Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Боғи сабзавоти худро омода кунед
• Усули 3 аз 3: Корн худро парвариш кунед
• Маслиҳатҳо

1 Минтақаеро, ки шумо ҷуворимакка парвариш кардан мехоҳед, омӯзед. Барои омодагӣ ба ҳар як навъи ҷуворимакка, шумо бояд дар бораи иқлим ва навъи хок донед. Баъзе навъҳо хоки гарм ё хунук ва сатҳи гуногуни кислотаи хокро афзалтар медонанд.

2 Омӯзед, ки чӣ тавр ҷуворимакка ширин шинонда шавад. Ҷуворимакка ширин маъмултарин навъи ҷуворимакка аст; онро судак ё аз зарфи тунука истеъмол мекунанд. Ин навъ бо донаҳои зарди тиллоӣ ва маззаи ширинаш маълум аст. Дар боғи хона ин навъи махсуси ҷуворимакка аксар вақт парвариш карда мешавад.

• Ҷуворимаккаи муқаррарии ширин (бо ҳарфҳои "су" дар бастаи тухмӣ қайд карда шудааст) аз ҳама навъҳои ҷуворимаккаҳои ширин нармтар аст. Зиёда аз 50% шакар дар ҷуворимаккаҳои ширин дар давоми 24 соати ҷамъоварӣ ба крахмал табдил меёбад, аз ин рӯ ҷуворимакка бояд фавран хӯрда шавад ё нигоҳ дошта шавад.
• Ҷуворимаккаи ширини шакар баланд (бо ҳарфҳои "se" дар бастаи тухмӣ қайд карда шудааст) як навъ ҷуворимаккаест, ки аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта мебошад, ки табдили шакарро ба крахмал суст мекунад ва ширинӣ ва нармии худи ядроҳоро зиёд мекунад.
• Ҷуворимаккаи ширин (дар бастаи тухмӣ бо ҳарфҳои "sh2" ишора карда шудааст) ширинтарин навъи ҷуворимакка мебошад. Донаҳои он нисбат ба дигар навъҳо каме хурдтар буда, ҳангоми хушк шудан пажмурда мешаванд.

3 Ҷуворимакка дандон. Ҷуворимаккаи дандоншакл ё саҳроӣ одатан хом хӯрда мешавад. Он одатан барои хӯроки чорво ё ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои коркард парвариш карда мешавад. Ҷуворимаккаи дандоншакл барои парвариш муфид аст, агар шумо хоҷагии шахсӣ дошта бошед ё ба дигар деҳқонон фурӯшед.

4 Ба навъҳои асосии ҷуворимакка аз оҳангар равед. Ҷуворимакка ё ҷуворимакка аз ҷуворимакка бо доштани донаҳои хеле сахт ва рангоранг маълум аст. Майдони татбиқи он бо ҷуворимаккаҳои дона яксон аст, аммо аксар вақт онро сокинони Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ парвариш мекунанд. Он аксар вақт барои мақсадҳои ороишӣ истифода мешавад.

Усули 2 аз 3: Боғи сабзавоти худро омода кунед

1. 1 Чуворимаккаро дар сари вакт кишт кунед. Вобаста аз минтақаи шумо, тухмҳо бояд дар вақтҳои гуногун шинонда шаванд. Ҷуворимакка одатан дар байни май ва июн шинонда мешавад. Эҳтиёт бошед, ки ҷуворимакка хеле барвақт шинонда шавад, зеро замин то ҳол хеле хунук аст ва тухмҳо пӯсида метавонанд.
2. 2 Ҷойгоҳи фурудгоҳро интихоб кунед. Ҷуворимакка ба офтоб ниёз дорад, аз ин рӯ майдони кушодаи боғи сабзавоти худро интихоб кунед. Минтақаеро интихоб кунед, ки камтар аз алафҳои бегона дошта бошад, зеро ҷуворимакка дар гирду атрофи онҳо хуб кор намекунад.
3. 3 Заминро омода кунед. Ҷуворимакка хоки серҳосили хуби дорои нитрогенро афзалтар медонад.
   • Агар имконпазир бошад, дар замине, ки аллакай лӯбиё ё нахӯд дошт, ҷуворимакка кишт кунед, зеро онҳо ба хок бештар нитроген меандозанд.
   • Санҷед, ки ҳарорати замин тақрибан 15 дараҷа гарм аст. Агар замин ба қадри кофӣ гарм набошад, шумо метавонед бо зиёд кардани ҳарорат заминро бо пластикаи сиёҳ пӯшонед ва сӯрохиҳо барои нашъунамои ҷуворимакка кумак кунед.
   • 2-4 ҳафта пеш аз кишти ҷуворимакка хокро бо компост ё нуриҳо пошед, то нуриҳо барои омехта бо хок вақти кофӣ дошта бошанд.

Усули 3 аз 3: Корн худро парвариш кунед

1. 1 Ҷуворимакка кишт кунед. Як нафар бояд 10-15 дона ниҳол шинонад. Агар ҳар як ниҳолро 100%парвариш кардан мумкин бошад, он бояд ду гӯша диҳад.
   • Ҷуворимакка дар самти шамол гардолуд мешавад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онро на дар қатори ҷудогона, балки дар блокҳо шинонед, то ин ки ҷолибият барои нашъунамо беҳтар шавад.
   • Тухмҳоро дар замин чуқурии 2,5-5 см ва дар масофаи 60-90 см шинонед.
   • Барои зиёд кардани имкони сабзидани тухмҳо якбора 2-3 тухм шинонед.
   • Агар шумо навъҳои сершумори ҷуворимакка парвариш кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳоро дар минтақаҳои гуногуни боғи худ шинонед, то хатари гардолудшавии гардолудшавӣ кам карда шавад. Ҳангоми гардолудкунии гардолуд ҷуворимакка бо донаҳои сахти крахмалӣ мерӯяд.
2. 2 Ба ҷуворимакка об диҳед. Ҷуворимакка дар як ҳафта тақрибан 2,5 см об ниёз дорад ва обдиҳии сабук метавонад боиси афзоиши сар бидуни донаҳои зиёд гардад. Ба болои ҷуворимакка об надиҳед, зеро ин метавонад гардолудшударо шӯяд.
3. 3 Интизор шавед. Тавре ки мегӯянд, "сабр фазилат аст" ва то аввали моҳи июл ҷуворимаккаатон бояд 30-40 см баланд шавад. Ҷуворимакка пас аз тақрибан се ҳафта, пас аз пайдоиши "палангҳо" - думи абрешими абрешими абрешимӣ дар болои гӯшҳо, нашъунамо меёбад.
4. 4 Ҳосили ҷуворимаккаатонро ҷамъ кунед ва аз мазза лаззат баред. Ҷуворимаккаро дарав кардан мумкин аст, вақте ки донаҳо ба ҳамдигар часпида бошанд ва агар сӯрох карда шаванд, аз онҳо моеъи ширдор ҷорӣ мешавад. Ҷуворимакка беҳтар аст пас аз ҷамъоварӣ дарав карда шавад. Ҳамин тавр, он тару тоза ва лазизтарин хоҳад буд.

Маслиҳатҳо

• Агар шумо ҷуворимаккаи ширин (сабзавот) мехоҳед, эҳтиёт бошед, ки онро дер нагиред, вагарна он метавонад ба ҷуворимакка (ҷуворимакка пухта) табдил ёбад. Ин тамоман бад нест, зеро онро орд карда, дар мавсими оянда барои парвариши ҷуворимакка истифода бурдан мумкин аст.
• Агар шумо тавонед, ҷуворимаккаро танҳо вақте ки мехоҳед истифода баред, ё фавран пас аз чидани он истифода баред. Чуворимакка хар кадар тару тоза бошад, хамон кадар болаззаттар аст.