Мундариҷа
- Агар шумо саросема бошед
- Ба қадам
- Усули 1 аз 3: Гӯшти хуки дуддодашуда дар плитаи газ тайёр кунед
- Усули 2 аз 3: Гриллинг аз гӯшти хуки дуддодашуда
- Усули 3 аз 3: Гӯшти хук бирён кунед
Гӯшти хуки дуддодашуда гӯшти хук аст, ки барои тамокукашӣ барои беҳтар кардани мазза омода карда шудааст. Гарчанде, ки гӯшти хук қисман пухта дода мешавад, ба шумо лозим меояд, ки онҳоро минбаъд омода созед, то онҳо барои хӯрдан бехатар бошанд. Хушбахтона, шумо метавонед ба осонӣ афшураи дуддодашудаи хукро дар болои оташдони гази худ, дар сӯзишворӣ ё дар танӯр омода кунед.
Агар шумо саросема бошед
Барои пухтан бо афшураи дуддодашудаи хук дар оташдони газ, як қошуқ равғани хӯриширо дар зарфи калон дар оташи миёна гарм кунед. Пас афшураро дар он ҷо, дар ҳар тараф ду дақиқа бирён кунед. Сипас оташро паст карда, коттетҳоро як дақиқаи дигар бирён кунед. Шумо инчунин метавонед гӯшти хукро дар ғуруби гармии миёна гӯшзад кунед. Коттетро аз як тараф чор дақиқа гӯшзад кунед, гардонед ва пас аз ду дақиқаи дигар гӯшзад кунед. Агар шумо афшондаҳои дуддодаи дар танӯр пухтаро бартарӣ диҳед, ба поён ҳаракат кунед!
Ба қадам
Усули 1 аз 3: Гӯшти хуки дуддодашуда дар плитаи газ тайёр кунед
Дар як дегчаи калон як қошуқ равғани гармро гарм кунед. Даргирифтаро дар болои зарф дар оташи миёна гузоред. Мунтазир бошед, ки равған дуд кунад, то бидонед, ки он ба қадри кофӣ гарм аст. 
Гӯшти хуки дуддодашударо дар дег омода кунед, дар ҳар тараф ду дақиқа бирён кунед. Пас аз чор дақиқа, ҳарду паҳлӯи котлет бояд қаҳваранг карда шаванд. 
Оташро кам кунед ва котлетҳоро як дақиқа бирён кунед. Пас аз як дақиқа, ҳарорати котлетҳоро бо термометр гӯшт санҷед. Гӯшти хук бояд на камтар аз 63 дараҷа гарм бошад ва барои хӯрдани он бехатар. Агар то он вақт набошанд, як ё ду дақиқаи дигар пазед. 
Гӯшти хукро дар табақе ҷойгир кунед ва хизмат кунед. Ҳангоми баровардани гӯшти хук равғани гарм дар зарфро эҳтиёт кунед. Пеш аз хӯрдан, афшураҳоро якчанд дақиқа хунук кунед.
Усули 2 аз 3: Гриллинг аз гӯшти хуки дуддодашуда
Гриллро фаъол кунед ва онро ба гармии миёна гузоред. Пеш аз гузоштани афшураи дуддодашудаи хук ба панҷараҳои хӯрокпазӣ тоза бошед. 
Торҳоро бо равғани растанӣ молед. Ин имкон медиҳад, ки афшураҳо ба шабакаҳо часпанд. Шабакаҳоро бо хасу хошок пазед. - Агар шумо равғани растанӣ надошта бошед, равғани гуногуни хӯрокпазӣ, масалан, равғани зайтунро истифода баред.
Гӯшти хукро дар гӯшзад барои ду дақиқа омода кунед. Пас аз ду дақиқа, бояд поёни афшондаҳоро қаҳваранг кунанд. 
Гӯшти хукро 90 дараҷа гардонед ва ду дақиқаи дигар гӯшзад кунед. Гардиши афшонаҳо ба онҳо нишонаҳои гӯшзадии алмосшакл медиҳад. - Агар шумо нахоҳед, ки дар афшондаатон нишонаҳои гриллии алмосшакл бошед, шумо метавонед онҳоро ҳамон тавре гузоред ва то ду дақиқаи дигар гӯшзад кунед.
Афшонро чаппа карда, ду дақиқаи дигар пазед. Пас аз ду дақиқа, ҳарорати котлетҳоро бо термометр гӯшт санҷед. Агар афшонда ҳадди аққал 63 дараҷа набошад, онҳо хӯрдан бехатар нестанд. Онҳоро дар гӯшзад як ё ду дақиқаи дигар гузоред, то онҳо ба ҳарорати бехатар бирасанд. 
Гӯшти хукро ба табақе гузаронед, то хизмат кунад. Пеш аз хӯрдан, афшураҳоро якчанд дақиқа хунук кунед.
Усули 3 аз 3: Гӯшти хук бирён кунед
Танӯрро то 175 дараҷа гарм кунед. Рафтаи танӯрро дар маркази танӯр ҷойгир кунед, агар он дар он ҷо набошад. 
Як тараф гӯшти хукро дар зарфе дар оташи миёна қаҳваранг кунед. Он бояд аз се то чор дақиқа тӯл кашад, то афшондаҳо аз як тараф хуб реза шаванд. Вақте ки афшондаҳо ба тамоку сар мекунанд, оташро паст кунед. 
Афшонро ба табақи нонпазӣ ҳаракат диҳед, дар канори қаҳваранг. Ба шумо табақи нонпазиро равған кардан ё ба он коғази нонпазӣ гузоштан лозим нест. 
Гӯшти хукро дар танӯр 20 дақиқа бирён кунед. Пас аз 20 дақиқа, ҳароратсанҷи гӯштиро барои санҷиши ҳарорати афшонда истифода баред. Котлет бояд ҳадди аққал 63 дараҷа бошад ва ё хӯрдани онҳо бехатар нест. - Шумо бояд гӯшти гӯшти хукро дар танӯр якчанд дақиқа гузоред, агар онҳо ҳадди аққал 63 дараҷа набошанд.
Гӯшти хукро аз варақаи нонпазӣ ба табақ кашед ва хизмат кунед. Котлетҳоро бо яхмос ё ҳанутҳои дӯстдоштаи худ пӯшонед. 
Тайёр.
