Мундариҷа

• Ба қадам
• Қисми 1 аз 2: Шампан боз ҳам Корк
• Қисми 2 аз 2: хунуккунӣ ва нигоҳдории шампан

Нӯшидани шампан ё дигар шароби дурахшон як роҳи ҳаловатбахши занг задан дар соли нав ва ё ҷашн гирифтани ягон муносибати дигари махсус аст. Он инчунин бо шарбат ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ комилан ҷуфт мешавад. Агар шумо шишаро дар тӯли якчанд соат пурра нӯшед, имкони такроран такрор кардани он вуҷуд дорад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки шишаро як рӯз дарозтар нигоҳ доред. Агар шумо шишаро дуруст бандед, як шишаи кушоди шампан ё шароби дурахшон метавонад аз се то панҷ рӯзи дигар нигоҳ дошта шавад. Якчанд роҳҳои хуби дуруст нигоҳ доштани шампан мавҷуданд. Агар шумо атрибутҳои мувофиқ надошта бошед, мо ба шумо якчанд маслиҳатҳои муфид медиҳем.

Ба қадам

Қисми 1 аз 2: Шампан боз ҳам Корк

1. Коркҳои кӯҳнаро санҷед. Вақте ки як шишаи шампан аз шиша берун меояд, онро дубора ба шиша андохтан мумкин нест. Шишаҳои шаробии муқаррарӣ, балки баъзе шишаҳои машруботи спиртӣ низ коркҳои рост доранд. Ин колбҳоро барои дар шишаи шампан гузоштан истифода бурдан мумкин аст, ки дар он боқимонда боқӣ мондааст.
   • Барои шишаи шампан шароби кӯҳна ё виски вискиро истифода баред.
   • Шишаҳои шампан махсус сохта шудаанд, ки ба фишори шиша, ки дар натиҷаи карбонатсия ба вуҷуд омадааст, тоб оваранд. Боқимондаҳоро ҳеҷ гоҳ ба як шишаи шароби маъмулӣ рехтед.
2. Сарпӯш ё тығынчаи махсуси шампанро истифода баред. Сарпӯшҳо ва истгоҳҳо мавҷуданд, ки махсус барои нигоҳ доштани шампанҳои пасмонда сохта шудаанд. Аз ин рӯ, онҳо ба шиша комилан мувофиқат мекунанд. Баъзе аз ин шишаҳо шишаро мӯҳр мекунанд. Онҳо ҳавои барзиёди дар шиша бударо хориҷ мекунанд. Истгоҳҳои ба истилоҳ шампан маҳз барои тоб овардан ба фишоре, ки дар шиша зиёд мешавад, сохта шудаанд.
   • Танҳо шаробе, ки тибқи анъанаи махсус дар минтақаи Шампании Фаронса тайёр карда мешавад, метавонад худро шампан ном барад. Кушодани шиша аз шароби дурахшон аз минтақаҳои мухталиф метавонад андозаи гуногун дошта бошад, бинобар ин таваққуфи махсуси шампанро истифода баред.
3. Сарпӯши пластикиро истифода баред. Азбаски на ҳама дар хона коркҳои кӯҳна ё тығынҳои махсуси шампан доранд, имконоти сеюм вуҷуд дорад. Яъне бастани сӯрохи тавассути фолгаи пластикӣ. Онро бо канори пластикӣ маҳкам кунед ва бо гардани шиша бо эластикӣ бандед.

Қисми 2 аз 2: хунуккунӣ ва нигоҳдории шампан

1. Шампанро дар рӯи ях хунук кунед. Агар шумо ният доред, ки бегоҳ шампан нӯшед, шишаро дар салқини пур аз ях нигоҳ доред. Бо ин роҳ, Шампан маззаи худро нигоҳ медорад. Ҳарорати беҳтарин барои хӯрдани шампан аз 7 то 14 дараҷа аст.
   • Қисман хунуккунандаи шароб ё сатили металлиро бо ях ва об пур кунед. Бодиққат шишаро гузоред ва баъд ях ва об илова кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки сеяки нисфи болоии шиша берун монда истодааст.
2. Шампанро хунук нигоҳ доред. Новобаста аз он ки шумо шампанро фавран нӯшед ё не, аз ҳама муҳим он аст, ки шиша хунук карда шавад. Танҳо бо ин роҳ Шампан мазза ва ҳубобаҳои худро нигоҳ медорад. Дар асл, агар шумо шишаро дар зарфи 24 соат тамом кунед, шумо метавонед онро бе пӯшида ба яхдон гузоред.
3. Шишаро ба сармозанин насозед. Агар шумо шаробро ба сармозан гузоред, на танҳо маззаашро гум намекунад, агар шумо онро дар муддати тӯлонӣ гузоред, шиша метавонад таркад.