Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Чӣ тавр як халта чой ва чӯбҳои дорчин тайёр кардан мумкин аст
• Усули 3 аз 3: Чайни дорчини занҷабил
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим
• Чойчаи дорчинӣ
• Чой сиёҳ бо дорчин
• Дорчин ва чойи занҷабил

1 Ба контейнер об ва чӯбчаи дорчин илова кунед. Ба як контейнери миёна 1 ½ пиёла об рехт. Пеш аз гузоштан ба оташдон, 1 чӯби дорчин илова кунед ва сарпӯш кунед.

• Шумо метавонед як чойник шиша, дег ё дигар контейнерро истифода баред.
• Барои чойи қавитар, чӯби дорчинро ба якчанд қисм пора кунед.

2 Обро ба ҷӯшиши оҳиста биёред. Ҳангоме ки об оҳиста ҷӯшида мешавад, чӯб маззаи дорчин мебахшад, аз ин рӯ гармиро то ҳадди миёна танзим кунед. Обро ба ҷӯш оваред. Ин 15-25 дақиқа мегирад.

• Парво накунед, агар об танҳо ҳангоми ҷӯшидани пурра зард шавад. Барои торик шудани чой муддате лозим аст.

3 Чойро барои 15 дақиқа тарк кунед. Вақте ки оби дорчин дарун ҷӯшад, контейнерро аз оташдон хориҷ кунед. Чой бояд каме сард шавад, то ки дорчин тамоми бӯи худро барорад, аз ин рӯ бигзор онро тақрибан 15 дақиқа бидуни гармӣ нишинанд.

• Бо гузашти вақт, чой торик мешавад ва сурхи тиллоӣ мегардад.

4 Чойро ба як пиёла резед ва хизмат кунед. Агар чой пухта шавад, онро тавассути ҷумбонидан ба як пиёла ҷӯшонед. Сузак порчаҳои хурди дорчинро, ки ҳангоми пухтупаз пайдо шуда буданд, филтр мекунад. Нӯшоки бояд фавран дода шавад ё нӯшида шавад.

• Ҳангоми пухтан ва филтр кардани чой, нӯшокӣ барои хунук шудан вақт хоҳад дошт.Агар он гарм набошад, чойи фишурдашударо дубора ба зарф рехта, гарм кунед.

Усули 2 аз 3: Чӣ тавр як халта чой ва чӯбҳои дорчин тайёр кардан мумкин аст

1. 1 Ба пиёла чӯби дорчин ва оби ҷӯшон илова кунед. Чӯби дорчинро дар як пиёла ё кружка ҷойгир кунед. Сипас 1 пиёла (240 мл) оби ҷӯшон илова кунед, то чӯбчаи дорчин пурра дар об ғарқ шавад.
   • Барои чойи болаззат оби филтршударо истифода баред.
2. 2 Пиёларо пӯшед ва барои нишастан тарк кунед. Як пиёла об ва дорчинро бо табақ пӯшонед. Нӯшокиро 10 дақиқа тарк кунед, то чӯбчаи дорчин бӯи худро барорад.
   • Агар шумо табақ надошта бошед, метавонед косаро бо пораи фолга пӯшонед.
3. 3 Халтаи чойро илова кунед ва чанд дақиқаи дигар дам кунед. Вақте ки дорчин дар як пиёла аст, ба об халтаи чойи сиёҳ илова кунед. Дорчин ва халтаро барои 2-3 дақиқа дар коса гузоред.
   • Шумо метавонед чойи муқаррарӣ ё чойи сиёҳи кофеинии интихобкардаи худро истифода баред.
   • Агар ба шумо чойи сиёҳ маъқул набошад, шумо метавонед мувофиқи завқи шумо Rooibos ё Honeybush -ро истифода баред.
4. 4 Ширинкунанда илова кунед ва хизмат кунед. Пас аз чанд дақиқа, чӯби дорчин ва халтаи чойро аз коса хориҷ кунед. Агар хоҳед, шакар, стевия ё дигар шириниҳои дилхоҳи худро илова кунед ва чойро фавран бинӯшед.
   • Агар чой ҳангоми пухтупаз хунук шавад, онро дар печи печи гарм кунед. Чойро дар ҳарорати баланд дар фосилаи 10 сония гарм кунед, то даме ки нӯшокӣ ба ҳарорати дилхоҳ бирасад.

Усули 3 аз 3: Чайни дорчини занҷабил

1. 1 Ба зарф дорчин, занҷабил ва об илова кунед. Ба як чошнии калон 3 литр об, 2 чӯбчаи дорчин ва ¾ пиёла (40 грамм) занҷабил пӯсти майда кардашударо илова кунед. Контейнерро бо зарф пӯшед ва ба оташдон гузоред.
   • Барои маззаи бойтари дорчин, чӯбро ба якчанд қисм пора кунед.
2. 2 Омехтаро ба ҷӯшиши суст оред. Гармиро ба сатҳи миёна табдил диҳед ва ба напазед. Сипас ҳадди аққал як соат ҷӯшонед, то дорчин ва занҷабил ҳама маззаи худро бароранд.
   • Ҳангоми оҳиста ҷӯшидан, дар рӯи чой футури хурд пайдо мешавад. Эҳтиёт бошед, ки чой аз ҳад зиёд напазед.
3. 3 Чойро фишор диҳед. Пас аз як соат контейнерро аз оташдон ҷудо кунед. Сипас ҷумбониданро истифода бурда, дорчин ва дона занҷабилро аз чой тоза кунед.
4. 4 Ба чойи асал хизмат кунед. Дорухат ба шумо имкон медиҳад, ки 3 литр чой тайёр кунед, бинобарин нӯшокиро ба пиёлаҳо ё кружкаҳо бирезед. Пеш аз он ки хизмат кунед, асалро бичашед.
   • Шумо метавонед дорчин ва чойи занҷабилро пешакӣ тайёр кунед, аммо фаромӯш накунед, ки нӯшокиро пеш аз хизмат гарм кардан лозим аст.

Маслиҳатҳо

• Ба ҷои чӯби дорчин, шумо метавонед 1 ё 1 ½ қошуқи (5-8 грамм) дорчини заминиро истифода баред.
• Дорчин таъми ширини табиӣ дорад, аз ин рӯ вақти худро барои ба чойи худ ширинкунанда илова кардан ва аввал нӯшокиҳоро бичашед.

Огоҳӣ

• Бо оби ҷӯшон ва дигар моеъҳои гарм эҳтиёт шавед.

Ба шумо чӣ лозим

Чойчаи дорчинӣ

• Шишаи хурд бо сарпӯш
• Ҷумбонидан хуб
• Ҷом

Чой сиёҳ бо дорчин

• Ҷом
• Табақ

Дорчин ва чойи занҷабил

• Шишаи калон бо зарф
• Ҷумбонидан хуб
• Пиёлаҳо
• Як қошуқ