Коркарди филми рамзӣ - Маслиҳатҳои

Видео: RAMDA TURUQ MAZZALI GO’SHT!! 5 SOATDA 18 KILOGRAM. KINO

Мундариҷа

Захираҳои
Қадамҳо
Маслиҳат
Огоҳӣ
Чӣ ба шумо лозим аст

Cod як моҳии гӯшти сафед хеле маъмул аст, зеро он хеле гӯштӣ ва устухонҳояш хеле кам аст. Пухтупазро бо роҳҳои гуногун пухтан осон аст, ба монанди пухтан дар дег, пухтан дар гармӣ ва бланшинг. Сарфи назар аз миқдори зиёди холестерин, равғани коди дорои равғани кам аст, ки аз кислотаҳои чарбии омега-3 бой ва манбаи хуби витаминҳо ва минералҳо мебошад. Дар зер дастур оид ба чӣ гуна пухтан пухта бо тарзҳои гуногун оварда шудааст.

Захираҳои

Филлаи равғании пухта

2 дона филе аз равцанмоҳӣ (ҳамагӣ 450 г)
1/4 пиёла (60 мл) шир
1/2 пиёла (30 г) ҷуворимакка
1 қошуқча (5 грамм) қаламфури сиёҳ
1 қошуқи намак (5 г) намак
2 tablespoons (30 мл) равғани растанӣ
Афшура аз ним лимӯ
4 ғӯзапоя (аз ҷаъфар)

Филлаи равцанмоҳӣ дар оташ grilled

2 дона филе аз равцанмоҳӣ (ҳамагӣ 450 г)
1 қошуқча (5 грамм) қаламфури сиёҳ
1 қошуқи намак (5 г) намак
2 tablespoons (30 мл) равғани гудохта
1 қошуқ (5 грамм) хокаи чили паприка
1 қошуқ (5 г) аскир
Афшура аз ним лимӯ
3 буридаи лимӯ
3 зира

Файли равғани шиками бракон

6 пиёла оби хунук
1/4 пиёла шароби сафеди хушк
3 пиёзи миёна, ки бурида шудааст
3 помидори сурх миёна, бурида
1 сабзӣ миёна, бурида
2 қошуқ намаки кошер (намаки ош)
2 барги лавр миёна
1 қошуқи қаламфури сиёҳ
4 филми равцанмоҳӣ (андоза 900 г)
1/2 лимуи миёна, буридашуда
6 ғӯзапояи решаканшудаи ҷаъфарӣ

Филлаи равцанмоҳӣ дар зери оташ grilled

2 дона филе аз равцанмоҳӣ (ҳамагӣ 450 г)
1/4 пиёла равғани гудохта
2 tablespoons шарбати лимӯ
1/4 пиёла орди ҳамаҷониба
1/2 қошуқ намак
1/8 қошуқи қаламфури сафед
Хокаи чили паприка барои баланд бардоштани мазза

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Моҳии равғании кодӣ дар зарф

Филми рамзӣ омода кунед. Филлеро дар зери оби равон чанд дақиқа шуста, баъд оби зиёдатиро бо дастмоле коғазӣ тоза кунед.
Косаи начандон калонро бо шир пур кунед.
Филли моҳиро дар шир 15 дақиқа тар кунед. Шир ба коҳиши бӯи қавии "моҳӣ" кӯмак мекунад.
Крахмали ҷуворимакка, намак ва мурчро дар як косаи набуда омехта кунед. Агар шумо косаи дуруст надошта бошед, шумо метавонед ба табақ гузаред. Дар крахмали ҷуворимакка дар зарфе ё табақи набуда пӯшонидани филаҳои моҳӣ осонтар аст.
Равғанро дар зарфи тафсонда дар оташи миёна тақрибан 3 дақиқа гарм кунед.
Филлаи моҳии бо шир тар кардашударо дар омехтаи ҷуворимакка пӯшонед. Чанд маротиба чаппа кунед, то ки ҳар як тарафи моҳӣ бо крахмали ҷуворимакка баробар пӯшонида шавад.
Моҳиро барои ҳар тараф 5 дақиқа бирён кунед.
Моҳии бирёнро ба табақ гузаронед.
Бо шарбати лимӯ пошед.
Якчанд ҷаъфарии тару тозаро оро диҳед ва лаззат баред. таблиғ

Усули 2 аз 4: Равғани пухта дар оташ

Филми рамзӣ омода кунед. Филлеро дар зери оби равон чанд дақиқа шуста, баъд оби зиёдатиро бо дастмоле коғазӣ тоза кунед.
Печи гармии болоро дар оташи баланд пешакӣ гарм кунед.
Равғани пухтупазро дар оташи баланд пошед. Ин қадам моҳиро ба зарф мемонад.
Пас аз якчанд дақиқа моҳиро дар зери оби равон шуста, моҳиро дар сихкабоби гармии баланд ҷойгир кунед.
Бо ёрии хасу равғани гудохташударо ба болои моҳӣ паҳн кунед.
Ба болои моҳӣ каме оби лимӯ пошед.
Ба моҳӣ намак, мурч ва хокаи чили паприка пошед.
Қошуқро ба ҳар пораи моҳӣ пошед.
Зарфро дар танӯр болоӣ (тақрибан 10 см аз радиатор) ҷойгир кунед.
Дар гармӣ тақрибан 5 дақиқа пазед. Моҳӣ вақте пухта мешавад, ки шумо онро бо чангак ба осонӣ сӯрох карда метавонед.
Моҳиро ба табақ гузаронед. Бо истифода аз спатула моҳиро ба табақ гузоред. Моҳӣ мулоим ва мулоим хоҳад буд. таблиғ

Усули 3 аз 4: Филети равғани шикоршуда

Филми рамзӣ омода кунед. Филлеро дар зери оби равон чанд дақиқа шуста, баъд оби зиёдатиро бо дастмоле коғазӣ тоза кунед.
Дар зарфи калони об, шароб, ҳаҷ, сабзӣ, картошка, барги халиҷ, намак ва мурч омехта кунед.
Ҳамаи компонентҳоро дар зери оташи баланд ба напазед.
Гармии камтарро то даме ки омехта ҷӯшонед.
Моҳии кодро дар қабати тунук ба дег андозед. Боварӣ ҳосил кунед, ки код ба куллӣ дар об ғарқ шудааст.
Бланш то он даме, ки моҳӣ ранги шаффоф дошта бошад ва ба осонӣ пулакӣ шавад. Ин одатан тақрибан 7 дақиқаро мегирад. Ҳарорат дар дохили лахчаҳои кодфӣ тақрибан то 80 дараҷа гарм аст.Маҳлули сабзавот дар дег бояд ҳангоми сӯрох кардан бо мулоим мулоим бошад.
Лаззат баред. Ҳар як порчаи кодро дар як косаи алоҳида ҷойгир кунед, сабзавот ва шўрборо ба 4 коса баробар тақсим кунед. Лимуи бурида ва кашничи буридашудаи болои моҳиро оро диҳед. таблиғ

Усули 4 аз 4: Филлаи равғании гриллӣ дар оташи паст

Филми рамзӣ омода кунед. Филлеро дар зери оби равон чанд дақиқа шуста, баъд оби зиёдатиро бо дастмоле коғазӣ тоза кунед.
Танӯрро то 175 дараҷа гарм кунед.
Равғанро бо шарбати лимӯ омехта кунед. Равғани гудохта бо шарбати лимӯро дар як косаи хурд то омехта кунед, то ҳама чиз омезиш ёбад ва омехтаи равғани ҳамвор ба вуҷуд орад.
Орд, намак ва қаламфури сафедро дар зарфи алоҳида омехта кунед. То ташаккул ёфтани хокаи хуб ҳама компонентҳоро омехта кунед.
Пораҳои филми равғанро ба омехтаи равған тар кунед ва дар омехтаи орд пӯшед. Равған ба орд ба моҳӣ кӯмак мекунад. Барои кам кардани орд моҳиро каме ларзонед.
Моҳиро ба табақи чоркунҷаи чоркунҷа ҷойгир кунед, ки ҳанӯз чарбро паҳн накардааст ва андозаҳо 20 см х 20 см х 5 см мебошанд.
Қисми боқимондаи омокадоро ба болои моҳӣ резед. Барои мазза паприка ба моҳӣ пошед.
Табақро напӯшонед ва камтар аз 25-30 дақиқа пазед, то он даме ки гӯшти моҳиро бо вилка бизанед.
Лаззат баред. Пояҳои порчаҳои ҷаъфарӣ ва лимӯро оро диҳед ва ҳангоми гармии моҳӣ лаззат баред. таблиғ

Маслиҳат

Ба ҷои крахмали ҷуворимакка нонпораҳо ё крекерҳоро истифода бурдан мумкин аст. Агар шумо хоҳед, ки аз калорияҳои нонрезаҳо канорагирӣ кунед, моҳиро фавран пас аз ба шир андохтанаш бирён кунед.Бо вуҷуди ин, крахмали ҷуворимакка ё нонреза моҳии бирёнкардашударо тезтар мекунад.

Огоҳӣ

Моҳиро ҳамеша дар яхдон нигоҳ доред, то омода шавад. Кодро беш аз 3 моҳ ях накунед ва моҳии обшударо ба сармозан нагузоред.
Филмҳои равғанӣ аз ҳад зиёд устухон надоранд, аммо ба ҳар ҳол шумо бояд ҳангоми хӯрдани он эҳтиёт шавед, то устухонҳои хурд надошта бошанд.