Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳат
• Огоҳӣ
• Чӣ ба шумо лозим аст

Яхмос аз бисёр ҷиҳат вобаста ба таркиб, мазза ва тарзи торт сохта мешавад. Шумо метавонед бо яхмос бо шакари ориз, равған, шоколад ва ё ҳар гуна маззае, ки ба шумо писанд аст, омода созед ва барои тайёр кардани ин яхмоси ширин ва лазизи ороишӣ ба шумо суперпаз будан шарт нест.

Қадамҳо

Усули 1 аз 7: Креме, ки бо шакари хока пӯшонида шудааст

1. 

   1 коса шакари ордро дар як косаи хурд / миёна гузоред.

2. 

   
   
   1-3 қошуқ шир, об ё афшураи афлесун илова кунед. Шумо метавонед креми вазнинро истифода баред. Чӣ қадаре ки моеъ илова кунед, ҳамон қадар болопӯш тунуктар мешавад.

3. 

   Бо қошуқ хуб омехта кунед.

4. 

   
   
   Барои мутобиқат тафтиш кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки он хеле тунук ё ғафс нест. Агар он хеле ғафс бошад, танҳо каме шир илова кунед. Агар он хеле тунук бошад, каме шакар ориз илова кунед.

5. 

   Барои ғафс кардани қаймоқ 30-60 дақиқа дар яхдон гузоред.

6. 

   
   
   Мазза илова кунед. Шумо метавонед афшураи лимӯ, иқтибоси ванилин, усораи бодом ё дигар лаззатҳои ба шумо писандро илова кунед. Ғайр аз он, шумо метавонед низ ранги хӯрокро илова кунед, агар хоҳед.

7. 

   Кремро ба болои торт паҳн кунед. Бо вуҷуди ин, иҷозат додан лозим аст, ки аввал торт пурра хунук шавад. таблиғ

Усули 2 аз 7: Сардиҳои равғанӣ Сардиҳои равған

1. 

   Ба воситаи тозиёна 90 грамм равғани мулоимро дар як косаи хурд бизанед. Заданд то ранги равшан ва пахта.

2. 

   Задани 160г қанди ордӣ (бо номи шакар лахта) ва 1 қошуқи шир ё обро дар ду партия идома диҳед.

3. 

   Кремро ба болои торт паҳн кунед. Пас аз whisking, шумо метавонед фавран тортро бо қаймоқ пӯшед.
   • Ранги хӯрокро ба сармо илова кардан мумкин аст.
   • Шумо метавонед дастурҳои бештарро барои тайёр кардани равғанҳои кремӣ бубинед,
   таблиғ

Усули 3 аз 7: Яхмос бо шоколади хушбӯй

1. 

   Дар косаи ба гармӣ тобовар 80г шоколади сиёҳи бурида ё 1 қошуқ хокаи какао бо 1/4 стакан (60г) сметана илова кунед.

2. 

   Косаро дар зарфи хурди оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Шумо инчунин метавонед, агар мавҷуд бошад, теплоходи дукарата истифода баред.

3. 

   Омехтаро то ҳамвор омехта кунед.

4. 

   Пас аз гудохтани қаймоқ бо маҳсулоти пухта паҳн кунед, ки бо таркиби ҳамвор ва ғафс аст.
   • Шумо метавонед дастурҳои дигарро оид ба тайёр кардани кремҳои бештар бо шоколад хушбӯй кунед.
   таблиғ

Усули 4 аз 7: Панири қаймоқ бо қаймоқ пӯшонида шудааст

1. 

   Панири креми 90гро бо равғани мулоими 90г дар як косаи хурд бизанед. Истифодаи вискӣ осонтар хоҳад буд.

2. 

   То он даме, ки ҳарду компонент сафед шаванд.

3. 

   Оҳиста-оҳиста 160г қанди яхкардашуда илова кунед ва омехта кунед.
   • Шумо метавонед дарсҳои дигарро барои қабули болопӯшҳои панири қаймоқ тафтиш кунед.
   таблиғ

Усули 5 аз 7: Қабати губкаҳои пахта

1. 

   Дар зарфи 220г қанди сафед ва 80мл обро омехта кунед, то ки тобад. То он даме ки шакар ҳал карда шавад, омехта кунед.

2. 

   Тақрибан 5 дақиқа напазед. Нагузоред ва пӯшонед. Вақте ки оби шакар ба 116ºC мерасад ё шакар ғафс аст, аммо ранг надорад, қаноатбахш аст.

3. 

   Омехтаро аз оташдон хориҷ кунед. Барои қатъ кардани ҳубоб ҷудо кунед.

4. 

   2 сафеди тухмро дар як косаи хурд то нӯги мулоим бизанед.

5. 

   Заданро давом диҳед ва шарбати шакарро оҳиста бо хати рост рехтед. Ба режими зуд гузаред ва 10 дақиқаи дигар ё то ғафс ва хунук шудани омехта кунед.

6. 

   Тортро ба тариқи дилхоҳ пӯшонед. таблиғ

Усули 6 аз 7: Сардиҳои шоколади мулоим

1. 

   Дар зарфи 50г равған, 55г қанди сафед ва 2 қошуқ об дар зарфи хурд дар оташи миёна омехта кунед. Напазед. То он даме ки шакар ҳал карда шавад, омехта кунед.

2. 

   120г қанди орд ва 2 қошуқи хокаи какаоро ба зарфи тобовар ба гармӣ ҷумбонед.

3. 

   Омехтаи равғани гармро оҳиста илова кунед, вақте ки шумо равғанро мерезед, омехта кунед.

4. 

   Косаро пӯшонед. Яхдон ва ба ғафсӣ иҷозат диҳед.

5. 

   Барои пӯшонидани торт бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то он даме ки крем барои истифода мулоим бошад. таблиғ

Усули 7 аз 7: Крем бо Бонбони Marshmallow пӯшонида шудааст

1. 

   Ба шумо 2 стакан қаймоқи тозиёна, 1 бастаи хурди зефир, 1 пиёла шакар, 1/8 қошуқ намак ва аз 1 то 2 қошуқи усораи ванилин лозим аст.

2. 

   Крем, маршмал, шакар ва намакро дар як дегчаи калон ҷойгир кунед.

3. 

   Зарфро дар оташи паст гарм кунед. То пурра гудохта шудани маршмалро омехта кунед.

4. 

   Дегро аз оташдон гиред. Агар лозим бошад, дар равғани ванилӣ омехта кунед.

5. 

   Кремро ба косае, ки бо зарби мизи корӣ ё косаи дигари омехта омадааст, резед. Косаро ба яхдон гузоред, беҳтараш якшаба.

6. 

   Яхмосро аз яхдон хориҷ кунед. Бо суръати баланд бо истифода аз мизи корӣ ё зарби дастӣ бизанед; Ба таври дастӣ зарба задан душвор аст, беҳтараш бо дастгоҳ. Поён ва паҳлӯҳои косаро тоза кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки яхмос ба таври баробар зада шудааст.

7. 

   Заданд то ҳамвор ва тобнок. Ин камтар аз 1 дақиқа вақтро мегирад. Крем тадриҷан лоғар хоҳад шуд ва ба соус монанд хоҳад шуд. Пас аз ҳамвор шудан, дар ҳарорати хонагӣ тақрибан аз 30 то 45 дақиқа истироҳат кунед; Крем ях мекунад, то андозае ғафс аст, ки ба торт паҳн мешавад.

8. 

   Яхмосро дар болои кекс пӯшонед ё сайд кунед. Ё барои пӯшидани тортҳои қолаби мудаввар ё пирожни росткунҷа истифода мешавад. таблиғ

Маслиҳат

• Агар шумо сардиҳоро ба халтаи полиэтилении сахт андохтед ва як гӯшаи хурдеро буред, шумо метавонед тортро кашед ва ороиш диҳед.
• Пеш аз пӯшонидани он тортро хунук кунед, вагарна он об мешавад.
• Шояд дар тамғаи шакари хок "шакари қаннодӣ" ё "шакари яхмос" навишта шавад. Ҳама якхела. Ин шакари сафеди хока аст, на доначаҳои шаффоф. Шакари тозашуда (ки як донаи хурди шаффоф аст) инчунин сардиҳо кор намекунад, зеро он ҳамвор нест.
• Дорчин, афшураи лимӯ, пудинагӣ ё пудинаи кӯфта, ҳакерҳои пухта ва ё чизи дигаре, ки яхмосро болаззат ва беназир мегардонад.
• Шумо метавонед намунаҳоро тамошо кунед ва торти худро ороиш диҳед.
• Кӯшиш кунед, ки кремпӯш кунед. Шириниҳоро бо қаймоқ пӯшонед ва бубинед, ки оё шумо инро бори дигар такрор мекунед.
• Яхмос инчунин пас аз пухтан дар печенье истифода бурдан хеле шавқовар аст.
• Шумо метавонед ранги хӯрокро барои тағир додани ранг илова кунед.
• Аз ҳад зиёд крем нахӯред, вагарна шумо худро нороҳат ҳис мекунед.
• Ба орд каме крахмали ҷуворимакка илова кунед.

Огоҳӣ

• Кремро аз ҳад зиёд гарм накунед - он месӯзад ва тамоми омехтаро вайрон мекунад.
• Агар ба шумо истифодаи сафедаи тухми тару тоза барои шабнам саркашӣ кардан маъқул набошад, шумо метавонед онро аз саноатӣ истифода баред.

Чӣ ба шумо лозим аст

• Коса
• Виски тухм
• Аппликатори яхмос
• Компонентҳо дар боло номбар шудаанд