Чой нӯшидан

Видео: Аппликация из мелких лоскутов. У самовара.

Мундариҷа

Ба қадам
Усули 1 аз 2: Омӯхтани усули тайёр кардани чой
Маслиҳатҳо
Талабот

Ба шумо дар ҳақиқат лозим аст, ки аз баргҳои чойи фуҷур чой тайёр кунед, оби гарм, худи баргҳо ва филтрҳои чой аст. Аммо, ҳар як чой техникаи каме фарқро талаб мекунад. Барои беҳтарин пиёла чой, миқдори тавсияшуда, ҳарорати об ва вақти пухтанро, ки дар бастаи чой нишон дода шудааст, риоя кунед. Бо миқдори гуногуни чой ё вақти пиво озмоиш кунед. Ниҳоят, ширинкунандаи ширин ё шири дӯстдоштаатонро барои як пиёла чойи оромбахш илова кунед, ки маззаи воқеан хуб дорад.

Ба қадам

Усули 1 аз 2: Омӯхтани усули тайёр кардани чой

Ба дег ё чойник оби тоза ва хунук резед. Оби тозакардашуда ё қаблан судаккардаро истифода набаред, зеро ин метавонад ба маззаи чойи шумо таъсири манфӣ расонад. Ба ҷои ин, аз оби тоза ва хунуки крани обӣ оғоз кунед. Барои гарм кардани об чойники барқӣ, чойник ё дегро истифода баред.
- Агар оби лӯла махсусан сахт бошад (яъне миқдори зиёди маъданӣ дошта бошад), оби бастаро барои таъми гуворотар баррасӣ кунед.
2-3 грамм чойи мулоимро дар 180 мл об гиред. Азбаски баргҳои чой дар шакл ва андозаҳои мухталиф доранд, беҳтар аст, ки чойи худро аз рӯи ҳаҷм бо вазн (яъне грамм) чен кунед. Аммо, агар шумо аз рӯи ҳаҷм чен кунед, барои баргҳои хурдтар аз як қошуқ ва барои баргҳои калонтар аз як қошуқ оғоз кунед. Вобаста аз тарзи сӯзонидани он, миқдори дилхоҳи чойро ба сӯзанак ё чойник чой кунед.
- Як чойник метавонад тақрибан 180ml об гирад, аммо азбаски аксари қуттиҳои қаҳва ҳаҷмашон аз 300 то 360мл доранд, шояд ба шумо лозим аст, ки миқдори чойи барги фуҷурро, ки дар пиёлаи калонтар гузоштаед, дучанд кунед.
- Миқдори чойе, ки шумо қарор додед, истифода баред, завқ аст. Барои дидани кадом мазза шумо каму беш аз чой истифода кунед.
Барои чойи майда ва хока халтаи филтрии якдафъаинаро интихоб кунед. Маҷмӯаи халтаҳои филтрии чойро аз чойхона ё мағозаи хӯрокворӣ харед. Ҳангоми омода кардани чойи махсусан нозук, ки метавонад ба осонӣ аз тариқи торҳои тор гузарад, истифода баред. Хӯрҷинро рост бо сӯрохӣ аз сатҳи об баланд нигоҳ доред, то баргҳои чой берун нараванд.
- Шумо инчунин метавонед халтаи филтрро истифода баред, агар шумо фақат мехоҳед, ки як пиёла тайёр кунед ва тозакуниро осон кунед.
Аз баргҳои чойник ё инфузия барои баргҳои калон ё майда худдорӣ кунед. Тухмҳои чойи металлӣ ва инфузияҳои силиконӣ маъмуланд, зеро онҳо бисёр вақт тарҳи бозича доранд, аммо фоидаи маҳдуди ин асбобҳоро дар хотир доред. Онҳоро барои чойи барги калон истифода набаред, зеро онҳо ҳангоми тар шудан баргҳои зиёдеро намегузоранд. Ғайр аз ин, аз чойкардани чой ё инфузия барои чойи хушки майда худдорӣ кунед, зеро хок ба осонӣ аз сӯрохиҳо гузашта метавонад.
- Агар шумо баргҳои чойи мобайнро дар миқдори ками об тар кунед, инфузор ё чойкардаи чой мушкиле эҷод намекунад.
- Пур кардани сӯзишвории болга душвор аст ва механизмҳоро кушодан ва пӯшидан душвор аст, хусусан вақте ки металл гарм аст.
Агар хоҳед, пас аз дам кардан чойро ба чойник андозед. Ин як техникаи муфид аст, агар шумо филтре чой надошта бошед, ки ба чойники шумо хуб мувофиқат кунад. Ба ҷои он ки баргҳоро дар ҷумбонидан гиред, шумо метавонед баргҳои чойро баркашида, бевосита ба чойник андозед. Пас аз дамидани чой, филтрро дар болои як пиёла нигоҳ доред. Чойро бодиққат ба пиёла резед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҷумбонидан баргҳоро дастгир мекунад.
- Азбаски дар чойник хануз баргхое хастанд, ки пухтанро давом медиханд, чой торафт талхтар мешавад.

Маслиҳатҳо

Барои дарозтар нигоҳ доштани чой, шумо метавонед чойник ё пиёларо бо рехтани каме оби ҷӯшон пешакӣ гарм кунед. Пеш аз илова кардани чой ва боқимондаи оби гарм, инро бори дигар резед. Ғайр аз ин, шумо метавонед чойро барои чойник гарм нигоҳ доред.
Чои сабз ва сафедро беҳтарин фавран менӯшанд, дар ҳоле ки таъми чои сиёҳ каме дарозтар нигоҳ дошта мешавад.
Пас аз рехтани чой ба пиёлаатон, шир, асал, лимӯ ё шакар илова кунед, то бичашед. Аз истифодаи шир бо лимӯ худдорӣ намоед, зеро ин метавонад боиси хун шудани шир гардад.
Агар шумо ҳоло ба пухтани як навъи чой шурӯъ карда бошед, он ба воситаи термометр чен кардани ҳарорати об кӯмак мекунад. Пас аз он ки шумо медонед, ки об дар ҳарорати оптималӣ чӣ қадар буғ ва чӣ қадар ҳубобҳоро нишон медиҳад, шумо метавонед онро бо чашм ҳисоб кунед.