Чӣ тавр мурғобиро дар ҷои худ куштан мумкин аст

Мундариҷа

Қадамҳо
Усули 1 аз 5: Мурғро омода кунед
Усули 2 аз 5: Пӯсти мурғобӣ
Усули 3 аз 5: Партофтани парҳо
Усули 4 аз 5: дохилҳоро хориҷ кунед
Усули 5 аз 5: Хурдани мурғобӣ зуд
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Ба шумо чӣ лозим

Донистани тарзи дурусти кандакории мурғобӣ ба шумо кӯмак мекунад, ки аз вайроншавӣ пешгирӣ кунед ва партовҳоро кам кунед ва он инчунин ба шумо кӯмак мекунад, ки аз бозии кушташудаатон лаззат баред, зеро шумо метавонед онро дуруст омода кунед. Вобаста аз он, ки шумо бо гӯшт чӣ кор кардан мехоҳед, шумо метавонед мурғобиро бо усули саҳроӣ зуд пӯст кунед, пӯстро дар хона пас аз пиршавии гӯшт тоза кунед, то сифати онро беҳтар созед ё шумо метавонед вақт ҷудо кунед, ки мурғобиро бо муми парафин канда гиред ва захира кунед пӯст - дар ошхона он муфид хоҳад буд. Барои гирифтани маълумоти бештар ба қадами 1 гузаред.

Қадамҳо

Усули 1 аз 5: Мурғро омода кунед

1 Бифаҳмед, ки кадом қоидаҳои муайянкунии бозӣ дар минтақаи шумо татбиқ мешаванд. Дар баъзе ноҳияҳо, нозири бозӣ метавонад барои ҷинс як ҷиноҳи чапро талаб кунад, дар дигар ноҳияҳо ба шумо иҷозат дода мешавад, ки сарҳо ва рӯдаҳоро барои шинохтан ҷудо кунед. Азбаски ин ба тарзи куштани паррандагон таъсир мерасонад, фаҳмидан муҳим аст, ки онҳо чӣ гуна тафтиш карда мешаванд ва кай шикорчӣ ба он ҷо меояд.
- Қоидаҳои шикори мурғобӣ аз ҳамдигар хеле фарқ мекунанд. Баъзе қаламравҳо танҳо иҷозат медиҳанд, ки шумораи муайяни мурғобӣ дар як рӯз кушта шавад, аз ин рӯ хуб аст, ки бо қоидаҳои навтарин дар минтақаи шумо огоҳ бошед. Қоидаҳои федералиро дар инҷо пайдо кардан мумкин аст ва қонунҳои маҳаллиро дар вебсайти Департаменти захираҳои табиии худ ё Кумитаи шикор ва моҳидорӣ пайдо кардан мумкин аст.
2 Мурғобонро фавран пас аз пайдо кардани онҳо бишӯед. Вақте ки шумо мурғобиро мегиред, он аллакай дар оби дарёча шино мекунад, дар лой ғелидааст ва эҳтимолан чанд дақиқа пеш аз он ки шумо ба он расед, дар дандони ретривери тиллоии шумо хоҳад буд. Ба ибораи дигар, он хеле ифлос аст ва ба шумо лозим аст, ки чанд дақиқа пеш аз бастабандӣ ё буридан каме тоза кунед, то гӯшт вайрон нашавад.
- Лой ва наҷосати парҳоро тоза кунед, хусусан атрофи думи мурғобиро.Онро бодиққат хушк кунед ва дар яхдон гузоред, ё вобаста ба ниятатон кандакориро фавран оғоз кунед. Дар ҳарорати аз 5 дараҷа гармӣ, дар тӯли 3-5 рӯз дар лошаи мурғобӣ дар шароити тоза бе таъсироти беруна чизе рух намедиҳад.
- Ҷойгоҳи тирро ёбед ва траекторияи онро пайгирӣ кунед. Гӯшти минтақае, ки тир (ҳо) аз он мегузарад, сӯзонда мешавад ва чандон болаззат нахоҳад буд. Ба шумо лозим аст, ки гранулҳоро аз лоша бодиққат хориҷ кунед ва сипас тамоми гӯшти атрофи ин минтақаро буред, бинобарин ҳозир шустани бозӣ як фикри хуб аст.
3 Мурғобӣ бояд дар давоми 1-2 рӯз дар ҳарорати на камтар аз 5 дараҷа нигоҳ дошта шавад. Иҷозат додани хушк кардани гӯшт бӯи гуворо афзоиш медиҳад, бӯйро кам мекунад ва мурғоби шуморо болаззаттар мегардонад. Дар шароити мувофиқ, ин корро бидуни буридан ё пас аз пӯст кардан ё пӯст кардани парранда кардан мумкин аст. Ҳар як усул барои паррандаи тоза кор хоҳад кард.
- Агар ҳарорат муқаррарӣ бошад, шумо метавонед паррандагонро аз пойҳояшон чаппа кунед, то моеъи зиёдатиро дар анбор ё гараж холӣ кунад, агар он кофӣ сард бошад. Дар акси ҳол, шумо метавонед онҳоро дар зарфҳои пластикӣ гузоред ва дар яхдон гузоред, агар гардиши ҳаво кофӣ бошад.
- Ҳар як шикорчӣ дар марҳилаҳои гуногуни ин раванд куштани паррандагонро афзалтар медонад. Агар шумо барои шикори паррандаҳои зиёд шикор карданӣ бошед, пас эҳтимол дорад, ки шумо мехоҳед онҳоро ҳарчӣ зудтар дар саҳро бандед, то онҳоро ба бағоҷи худ андозед. Интихобан, шумо метавонед мурғҳоро солим гузоред, онҳоро зуд ях кунед ва бигзоред, ки онҳоро то чанд рӯз дар шароити муносиб забҳ кунед.
4 Қарор қабул кунед, ки оё шумо мурғобии худро пӯст мекунед ё канда мегиред. Пӯсти пӯст хеле зудтар ва осонтар аст, хусусан дар саҳро. Ин аз он вобаста аст, ки чӣ тавр шумо мурғобии худро пухтан мехоҳед. Новобаста аз он, баъзе одамон пӯстро пӯшида мемонанд, ки ин маънои онро дорад, ки онҳо бояд вақти зиёдеро барои чидани парранда сарф кунанд. Ҳардуи ин усулҳо қобили қабуланд ва дар зер тавсиф карда мешаванд.
- Баъзан пӯсти мурғобӣ ва мурғобиро, ки дар оби шӯр парронда мешаванд, беҳтар аст. Пӯсти равғанӣ метавонад баъзан ранги норанҷӣ дошта бошад ва таъми хукро дошта бошад, агар мурғобӣ моҳии зиёдро хӯрда бошад.
- Агар шумо вақт дошта бошед, шумо метавонед ҳама гуна мурғобиро канда гиред. Гурмҳо ва ҳам бофаҳмии ғизо ба як чиз мувофиқат мекунанд: Мурғобии пухта, пухта ва пухта яке аз хӯрокҳои лазизтарин аст. Пӯст махсусан равғаннок аст ва ин маънои онро дорад, ки аз он гӯшти сахт бӯй карда метавонад. Агар шумо метавонед барои нигоҳ доштани пӯсти худ вақт ҷудо кунед - ин корро кунед, бисёриҳо фикр мекунанд, ки ин меарзад.

Усули 2 аз 5: Пӯсти мурғобӣ

1 Пойҳоро бо бурандаҳои сим буред. Бо истифода аз анбӯр ё корди тез буридани ҳар ду пойро то ҳадди имкон ба бадан оғоз кунед. Одатан беҳтар аст, ки асбоби кайчиро истифода баред, то шумо онҳоро зуд ва ба таври дақиқ ҷудо кунед.
- Баъзе одамон пойҳои худро мепартоянд, аммо шумо метавонед интихоб кунед, ки онҳоро напартоед, балки агар онҳоро эҷодкорона эҷод карданӣ бошед, онҳоро барои шӯрбо ва шўрбо истифода баред.
2 Агар ба шумо лозим набошад, як ё ду болро ҷудо кунед. Барои буридани буғуме, ки болро нигоҳ медорад, ба қадри имкон анбӯрро истифода баред. Сипас корди тезро истифода бурда дар баробари буғум давед ва пӯсти боқимондаро, ки болро бо бадан мепайвандад ҷудо кунед. Сипас бо боли дигар ҳамин тавр кунед.
- Интихобан, шумо инчунин метавонед болҳоро дар минтақаи мобайни муштарак рост кунед, ки дар он парҳои дароз ба охир мерасанд, агар шумо мехоҳед бофтаи пайвасткунандаи болоии байни бол ва баданро нигоҳ доред. Дар он ҷо гӯшти зиёд нест, аммо ҳоло ҳам ҳаст. Агар шумо ин корро кардан хоҳед, буғумро буред ва сипас бо корди худ ба боли сӯи "бағалаки" парранда роҳ равед.
- Агар шумо хоҳед, ки паррандаатонро дар саҳро пӯст кунед, аммо бояд парҳоро барои шинохтан нигоҳ доред, қисмати мурғобҳои зудбӯрро хонед. Бо тарк кардани бол шумо метавонед мурғобиро ба осонӣ пӯст кунед.
3 Ангушти худро бо ангушти худ ҳис кунед. Мурғобаро дар пушт ба рӯи сахти ҳамвор гузоред ва ҳис кунед, ки сина чӣ гуна аст. Роҳи осонтарини пӯст кардани пӯст ин аст, ки бо ангуштони худ бо пахш кардани бевосита ба устухон тоза кардани онро оғоз кунед.
- Пеш аз ин кор парҳоро кандан шарт нест, аммо баъзе шикорчиён парҳои сина гирифтанро афзалтар медонанд, аз ин рӯ онҳо пеш аз сар кардани пӯст халал намерасонанд. Ин ҳама аъло аст, аммо шумо бояд пеш аз он ки бо ангушти худ пӯстро канда гиред, якчанд парҳоро канда гиред - ин барои шумо осонтар хоҳад шуд ва шумо дарҳол ҳамаашро пӯст мекунед.
4 Пӯстро бо дастҳои худ қавӣ ва ҳамвор пӯст кунед ва дар самтҳои муқобил кор кунед. Эҳтимол аст, ки шумо бояд дастатонро ба он ҷо гузоред ё шояд пеш аз муваффақ шуданатон якчанд парҳоро канда гиред. Ин хуб аст, танҳо кӯшиш кунед, ки ангушти худро зери пӯст гузоред ва ба поён кашидан сар кунед. Пӯстро ба самтҳои муқобил кашед, гӯё ки шумо аз як парранда куртка мегиред.
- Ба таври дигар, баъзе одамон мехоҳанд, ки мурғобиро бо пушташ ба сина бардоранд ва бо нӯги ангуштони худ пӯстро гирифта, онро бозпас гиранд, гӯё ки шумо ҷомаро кашида истодаед. Одатан ин усул ҳангоми дар саҳро будан мувофиқ аст, зеро шумо наметавонед паррандаро ба замин гузоред.
5 Пӯстро пӯст кунед. Азбаски шумо аллакай болҳо ва пойҳоро буридаед, шумо метавонед пӯстро аз ҳама лошае тоза кунед, ба истиснои гардани парранда. Пас аз он ки шумо пӯстро аз қафаси сина ҷудо мекунед, хам кардани онро дар "буғумҳои китф" идома диҳед, ки болҳо бо ҳам мепайванданд ва дар охири атрофи дум. Парҳои думдор бояд дар ҷои худ боқӣ монанд.
- Ба шумо лозим нест, ки кордро истифода баред, гарчанде ки пӯсти аксар мурғҳо нисбат ба пӯсти харгӯш часпандатар аст. Кӯшиш кунед, ки пӯстро то ҳадди имкон мулоим кунед.

Усули 3 аз 5: Партофтани парҳо

1 Пойҳо ва болҳоро тавре ки дар боло тавсиф шуда буд, ҷудо кунед. Барои буридани пойҳо ва болҳо бурандаҳои сим ва кордро истифода баред - барои чидани парранда ба шумо каме ҷой лозим аст. Агар ба шумо лозим ояд, ки болҳо ё дигар қисмҳои мурғро барои шинохти минбаъда тарк кунед, ин корро кунед.
- Агар шумо паррандаро канда истода бошед, баръакси ин, баъзе шикорчиён пои худро набуранд, то дар вақти чидан чизе дошта бошед. Шумо қарор кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед онҳоро баъдтар ҷудо кунед.
2 Парҳои парвоз ва думи калонро ба самти афзоишашон кашида гиред. Ҷудо кардани парҳои калони берунӣ осон аст: танҳо канда гирифтани онҳоро сар кунед. Онҳо сахт менишинанд, аз ин рӯ ба шумо лозим меояд, ки онҳоро якбора ё чанд бор дар як вақт канда, онҳоро рост аз лоша берун кунед.
3 Парҳои хурди баданро дар самти афзоиш кашед. Парҳои хурдтарро метавон дар як вақт чанд бор бурид, ки ин корро аз қаъри парранда то гардан бар зидди самти афзоиши онҳо анҷом медиҳад. Агар китфҳои шумо ба қадри кофӣ қавӣ бошанд ва шумо бо як амали каме дар ҳунармандӣ кори хуб анҷом диҳед, шумо бояд ин парҳоро хеле тезтар канда тавонед. Ангушти сар ва ангушти худро истифода бурда, онҳоро ба қафо кашед ва боло кунед.
- Бо ин роҳ, шумо наметавонед ҳамаи парҳоро канда гиред. Ба шумо як қабати тунуки парҳои хеле мулоими пӯст мемонад, ки онҳоро бо даст кандан қариб ғайриимкон аст. Парҳои боқимондаро дар халта ҷамъ кунед, то нигаҳдории осонтар шавад. Онҳо барои пур кардани болишт ва дигар ашё комиланд.
4 Об ва муми парафинро гарм кунед, то паррандагонро тар кунед ва мӯйро тоза кунед. Дар деги калон оби кофӣ ҷӯшонед, то мурғобро дар он ғарқ кунед ва як блок муми парафинро пароканда кунед - шумо онро қариб дар ҳама мағозаҳои хӯрокворӣ ва дигар нуқтаҳои савдои чакана пайдо карда метавонед. Дар оби гарм, он бояд дар қабати тунук ба боло шино кунад. Вақте ки шумо омодаед, обро аз гармӣ дур кунед.
- Барои ҳар як мурғобӣ як баста ё муми парафинро истифода баред. Эҳтимол барои об кардани муми шумо лозим нест, ки обро ҷӯшонед, аз ин рӯ онро бодиққат тамошо кунед.Вақте ки муми пароканда мешавад, об барои истифода омода аст ва шумо метавонед паррандаҳои худро ба он тар кунед.
5 Мурғро тар кунед. Паррандаро зуд ва оҳиста ба қабати муми дар болои об шинокунанда тар карда, сипас мурғобиро дар як сатил оби хунук тар кунед, то ба муми чӯб кумак кунад. Мурғро набояд бештар аз як сония тар кард ва беҳтараш онро зуд анҷом диҳед. То он ки рӯдаҳоро тоза накунед, муҳим аст, ки лошаро аз ҳад зиёд гарм накунед, вагарна хавфи вайрон шудани гӯшт ҳастед.
- Пас аз он ки шумо мурғобиро аз ваннаи муми гарм баровардед, онро дар як сатил оби хунук тар кунед, то муми он часпад. Шумо метавонед мурғобиро дар оби хунук барои як ё якчанд дақиқа тарк кунед, ё то муми ғӯтида, аммо онро аз ҳад нагузаронед.
6 Муми пӯсти худро канда гиред. Мурғобро акнун бояд бо қабати қавии муми пӯшонид, ки шумо метавонед онро тоза кунед, то аз парҳои поёни пӯсида халос шавед. Паррандаро дар гирди мушакҳои шикам печонед, то муми онро бишикананд ва муми майда -майда пора кунанд. Пӯсти зери парҳо бояд хеле ҳамвор бошад, ба монанди мурғи дар мағоза харидашуда.

Усули 4 аз 5: дохилҳоро хориҷ кунед

1 Сари худро ҷудо кунед. Азбаски шумо ҳангоми гирифтани пӯст ба сӯи гардан ҳаракат мекунед, шумо бояд пеш аз пурра тоза кардани пӯст сари худро буред. Пӯстро ба ҷое кашед, ки гарданаш ба бадан мувофиқ бошад ва буришҳои симии худро то ҳадди имкон ба бадан наздик кунед, то сарро буред.
2 Думро ҷудо кунед. Пас аз он ки шумо пӯсти шиками мурғобиро пӯст мекунед, эҳтимолан парҳои думи часпида берун меоянд ва як пораи хурди чарбро дар пояи бадан нигоҳ медоранд. Барои буридани парҳо бо буридан ва ҷудо кардани пораи мудаввари равған аз парранда буришҳои симии худро истифода баред.
3 Дар зери қабурғаи парранда буриш кунед. Дар ҷануби хати қабурға гӯшт мавҷуд нест, аз ин рӯ одатан роҳи беҳтарини хориҷ кардани рӯдаҳо буридани сӯрохи поёни зери қабурға барои ҷудо кардани холигии узвҳо аз гӯшти хуб аст. Корди худро дар поёни сина иҷро кунед, буридани рост ва набуда. Вақте ки шумо ба дарун медароед, як нисфи паррандаро сахт фишор диҳед ва оҳиста кашед, то дарунро берун кашед. Рудаҳо бояд дар як вақт берун оянд.
- Шумо метавонед дил ва ҷигарро, ки ба шикам часпидан мумкин аст, алоҳида берун кашед ва гизои дар боло бударо ҷудо кунед. Шумо метавонед ҷигарро бо хориҷ кардани рӯдаи холӣ бихӯред - он ранги сабзранг дорад ва ба таблетка дар шакли капсула монанд аст. Дилро низ хӯрдан мумкин аст, аммо андозааш хурдтар аст.
- Ба таври дигар, баъзе шикорчиён бартарӣ медиҳанд, ки чуқурро аз сӯрохи болоӣ тоза кунанд ва узвҳои боқимондаро аз холигоҳи шикам дур кунанд. Ҳамин тавр шумо фазои камтар доред, аммо эҳтимоли кам дорад, ки рӯдаҳоро ламс кунед, ки онҳоро хеле бодиққат ҷудо кардан лозим аст, то гӯшт вайрон нашавад.
4 Гӯштро дар атрофи майдони тирандозӣ буред. Гӯшти паррандаро тафтиш кунед. Дар он ҷое, ки фраксия ба бадан ворид шудааст, бояд сегменте бошад, ки намуди ягонаи дорад. Он бояд бурида шавад, зеро маззааш хуб нест. Эҳтиёт бошед, ки ҳама минтақаҳои тирпаррониро аз гӯшт дур кунед ва гӯшти сӯхташударо партоед.
- Барои анҷом додани буридани лоша, гӯштро бишӯед ва ҳама парҳои боқимонда ва лойи часпандаро тоза кунед. Шумо метавонед гӯштро бо оби хунук бишӯед ё бо дастмоле тоза кунед. Парҳои овезон метавонанд сахт нишинанд.
5 Гӯштро дуруст нигоҳ доред. Мурғ бояд дар ҷои хунук ва хушк, беҳтараш дар ҳарорати 5 дараҷа гарм нигоҳ дошта шавад. Гӯштро ба коғази хунгузар печонед ва ҳангоми ба саҳро рафтан то ба яхдон дар яхдонҳои сайёр гузоред. Дар давоми як ҳафта бо ӯ ҳеҷ чиз рӯй нахоҳад дод.
- Агар шумо гӯшти зиёд дошта бошед ва ҳозир як порча ях кардан хоҳед, халтаҳои яхдонҳои яхбандӣ беҳтар аст. Гӯштро ба қисмҳои хӯроки нисфирӯзӣ тақсим кунед ва онро озодона паҳн кунед, хурморо ба халта часпонед.Дар шароити мувофиқ, гӯшти мурғобии яхкардашуда бояд то 6 моҳ нигоҳ дошта шавад.

Усули 5 аз 5: Хурдани мурғобӣ зуд

1 Мурғҳоро дар саҳро зуд пӯст кунед, то ҷойро сарфа кунед. Агар шумо дар шикори ҷиддӣ бошед, эҳтимол шумо намехоҳед дар атрофи худ як хӯшаи мурғони мурдаро, ки аксари онҳо аз он халос шудан мехоҳед, ба даст гиред. Агар ба шумо танҳо гӯшт лозим бошад, онҳоро зуд ҷудо карда, синаҳоро ҷудо кунед ва пӯст, парҳо ва дигар партовҳоро дар саҳро гузоред. Бо истифода аз ин усул, шумо инчунин метавонед болҳоро тарк кунед, то қоидаҳои шикор дар минтақаи шикоршавандаро риоя кунед.
- Агар шумо вақт дошта бошед, беҳтар аст, ки мурғони худро дертар ба таври амиқтар пӯст кунед. Он гоҳ гӯшти ошпазӣ бештар хоҳад шуд ва чарм ҷузъи ғизоест, ки бисёр ошпазҳо орзу мекунанд. Ин усул бояд дар саҳро истифода шавад, вақте ки шумо ҷои худро барои нигаҳдории ганҷи худ надоред.
2 Пӯсти сандуқи худро буред. Ба буридани пӯсти сандуқи худ оғоз кунед, гӯё ки шумо тамоми мурғобиро пӯст карда истодаед. Бо ангуштони худ ҳис кунед, ки синаи худро ҳис кунед ва пӯстро ба самтҳои муқобил кашед ва онро аз сандуқ мисли курта боло кунед. Онро ба қафо кашед, то қафаси қабурға пурра кушода шавад, сипас мурғобиро бо пушташ ба замин гузоред.
3 Қадам бо як пояш ба сар ва дигараш ба пойҳои мурғобӣ. Мурғобро бо пойҳои худ дар ҷои худ нигоҳ дошта, як пои худро ба гарданаш ва дигарашро ба пойҳояш гузоред. Ба шумо лозим меояд, ки сина кашед ва боқимондаи мурғобиро дар замин гузоред; агар партовҳоро бо пойҳоятон дар ҷои худ нигоҳ доред, бароятон осонтар хоҳад буд.
4 Брискро бо ду ангушти боло ва поён пайваст кунед. Бо ду ангушти як даст, сина дар паҳлӯи чангакро ба гардани мурғоб кашед. Бо ду ангушти дасти дигари худ сина аз наздики шикамро гиред.
- Шумо бояд сандуқи мурғобиро хеле возеҳ эҳсос кунед, зеро ин қисми калонтарин ва серғизои гӯшт аст - он каме дар шиками шумо ҷойгир аст ва нисбат ба бофтаҳои гирду атроф каме ториктар аст - сурхи торик.
5 Ба таври қатъӣ кашед. Пас аз он ки шумо стеруни синаатонро бо ангуштони худ сахт тела додед, ба боло кашед, оҳиста пӯстро ба пеш ва пас кашед, то баромадан аз сина осонтар шавад. Болҳо низ бояд ақиб кашида шаванд, зеро онҳо пайванди мустаҳкам доранд. Агар шумо ҳама чизро дуруст анҷом диҳед, шумо метавонед синаи гӯштро бо болҳо бодиққат кашед ва тамоми дарун, пӯст, сар, дум ва парҳоро дар рӯи замин гузоред. Гӯшт барои пухтупаз беҳтарин аст ва нозири бозӣ метавонад паррандаро муайян кунад.

Маслиҳатҳо

Детекторҳои металлӣ ҳамагӣ тақрибан 20 доллар арзиш доранд ва ёфтани маконе, ки тир ба он расидааст, хеле осонтар хоҳад шуд.

Огоҳӣ

Ҳамеша паррандагонро барои нишонаҳои беморӣ тафтиш кунед. Аломатҳои маъмул иборатанд аз парокандагии парҳо, мавҷудияти паразитҳо ё хуруҷи занбӯруғҳо ва дигар афзоиши ғайримуқаррарӣ дар гӯшти сина ё дигар узвҳо. Агар шумо яке аз ин аломатҳоро пайхас кунед, ин гӯштро нахӯред.