Чӣ гуна хамиртуруши хушкро фаъол кардан мумкин аст: 8 қадам (бо акс) - Маслиҳатҳои

Видео: Байкальский заповедник. Хамар-Дабан. Дельта Селенги. Алтачейский заказник. Nature of Russia.

Мундариҷа

Маслиҳат
Огоҳӣ
Чӣ ба шумо лозим аст

Миқдори мувофиқи хамиртурушро муайян кунед. Ба дорухат муроҷиат кунед ва миқдори хамиртуруши хушкро барои истифода чен кунед.

Ба коса каме оби гарм рехтед. Ҳарорати об бояд тақрибан 37-43oC бошад. Агар об хеле хунук бошад, хамиртуруш "бедор шудан" хеле душвор хоҳад буд. Дар ҳамин ҳол, хамиртуруш кушта мешавад, агар об хеле гарм шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки миқдори оби истифодашуда аз миқдори дар дорухат зарурӣ зиёд нест.

Як қанд шакарро ба об андозед. Шакарро барои маҳлул омехта кунед. Ин ба хамиртуруш додани каме ғизо барои ҳавасманд кардани метаболизм аст. Агар шумо шакар надошта бошед, шумо метавонед ба ҷои он як қатра мелас илова кунед. Як рози орд низ хеле муассир аст.

Хамиртурушро ба оби шакар резед. То он даме ки зарраҳои хамиртуруши хушк ба назар намерасанд, шадидан омехта кунед. Шумо бояд косаи сирдорро бо дастмоле пӯшонед, зеро хамиртуруш дар торикӣ кор карданро дӯст медорад.

Косаи хамиртурушро барои дақиқаҳои 1-10 тарк кунед. Ин марҳилаи "ферментатсия" аст, ки маънои онро дорад, ки шумо барои хамиртуруш шароит фароҳам меоред, ки метаболизатсияи қандҳо ва афзоишро оғоз кунад. Барои ин раванд 1-2 дақиқа кифоя аст, аммо барои он, ки хамиртуруш зинда ва фаъол аст, шумо бояд 10 дақиқа интизор шавед, пас озмоиш кунед.Каме кафк дар сатҳи об нишон медиҳад, ки сирдор фаъол аст.

Ба компонентҳои хушк маҳлули хамиртуруш илова кунед. Шумо метавонед дорухатро мувофиқи таъинот ба анҷом расонед.

Агар шумо барои дам кардани пивои худ аз хамиртуруши хушк истифода баред, шумо метавонед хамиртурушро мувофиқи раванди дар боло буда фаъол созед. Варианти дигар ин аст, ки хамиртуруши хушкро мустақиман ба қубур илова кунед, гарчанде ки эҳтимолияти нокомӣ хеле баланд аст, зеро агар ҳарорат комил набошад, хамиртурушро куштан мумкин аст.

Тамом кардан таблиғ

Маслиҳат

Хамиртуруши хушк метавонад худ аз худ тақрибан 2 сол зиндагӣ кунад. Пас аз 2 сол, вақте ки шумо онро фаъол кардан мехоҳед, хамиртуруш метавонад ҷавоб надиҳад.

Огоҳӣ

Барои дам кардани пивои худ хамиртурушро истифода набаред, ҳатто агар шумо хамиртуруши дар миёнаи пиво вайроншударо пайдо кунед. Хамиртуруши Banh mi аксар вақт бактерияҳои Lactobacillus-ро дар дохили он ҷойгир мекунад, ки дар навбати худ метавонад ба пиво таъми турш кунад.
Эҳтиёт бошед, зеро номҳои хамиртуруш аксар вақт печидаанд. Шумо дар рафҳои хӯрокворӣ "хамиртуруши нон", "хамиртуруши зудпазак", "хамиртуруши фаврӣ" ва "хамиртуруши хушки фаъол" -ро мебинед. Мутаассифона, истифодаи ин хамиртурушҳо дар истеҳсоли хӯрок комилан фарқ мекунад.