Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Афшураҳои мева ва сабзавот болаззат ва пур аз маводи ғизоӣ мебошанд, шумо метавонед онҳоро ба осонӣ дар хона тайёр кунед. Шумо на танҳо хоҳед донист, ки онҳо аз чӣ сохта шудаанд, балки шумо инчунин метавонед аз афшураи тозатарин лаззат баред! Дар ин ҷо чӣ тавр ин корро кардан мумкин аст.

Қадамҳо

1. 1 Мева ё сабзавотро омода кунед. Аввал онҳоро шӯед ва бишӯед, сипас ҳама қисмҳои сахт ё талхро буред.
   • Пӯст ва ядрои ананасро хориҷ кунед.
   • Себ, бодиринг, тарбуз ва дигар меваю сабзавотро ба қисмҳо ҷудо кунед, тухмҳо ва ҳар як пояшро тоза кунед.
   • Ангури бидуни тухмиро интихоб кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи ятиҳоро тоза кунед.
   • Банан, авокадо, афлесун ва дигар меваҳои пӯсти пӯстро пӯст кунед.
   • Меваҳои ситрусиро низ ҷудо кунед (нахҳои сафед).
2. 2 Шарбати худро омода кунед. Пеш аз истифода бурдани афшураи электрикӣ, протсессори озуқаворӣ ё афшураи дастӣ, аввал боварӣ ҳосил кунед, ки он тоза ва дезинфексия карда шудааст.
3. 3 Сабзавот ва меваҳоро ба андозаи дилхоҳ буред, ки аз он шумо шарбат хоҳед гирифт. Як афшураи саноатӣ метавонад якбора нисфи ананасро коркард кунад. Барои протсессори озуқаворӣ ё блендери истеъмолӣ, қисмҳои 2,5 см мувофиқтаранд.
4. 4 Миқдори мева ва сабзавот аз он вобаста аст, ки шумо чӣ қадар афшура мехоҳед.
   • Хӯрокҳои хушктар ба монанди банан, авокадо ё ҳатто афлесун аз илова кардани моеъ фоида хоҳанд овард.
5. 5 Якҷоя кунед. Якҷоя кардани мазза, манфиатҳои ғизоӣ ва эстетикаи оддӣ ҳамчун дастур, афшураҳои худро озодона омехта кунед. Инчунин компонентҳои эҳтимолиро барои афшура, ба монанди карам, пиёз ё петрушка баррасӣ кунед.
6. 6 Усули рангинкамонро барои манфиатҳои оптималии саломатӣ истифода баред. Сабзавоти рангорангро барои доираи васеи маводи ғизоӣ якҷоя кунед.
7. 7 Ба миқдори кам ҳанут, мазза ва махсусан шакар илова кунед. Худи меваҳо ва бисёр сабзавот миқдори зиёди шакарҳои табиӣ доранд, аз ин рӯ ҳангоми тайёр кардани нӯшокиҳои солим, агар ба шумо дар ҳақиқат лозим бошад, каме шакар илова кунед.
8. 8 Баҳра баред! Шумо метавонед афшураи худро хунук кунед ё тару тоза бинӯшед. Агар шумо як блендер ё протсессори хӯрокворӣ истифода баред, шумо метавонед обро бо ях барои хунуккунии зуд иваз кунед.
9. 9 Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Инҳоянд чанд комбинатсия, ки тасаввуроти шуморо боз ҳам беҳтар мекунанд:
  • Бодиринг, себ ва занҷабил
  • Тарбуз ва спанак
  • Сабзӣ, афлесун ва петрушка
  • Брокколи ва нок
  • Грейпфрут ва харбуза
  • Apple, киви ва BlackBerry
  • Лаблабу, сабзӣ, спанак
  • Апельсин, авокадо ва гуава
  • Сабзаҳои Коллард, спанак, бодиринг ва занҷабил
  • Канталуп, ананас ва тарбуз
• Сабзавотро субҳ ё шом омода кунед, то онҳо дар давоми рӯз "талабот" омода бошанд.
• Пеш аз афшурдан хӯрокро бодиққат бишӯед.
• Таъми он дар ҳарорати хонагӣ беҳтар аст.
• Агар шумо бо буҷети қатъӣ 100% органикӣ харида натавонед, ҳадди аққал сабзӣ, себ, карафс ё дигар сабзавоти боллазати дарунӣ ва беруниро харед.
• Интихоби солимтарин мева ва сабзавоти органикӣ мебошад.
• Шарбатҳоро метавон дар тару тоза дар яхдон барои якчанд соат омода ва нигоҳ дошт.

Огоҳӣ

• Ҳангоми кор кардан ҳеҷ гоҳ ба кушодани афшура нигоҳ накунед.
• Барои ворид кардани сабзавот ба афшураи сӯзишворӣ танҳо поршени пластикиро истифода баред (ашёи дигар ба монанди қошуқ ва корд метавонад ба мошин осеб расонад ё осеб расонад).