Мундариҷа

• Маслиҳат
• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

Ҳангоми пайвастани омехта ордро оҳиста илова кунед. Шумо медонед, ки агар шумо орди кофӣ илова кардаед, вақте ки омехта барои омехта хеле ғафс аст.

Хамир. Вақте ки хамир ҷилодор аст ва каме часпанда (аммо на он қадар часпанда), он хамир мешавад; як рози хурди хамирро дароз карда (бо фишор ва кашидан) ба андозаи кофӣ тунуктар карда, то нури он ворид шавад.

• Хамирро аз коса бароварда, ба рӯи тозае гузоред, ки бо хамири хушк пӯшонида шудааст. Тахтачаи буриши хушк ё тахтаи тозаи он беҳтар аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки сатҳи он дар баландӣ қарор дошта бошад, то ҳангоми хамир кардани хамир роҳат фароҳам оварда шавад. Агар сатҳ хеле нам ё часпак бошад, шумо метавонед ба болои орди хушк пошед.
• Хамирро ба блок рехта пахш кунед. Палмро ба хамир сахт фишор диҳед ва каме пеш равед.
• Канори дури хамирро ба боло ва ба сӯи худ пӯшед, сипас онро ба маркази хамир зер кунед. Ҳангоми сабукфикрона пахш кардан пахш кунед. Раванди такони печониданро дар тамоми раванди хамир такрор кунед.

Хамирро бо хамир ба болои оташдон гузоред, сипас хамирро болои хамир пошед.

Хамирро ба ду давра буред, пас қадамҳои зеринро барои ҳар як хамир такрор кунед.

• Бо дасти худ хамири мудавварро то ғафсии 2-4 см ҳамвор кунед.

Хамири мудаввари ҳамворро дошта, хамирро аз канор то 1,3 см пинҳон кунед. Кӯшиш кунед, ки хамирро ҳангоми часпондан дароз кунед ва дар канори хамир такрор кунед.

Пас аз он ки хамир ба қадри кофӣ дароз шуд ва ба овезон шурӯъ кард, шумо метавонед ба партофтани хамир шурӯъ кунед.

• Як дастро гирифта, хамирро ба мушт печонед.
• Дасти дигар низ сахт фишурд ва сипас дар зери хамир, дар паҳлӯи мушти дигар ришта гирифт.
• Барои дароз кардани хамир муштҳои худро бодиққат ҷудо кунед.
• Муштро тоб диҳед (фавран ба чап ва рӯ тобед), то хамир ҳангоми дароз кашидан чарх занад.
• Пас аз он ки хамир ба диаметри 20 см мерасад, шумо метавонед зуд мушти чапро дар камон ба самти муқобил ба сӯи рӯи ҳаракат диҳед. Ҳангоми чарх задани мушти ростатон аз рӯи худ ин корро кунед. Агар шумо мушти рости худро каме ба боло тела диҳед, хамир мисли Фрисби чарх мезанад. Бо эҷоди тавозун байни гардиши муштҳо эҳсос кунед. Ҳамин тавр, хамири пицца кунҷ намешавад (ё ҳатто бадтар).
• Хамирро, ки давр мезанад, ба даст гиред ва бо ҳар ду мушт то ҳадди имкон мулоимтар афтед, то дарида нашавад. Аммо, агар шумо пай баред, ки хамир канда шудааст, танҳо аз нав оғоз кунед ва равандро аз нав оғоз кунед.

таблиғ

Маслиҳат

• Орди хушкро ба дастҳои худ пошед, то хамир нашавад.
• Вақте ки шумо хамир хамир карда истодаед, кӯшиш кунед, ки онро дарронда не, балки онро дароз кунед.
• Агар хамир хеле ғафс бошад, ба шумо лозим меояд, ки онро бо ғалтаки хамир ҳамвор пахш кунед.
• Барои тезтар ва самаранок хамир кардани хамир аз блендери хӯрокворӣ бо қалмоқе истифода кунед.
• Мӯи худро боз кунед, то ба хамир часпидан нагирад.
• Ба хамир об аз ҳад зиёд нарезед. Агар шумо бисёр об резед, хамир аз ҳад зиёд часпак мешавад.
• Барои хамир кардани хамир боварӣ ҳосил кунед, ки ба рӯи он орди хушк пошед, зеро дар акси ҳол, хамир ба рӯи он мемонад.
• Пеш аз хамир кардан даст бишӯед.
• Пас аз хамир кардани хамир, онро тақрибан 30 дақиқа хунук кунед.
• Хамирро хеле дароз хунук накунед, вагарна он сахт мешавад.

Огоҳӣ

• Орди зиёдро истифода набаред, вагарна хамир хеле хушк мешавад.
• Аз ҳад зиёд дароз накашед, вагарна хамир хеле тунук мешавад ва дуруст пухта намешавад.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Косаи калон
• Сарпӯши хӯрокворӣ
• Қалмоқи орд (агар бо истифода аз кахвачушонаки хӯрокворӣ)