Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 2: Тайёр кардани желе мева
• Усули 2 аз 2: Сохтани намунаҳои мева
• Ба шумо чӣ лозим

Желе десертӣ бо пораҳои мева як табақи машҳурест, ки сохтан осон аст. Имкониятҳои номаҳдуди омезиши меваҳо ва маззаҳои гуногуни желе мавҷуданд. Барои тайёр кардани желе, шумо бояд то ғафсӣ шудани он интизор шавед. Он гоҳ шумо метавонед меваҳои гуногунро илова кунед, ки ба поён намеафтанд ё дар боло шино намекунанд.

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Тайёр кардани желе мева

1. 1 Желатини оризро ба як косаи миёна резед. Тамоми мундариҷаи як бастаи (85 г) желе аз ҳар мазза истифода баред.
2. 2 1 пиёла (240 мл) илова кунед) оби ҷӯшон. Ҳаҷми обро дақиқ чен кунед.
3. 3 Об ва желатинро то пурра пароканда шудани хока омехта кунед. Он тақрибан 2 дақиқа вақтро мегирад. Тавсия дода мешавад, ки барои омехта кардани хока ва оби ҷӯшон як шпател, қамчин ё резини резинӣ истифода баред.
4. 4 1 пиёла (240 мл) илова кунед) оби хунук ва омехта кунед. Ҳаҷми обро дақиқ чен кунед.
5. 5 Косаро дар яхдон гузоред, то желе ғафс шавад. Ин тақрибан 90 дақиқа тӯл мекашад ва желе дорои пайдарҳамии сафедиҳои тухмнашуда хоҳад буд.
6. 6 Барои ба желе илова кардани меваи тару тоза, консерва ё яхкарда қошуқи металлиро истифода баред. Ба желе ¾ - 1 ½ пиёла (110-225 г) донаҳои мева илова кунед.
   • Эҳтиёт бошед, ки ба желе моеъи иловагӣ илова накунед. Ин метавонад боиси ғафс нашудани желе гардад, ки боиси шириниҳои равон мегардад. Ҳангоми истифодаи меваи консерва тамоми шарбат ё шарбатро холӣ кунед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.
   • Меваи яхкардашударо пеш аз илова кардан ба желе об кунед.
   • Ба баъзе меваҳои тару тоза ё яхкардашуда илова накунед. Агар ба он анҷир, решаи занҷабил, гуава, папайя ва ананас илова кунед, желе ғафс намешавад. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед ин меваҳоро консервшуда илова кунед ё пас аз ғафс шудани он ба болои желе ҳамчун табақча илова кунед.
7. 7 Желе меваҳоро боз дар яхдон гузоред, то он ки он пурра ғафс шавад. Он тақрибан 4 соат вақтро мегирад.

Усули 2 аз 2: Сохтани намунаҳои мева

1. 1 Желе -ро мувофиқи дастурҳо омода кунед.
2. 2 Желе дар яхдон гузоред, то он даме ки он ба консистенсияи сафеди тухми шикасташаванда ғафс шавад. Ин тақрибан 90 дақиқа мегирад.
3. 3 Ба қолаб каме желе резед. Ба қолаб каме желе рехт ва онро тақрибан 0,6 см пур кунед.
4. 4Қисми боқимондаи желе дар яхдон ҷойгир кунед.
5. 5 Меваро дар қолаби ҷойгир кунед. Меваҳоро ба тартиб дароред, то намунае созед.
6. 6 Желе дар яхдон гузоред, то он ки он қариб пурра ғафс шавад. Нагузоред, ки он пурра ғафс шавад.
7. 7 Желе боқимондаи хунукшударо ба қолаби болои мева резед.
8. 8Желе дар яхдон гузоред, то он ки он пурра ғафс шавад.
9. 9 Тайёр.

Ба шумо чӣ лозим

• Хокаи желе
• Об
• Косаи миёна
• Шпателаи чангак, қамчин ё резинӣ
• Мева
• Қошуқи металлӣ
• Дастмоле коғазӣ
• Қолаб