Мундариҷа

• Маслиҳат
• Огоҳӣ

• Ба об илова кунед:
  • 1/4 пиёла сиркои себи себ
  • Қутти намак.
  • Ҳанут. Шумо метавонед Zatarain's Shrimp Boil ё Old Bay Seasoning powdered seasoning, ё омезиши ин ду. Як банка хокаи хӯришии Затарайн ё 3-4 қошуқи Байи кӯҳна, ё 1 қуттӣ Затарайн бо 1 қошуқи Байи кӯҳна истифода баред.

Оби обро боз чанд дақиқа ҷӯшонед, то ки пароканда шудани ҳанутҳо имкон диҳад. Ин қадам кӯмак мекунад, ки оби филтршуда ба шӯрбо ё намакине, ки шумо барои илова кардани майгу ба он истифода мебаред.

Ба об майгуҳои тару тоза андозед. Аксари ошпазҳо розӣ ҳастанд, ки майгу ҷӯшонидашуда бо сар ва пӯсташ (гарчанде ки ин кори пӯстро ҳангоми хӯрдан талаб мекунад) хубтар ва хушбӯй хоҳад шуд. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед пеш аз ба дег андохтани майгу риштаи сиёҳи пушти майгу кашед.

Напазед, то даме ки баъзе майгуҳо ба сатҳи шино сар кунанд. Вақти ҷӯшидани майгу собит нест, вале майгу майда (зиёда аз 50 майгу барои 0,5 кг) тақрибан 2-3 дақиқа, майгу калон (тақрибан 30 майгу барои 0,5 кг) тақрибан 5-7 дақиқа вақтро мегирад. Аммо, инҳо танҳо барои роҳнамоии умумӣ мебошанд.

• Агар шумо хоҳед, ки камолотро санҷед, шумо мебинед, ки майгу ҳангоми абрнок шудани гӯшти ғафс мепазад.
• Майнҳоро аз ҳад зиёд пухта напартоед. Аспчаҳои аз ҳад зиёд пухта сахт ва боқимонда хоҳанд буд. Ҳамин ки гармии худро дар об шино кардан оғоз мекунад, хомӯш кунед.

Майдонҳоро ба ҷумбонидан резед ва сипас онро ба як косаи оби ях тар кунед. Танҳо ҷумбониданро ба косаи оби яхдор ғӯтонед ва фавран онро бароред. Ин қадам қисман барои пешгирии минбаъдаи майгу кӯмак хоҳад кард.

Барои хушк кардани каҷакҳо, онҳоро дар табақе ҷойгир кунед ва бо ним лимӯ оро диҳед. Баҳра баред! таблиғ

Маслиҳат

• Асбобҳоро аз ҳад зиёд пухта напартоед, зеро онҳо сахт ва бемазза хоҳанд буд.
• Шумо метавонед ба мазза 2-4 дона сирпиёз ва / ё 1-2 пиёз ба шӯрбо илова кунед, то ки маззаи шадидтар дошта бошад.
• Пошидани майгуҳо, ки дер боз боқӣ мондаанд ва ё ях карда мондаанд, душвор аст.
• Як чошнии коктейлро аз кетчуп, тунук, афшураи лимӯ, чошнии лубиж, чошнии Вустершир ва асал омода кунед.
• Корд ба табақи судакшудаи сабуки сабуки дар кишвари пасти ҷӯшон коркардшуда, шумо метавонед картошка, ҳасиб ва пиёзро ҳангоми хӯриш илова кунед, пас то картошка 2/3 напазед. Сипас, майгу майса, ҷуворимакка, харчанг ва харчанги баҳрӣ захира кунед. Ин компонентҳо сатҳи камолоти шабеҳи майгу доранд, аз ин рӯ, вақте ки майгуҳо дар рӯи об шино мекунанд, шумо метавонед онҳоро гиред ва ба мизи паҳншуда гузоред.
• Пӯшонидани дег ба тезтар ҷӯшидани майгу кӯмак мекунад, аммо эҳтиёткор бошед, ки онро пухта нагиред.

Огоҳӣ

• Бо оби ҷӯш эҳтиёт шавед.