Мундариҷа

• Компонентҳо
• Ба қадам
• Қисми 1 аз 2: Оғоз
• Қисми 2 аз 2: Равона кунед ва фонданро истифода баред
• Маслиҳатҳо
• Талабот

Мехоҳед тортро бо фондан пӯшонед, аммо оё шумо шунидаед, ки ин хеле душвор аст? Чунин ба назар мерасад, ки ин вазифа аст, аммо он қадар душвор нест, ки шумо гумон мекунед. Бо каме таҷриба ва дониш шумо метавонед ба осонӣ фонданро ба торт молед ва тортро зебо оро диҳед.

Компонентҳо

• яхмос равған
• Фондан
• Шакари ориз
• Торт

Ба қадам

Қисми 1 аз 2: Оғоз

1. Креми равғанро омода карда, ба як тараф гузоред. Пас боло ва паҳлӯҳои тортро бо порае чен кунед. Ба болои торт ресмони дарозеро гузошта, нӯгҳоро ба паҳлӯҳо гузоред. Риштаеро, ки ба тахта мерасад, буред. Риштаро аз торт хориҷ кунед ва ба як тараф гузоред. Шумо сатрро барои чен кардани фондан истифода мебаред.
   • Агар шумо тортро бо якчанд қабат созед, як қабатро дар як вақт чен кунед.
   • Барои намудҳои дигари кулчаҳо, қисми болоии онро дар боло чен кунед (ин диагонал, аз як кунҷ ба гӯшаи дигар чен карда мешавад, агар торт чоркунҷа ё росткунҷа бошад) ва баландиро ду маротиба илова кунед.
2. Бо корди палетка истифода бурда тортро бо қабати тунуки равғани крем пӯшонед. Креми равған помидорро ба торт намемонад, бинобар ин ҳатман ба боло ва паҳлуи торт равған молед. Кӯшиш кунед, ки сатҳи замин то ҳадди имкон ҳамвор карда шавад, зеро шумо дарҳол кӯҳҳоро мебинед. Агар дар торт тарқишҳо ва сӯрохиҳо мавҷуд бошад, онҳоро бо креми равған пур кунед ва доғҳоро ҳамвор кунед.
   • Барои осонтар ва зудтар кардани ин қадам бо истифода аз як гардиши тортӣ фикр кунед.
   • Шумо инчунин метавонед ба ҷои равғани қаймоқ ганҷаи сабук ё торик ё мураббои зардолу истифода баред.
3. Тортро дар яхдон 30 дақиқа гузоред. Ин барои сахт шудани креми равған кофӣ дароз аст. Агар креми равған хеле нарм бошад, фондан тортро ғеҷонда мебарорад.
4. Сатҳи калони ҳамворро тоза кунед ва ба болои он қанди ях пошед. Рӯй бояд ҳамвор бошад, зеро шумо ҳамаи пастиву баландиҳои фондантро дида метавонед. Пошидани як қабати тунуки қанди яхкардашуда ба пӯшидани фондан ба сатҳи кор монеъ мешавад.
   • Агар намӣ баланд бошад, омехтаи як қисми крахмали ҷуворимакка ва як қисми шакари хокаро истифода баред. Агар он хеле хушк бошад, истифодаи қабати тунуки чарбии растаниро баррасӣ кунед.
5. Бигзор фондан ба ҳарорати хонагӣ биёяд. Ин барои шумо кор бо онро осонтар мекунад. Шумо метавонед фонданро тақрибан панҷ дақиқа хамир кунед, то онро нармтар ва осонтар кор кунед. Ҳарчанд нагузоред, ки фондан хеле мулоим ва часпанда шавад.
   • Дар бораи хамир кардани ранги хӯрокхӯрии гелӣ ва гудозишро ба фондан дида бароед. Шумо инчунин метавонед баъзе маззаҳо илова кунед. Ранги хӯроки моеъро истифода набаред.

Қисми 2 аз 2: Равона кунед ва фонданро истифода баред

1. Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Фондаро ҳангоми истифода набуданаш пӯшонед, то фондан хушк нашавад.
• Фондаи дар тӯб печондашударо нигоҳ доред. Фонантро бо равған пӯшонед ва печи пластикиро печонед, то хушк нашавад.
• Барои торти хурдтар, аз як пораи фондан зефир истифода баред. Барои пироги калонтар ё кулчаи дорои якчанд қабат, як ё ду порча истифода баред. Шумо ҳамеша метавонед онро хеле беҳтар созед.

Талабот

• Ресмон
• Чарх
• Рӯйи ҳамвор ва тоза барои кор кардан
• Корд ё бурандаи питса
• Воситаи ҳамвор кардани фондан (ихтиёрӣ)