Як тухми мулоим судакро чӣ тавр ҷӯшондан лозим аст

Видео: Апельсиновый пирог от Элизы #MEchatzimike

Мундариҷа

Усули 2 аз 3: Дар оби ҷӯшон
Усули 3 аз 3: Хизмат ба хӯроки пухта
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

1 Пирс кунҷи кунди пӯсти тухм. Барои пешгирӣ накардани тухм ҳангоми пухтупаз ва барои тоза кардани осон, аз як тараф бодиққат сӯрох кунед. Шумо метавонед PIN ё тугмаи хурдро барои сӯрох кардан дар охири кунҷи тухм истифода баред. Аммо, эҳтиёт кунед, ки сӯрохиро аз ҳад зиёд ва чуқур накунед, то сафеда берун наравад.

Инчунин, барои сохтани сӯрох, шумо метавонед дастгоҳе дошта бошед, ки нӯги мудаввар дорад. Масалан, шумо метавонед як тела (пестли чӯбӣ) -ро истифода баред. Агар шумо истифодаи ин асбобро интихоб кунед, аз охири кунҷи тухм сӯрох кунед.

2 Тухмҳоро бо оби хунук пӯшонед. Тухмҳоро дар як косаи хурд ҷойгир кунед ва бо оби хунук пӯшонед. Об бояд тухмҳоро 2,5 см пӯшонад.

Агар шумо ният доред, ки зиёда аз 4 дона тухм пазед, шумо метавонед як табақи калонтарро истифода баред ё тухмҳоро дар гурӯҳҳо пазед. Ба туфайли ин тухмро дар вакташ аз об бароварда, пухта намерасед.

3 Обро ҷӯшонед ва гармиро кам кунед. Оташро даргиронед ва дегро пӯшонед. Вақте ки об ҷӯш мезанад (ҳубобчаҳо пайдо мешаванд), гармиро кам кунед ва таймерро оғоз кунед.

Агар шумо пухтани тухмро дар гармии баланд идома диҳед, агар онҳо ба ҳам бархӯранд, онҳо метавонанд кафида раванд. Аз ин рӯ, кам кардани гармӣ хеле муҳим аст (ё агар онҳоро дар оби ҷӯшон гузоред, дар гармии кам пухтан).

4 Мувофиқи хоҳиши худ тухми мулоим судак тайёр кунед. Вақтсанҷро бодиққат нигоҳ доред, зеро ҳангоми пухтани тухми мулоим ҳар дақиқа ҳисоб карда мешавад. Афзалияти таъми худро риоя кунед. Бо истифода аз таймер ва дастурҳои дар поён оварда тухмро то ба даст овардани натиҷаи дилхоҳ пухтан. Тухмро ҷӯшонед:

2 дақиқа барои гирифтани зардии хом ва сафед хеле мулоим;
4 дақиқа барои гирифтани зардии зард ва сафедпӯст;
6 дақиқа барои гирифтани сафеди хеле зич ва зардии каме насбшуда;
8 дақиқа барои ба даст овардани зардии хеле зич, вале тендер ва сафеди зич.

МАСЛИХАТИ МУТАХАССИС

Ванна Тран

Куки ботаҷриба Ванна Тран ошпази хонагӣ аст. Вай дар хурдӣ бо модараш ба пухтупаз оғоз кард. Дар тӯли зиёда аз 5 сол чорабиниҳо ва хӯроки шом дар минтақаи халиҷи Сан -Франсиско.

Ванна Тран
Ошпази ботаҷриба

Маслиҳати коршиносон: Ҳангоми пухтани тухм, онҳоро дар як косаи пур аз оби ях дар давоми 30 сония ҷойгир кунед, то раванди пухтупазро қатъ кунед ва тухмҳои мувофиқати дилхоҳро ба даст оред.

Усули 2 аз 3: Дар оби ҷӯшон

1 Обро дар як дег ҷӯшонед. Як дегро ба оташ гузоред ва онро бо оби хунук пур кунед (5-7,5 см). Барои ба ҷӯш овардани об оташи баландро фурӯзон кунед. Коҳиш додани гармӣ. Об бояд ҷӯшиданро идома диҳад.
- Боварӣ ҳосил кунед, ки деги аз ҳад зиёд напазед. Об бояд ҷӯшад, аммо набояд дар рӯи он футури калон пайдо шавад.
2 Тухмҳоро дар як деги об ҷойгир кунед. Тухмро дар як қошуқ ҷойгир кунед ва оҳиста онро ба оби ҷӯшон тар кунед. Агар шумо хоҳед, ки якбора якчанд дона тухм пазед, як тухмро дар як вақт дар об тар кунед. Шумо метавонед дар як вақт 4 дона тухм пазед.
- Агар шумо хоҳед, ки зиёда аз чор дона тухм пазед, онҳоро дар гурӯҳҳо пазед.
3 Тухмро дар оби ҷӯшон ҷӯшонед. Барои пайгирӣ кардани вақти тайёр кардани тухм таймерро истифода баред. Агар шумо як ё ду тухм пухта истода бошед, дастурҳои дар поён бударо иҷро кунед. Аммо, агар шумо се ё чор дона тухм пухта истода бошед, пас аз фосилаи вақти дар зер буда онҳоро 30 сонияи иловагӣ пазед. Тухмро ҷӯшонед:
- 5 дақиқа барои гирифтани зардии хун ва сабук кардани сафед;
- 6 дақиқа барои гирифтани зардии сабуки сабук ва сафед;
- 7 дақиқа барои ба даст овардани зардии хеле зич, вале тендер ва сафеди зич.

Усули 3 аз 3: Хизмат ба хӯроки пухта

1 Тухмро дар рафе, ки махсус барои адои тухм пешбинӣ шудааст, хизмат кунед. Барои хориҷ кардани тухм аз оби гарм қошуқи сӯрохшуда ё дастгоҳи дигари сӯрохиро истифода баред. Тухмро дар рафе ҷойгир кунед, ки махсус барои адои тухм сохта шудааст. Шумо метавонед тухмро дар ду тараф ба стенд гузоред. Ба туфайли истифодаи стенди махсус хӯрдани тухми мулоим судак осонтар мешавад. Агар шумо зимбурро истифода баред, он метавонад ба он ғелад.
- Агар шумо стенди махсус надошта бошед, шумо метавонед аз шиша, коса ё пиёла истифода баред.
2 Барои пӯст кардани тухм ба ниҳонӣ ламс кунед. Андешидани як қошуқи ва ламс оид ба болои ниҳонӣ. Барои хориҷ кардани садафҳо аз болои тухм як қошуқ ё корди равғанро истифода баред. Шумо албатта метавонед садафро дар болои тухм шиканед, аммо агар шумо онро аз ҳад зиёд кунед, садафҳо метавонанд ба дохили тухм ворид шаванд.
- Шумо инчунин метавонед асбоберо истифода баред, ки барои тоза кардани тухми мулоим судак тарҳрезӣ шудааст. Чунин дастгоҳ метавонад дар шакли кайчи хурд, пиёла ё сӯзандаи сигор бошад. Бо истифода аз асбобҳои дар боло зикршуда, шумо метавонед ба осонӣ пӯсти як тухми мулоимро пӯст кунед.
3 Тавре ки дар Малайзия мекунанд, тухми мулоим судак хизмат кунед. Тухм ва вудкои субҳонаи маъмул дар Малайзия ва Сингапур аст. Як тухми мулоим судашро бо гузоштани он дар қолаби пора пора кунед. Тухм бояд зардии борик ва сафеди хеле мулоим дошта бошад. Ба болои он каме чошнии лубиё пошед. Тухми мулоим судакро бо тост хизмат кунед.
- Ба таври дигар, шумо метавонед тухмро бо қаламфури сафед пошед ва тостро бо мураббои кокос хизмат кунед.
4 Тухми мулоим судакро бо тост хизмат кунед. Тухмро мувофиқи дастурҳои қисми якум пухтан. Тухмро дақиқ 4 дақиқа напазед ва сипас онро бо қошуқи бурида аз об хориҷ кунед. Тухмро дар як стеллаж ҷойгир кунед ва болои пӯстро пӯст кунед. Ба тост равған пошед ва бо тухми мулоим судак хизмат кунед.
- Тостро ба тасмаҳои дароз буред. Онҳоро ба зардии тухм тар карда, хурсандӣ кунед.

Маслиҳатҳо

Барои осон кардани пӯсти ниҳонӣ, пас аз хориҷ кардани тухм аз оби ҷӯшон, онҳоро дар зери оби хунук нигоҳ доред.
Дар усули аввал вақти пухтупазро то 4 дақиқа кам кардан мумкин аст.