Мурғи бирёнро пӯст надоред, устухон надоред - Маслиҳатҳои

Чӣ тавр мурғро пӯсти бедард пухтан лозим аст - Маслиҳатҳои

Мундариҷа

Огоҳӣ
Чӣ ба шумо лозим аст

Мурғро хушк кунед. Ҳамин тавр, мурғ гӯшзад хоҳад шуд, на табақи буғӣ ҳангоми дар оташдон гузоштан.

Пеш аз идома додан, дастмолҳои коғазии барои мурғ тар кардани обро фавран партоед ва дастҳоятонро бо оби собуни гарм шӯед. Ҳама сатҳҳое, ки ба мурғи хом гузошта шудаанд, бояд пас аз омодагӣ ба шумо санитарӣ карда шаванд.

Ба болои мурғ чанд қошуқ равғани зайтун молед. Азбаски мурғи бе пӯст ва устухон кам равған аст, метавонад ба осонӣ дар танӯр хушк шавад.

Шумо метавонед равғани зайтунро бо равғани рапс, равғани ангур ё равғани дигар иваз кунед.

Ба ҳар порчаи гӯшт намак ва мурч пошед. Поёни гӯштро рӯй гардонед ва бо намак ва мурч пошед. Андак хӯриш ба мурғ мазза зам мекунад.

Барои хӯрокҳои тунд бо зира, хокаи чили, кайен ё омезиши се пошед.
Бо дигар ҳанутҳо ва маззаҳое, ки ба шумо писанд ҳастанд, кӯшиш кунед.

Равғанро ба табақи нонпазии металлӣ ё шишагӣ молед. Барои пешгирии часпидан ба равғани зайтун молед. Шумо инчунин метавонед гӯшзадро истифода баред, мурғро дар болои гӯшзад гузоред ва равған ва обро ба табақи зер равон кунед.

Вақти нонпазиро тақрибан аз 20 то 40 дақиқа таъин кунед. Агар шумо танҳо 1 ё 2 дона сина мурғ ё таппак пазед, вақти пухтан камтар хоҳад буд. Агар шумо аз 6 дона зиёдтар пухта бошед, вақти пухтупаз дарозтар мешавад.

Санҷиши мурғ. Усули беҳтарини санҷидани тайёр будани мурғ ин гузоштани термометр гӯшт ба қисми ғафсии сина ё рон аст. Чӯҷаро ҳангоми ҳарорат ба 70 ° C расидан мепазанд.

Агар шумо ҳароратсанҷи гӯштӣ надошта бошед, синаи мурғро бардоред, то оби зери он шаффоф бошад, на гулобӣ.
Барои боварӣ ҳосил кардани мурғ, кордро бо ғафсии қисми гӯшт буред, то сафед ё ношаффоф бошад. Агар гӯшт ҳанӯз гулобӣ бошад, шумо бояд бештар пухтед.

Табақи нонпазиро аз танӯр гиред. Синаи мурғ ё таппакро ба табақ гузоред. Бигзор мурғро 5 дақиқа хунук кунед ва ба мурғ дар нигоҳ доштани намӣ кӯмак кунед.

Агар гӯшт фавран бурида шавад, намӣ берун меравад ва гӯшт хушк мешавад.

таблиғ

Усули 2 аз 3: синаи мурғ ё чӯбчаи мурғ

Чӯҷаро бишӯед ва хушк кунед.
Мурғро тунук кунед. Чӯҷаро ба дарозӣ буред, то 2 дона тунук ва ҳамвор созед.
- Агар гӯшт аз 2,5 см ғафс бошад, гӯштро дар маркази пардаи пластикӣ гузоред ва бо нармкунандаи гӯшт ё поёни сахти коса гӯштро то лоғар ва ҳамвор кардани он истифода баред.
Дар зарфе чанд қошуқ майонезро бо шир омехта кунед. Барои тунук кардани майонез ба таркиби шабеҳи йогурт миқдори миёнаи ширро илова кунед. Каме намак ва мурч пошед.
Хамири бирёнкардаро бо панири Пармезан дар як косаи дигар омехта кунед.
Ҳар як порчаи мурғро ба омехтаи майонез тар кунед, сипас онро ба омехтаи орди бирён тар кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як порча бо орди амиқ пухташуда яксон пӯшонида шудааст. Сипас, пораҳои гӯштро ба сихчакабоб гузоред.
- Чӯҷаро ба варақаи нонпазӣ нагузоред. Ҳамин тавр, мурғ ношукр нахоҳад шуд.
Мурғро тақрибан 35 дақиқа бирён кунед. Вақте ки мурғ баробар пухта шуд ва хамири амиқ бирёншуда зарди тиллоӣ гирифт, гӯштпазӣ ба анҷом мерасад. таблиғ

Усули 3 аз 3: Синаи мурғи мурғ бо хӯриш

Намакобро як рӯз пеш аз пухтани сина ва ё рони мурғ омода кунед. Маринад ба мурғи гӯшзад мазза ва рутубат илова мекунад.
- 2 қошуқ сиркои балсамин ё сиркои шароби сурхро дар халтаи фишурдашудаи пластикӣ ҷойгир кунед.
- Аз 2 то 3 қошуқи гиёҳҳои хушк илова кунед. Шумо метавонед розмарин, орегано, бодиён ё омехтаи гиёҳҳои хушкро истифода баред.
- Ба халта 2 қошуқ чошнии хардали Дижон илова кунед.
- Пиёз ё пиёзро косаи майда реза карда, ба халта андозед. Агар шумо пиёз надошта бошед, 1 қошуқ хокаи пиёз ё хокаи сирпиёз илова кунед.
- ¼ косаи равғани зайтун илова кунед. Баъд каме намак ва мурч илова кунед.
Халтаро қулф кунед ва хуб ҷунбонед.
4 дона синаи мурғ ё ронҳои мурғро бишӯед ва хушк кунед. Сипас гузоштани мурғ ба халтаи полиэтиленӣ бо маринад аст.
Табақи нонпазии бо равған ё бо фолга пӯшондашударо дар назди зарф ҷойгир кунед. Халтаи мурғро ба болои танӯра ҷойгир кунед ва пораҳои гӯштро хориҷ кунед, то маринад ба сатҳи ошхона халал нарасонад.
- Ҳангоми баровардани мурғ, бигзор гӯшт ба маринад халал расонад. Компонентҳои калон, ба монанди пиёзро, ки ҳоло ҳам дар гӯшт ҳастанд, партоед.
Гӯшти мурғро дар масофаи наздик ба табақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва 20 дақиқа пазед. Табақи нонпазиро дар тафдони тафсон ҷойгир кунед. таблиғ

Огоҳӣ

Нагузоред, ки мурғро ба тахтаи буриши чӯбӣ гузоред. Ҳангоми омода кардани гӯшти мурғ ва гӯштҳои дигар шумо бояд тахтаи буриши пластикӣ истифода баред. Беҳтараш як тахтаи алоҳидаи бурришро истифода баред, на дар якҷоягӣ бо дигар тахтаҳои буриши коркард, барои ифлосшавӣ.