Мундариҷа

• Компонентҳо
• Торти шоколади оддӣ
• Торти шоколади қаймоқ ва сабук
• Торти шоколади бидуни тухм
• Торти шоколади бе шир
• Торти шоколади аз глютен озод
• Торти шоколади Vegan
• Ба қадам
• Усули 1 аз 6: Торти оддии шоколад тайёр кунед
• Усули 2 аз 6: Торти шоколади қаймоқ ва пухта тайёр кунед
• Усули 3 аз 6: Торти шоколадро бе тухм созед
• Усули 4 аз 6: Торти шоколадро бе шир омода кунед
• Усули 5 аз 6: Торти шоколади бидуни глютен тайёр кунед
• Усули 6 аз 6: Торти шоколади вегетарӣ таҳия кунед
• Маслиҳатҳо

Торти шоколадро кӣ дӯст намедорад? Ин лаззат барои мавридҳои мухталиф комил аст, хоҳ шумо онро баъд аз хӯрокхӯрӣ ё барои муносибати махсус барои шириниҳо бихӯред. Шумо метавонед бо сохтани як торти оддии шоколад шурӯъ кунед ё вариантҳои гуногунро барои мувофиқ кардани талаботи парҳезии худ санҷед.

Компонентҳо

Торти шоколади оддӣ

• 100 грамм хокаи какаои ширин
• 300 грамм орд
• 400 грамм шакар
• 1,5 қошуқ хокаи нонпазӣ
• 1 қошуқ содаи нонпазӣ
• 1 қошуқи намак
• 3 дона тухми калон дар ҳарорати хонагӣ
• 180 мл равғани растанӣ
• 120 мл сметана
• 2 қошуқи усораи ванилӣ

Торти шоколади қаймоқ ва сабук

• 250 грамм орд, ҷумбонидан
• 1 қошуқи намак
• 1 қошуқ хокаи нонпазӣ
• 2 қошуқча содаи нонпазӣ
• 75 грамм хокаи какаои ширин
• 400 грамм шакар
• 250 мл қаҳваи гарм
• 250 мл равғани рапс
• 250 мл равғани шир
• 2 дона тухм
• 1 қошуқи усораи ванилӣ

Торти шоколади бидуни тухм

• 550 грамм орд, ҷумбонидан
• 600 грамм шакари регдор
• 100 грамм хокаи какаои ширин
• 250 мл равғани растанӣ
• 750 мл об
• 3 қошуқча содаи нонпазӣ
• ½ қошуқи намак
• 3 tablespoons иқтибос аз Бахром

Торти шоколади бе шир

• 160 мл шири лубиж ё шири бодом
• 1 қошуқ сиркои себи себ
• 220 грамм орд, ҷумбонидан
• 400 грамм шакари регдор
• 75 грамм хокаи какаои ширин
• 2 қошуқча содаи нонпазӣ
• 1 қошуқ хокаи нонпазӣ
• 1 қошуқи намак
• 2 дона тухм
• 250 мл қаҳваи сахт
• 120 мл сметана бидуни лактоза
• 120 мл равғани растанӣ
• 1 қошуқи усораи ванилӣ

Торти шоколади аз глютен озод

• 200 грамм орди бе глютен
• 50 грамм хокаи какао
• 200 грамм шакар
• ½ қошуқи намак
• 2 қошуқча содаи нонпазӣ
• ¾ қошуқи резини ксантан
• 5 қошуқи равғани хӯрокпазӣ
• 1 қошуқи сирко
• 1 қошуқи иқтибос аз ванили соф
• 1 тухм
• 250 мл об

Торти шоколади Vegan

• 200 грамм орд ё орди биринҷ
• 200 грамм шакари регдор
• 25 грамм хокаи какао
• 1 қошуқ содаи нонпазӣ
• ½ қошуқи намак
• 180 мл равғани растанӣ
• 1 қошуқи усораи ванилӣ
• 1 қошуқ сиркои сафеди тозашуда
• 250 мл об

Ба қадам

Усули 1 аз 6: Торти оддии шоколад тайёр кунед

1. Ҷузъҳои хушкро барои омехта ҷумбонидан кунед. Компонентҳои хушк орд, хокаи какао, шакар, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ ва намак мебошанд. Ҳама компонентҳои хушкро дар ғарбел андозед ва онро дар болои коса гаштаю баргашта ҷунбонед, то ҳама лӯндаҳо берун оянд.
2. Компонентҳои моеъро бо компонентҳои хушк омехта кунед ва хуб омехта кунед. Компонентҳои моеъ тухм, равғани растанӣ, сметана ва усораи ванилӣ мебошанд. Баъзе одамон ин компонентҳоро як-як илова мекунанд, аммо дигарон компонентҳои моеъро дар косаи дуюм аввал омехта мекунанд ва сипас ба компонентҳои хушк илова мекунанд.
3. Қаллаи пухтаро бо диаметри 20 сантиметр молед ва бо орд хок кунед. Камиши тортро оҳиста ба табақи нонпазӣ андозед. Боварӣ ҳосил кунед, ки хамирро ба зарфи нонпазӣ пурра рехтед.
4. Тортро дар ҳарорати 180 ° C ним соат пазед.
5. Тортро барои панҷ дақиқа хунук кунед.
6. То пурра хунук шудани тортро мунтазир шавед. Пас шумо метавонед ба торт яхмос пошед ё онро ба таври дилхоҳ оро диҳед. Нӯши ҷон!

Усули 2 аз 6: Торти шоколади қаймоқ ва пухта тайёр кунед

1. Барои тайёр кардани торт тайёр кунед. Танӯрро то ҳарорати 160 ° C пешакӣ гарм кунед. Ду равғани гирдакро бо диаметри 22 сантиметр молед ва орд кунед.
2. Компонентҳои хушкро омехта кунед. Дар як косаи калон орд, намак, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, хокаи какао ва шакарро якҷоя кунед. То он даме ки омехтаи ҳамвор доред, компонентҳоро омехта кунед.
3. Қаҳва, равған ва шири равған илова кунед. Ба компонентҳои хушк қаҳваи гарм, равғани рапс ва шири равған резед. Ҳама чизро бо тозиёна ё миксер бо даст омехта кунед, то даме ки кулчаи торти қаҳваранги сабук доред.
4. Тухм ва усораи ванилинро илова кунед. Тухмҳоро дар хамир кушода кушода шикастед ва усораи ванилин илова кунед. Хӯрокро бори охир омехта кунед, то он даме ки ғафс шавад ва шумо дигар рахҳои ордро намебинед.
5. Равғанро ба зарфҳои нонпазӣ резед. Кампири тортро бо зарфҳои резинӣ ба табақҳои нонпазӣ харошед. Тамоми хамираҳои боқимондаи тортро аз коса хориҷ кунед ва онро бо косахона аз коса хориҷ кунед.
6. Тортро пазед. Барои пухтани торт ҳарду табақро дар танӯр ҷойгир кунед. Пирогро тақрибан як соат то қиём ва болаззат пазед. Санҷед, ки торт бо часпондани корди хурд ба марказ анҷом шудааст. Агар корд тоза боқӣ монад, торт пурра тамом мешавад.
7. Бигзор торт хунук шавад. Ҳарду табақи нонпазиро аз танӯр гиред ва тортро дар рафи оҳангардони хунук тақрибан даҳ дақиқа хунук кунед.Пирогро то он даме ки хунук аст, хунук кунед, ки ба ламс расад.
8. Яхмос ва ороишҳоро ба кор баред. Ҳарду қисми тортро якҷоя кунед, то торти шоколади бо ду қабат дошта шавад. Ба болои торт равғани креми хушбӯйи шоколад пошед ва / ё тортро бо хӯрокҳо, ба монанди буттамева, шакари яхмос, лӯхтакҳои кокос ва пошидан оро диҳед.
9. Ба торт хизмат кунед ва лаззат баред. Торти шоколадро пора-пора кунед ва дар табақи хизматӣ хизмат кунед. Нӯши ҷон!

Усули 3 аз 6: Торти шоколадро бе тухм созед

1. Барои тайёр кардани торт тайёр кунед. Танӯрро то ҳарорати 180 ° C пешакӣ гарм кунед. Панири 22-32 сантиметрро равған кунед ва бо орд ғубор кунед.
2. Ҷузъҳои хушкро ҷумбонидан, ба истиснои шакар. Дар як косаи калон орд, хокаи какаои ширин ва содаи нонпазиро ҷумбонед. То даме ки ҳамаи компонентҳо хуб омезиш ёбанд, бо тозиёна заданро идома диҳед.
3. Шакар илова кунед. Ба компонентҳои хушк бодиққат шакар илова кунед. Ҳама чизро дубора бо тозиёна омехта кунед, то шакар бо дигар компонентҳои хушк хуб омехта шавад.
4. Ҷузъҳои тарро пӯшед. Равғани растанӣ, об ва иқтибоси ванилинро ба компонентҳои хушк резед. То он даме, ки кулчаи торт ба даст оред ва рахҳои ордро намебинед, бо тозиёна ё миксери даст афшонед.
5. Равғанро ба табақи нонпазӣ резед. Хамираи тортро бо шпатели резинӣ ба табақи нонпазӣ харошед. Тамоми хамираҳои боқимондаи тортро аз коса хориҷ кунед ва онро бо косахона аз коса хориҷ кунед.
6. Тортро пазед. Барои пухтани торт зарфи нонпазиро дар танӯр ҷойгир кунед. Пирогро тақрибан як соат то қиём ва болаззат пазед.
7. Бигзор торт хунук шавад. Табақи нонпазиро аз танӯр хориҷ кунед ва тортро дар рафи оҳангардидашуда тақрибан даҳ дақиқа хунук кунед. Пирогро то он даме ки хунук аст, хунук кунед, ки ба ламс расад.
8. Яхмос ва ороишҳоро ба кор баред. Ба торт равғани креми хушбӯйи шоколад пошед ва / ё тортро бо хӯрокҳое ба монанди буттамева, шакари тунук, пӯсти норьил ва пошидан оро диҳед.
9. Ба торт хизмат кунед ва лаззат баред. Торти шоколадро пора-пора кунед ва дар табақи хизматӣ хизмат кунед. Нӯши ҷон!

Усули 4 аз 6: Торти шоколадро бе шир омода кунед

1. Барои тайёр кардани торт тайёр кунед. Танӯрро то ҳарорати 180 ° C пешакӣ гарм кунед. Ду табақи нонпазии диаметри 22 сантиметриро равған кунед ва бо орд ғубор кунед.
2. Компонентҳои хушкро омехта кунед. Дар як косаи калон орд, шакар, хокаи какао, содаи нонпазӣ, хокаи нонпазӣ ва намакро якҷоя кунед. Компонентҳоро бо тозиёна омехта кунед, пас дар маркази коса чоҳ кунед.
3. Компонентҳои тарро илова кунед. Ба шӯр соя ё бодом, сирко, тухм, қаҳва ва сметана бидуни лактоза резед. Ҳама чизро дар як кахвачушон тақрибан ду дақиқа омехта кунед, то даме ки кулчаи торт ба даст оред ва ягон рахи ордро намебинед.
4. Равғанро ба зарфҳои нонпазӣ резед. Кампири тортро бо зарфҳои резинӣ ба табақҳои нонпазӣ харошед. Тамоми хамираҳои боқимондаи тортро аз коса хориҷ кунед ва онро бо косахона аз коса хориҷ кунед.
5. Тортро пазед. Зарфҳои нонпазиро дар танӯр ҷойгир кунед, то торт пазад. Пирогро то 30-40 дақиқа то қиём ва пушаймон пазед.
6. Бигзор торт хунук шавад. Ҳарду табақи нонпазиро аз танӯр гиред ва тортро дар рафи оҳангардидашуда тақрибан бист дақиқа хунук кунед. Пирогро то он даме ки хунук аст, хунук кунед, ки ба ламс расад.
7. Яхмос ва ороишҳоро ба кор баред. Ҳарду қисми тортро ба ҳам гиред, то торти шоколади бо ду қабат созед. Ба болои торт равғани креми хушбӯйи шоколад пошед ва / ё тортро бо хӯрокҳо, ба монанди буттамева, шакари яхмос, лӯхтакҳои кокос ва пошидан оро диҳед.
8. Ба торт хизмат кунед ва лаззат баред. Торти шоколадро пора-пора кунед ва дар табақи хизматӣ хизмат кунед. Нӯши ҷон!

Усули 5 аз 6: Торти шоколади бидуни глютен тайёр кунед

1. Барои тайёр кардани торт тайёр кунед. Танӯрро то ҳарорати 180 ° C пешакӣ гарм кунед. Табаи нонпазии чоркунҷаи аз 22 то 22 сантиметрро равған кунед ва бо орд хок кунед.
2. Компонентҳои хушкро омехта кунед. Дар як косаи калон орди глютен, хокаи какао, шакар, намак ва резини ксантанро омезед. То вахте ки хуб омехта шавад, бо тозиёна омехта кунед.
3. Компонентҳои тарро илова кунед. Равғани пухта, сирко, усораи ванилин, об ва тухмро ба коса рехтед. Ҳама чизро бо вискак ё миксери дастӣ хуб омехта кунед, то даме ки кулчаи торт ба даст оред ва рахҳои ордро намебинед.
4. Равғанро ба табақи нонпазӣ резед. Хамираи тортро бо шпатели резинӣ ба табақи нонпазӣ харошед. Тамоми хамираҳои боқимондаи тортро аз коса хориҷ кунед ва онро бо косахона аз коса хориҷ кунед.
5. Тортро пазед. Барои пухтани торт зарфи нонпазиро дар танӯр ҷойгир кунед. Пирогро тақрибан 30-35 дақиқа то баланд шудан ва пушаймон пазед.
6. Бигзор торт хунук шавад. Табақи нонпазиро аз танӯр хориҷ кунед ва тортро дар рафи оҳангардидашуда тақрибан даҳ дақиқа хунук кунед. Пирогро то он даме ки хунук аст, хунук кунед, ки ба ламс расад.
7. Яхмос ва ороишҳоро ба кор баред. Ба болои торт равғани креми хушбӯйи шоколад пошед ва / ё тортро бо хӯрокҳо, ба монанди буттамева, шакари яхмос, лӯхтакҳои кокос ва пошидан оро диҳед.
8. Ба торт хизмат кунед ва лаззат баред. Торти шоколадро пора-пора кунед ва дар табақи хизматӣ хизмат кунед. Нӯши ҷон!

Усули 6 аз 6: Торти шоколади вегетарӣ таҳия кунед

1. Барои тайёр кардани торт тайёр кунед. Танӯрро то ҳарорати 180 ° C пешакӣ гарм кунед. Панири дарозии нонпазиро бо андозаи 22 12 сантиметр молед ва бо орд ғубор кунед.
2. Компонентҳои хушкро омехта кунед. Дар як косаи калон орд, шакар, хокаи какао, содаи нонпазӣ ва намакро якчоя кунед. Компонентҳои хушкро бо тозиёна то омезиши хуб омехта кунед.
3. Компонентҳои тарро илова кунед. Ба коса равғани растанӣ, усораи ванилин, сиркои сафед ва об рехтед. Ҳама чизро бо тозиёна ё миксери дастӣ омехта кунед, то даме ки кулчаи торт ба даст оред ва ягон рахти ордро намебинед.
4. Равғанро ба зарфҳои нонпазӣ резед. Хамираи тортро бо ҳарфҳои резинӣ ба ҳарду табақ пазед. Тамоми хамираҳои боқимондаи тортро аз коса хориҷ кунед ва онро бо косахона аз коса хориҷ кунед.
5. Тортро пазед. Барои пухтани торт ҳарду табақро дар танӯр ҷойгир кунед. Пирогро тақрибан 45 дақиқа то қиём ва пушаймон пазед.
6. Бигзор торт хунук шавад. Табақҳои нонпазиро аз танӯр гиред ва тортро дар рафи оҳангардидашуда тақрибан бист дақиқа хунук кунед. Пирогро то он даме ки хунук аст, хунук кунед, ки ба ламс расад.
7. Яхмос ва ороишҳоро ба кор баред. Ҳарду қисми тортро якҷоя кунед, то торти шоколади бо ду қабат дошта шавад. Ба болои торт равғани креми хушбӯйи шоколад пошед ва / ё тортро бо хӯрокҳо, ба монанди буттамева, шакари яхмос, лӯхтакҳои кокос ва пошидан оро диҳед.
8. Ба торт хизмат кунед ва лаззат баред. Торти шоколадро пора-пора кунед ва дар табақи хизматӣ хизмат кунед. Нӯши ҷон!

Маслиҳатҳо

• Барои сохтани торти калонтар ё хурдтар аз компонентҳо бештар ё камтар истифода баред.
• Дар бораи илова кардани ороишоти ошӣ, аз қабили шоколадҳо, гулҳои шабнам ё маҳтобҳои шакар фикр кунед.
• Агар тухмро истифода баред, аввал зардии онро зада, бо компонентҳои дигар омехта кунед. Сипас сафедаҳои тухмро зада, онҳоро бо дигар компонентҳои дар охири омехта омехта кунед.
• Пеш аз буридан ё кӯшиш кардан аз торт тортро ҳадди аққал панҷ дақиқа хунук кунед. Беҳтар аст, ки шумо тортро пурра хунук кунед. Тортро танҳо мустақиман буред ё онро аз табақи нонпазӣ хориҷ кунед, агар вақти маҳдуд дошта бошед ё хоҳед, ки тортро гарм хизмат кунед.
• Агар шумо хоҳед, ки торти мулоимтаре мехоҳед хокаи нонпазӣ илова кунед.
• Ба торти худ як дандоншикан часпонед, то бубинад, ки оё он анҷом шудааст ё не. Агар дар дандонхилол ягон баттер боқӣ намонад, торт пурра тамом мешавад.
• Поёни зарфи нонпазиро бо орд ғубор кунед, то ки шумо тортро ба осонӣ хориҷ кунед.