Чӣ тавр дезинфекция кардани шир

Видео: Прохождение The Last of Us (Одни из нас) part 1, дополнение Left behind

Мундариҷа

Усули 2 аз 3: дар болои оташдон
Усули 3 аз 3: истифодаи дегхонаи дукарата
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

1 Миқдори зарурии ширро ба як контейнери бехатар барои микроволновка резед. Одатан зарфҳои шишагӣ афзалтаранд, аммо шумо инчунин метавонед косаи пластикиро истифода баред, агар он барои печи печи бехатар бошад. Миқдори зарурии ширро пешакӣ чен кардан муҳим аст, зеро пас аз коркарди гармӣ шири барзиёдро бо шири пухта боз ба халта рехтан мумкин нест.

2 Дар як контейнер шир чӯбчаи аз микроволновка бехатар ҷойгир кунед. Шумо инчунин метавонед шишаи бамбук ё дигар ашёи дарозмӯҳлатро истифода баред, ки аз маводи барои микроволнов бехатар истифода бурда шавад. Ин қадам барои пешгирии гармшавии шир дар беш аз 212 дараҷаи Фаренгейт (100 дараҷа) лозим аст. Шири хеле гарм метавонад дар ҳолати ба пӯст расидан метавонад сӯхта ва боиси сӯхтани шадид гардад. Чӯб ё шишаи бамбукро набояд пурра ба шир ғарқ кард, вагарна истифодаи он бефоида хоҳад буд.

3 Назорати барқро ҳадди аксар гузоред ва ширро аз се то чор дақиқа гарм кунед. Агар танӯрии микроволновии шумо ҷадвали гардиш дошта бошад, боварӣ ҳосил кунед, ки танзимот дуруст аст ва табақ ба таври баробар давр мезанад. Шир баробари ҷӯшиданаш пастеризатсия карда мешавад.

Агар печи шумо мизи гардишкунанда надошта бошад, пас аз 2 дақиқа истифодаи микроволновро бас кунед ва зарфи ширро 180 дараҷа гардонед. Дар акси ҳол, шир метавонад нобаробар гарм шавад.

4 Бо истифода аз дастпӯшакҳои танӯр контейнерро бо шир хориҷ кунед. Коса хеле гарм хоҳад шуд, аз ин рӯ истифодаи дастпӯшакҳои танӯр зарур аст. Зарфи ширро бодиққат ҳаракат кунед, то шир ба пӯсти шумо рехта нашавад. Косаро дар болои оташдон ё ягон сатҳи дигари ба гармӣ тобовар ҷойгир кунед ва ширро ҳарчи зудтар истифода баред.

Усули 2 аз 3: дар болои оташдон

1 Кӯзаи поёни вазнинро гиред ва бо оби хунук бишӯед. Кӯтоҳмуддат хунук кардани даруни табақ ба танзими ҳарорати шир кумак мекунад ва аз зуд гарм шудани он дар оташдон пешгирӣ мекунад.
2 Ба як табақ шир рехт. Миқдори дақиқи ширеро, ки барои пухтупаз лозим аст, чен кунед, зеро баъдтар илова кардани қисми иловагӣ душвор хоҳад буд. Инчунин, аз меъёр зиёдтар андоза накунед, зеро шири судакро ба халтаи напухта рехтан мумкин нест.
3 Як косаи ширро дар оташи миёна паст оҳиста гарм кунед. Гармии суст дегро ба ҳарорати дуруст гарм намекунад ва гармии баланд эҳтимол дегро хеле зуд гарм мекунад ва боиси сӯхтан ва ҷӯшидани он мешавад, ки пеш аз хомӯш кардани табақи гармӣ. Аз ҳама гармии миёна паст пасттар аст, аммо шумо инчунин метавонед миёнаравро истифода баред, агар шумо пайваста ширро тамошо кунед.
4 Ширро доимо омехта кунед. Барои ҷилавгирӣ аз сӯхтан ва ба поёни дег часпидани шир ҷӯшидан лозим аст. Ҳангоми гармкунӣ ширро зиёда аз 30-60 сония бе ҳаракат нагузоред.
5 Ба буғ ва ҳубобчаҳо нигоҳ кунед. Шир ба дараҷае пастеризатсия карда мешавад, ки вақте дар атрофи кунҷҳо футури хурд пайдо мешавад. Дар ҳар сурат, нагузоред, ки шир ҷӯшад. Ҳамин ки шир ҷӯшид, ин маънои онро дорад, ки он аз ҳад зиёд гарм шудааст ва дар натиҷа сафедаҳои муайяни шир метавонанд нобуд шаванд. Тақсимшавии ин сафеда метавонад боиси аз даст додани қисми зиёди маҳсулоти нонпазӣ гардад.Илова бар ин, вақте ки шир то ҷӯшон гарм мешавад, пешгирӣ аз ба поёни дег часпидан ва ба вуҷуд овардани филми сӯхта қариб ғайриимкон аст.
6 Ширро аз оташдон бароред ва хунук кунед. Кӯзаро аз плитаи оташдон ҷудо кунед ва онро ба рӯи тобовар ба гармӣ гузоред. Шумо метавонед ширро ба як контейнер дар ҳарорати хонагӣ рехт, то онро минбаъд гарм накунед ё шумо метавонед то даме ки буғ қатъ нашавад, шӯрро нигоҳ доред. Аксари дорухатҳо талаб мекунанд, ки шир то ҳарорати муайян хунук карда шавад, аз ин рӯ ба шумо лозим меояд, ки онро мунтазам бо ҳароратсанҷи хӯрокворӣ тафтиш кунед, то даме ки шир дар ҳарорати дуруст бошад.

Усули 3 аз 3: истифодаи дегхонаи дукарата

1 Ба поёни паровоз миқдори ками об рехт. Одатан 1 ё 2 дюйм (2,5-5 см) об кифоя аст. Барои тавлиди бисёр буғ ба шумо оби кофӣ илова кардан лозим аст, аммо барои расидан ба қаъри болои паровоз ба шумо об лозим нест.
2 Ба болои паровоз шир резед. Миқдори тахминии ширро истифода набаред. Ба ҷои ин, миқдори дақиқеро, ки барои дорухататон лозим аст, ворид кунед.
3 Болои паровозро дар поён ҷойгир кунед. Болои паровоз бояд дар поён хобида, ба сатҳи об дар поён нарасад. Агар боло ба об расад, каме об рехта, дубора кӯшиш кунед.
4 Дегхонаи дукарата аз гармии миёна то миёна гарм кунед. Барои ин усул гармии миёна тавсия дода мешавад, аммо азбаски шумо ширро дар гармии мустақим гарм намекунед, балки ба ҷои буғи оби ҷӯшон, шумо метавонед гармии баландтарро истифода баред. Ҳадди аққал, об дар поён бояд ҳубоб шуда, буғро ба вуҷуд орад, аммо идеалӣ, агар он ба ҷӯш ояд.
5 Аксар вақт ширро омехта кунед. Онро зуд -зуд ҷунбидан лозим нест, агар дар гармии бевосита гарм карда шавад, аммо онро ҳар як ё ду дақиқа каме ҷунбидан лозим аст, то пӯст аз пайдоиш ё часпидани пӯст пешгирӣ карда шавад.
6 Ҳамин ки ба буғ сар кардан ширро тоза кунед. Дар атрофи кунҷҳо бояд ҳубобчаҳои хурд пайдо шаванд. Шумо метавонед тамоми бухорро аз гармӣ дур кунед ё танҳо болояшро хориҷ кунед.
7 Бигзор шир дар рӯи тобовар ба гармӣ хунук шавад. Бо истифода аз термометр озуқавориро то расидан ба ҳарорати дилхоҳ санҷед.

Маслиҳатҳо

Ба ғайр аз шири муқаррарӣ, шири хушкро низ пастеризатсия кардан мумкин аст. Барои пастеризатсияи шири хушк беҳтар аст аз усули анъанавии плита истифода баред.