Дар хона косаи ширро созед - Маслиҳатҳои

Видео: ЛЮБОВЬ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ (2020). Романтическая комедия. Хит

Мундариҷа

Захираҳои
Қадамҳо
Маслиҳат
Огоҳӣ
Чӣ ба шумо лозим аст

Протеини зардоб маҳсулотест аз раванди истеҳсоли панир. Пас аз тайёр кардани панир моеъе, ки аз творог берун меояд, зардоб меноманд. Креми тозиёна моҳиятан серғизост, аммо шумо инчунин метавонед манфиатҳои онро афзун намоед Бештар бо хушккунӣ. Пас аз хушк кардани зардоб маҳсулоте, ки шумо мегиред, сафедаи зардоб хоҳад буд. Пас аз он ки шумо пок шавед, шумо метавонед сафедаи зардобиро барои коксҳои сафеда, ҳамворкунӣ, кексҳо ва скотенҳо истифода баред.

Захираҳои

Зардоби сафеда аз компонентҳои асосӣ

4 литр шир
5 қошуқ (75 мл) шарбати лимӯ ё сиркои сафед

Протеини яхмос аз қамчин

2 пиёла (500 г) йогурт ё кефир

Шири зуд сафедадор

3 пиёла (240 грамм) хушки шири чарбшуда, ки онро ҷудо кардаанд
1 пиёла (80 г) овёси хушкшудаи анъанавӣ ё фаврӣ
1 пиёла (140 гр) бодом

Хокаи сафедаи хушбӯй

200 г хокаи сафеда
3 халтаи стевия шакари алафи ширин
Хокаи ванилин, хокаи дорчин, чойи матчаи сабз ва ғайра.

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Аз компонентҳои асосӣ сафедаи зардобӣ тайёр кунед

Ба деги калон шир рехтед. Ба шумо 4 литр шир лозим мешавад. Беҳтараш шири гови серравғани серравғанро истифода бурдан беҳтар аст.
- Шумо инчунин метавонед 4 пиёла (950 мл) шир ва 2 пиёла (480 мл) қаймоқро истифода баред.
Ширро то 85 дараҷа гармӣ гарм кунед. Шумо метавонед ҳароратро бо дег андохтани термометр пухта, сипас ба паҳлӯи дег андохта чен кунед. Агар шумо ҳароратсанҷ надошта бошед, дар лаҳзаи эҳтиёткор шудани шир ба 85 дараҷа расед.
- Нагузоред, ки ҳароратсанҷ ба поёни дег зарба занад.
5 афшура (75 мл) шарбати лимӯро омехта кунед. Агар шумо шарбати лимӯ надошта бошед, шумо метавонед аз сиркои сафед истифода кунед; маҳсулоти тайёри тақрибан якхела хоҳад буд. Ин дорухат инчунин панири рикотта истеҳсол мекунад. Агар шумо дӯст доштани панирро бихӯред, пас сирко интихоби беҳтар аст.
- Ҳангоми истифодаи шир ва қаймоқ қошуқ (8г) намак ва 3 қошуқ (45 мл) шарбати лимӯ ё сирко истифода баред.
20 дақиқа хунук шудани маҳлулро интизор шавед. Зарфро сахт пӯшонед. Кӯзаро аз оташдон гирифта, ба ҷое даст нарасонед. Бигзор барои 20 дақиқа истода истад.
Равған ва зардобро тавассути ҷумбонидан аз болои ҷумбондаи болаззат пошед. Панҷараро аз болои ҷумбонидан гузоред ва ҷумбонаро ба болои коса гузоред. Кашфро бо истифода аз қошуқ ё қошуқ ба ҷумбонидан андозед. Моеъи боқимондаро ба зарфе калон ё зарфе резед ва дар яхдон гузоред.
Интизор шавед, ки зардоби зардобӣ аз ҷурғот пурра ҷудо шавад. Ин марҳила беҳтарин дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Барои филтр кардани зардоб на камтар аз 2 соат вақт лозим аст ва шумо намехоҳед, ки шир вайрон шавад.
Барои табобати зардоби зардобӣ, агар мавҷуд бошад, аз хушккунаки хӯрок истифода баред. Зарфро (ҳам дар зарф ва ҳам дар коса) ба табақи хушккунӣ рехтед; Ба шумо лозим аст, ки барои ҳар як табақча тақрибан 1 пиёла (240 мл) резед. Мувофиқи дастури хушккунак зардоби хушк кунед. Ҳар як бренд метавонад фарқ кунад, аммо аксаран дар тӯли 12 соат дар 58 ° C хушк мешаванд.
Агар шумо хушккунаки хӯрок надошта бошед, зардобро дастӣ табобат кунед. Ҳама кремро дар дегча резед, дар оташи миёнаи баланд ба ҷӯшон кашед ва сипас гармиро ба тобистон кам кунед. То он даме ки қаймоқ ғафс ва яклухт шавад, гарм кунед. Табақи бо когази коғазӣ ё коғазии мум паҳншударо паҳн кунед ва хунук кунед. Зардобро мешиканед ва тақрибан 24 соат хушк кунед.
Пӯсти хушки хушкро ба хока майда кунед. Шумо метавонед аз кахвачушонак ё комбайни хӯрокхӯрӣ истифода баред, ё ҳатто агар сӯзандак қаҳва кашед. Агар зардоб дастӣ коркард шуда бошад ва пас аз суфтакунӣ то ҳол намнок бошад, шумо бояд онро дубора пошед, то 24 соати дигар хушконед ва боз омезед.
Хокаи сафедаро дар зарфҳои пӯшида нигоҳ доред. Барои ин зарфҳои хӯрокворӣ комилан мувофиқанд. Шумо метавонед хокаи сафедаро барои сохтани коксҳои сафеда, кукҳо, нон ва ғ. Истифода баред.

Усули 2 аз 4: Аз йогурт сафедаи зардобӣ тайёр кунед

Панҷараро аз болои ҷумбонидан гузоред ва ҷумбонаро ба болои коса гузоред. Боварӣ ҳосил кунед, ки сарпӯш сафед карда нашудааст. Шумо инчунин метавонед ба ҷои матои дастмоле тоза истифода баред. Як косаи кофӣ барои истифода бурдани ҷумбонидан ва нигоҳ доштани 1 пиёла (240 мл) моеъро истифода баред.
Йогурт ё кефирро ба ҷумбонидан ҷаббед. Шумо метавонед йогурти аз мағоза харидашуда ё йогурти хонагӣ истифода баред. Агар шумо йогурти тиҷоратиро истифода баред, ҳатман ягонеро интихоб кунед, ки дорои желатин ё пектин набошад.
- Йогурти сафед ё кефирро истифода баред; Аз маззаҳо истифода набаред.
Косаи йогуртро дар яхдон гузоред ва имкон диҳед, ки моеъ зарфро резад. Ин метавонад то 24 соат тӯл кашад. Агар шумо йогуртро истифода баред, шумо инчунин сметанаи дар ҷумбондашуда боқӣ мемонед. Шумо метавонед косаро дар яхдон бештар аз ин вақт нигоҳ доред; Ин ба шумо зардоби бештар медиҳад ва йогуртро ба панири қаймоқ табдил медиҳад.
Партоби шири филтршударо ба зарфи об резед. Пораашро дар рӯймолча гузоред. Вобаста аз давраи филтратсияи йогурт / кефир, шумо соҳиби йогурти юнонӣ, сметана ё панири қаймоқ хоҳед шуд! То ин лаҳза зардоби шумо ба анҷом мерасад. Зардоби зард низ сафедаи зиёд дорад, аммо агар шумо сафедаи бештаре хоҳед, бояд онро хушк кунед. Пас аз тоза кардани об дар вақти хушккунӣ зардоб зичтар мешавад.
Агар мавҷуд бошад, зардоби хушкро бо як мошини хушккунандаи хӯрок хушк кунед. Ба табақи хушккунак 1 пиёла (240 мл) зардоби моеъ резед. Зардоби хушкро мувофиқи дастури дастгоҳ хушк кунед. Барои аксари мошинҳо ва маҳсулоти ширӣ ҳарорати хушккунӣ 58 дараҷа гарм хоҳад буд.Процесси хушккунӣ тақрибан 12 соатро дар бар мегирад.
Табобати дастӣ, агар шумо хушккунаки хӯрок надошта бошед. Тамоми зардоби ҳосилшударо ба деги калон резед. Зардоби зардро дар оташи миёнаи баланд ҷӯшонед ва сипас гармиро то тобистон кам кунед. То он даме ки зардоб ғафс шавад, пухтанро идома диҳед. Зардоби зардро ба табақе, ки бо коғаз ё коғази мум гузошта шудааст, холӣ кунед ва хунук кунед. Зардоби зардро шикаста, тақрибан 24 соат хушк кунед.
Пӯсти хушки хушкро ба хока майда кунед. Шумо метавонед бо кахвачушонак, осиёби қаҳва ва ё кахвачушонаки хӯрокӣ реза кунед. Зардоби дастӣ коркардшуда метавонад то ҳол нам бошад. Агар ин тавр бошад, ба шумо лозим аст, ки ин амалро такрор кунед: зардобро дубора паҳн кунед, 24 соат интизор шавед, пас онро дубора омезед.
Нигоҳдорӣ ва истифодаи хокаи шир. Зардоби зардро ба зарфи пӯшида, ба монанди зарфи хӯрокворӣ, холӣ кунед. Зардоби зардро ба коктейли сафеда ё смутӣ омехта кунед. Шумо инчунин метавонед онро дар дастурҳои нонпазӣ, аз қабили muffins, cupcake ё scones истифода баред. таблиғ

Усули 3 аз 4: Протеини зардобро зуд созед

Ҳар як миқдори баробари шири хушк, ҷав ва бодомро омехта кунед. 1 пиёла (80 г) шири хушки равғанро дар кахвачуш андозед.Ба омехта 1 пиёла (80 г) ҷавҳари анъанавӣ ё фаврӣ ва 1 пиёла (140 г) бодом илова кунед. Ҳамаи компонентҳоро ба хокаи хуб реза кунед.
- Ба шир об илова накунед.
- Шири хушк зардоб дорад.
Шири боқимондаро майда кунед. 2 пиёла (160г) шири хушки равғанро дар blender андозед. Барои боз ҳам омехта кардани омехта боз кахвачушонро фаъол кунед.
Хокаи сафедаро дар зарфҳои калон нигоҳ доред. Контейнерро бо сарпӯши маҳкам истифода баред, ба монанди зарфи хӯрокворӣ. Дар ҳарорати хунук нигоҳ доред ва муддати 2 ҳафта истифода баред. Агар шумо дар тӯли ин вақт ҳамаашро истифода набаред, онро дар яхдон нигоҳ доред, то бодом вайрон нашавад.
Дар ларзиши сафеда хокаи сафедаро истифода баред. ½ коса (45г) хокаи сафедаро дар кахвачушон чен кунед. 1,5 стакан (350 мл) шир илова кунед (ё ягон моеъи дигар). Омехтаро 5-10 дақиқа гузоред, сипас моҳият, мева ё йогуртро ба таври дилхоҳ илова кунед. То ҳамвор омехта кунед, пас бинӯшед.
- Шумо бояд иҷозат диҳед, ки хокаи сафеда 5-10 дақиқа истад, то овёс ба хамир нарм шавад.
таблиғ

Усули 4 аз 4: Хокаи сафедаи хушбӯй кунед

Бо хокаи сафеда ва стевия пойгоҳе созед. Ба шиша 200 грамм хокаи сафеда ва 3 халтаи стевия андозед. Баъд, яке аз лаззатҳоро аз қадамҳои зерин интихоб кунед. Аз хокаи сафеда тавре истифода баред, ки шумо одатан дар ларзаҳои сафеда кор мекунед.
Барои маззаи ванили фаронсавӣ хокаи тухми ванилинро истифода баред. Шумо метавонед аз мағоза хокаи ванилин харед ё худ бо суфта кардани 12 тухми ванили хушкшуда ва реза бо 2-3 донаи пурра кунед. 1 қошуқи ин хокаро ба зарф андозед, пӯшонед ва хуб ҷунбед.
Барои тайёр кардани омехтаи шакари ширин хокаи дорчин ва хокаи ванилин илова кунед. Ба кӯза 1,5 қошуқ хокаи дорчин ва 1 қошуқ хокаи ванилин илова кунед. Шишаро пӯшонед ва барои омехта кардани компонентҳо ларзед.
Барои мазза кардани шоколад аз хокаи какао истифода баред. ¼ пиёла (25 г) хокаи хушсифати сиёҳи какаоро дар зарфе ҷойгир кунед. Сарпӯшро пӯшед ва омехтаро чунбонед, то ки ҳамаи компонентҳо омехта шаванд.
- 1 tbsp (3 g) хокаи эспрессо барои қаҳри фавқулодда илова кунед!
Бо хокаи матчаи чойи сабз маззаи беназир эҷод кунед. Хокаи чойи сабзро харед, дар зарфе 1,5 tbsp (9g) чен кунед. Шишаро пӯшонед ва барои хуб омехта кардан ларзед. таблиғ

Маслиҳат

Шумо метавонед сафедаи зардобро барои сохтани коктейли сафеда, кекс, кук, ҳатто чой истифода кунед!
Шумо метавонед барои наҳорӣ коктейли сафедаи зардоб бинӯшед.
Агар шумо хоҳед, ки мушакҳо созед, ларзиши сафедаҳоро бо об 1 соат пеш аз машқ бинӯшед. Шумо инчунин метавонед ба ҷои об шири лубиж ё шири беғро истифода баред.
Пас аз тамрин мустақиман ларзиши протеинро бинӯшед ва қувват гиред.
Агар ба шумо лозим аст, ки вазнин шавед, шумо бояд пеш аз хоб сафедаи дорои ширро гиред.

Огоҳӣ

Агар шумо хоҳед, ки мушакҳо созед, сафедаи зардоб метавонад муфид бошад, аммо агар шумо дуруст машқ накунед, он метавонад шуморо пушти сар гузорад. афзоиш тарозу.
Барои ҷилавгирӣ аз дилбеҳузурӣ сафедаи худро сафеда бинӯшед.