Мундариҷа

• Компонентҳо
• Бананҳои пухта
• Бананҳои пухта дар танӯр
• Бананҳои пухта
• Қадамҳо
• Усули 1 аз 3: бирён кардани банан
• Усули 2 аз 3: бананҳои дар танӯр пухта
• Усули 3 аз 3: бананҳои пухта
• Ба шумо чӣ лозим
• Мақолаҳои иловагӣ

Банан аксар вақт дар таомҳои халқҳои гуногун, аз ҷумла таомҳои Африқо, Мексика, Осиё ва тропикӣ пухта мешавад. Инҳоянд чанд дастур оид ба тайёр кардани хӯрокҳои оддии банан.

Компонентҳо

Хизматҳо: 2-4

Бананҳои пухта

• 2 банани пухта
• 1/4 коса (60 мл) равған ё равған
• 1 қошуқи (5 мл) дорчини заминӣ (ихтиёрӣ)
• 1 қошуқи (5 мл) иқтибоси ванил (ихтиёрӣ)
• 2 қошуқ (30 мл) қанди қаҳваранг (ихтиёрӣ)

Бананҳои пухта дар танӯр

• 2 банани пухта
• Шири моеъ, асал ё шакар қаҳваранг (ихтиёрӣ)

Бананҳои пухта

• 2 банани пухта
• 2 қошуқ (30 мл) равғани намакнашуда (ихтиёрӣ)
• 1/2 пиёла (125 мл) шакар қаҳваранг (ихтиёрӣ)
• 1 қошуқ (15 мл) сирко сидри себ (ихтиёрӣ)

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: бирён кардани банан

1. 1 Равғанро дар як табақ гарм кунед. Ба табақ равған ё равған илова кунед ва дар гармии миёна аз паст то миёна гарм кунед. Барои ин ду дақиқа вақт диҳед, аммо нагузоред, ки сигор кашад.
   • Банан дорои миқдори зиёди шакар аст. Ин аст, ки чаро онҳо метавонанд сӯзанд, агар шумо онҳоро дар ҳарорати хеле баланд бирён кунед.
   • Барои табақи қаноатбахштар ба шириниҳо равғанро истифода баред.
   • Агар шумо нақша доред, ки бананҳоро ҳамчун табақи иловагӣ хизмат кунед, равғанро истифода баред. Зайтун, сафлор, ҷуворимакка ва равғани кокос хеле хуб кор мекунанд.
2. 2 Бананҳоро пӯст кунед ва буред. Бананҳоро пӯст кунед ва ба мукаабҳо ё нимҳо буред.
   • Бананҳои пухта қариб пурра сиёҳанд.
   • Бо корди сабзавот ақсои бананҳоро буред. Дар пӯст се буриши наонқадар дарозмуддат созед. Аз ин буришҳо пӯстро пӯст кунед.
   • Агар шумо нияти бананҳои бирёншударо бе ҳанут ва ширинкунандагони иловагӣ ба нақша гиред, онҳоро ба қисмҳои 1-дюймӣ буред.
   • Барои он ки табақ зеботар шавад, бананҳоро ба дарозӣ нисф кунед.
3. 3 Бананҳоро то қаҳваранг сабук бирён кунед. Онҳоро дар як табақ гузоред ва дар давоми 2 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ пазед. Бо спатула чаппа кунед ва дар тарафи дигар 1-2 дақиқа бирён кунед.
   • Бананҳоро дар як табақ дар як табақ пошед, то ҳамвор пухта шавад.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки меваҳо намесӯзанд.
4. 4 Агар хоҳед, дорчин, иқтибоси ванил ва шакар қаҳваранг илова кунед. Ин компонентҳоро дар як косаи хурд омехта кунед ва бананҳоро қошуқ кунед. Пухтупазро тақрибан 30 сонияи дигар идома диҳед, то шакар карамелиз шавад.
   • Агар шумо хоҳед, ки як табақи оддии банан дошта бошед, ин қадамро гузаронед.
5. 5 Бананҳоро аз гармӣ дур кунед. Бананҳои шириншударо ба табақча гузоред ё равғанро аз шириниҳо холӣ кунед.
   • Агар шумо ба банан шакар илова накардаед, балки онҳоро танҳо дар равған бирён карда бошед, қошуқи сӯрохиро истифода баред, то онҳоро дар табақе ҷойгир кунед, ки бо чанд қабати дастмолҳои коғазӣ пӯшонида шудааст. Онро барои якчанд дақиқа тарк кунед, то дастмолҳои коғазӣ равғани зиёдатиро ҷаббида гиранд.
   • Агар шумо шакар илова карда бошед, ба шумо лозим нест, ки бананҳоро дар дастмолҳои коғазӣ ҷойгир кунед. Танҳо онҳоро ба табақи хизматӣ гузоред.
6. 6 Гарм хизмат кунед. Бананҳои пухта фавран хӯрда мешаванд, то аз мазза лаззат баранд.
   • Пеш аз он ки бананҳои ширин диҳед, шумо метавонед 1 tbsp илова кунед. л. (15 мл) равған.
   • Агар шумо хоҳед, ки бананҳои ширинро ҳамчун табақи паҳлӯӣ истифода баред, кӯшиш кунед, ки онҳоро бо биринҷи гарм хизмат кунед.

Усули 2 аз 3: бананҳои дар танӯр пухта

1. 1 Танӯрро то 232 дараҷа гарм кунед. Барои бананҳо як варақаи нонпазӣ омода кунед.
2. 2 Банан тайёр кунед. Бананҳоро бо пӯст ё бе пухтан пухтан мумкин аст.
   • Бананҳои пухта қариб пурра сиёҳ ё зард бо доғҳои сиёҳ мебошанд.
   • Барои пӯст кардани бананҳо, нӯги онро бо корди сабзавотӣ буред ва дар пӯсташ се набуред. Аз ин буришҳо пӯстро пӯст кунед.
   • Бананҳои пӯстро ба мукаабҳои 1,3 см буред. Варақаи нонпазиро бо равғани пухта пӯшед ва бананҳоро дар як қабат гузоред. Иловаҳои бананро бо равғани пухтупаз пошед.
   • Барои пухтани бананҳои пӯст, ҳар як меваи онро дар фолгаи алюминӣ печонед ва дар як қабат дар варақаи нонпазии омодашуда ҷойгир кунед.
3. 3 Барои 10-15 дақиқа оҷур кунед. Бананҳои пӯст ва буридашуда бояд қаҳваранги тиллоӣ шаванд. Бананҳои пӯст аз дарун хеле мулоим мешаванд.
   • Агар шумо бананҳои пӯст ва бурида пухта истода бошед, иловаро бо спатула тақрибан ҳар 5 дақиқа якбора то яксон шудани қаҳваранг гардонед.
4. 4 Агар хоҳед, бо шири ширини ширин хизмат кунед. Пас аз омода шудани банан, онҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва фавран хизмат кунед.
   • Агар банан ҳоло ҳам пӯст бошад, дастпӯшакҳои ошхонаро пӯшед ва фолгаи алюминиро пеш аз буридани ҳар як мева дар миёна бо корди сабзавот бодиққат тоза кунед. Пӯстро оҳиста кушоед ва хизмат кунед.
   • Агар шумо хоҳед, ки табақро ҳамчун шириниҳо хизмат кунед, бананҳоро бо шири ширинкардашуда ё асал бирезед. Шумо инчунин метавонед ба бананҳои гарм шакар қаҳваранг пошед.

Усули 3 аз 3: бананҳои пухта

1. 1 Грили худро пешакӣ гарм кунед. Рафи гӯшзадро бо равғани пухтупаз пӯшед ва то ҳарорати мӯътадил гарм кунед.
   • Агар шумо грили газ дошта бошед, онро то 290 дараҷа гарм кунед. Сарпӯшро пӯшед ва 15 дақиқа интизор шавед, то ҳарорат то 230 дараҷа паст шавад.
   • Агар шумо барбекю дошта бошед, ангиштро ба поён гузоред ва онро фурӯзон кунед. Мунтазир бошед, то оташ хомӯш шавад ва қабати хокистар ба вуҷуд ояд.
2. 2 Агар хоҳед, яхмос равған кунед. Равған ва шакар қаҳварангро дар як косаи хурд дар оташи миёна омехта кунед. Сиркои сидри себро илова кунед ва омехта кунед.
   • Сиркои шериро ба ҷои сиркои себ истифода бурдан мумкин аст.
   • Агар шумо хоҳед, ки хӯроки соддатаре тайёр кунед, ин қадамро гузаронед.
3. 3 Бананҳоро бурида, ба фолгаи алюминӣ печонед. Истифодаи корди парингӣ дар байни ҳар як банани пӯстнашуда шикофии наонқадар калон кунед.
   • Бурида бояд аз боло ба поён бошад.
   • Ҳар як бананро дар як қабати фолгаи алюминӣ печонед. Дар болои бурида як фосилаи хурд гузоред.
4. 4 15 дақиқа пухтан. Бананҳоро дар паҳлӯи поён бурида ҷойгир кунед. Пӯшед ва 15 дақиқа пазед.
   • Борон кунед ва пухтупазро идома диҳед. Бананҳоро буред, буред. Агар хоҳед, бо яхмос равған кунед. Сарпӯшро пӯшед ва пухтупазро барои 15 дақиқаи дигар идома диҳед.
   • Ҳангоми пухтан, бананҳо бояд хеле мулоим бошанд.
5. 5 Дарҳол бананҳоро хизмат кунед. Бананҳоро бо яхбандии равған пеш аз хориҷ кардан аз грилл пӯшед.
   • Фолгаи алюминиро бодиққат аз бананҳо тоза кунед, аммо дар пӯстҳо хизмат кунед.

Ба шумо чӣ лозим

• Пантуркист
• Скапула
• Табақи хизмат
• Косаи хурд
• Королла
• Шишаи хурд
• Табақи нонпазӣ
• Грилл
• Фолгаи алюминӣ

Мақолаҳои иловагӣ

Чӣ тавр картошка пухтан мумкин аст Чӣ тавр ҷуворимакка хурд тайёр кардан мумкин аст Чормағзро чӣ тавр тар кардан мумкин аст Чӣ тавр стейкро дар танӯр пухтан мумкин аст Тортиларо чӣ тавр печондан мумкин аст Чӣ тавр макарон кардан мумкин аст Чӣ тавр оби лимӯ ё оҳак кардан мумкин аст Чӣ тавр acorns -ро ҳамчун ғизо истифода бурдан мумкин аст Тарбузро бо арақ чӣ тавр кардан мумкин аст Аз биринҷи оддӣ Чӣ тавр шарбати бодиринг тайёр кардан мумкин аст Чӣ тавр пухтани ҷуворимакка дар танӯр Чӣ тавр гудохтани шакар Чӣ тавр авокадо мурғи кӯдакона тайёр кардан мумкин аст