақиқаи дигар пазед ва дубора санҷед.
- Нисфҳои калони каду метавонанд аз 10 то 15 дақиқа зиёдтар пухта шаванд.
Кадуҳои спагеттиро аз танӯр хориҷ кунед ва онро то панҷ-даҳ дақиқа хунук кунед. Дастпӯшакҳои танӯриро пӯшед ва ҳангоми пурра пухта шудани кадуҳои спагетӣ табақро аз танӯр гиред. Каду ро фавран реза накунед, зеро онро фавран оғоз кардан душвор хоҳад буд.
Пеш аз хӯрдан, чошниро ба риштаҳо ё мавсим бо ҳанут илова кунед. Риштаҳои кадуи спагетиро ба зарфе ҷойгир кунед ва бо чошнӣ ё карри дӯстдоштаатон болои он гузоред. Агар бихоҳед, метавонед ба болои ришта панир реза, гиёҳҳои тару тоза ва бориши равғани зайтун пошед.
- Сквошҳои спагетиро бо чошнии спагеттии худсохт, чошнии қаймоқи Алфредо ё чошнии арахис истифода баред.
- Сквоши пухтаи спагетиро ба контейнери герметикӣ ҷойгир кунед ва дар яхдон то як ҳафта нигоҳ доред. Барои муддати дарозтар нигоҳ доштан, шумо метавонед кадуро ях кунед ва то се моҳ дар сармодон нигоҳ доред.
Маслиҳат: Барои хидмат расонидани торҳо аз пӯсти каду, онҳоро ба коса нагузоред. Ба ҷои ин, ресмонҳоро ҳангоми ғилофҳояшон мавсим кунед ва ба табақе ҷойгир кунед.

Усули 2 аз 2: Вариантҳоро санҷед

Агар шумо хоҳед, ки вақти тайёриро коҳиш диҳед, тамоми каду пазед. Агар шумо намехоҳед, ки кадуи хоми сахтро буред, аввал онро пазед, то ки кадуи пухтаро осонтар буред. Дар каду сӯрохи металлӣ сӯрохиҳо кунед ва тамоми кадуро ба табақи нонпазӣ гузоред. Онро дар 200 ° C аз 60 то 70 дақиқа бирён кунед. Сипас кадуҳои мулоимро бодиққат ба дарозии нисфӣ буред ва тухмиҳоро хориҷ кунед.
- Пӯшидани дастпӯшакҳои танӯр барои пӯшидани помидор дар нисфи вақти пухтан.
- Дар ҳоле ки тайёр кардани каду бо ин усул осонтар аст, он қадар болаззат нахоҳад буд, зеро каду ба ҷои карамелиз буғ карда мешавад.
Барои усули дастӣ, як помидорро дар пухтупази суст се-чор соат бирён кунед. Сквошро дар тахтаи буридан нигоҳ доред ва ба он сӯрохиҳои 1/2 дюймиро бодиққат буред. Тамоми помидорро ба пази суст андохта, сарпӯшро пӯшед. Пас, помидорро дар шароити баланд се-чор соат ё дар пастӣ шаш-ҳашт соат пазед. Пас аз он, ки каду мулоим ва хунук аст, ки онро идора карда тавонед, онро дарозии нисфашро буред ва тухмиҳоро кашед.
Тағир: Агар шумо хоҳед, ки ба ҷои як бухорӣ фишори барқиро истифода баред, сабади буғиро дар дастгоҳ ҷойгир кунед ва 250 мл об резед. Кадуеро дар сабад ҷойгир кунед ва сарпӯшро пӯшед. Пас каду дар зери фишори баланд дар ҳарорати баланд 20 дақиқа пазед. Танзими фишори зудро истифода баред ва пас аз хунук шуданаш помидорро буред.
Пеш аз пухтан кадуҳоро ба ҳалқаҳо буред, агар шумо нахҳои кадуи дароз мехоҳед. Сквошҳои спагетиро бурида, то ҳалқаҳои васеъи 1 дюйм созед. Бо ёрии як қошуқ тухмҳоро аз ҳалқаҳо кашед ва ҳалқаҳоро ба табақи бо фолга гузошташуда гузоред. Ҳалқаҳоро бо каме равғани зайтун молед ва дар ҳарорати 200 ° C аз 35 то 40 дақиқа ё то мулоим пазед.
- Барои ҷудо кардани ришта пӯсти ҳалқаҳоро бо ангуштони худ кашед. Сипас ангуштони худро бо чангак истифода баред, то риштаҳои дарозро канда гиред.
- Буридани каду ба ҳалқаҳо инчунин нонпазиро нисбат ба пухтани тамоми каду метезонад.