Мундариҷа

• Қадамҳо

Шароб тӯҳфаи олие барои навхонадорон хоҳад буд, ба монанди тӯҳфаи арусӣ, соҳиби хона дар меҳмонӣ ё сарвари шумо. Аммо, агар шумо дар бораи шароб маълумоти зиёд надошта бошед, интихоби хариди шароб шуморо ба мушкилоти зиёде дучор мекунад. Бояд ба назар гирифт, ки тӯҳфаро кӣ ва барои чӣ бояд дод, инчунин чӣ гуна бояд онро тӯҳфа кард.

Қадамҳо

Қисми 1 аз 3: Интихоби шишаҳои шароб

1. 

   Шаробҳои аз паст то баланд баҳо диҳед. Албатта шумо мехоҳед шароби арзонро ҳамчун тӯҳфа бихаред, алахусус агар шумо дар бораи шароб маълумоти зиёд надошта бошед. Аммо, пул чунин мекунад. Ин маънои онро надорад, ки шумо шаробҳои хуберо пайдо карда наметавонед, ки ба буҷаи шумо мувофиқат кунанд. Шумо намехоҳед бо арзонтарин рафтан мехоҳед, алахусус агар шумо ҳеҷ гоҳ инро санҷида набудед.
   • Ғайр аз он, биандешед, ки шумо ба кӣ шароб додан мехоҳед. Хариди шароби арзон ҳамчун тӯҳфа ба сардоратон боиси аз ҳамдардӣ гум шудани онҳо мегардад. Ба ҳамин монанд, шумо намехоҳед шароби арзонтаринро барои дӯсти беҳтаринатон интихоб кунед (агар шумо одати нӯшидани шароби арзон надошта бошед).
   • Ғайр аз ин, агар шумо ҳамчун донандаи шароб шинохта шавед, харидани шароби арзон барои касе ҳамчун камарзишии завқи онҳо ҳисобида мешавад ё ба таври оддӣ қабул накардани онҳо.
   • Маблағи сарфкардаи шумо аз шишаи шароб вобаста аст. Масалан, як шароби фаронсавии Cotes du Rhône (маъруф ба он "Coats Do Roan") тақрибан 15 доллар (беш аз 350,000 VND) хоҳад буд. Аммо, барои шаробҳои Бургундия, шумо бояд нархи гаронтарро барои хариди мукофот, одатан аз $ 50 (беш аз 1 миллион VND) қабул кунед. Варианти дигари нисбатан дастрас шароби Cabernet Sauvignon аст. Ҳатто версияҳои маъмули ин шароб сазовори лаззат мебошанд. Дар мавриди шаробҳои нури Pinot, ҳадди аққал шишаҳоеро интихоб кунед, ки тақрибан 20 доллар арзиш доранд (зиёда аз 450,000 VND), зеро навъҳои арзон ба таври чашмдошт нахоҳанд чашид.

2. 

   
   
   Дар бораи хариди шароби мавсимӣ фикр кунед. Агар шумо намедонед аз куҷо оғоз кунед, интихоби шаробҳои мавсимӣ як фикри оқилона хоҳад буд. Барои тобистон ҳамон шаробро интихоб кардан лозим нест, вақте ки шумо онро дар зимистон харидед. Вақте ки тобистон меояд, шумо мехоҳед шароберо пайдо кунед, ки нисбат ба майи дар зимистон харидаатон мулоимтар бошад.
   • Шаробҳои сафед ба монанди Сувиньон Блан, Шардоне ва Рислинг имконоти олӣ барои мавсими тобистон хоҳанд буд. Шаробҳои Rose and Merlot низ фикри хубанд. Инҳо шаробҳои сабуки сафеданд.
   • Барои тирамоҳ, шумо шароби пурқувват ва бойи сафед мехоҳед, ба монанди Шардоне ё Вионниер, ки дар зарфҳои булут пир шудаанд. Агар шумо шаробҳои сурхро мулоим дӯст доред, ба самти Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot ё шаробҳои дурахшон такя кунед.
   • Вақте ки зимистон фаро мерасад, шумо мехоҳед, ки шаробҳои қавитарро мехоҳед, зеро аз хӯрокҳои бой лаззат мебаред. Cabernet Sauvignon, омехтаи Бордо, Syrah, Zinfandel ва Malbec бренди беҳтарин шароби сурх мебошанд. Барои шаробҳои сафед, Шардоне, ки дар зарфҳои булут пир шудааст, бихаред. Шумо инчунин метавонед шаробҳои дурахшонро баррасӣ кунед.
   • Дар тирамоҳ, шумо ба шаробҳои дорои маззаҳои меваи мулоим, ба монанди Ченин Бланк, Пино Григио, Шардонайи нотакрор ё Роз таваҷҷӯҳ хоҳед кард. Шумо инчунин метавонед харидани Riesling, Moscato ё Pinot noir -ро интихоб кунед.

   

   
   

   Самуэл Бого

   Менеҷери соҳаи шароб ва мушовир Самуэл Бого менеҷери шӯъбаи шароби тарабхонаи Ne Timeas Restaurant дар Сан-Франсискои Калифорния мебошад. Вай менеҷери сертификатдори шароб мебошад ва ҷоизаи "30 зери 30" -и Загат ва мушовири шаробро барои баъзе тарабхонаҳои пешрафтаи Халиҷи Форс ба даст овард.

   

   Самуэл Бого
   Директор ва мушовири саноати шароб

   Ба он диққат диҳед, ки ангур кай ҷамъоварӣ карда мешавад.Сэм Бого, директор ва мушовири соҳаи шароб, гуфт: "Шаробҳои Роза интихоби классикии баҳор мебошанд. Шумо ангурро дар тирамоҳ ҷамъ меоред ва ангур тавассути ферментатсия, пиршавӣ, ва коркард пеш аз ба фурӯш рафтанаш дар баҳор. "

3. 

   
   
   Савол диҳед. Агар шумо донандаи шароб набошед, пас аз дидани анвои шароб дар мағоза шуморо ба иштибоҳ меандозад, зеро дар пеши чашми шумо садҳо шишаҳои шароб намоёнанд. Агар шумо худро аз ҳад зиёд ҳис кунед, шарм надоред бо соҳиби мағозаи шароб муроҷиат кунед. Дар асоси диапазони нархҳои дилхоҳатон, онҳо ба шумо дар ёфтани шароби хуб ва нӯшиданӣ кӯмак мекунанд, хусусан вақте ки шумо хусусиятҳои худро дохил мекунед, масалан, агар шумо хоҳед, ки шароби ширин (шароби десертӣ) ё шароб ширин нест (шароби хушк).

4. 

   Натарсед аз интихоби навъи дигар. Агар шумо донед, ки ба шумо кадом навъи шароб лозим аст, интихоби шароби беназир фикри хубест барои шиносони худ бо дӯстони худ навигариҳои нав. Бо вуҷуди ин, онҳоеро, ки беном ё камтар маъмуланд, ки дӯстони шумо дигар онро ёфта наметавонанд, харидорӣ накунед. Бо шаробе, ки онҳо ҳатто онро харида наметавонанд, афзоиш додани лаззати таъми онҳо душвор аст.

5. 

   Лаззати шахсе, ки мехоҳед шароби худро ба ӯ диҳед, донед. Агар шумо шаробро ҳамчун тӯҳфа харед, беҳтараш донед, ки тӯҳфакунанда чӣ гуна нӯшоки мегирад. Аксари шаробнӯшон, новобаста аз он, ки шароби сафеди хушк ё Розаи хушбӯйро афзал медонанд, таъми хосе хоҳанд дошт. Дар бораи он, ки онҳо пештар чӣ менӯшиданд, фикр кунед ва ҳамон ва ё монандро интихоб кунед.
   • Агар шумо боварӣ надоред, ки шахс одатан кадом спиртро менӯшад, завқи умумии ӯро ба назар гиред. Агар онҳо таъми ширин дошта бошанд, онҳо метавонанд ба шароби ширин бартарӣ диҳанд. Агар шахс майли канорагирӣ кардан дошта бошад, шароби хушк метавонад дӯстдоштаи онҳо бошад.
   • Агар шумо ҳанӯз мутмаин набошед, аз касе аз як мағоза бипурсед, ки кадом шароб мӯътабар ва баҳои оқилона доранд.

6. 

   Бо дидани бренд ё шиша шаробро интихоб кунед. Албатта, шумо намехоҳед шаробро танҳо аз рӯи тамғаи он интихоб кунед. Аммо, вақте ки шароб ҳамчун тӯҳфа истифода мешавад, бастабандӣ муҳим аст. Тарҳҳои чашмгир, таъсирбахш нисбат ба тамғаҳои дилгиркунанда бештар қадр карда мешаванд, алахусус вақте ки одамон ин шаробро ҳамчун шароби арзон номбар мекунанд.

7. 

   Дар бораи имзо кардани обунаҳои даврии шароб фикр кунед. Агар шумо дар ҷустуҷӯи тӯҳфаи амалӣ барои касе бошед, дар бораи сабти ном ва ба хонаи онҳо расонидани шароб фикр кунед. Одатан, шумо барои расонидани шароб барои як давраи муайян як маротиба ё моҳона пардохт мекунед.
   • Баъзе одамон шаробро дар асоси интихоби худ тақдим мекунанд, дигарон бошанд, аз афзалияти истеъмолкунанда вобастаанд.
   • Баъзе одамон ҳангоми сабти ном ба шароб дохил кардани хӯрокро бо шароб интихоб мекунанд.
   • Бодиққат тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки дар он ҷое, ки шумо зиндагӣ мекунед, интиқоли машрубот иҷозат дода мешавад, зеро дар баъзе ҷойҳо ба минтақаҳои истиқоматӣ интиқол додани спирт иҷозат дода намешавад.
   таблиғ

Қисми 2 аз 3: Хариди шароби ҳизб ва шом

1. 

   Барои зиёфат як шишаи калони шаробро бинед (навъи 1,5 L). Як шишаи калони шароб (1,5 л) аз зарфияти як шиша шароб ё шампан ду маротиба зиёдтар хоҳад буд. Сабаби барои зиёфатҳо хуб будани ин шиша дар он аст, ки он намуди таъсирбахш дорад. Илова бар ин, дар андозаи он ду маротиба зиёдтар ин шиша назар ба шишаи шароби маъмулӣ зиёдтар шароб хоҳад дошт. Соҳиби ҳизб андешаҳои боандешаи шуморо қадр мекунад.
   • Ҳангоми интихоби шароб барои базми шумо, дурахшон интихоби оқилона хоҳад буд.
   • Агар шумо ба ҳар ҳол ният доред, ки шароби стандартиро ба зиёфат биёред, пеш аз оғози шабнишинӣ ба соҳибаш диҳед, то онҳо тасмим гиранд, ки инро дар зиёфат дидан мехоҳанд.

2. 

   Барои хӯрок шароби стандартӣ харед. Аз тарафи дигар, ҳангоми даъват ба хӯроки ғайрирасмӣ ба мисли як ҷамъомади оила, ба монанди хӯрок барои 4 нафар, як шиша шароби оддӣ мувофиқат мекунад. Ин шиша барои ҳар як нафар ҳангоми хӯрок шароби кофӣ медиҳад ва аз ин рӯ маъмул аст.
   • Аввал аз соҳиби хона пурсед, ки онҳо чӣ тайёр мекунанд. Пас шумо метавонед барои он хӯрок шароби мувофиқ биёред, масалан, шароби сафед барои моҳӣ олиҷаноб хоҳад буд. Агар шумо мутмаин набошед, ки кадом шароб бо кадом хӯрокҳо ҳамҷоя мешавад, аз дӯкондор пурсед.

3. 

   Дар мавридҳои махсус пул сарф кунед. Барои тӯйҳо ё дигар ҷашнҳои калони махсус, ба монанди зодрӯз ё Мавлуди Исо, нақшаи харҷи пули иловагӣ барои шароб. Аз ҷумла, барои қабули арӯсӣ шароби аълоеро интихоб кунед. Агар шумо намехоҳед пули зиёд сарф кунед, аз хариди шароб гузаред. Аз худи регистр харидани чизе бехатартар аст.

4. 

   Боварӣ ҳосил кунед, ки шароб тӯҳфаи дуруст аст. Ин маънои онро дорад, ки шумо бояд шароб нахаред, агар соҳиби хона шароб нанӯшад. Масалан, шояд соҳиби хона нӯшиданро дӯст медорад, аммо шаробро дӯст намедоранд. Масъалаи дигаре, ки шумо метавонед дучор оед, он аст, ки соҳиби хона бинобар мушкилоти шахсӣ, вазъи саломатӣ ё сабабҳои динӣ наметавонад машрубот нӯшад. Агар шумо ба ин боварӣ надошта бошед, аз онҳо бипурсед. таблиғ

Қисми 3 аз 3: Додани шароб

1. 

   Шаробро тӯҳфа кунед. Ба шумо лозим нест, ки шаробро дар сабад ё қуттӣ ҷойгир кунед ё андозед. Агар шиша назаррабо ба назар расад, илова кардани камон ё тасма танҳо ба шумо лозим аст. Ғайр аз он, аксари бастабандии шароб воқеан пинҳон намедоранд, ки шумо шишаро тақдим кардан мехоҳед ва ин хилофи ниятҳои шумо хоҳад буд.
   • Ғайр аз он, гузоштани шароб ба қуттӣ шишаро гарм мекунад ва барои шаробҳои гарон мушкилот пеш меорад. Беҳтар аст, агар шароб дар яхдон гузошта шавад. Агар ин шароби гаронарзиш бошад ва онро дар таҳхона нигоҳ доштан лозим бошад, дар бораи он нигоҳ доред, ки онро ба як дӯсти худ ҳадя карда дар муҳити хунук нигоҳ доред.

2. 

   Дар бораи илова кардани лавозимот ба тӯҳфаи худ фикр кунед. Агар шумо хоҳед, ки хӯрокхӯрии махсуси иловагӣ гиред, тӯҳфаи хурдеро, ки бо шишаи шароб меояд, илова кунед. Шумо метавонед аз кушодани шиша хандовар ё кӯзаи шароб интихоб кунед. Шумо инчунин метавонед термометр шаробро харед, то ки шаробкаш дар ҳарорати мувофиқ шаробро хидмат кунад. Баъзе пешниҳодҳои дигар айнакҳои шароб ва стеллажьои беназир ва зебоянд.

3. 

   Лаҳзаи мувофиқро мунтазир шавед. Агар шумо ва дӯсти беҳтарини шумо ҳам донистани шароб бошед, вақти хубе интихоб кунед, то бо дӯстатон дар бораи шароб нақл кунед. Албатта, шумо намехоҳед касееро, ки ба машрубот алоқамандӣ надорад, ташвиш диҳед, аммо агар шумо медонед, ки ин шахс манфиатдор аст, интизор шавед, то онҳо озодона мубодила кунанд. таблиғ