Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Тайёр кардани чошнӣ
• Усули 3 аз 3: Тайёр кардани косерол
• Ба шумо чӣ лозим

1 Картошкаи худро омода кунед. Онро тоза кунед. Картошкаро ба мукаабҳои тақрибан 4 мм бурида буред. Картошкаро то пухтан пазед ё пазед (бинобарин онҳо тендеранд, аммо пароканда нашаванд).

• Баръакси картошка гратин, картошка бояд нарм бошад. Картошкаи хом ё сафедшуда одатан ба гратинҳои картошка илова карда мешавад, зеро онҳо муддати дароз дар қаймоқ пухта мешаванд. Картошкаи пешакӣ пухташуда косеролро суръат мебахшад, аз ин рӯ вақти сарфкардаи онҳо самараи хуб медиҳад.

Усули 2 аз 3: Тайёр кардани чошнӣ

1. 1 Ҳангоме ки картошка пухта мешавад, чошнӣ созед. Равғанро гудохта, ордро илова кунед, дар оташи миёна барои 1 дақиқа гарм кунед, доимо омехта кунед. Оҳиста -оҳиста шир илова кунед, то ба даст овардани консистенсияи ҳамвор омехта кунед.
2. 2 Як порча панир илова кунед ва то гудохтани панир омехта кунед, ҳанут ва намак илова кунед. Чошниро санҷед, боварӣ ҳосил кунед, ки орд пурра пухта шудааст.
   • Вақти нонпазӣ барои ин дорухат ҳадди аққал аст, аз ин рӯ чошнӣ бояд ҳамвор, орддор, бе порча бошад. Илова кардани як пораи панир ба ҷои панири қафасшуда имкон медиҳад, ки панир бидуни илова кардани таркиби равғанӣ пурра ба чошнӣ омехта шавад ва то вақти гудохтани панир орд низ омода мешавад. Ва чошнӣ ҳамзамон бо картошка омода хоҳад шуд.

Усули 3 аз 3: Тайёр кардани косерол

1. 1 Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед. Як табақи нонпазӣ омода кунед.
2. 2 Картошкаҳои гарм ва чошнии холиро резед. Омехтаро ба варақаи нонпазӣ интиқол диҳед ва бо панири завҷааш пошед.

Ба шумо чӣ лозим

• Пиллер
• Grater
• Пантуркист
• Шӯрбо ё табақча
• Асбоби омехта ба монанди қошуқи чӯбӣ
• Табақи нонпазӣ (беҳтараш 2-3 литр)