Олуҳоро чӣ тавр бояд пӯст кард

Мундариҷа

Қадамҳо
Усули 1 аз 2: Олуҳоро тоза кунед
Усули 2 аз 2: Кордро истифода баред
Ба шумо чӣ лозим
Барои сафед кардани олу
Агар шумо пӯстро бо корд ҷудо кунед

Олуи пӯстро дар пухтупаз барои пирожни, мураббо, торт ва хӯроки кӯдакон васеъ истифода мебаранд. Агар шумо кӯшиш кунед, ки олуро танҳо бо пӯсти мева пӯст кунед, пас аз чанд дақиқа дасти шумо бо афшураи часпак доғ мешавад. Барои роҳ надодан ба ин, олуро дар оби ҷӯшон шуста, сипас дар оби ях гузоред ё бо корд тоза кунед. Ин усулҳои оддӣ ба шумо имкон медиҳанд, ки олуро зуд пӯст кунед ва селлюлозаи хушбӯйро барои таҷрибаҳои минбаъдаи кулинарӣ ба даст оред.

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Олуҳоро тоза кунед

1 Дар болои оташдон як деги об гузоред ва ҷӯшонед. Барои нигоҳ доштани ҳама олу ба шумо як деги хеле калон лозим аст. Зарфро дар нисфи об пур кунед ва ба оташи баланд гузоред - барои ҷӯшидани об тақрибан 10 дақиқа вақт лозим аст.
- Дегро бо зарф пӯшед, то об тезтар ҷӯшад.
2 Як косаи калон гиред, ба он оби хунук бирезед ва мукаабҳои яхро илова кунед. Об ва яхро дар таносуби 1: 1 гиред. Ин як ваннаи оби хунукшуда барои холӣ карданро эҷод мекунад.
3 Дар охири ҳар як олу буриши салиб кунед. Бо корди сабзавот барои буридани «X» дар охири олу (дар тарафи муқобили ҷое ки олу ба поя пайваст карда шудааст) буред. Кӯшиш кунед, ки дарозии ҳар як буришро тақрибан 1 дюйм (2,5 см) нигоҳ доред.
- Ба шумо буридани чуқур лозим нест - танҳо барои корд буридани пӯсти олу кифоя аст.
4 Олуҳоро дар оби ҷӯшон дар давоми 45 сония шустед. Олуҳоро мулоим дар як деги оби ҷӯшон ҷойгир кунед. Хеле муҳим аст, ки олу дар об на бештар аз 45 сония бимонад, вагарна селлюлоза чандирии худро гум мекунад ва олу ба ҷӯшидан оғоз мекунад.
- Ҳангоми кор бо оби гарм эҳтиёт шавед, вагарна шумо сӯхта метавонед.
5 Олуҳоро дар оби ях панҷ дақиқа ғарқ кунед. Барои интиқоли олу аз деги ҷӯшон ба оби ях қошуқи сӯрохиро истифода баред.Оби яхбаста барои ҷудо кардани пӯст аз селлюлоза кӯмак мекунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама олуҳо пурра ба оби хунук ғарқ шудаанд.
- Агар оби омодашуда барои пӯшонидани ҳама олуҳо кофӣ набошад, барои меваҳои иловагӣ як зарфи иловагии оби ях омода кунед ва як қисми олуҳоро ба он ҷо интиқол диҳед.
6 Пӯстро аз дренаж хориҷ кунед. Ангушти худро зери канори яке аз сегментҳои пӯст дар буриши хачӣ гузоред ва аз канор кашед. Шумо метавонед ба осонӣ тамоми сегментро дар як рах тоза кунед. Қисмҳои боқимондаи пӯстро тоза кунед - шумо бояд олуи комилан тоза дошта бошед.
- Агар ҳанӯз ҳам дар олу пораҳои хурди пӯст вуҷуд дошта бошанд, онҳоро бо корди тези сабзавотӣ бодиққат буред.
7 Олуҳоро дар дарозии нимаш буред. Олуро бо корди сабзавотӣ бодиққат буред, то даме ки майса ба устухон расад. Дар баробари чуқури табиӣ дар рӯи олу, меваро дар атрофи тамоми гирдаш буред. Шумо бояд бо ду қисмати якхела хотима диҳед.
- Агар шумо корди махсуси сабзавот надошта бошед, аз корди муқаррарии ошпази ошхона истифода баред.
8 Нимҳои олуро ба самтҳои муқобил гардонед, то гӯштро аз тухм ҷудо кунед. Нисфи олуро бо ду даст гиред. Нимҳоро ба самтҳои муқобил оҳиста печонед, то яке аз устухон ҷудо шавад.
9 Чоҳро бо қошуқ хориҷ кунед. Ба зери чоҳ қошуқи шириниҳо гузоред ва сипас дастаки қошуқро оҳиста зер кунед, то чоҳро хориҷ кунед. Агар чоҳ сахт дар селлюлоза бошад ва шумо онро тоза карда натавонед, кӯшиш кунед, ки ба тарафи муқобили чоҳ қошуқ гузоред ва чанголи онро аз селлюлоза суст кунед.

Усули 2 аз 2: Кордро истифода баред

1 Олуро ба ду қисм бурида, чоҳро хориҷ кунед. Олуро ба тахтаи бурида гузоред ва олуро бодиққат дар тамоми атроф буред. Чоҳро бо қошуқ хориҷ кунед.
2 Ҳар як олуро нисфи буред. Ҳар як нисфи олуро ба дарозӣ ба ду қисм буред - як олу чор дона мешавад. Ин кор фаровардани пӯстро осон мекунад.
- Агар шумо олуи хеле калон дошта бошед, ҳар як нимро метавон ба се тақсим кард, на ба ду.
3 Ҳар як ҷилдро тоза кунед. Канори пӯстро ба тахтаи бурида фишор диҳед ва кордро оҳиста ба сатҳи пӯст наздик кунед, то онро аз селлюлоза ҷудо кунед.
- Пӯстҳои пӯстро барои компост истифода баред ё ба smoothies илова кунед.