Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 2: Банақшагирии Ҳизби чойи калонсолон
• Усули 2 аз 2: Ташкили чойи чой барои кӯдакон
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Анъанаи чойи асри XIX дар Бритониё таъсис ёфтааст, аммо дере нагузашта дар тамоми ҷаҳон паҳн шуд. Бисёре аз хонандагон дар тӯли даҳсолаҳо лаззат мебурданд Алиса дар олами мӯъҷизаҳо ва тавсифоти чойхонаи Hatter. Аз ин рӯ, чойҳои расмӣ бо гуфтугӯи хушмуомила ё ғайбат тамоми фарҳанги маъмулро пур карданд.Ҳам кӯдакон ва ҳам калонсолон чой нӯшиданро дӯст медоранд. Муфассал дар бораи чӣ гуна ташкил кардани зиёфати чой ва даъват кардани меҳмонон.

Қадамҳо

Усули 1 аз 2: Банақшагирии Ҳизби чойи калонсолон

1. 1 Муайян кунед, ки чӣ қадар шумо метавонед харҷ кунед ва рӯйхати меҳмононро тартиб диҳед. Нӯшидани чой набояд қимат ё хотирмон бошад. Муайян кунед, ки чанд нафар ба хонаи шумо меоянд ва қарор медиҳанд, ки шумо барои чой чӣ қадар харҷ кардан мехоҳед. Ҳатто агар шумо дар бораи миқдори пул ғамхорӣ накунед, шумо бояд тасаввур кунед, ки чӣ қадар шумо метавонед харҷ кунед.
   • Нӯшидани чой умуман он қадар бузург нест, ки якҷоя зиёфат ороста бошед. Вобаста аз андозаи ҳуҷра аз чор то ҳашт нафарро даъват кунед.
2. 2 Дар бораи рамзи либос қарор қабул кунед. Ҳатто агар ин як зиёфати ғайрирасмии чой бошад ҳам, баъзе мизбонон мехоҳанд, ки меҳмонон либоси нимтайёр ё Виктория пӯшанд, то фазои муносибро фароҳам оранд, аммо одатан меҳмононро дар ҳама гуна либос пазироӣ мекунанд. Агар шумо як чорабинии расмӣ ташкил карда истода бошед ва мехоҳед анъанаҳои одоби либоспӯширо риоя кунед, ба ҳама бигӯед, ки ним расмӣ пӯшанд. Ба он либосҳо ва кулоҳҳои рангоранг барои занон, инчунин шим, курта, куртка ё куртка барои мардон дохил мешаванд.
3. 3 Даъватномаҳои омода созед ё харед. Шумо метавонед аз мағоза даъватнома харед, худатон созед ё танҳо ба меҳмонон занг занед, агар хоҳед, ки як чорабинии камтар расмӣ баргузор шавад. Агар меҳмонони шумо дӯстони наздик бошанд ё дар ягон ҷои наздик зиндагӣ кунанд, шумо метавонед ба онҳо як гулдастаи хурди гулҳои боғиро бо ҷузъиёти ҳизб фиристед. Ба меҳмонони худ дар бораи як ҳафта пеш аз ин чорабинӣ нақл кунед.
   • Шумо инчунин метавонед фиристодани даъватномаҳоро то ба нақша гирифтани менюи худ ва бидонед, ки ин ба шумо чӣ қадар арзиш дорад. Ҳамин тариқ, шумо метавонед шумораи меҳмононро кам кунед, агар шумо хоҳед, ки нӯшокиҳоро сарфа кунед.
4. 4 Ба меҳмонон дар бораи ҳама гуна талаботи махсус нақл кунед. Ҳамчун мизбон, шумо метавонед худатон қарор қабул кунед, ки оё дар зиёфат сигор кашидан, ба он ҳайвоноти хонагӣ ё кӯдакони хурдсол овардан ҷоиз аст. Дар ин бора дар даъватнома ба мо бигӯед. Меҳмонони шумо бояд донанд, ки оё шумо хӯроки пурра ё хӯроки сабукро интизоред. Агар дар ин бора шубҳа дошта бошед, барои маслиҳатҳои минбаъда хонед.
   • Лутфан таваҷҷӯҳ намоед, ки баъзе меҳмонон метавонанд ба ҳайвоноти хонагӣ аллергия дошта бошанд ё бӯи тамокуро писанд накунанд. Ба шумо лозим аст, ки як утоқи алоҳидаи ҳайвонот ҷудо кунед ва аз тамокукашон хоҳиш кунед, ки дар берун сигор кашанд.
5. 5 Дастархони мувофиқ ва ороиши мизро интихоб кунед. Агар шумо дастархон ва чойи зебо дошта бошед, аз онҳо истифода баред. Одатан, дар рӯи миз бояд табақи торт бошад, аммо ин шарт нест. Табақчаҳои хурд ва кружкаҳои гулдор як рӯҳияи хуб эҷод мекунанд, аммо кружкаҳо набояд тарҳи дуруст бошанд, агар шумо шахсони олимақом ё шарикони тиҷоратиро даъват накунед. Чойник бояд ба қадри кофӣ калон бошад, то барои ҳама меҳмонон кофӣ бошад.
   • Шумо метавонед як гулдони гулро ҳамчун ороиши миз гузоред.
   • Дар тарафи чап чангак ва дар тарафи рости ҳар як табақ корд ва қошуқ ҷойгир кунед. Ҳатто агар шумо хӯрок нахӯред, бо қошуқҳои хурди шакар ва шир ба чой омехта кунед.
6. 6 Шумо бояд чойи кофӣ ва иловаҳои мувофиқ дошта бошед. Ба шумо ҳадди аққал як намуди чой лозим аст, масалан Эрл Грей ё Дарҷилинг; ҳадди аққал як чойи кофеинӣ, ба монанди чойи кафафеин ё чойи ромашк; миқдори ками шир ё қаймоқ ва шакар ё мукааб шакар. Агар шумо шубҳа накунед, ки чӣ тавр чойи барги фуҷурро пухтан лозим аст, шумо метавонед ба меҳмонон як чойники оби ҷӯшон ва халтаҳои чой диҳед. Ҳама чизро ба мизе гузоред, ки шумо барои хидмат ба меҳмонони худ нишастаед. Шумо инчунин метавонед инро ба табақча гузоред ва дар ҳар ду тарафи миз ҷойгир кунед, агар шумо хоҳед, ки ба як гурӯҳи калони одамон хизмат кунед.
   • Омода бошед, ки аз ҳар як меҳмон пурсед, ки онҳо кадом чойро дӯст медоранд. Бисёр одамон дар бораи миқдори шакар ва шир интихоб мекунанд (ё чойро бе иловагиҳо менӯшанд), аз ин рӯ дастурҳоро бодиққат риоя кунед.
   • Агар хоҳед, шумо метавонед ба меҳмонон буридаи асал ва / ё лимӯ пешниҳод кунед.
7. 7 Нӯшокиҳои дигарро дар даст нигоҳ доред. Баъзе одамон қаҳваро бештар аз чой дӯст медоранд, дар ҳоле ки дигарон нӯшокиҳои гармро дӯст намедоранд. Шумо бояд ба меҳмонон ҳадди аққал об ва беҳтараш нӯшокиҳои дигар ба монанди пивои занҷабил ё лимонад диҳед. Алкогол одатан дар зиёфатҳои чой дода намешавад, аммо шумо метавонед миқдори ками шампан ё шароби сабукро гиред.
8. 8 Қарор кунед, ки кадом намуди хӯрокро пешкаш мекунед. Се роҳи анъанавии пешкаш кардани хӯрок дар зиёфатҳо вуҷуд дорад. Он аз вақти рӯз вобаста аст. Агар шумо дар нисфирӯзӣ (дар байни хӯрокхӯрӣ) чой нӯшед, шумо метавонед ба меҳмонон каме газакҳои ширин пешниҳод кунед ё чойро бо қаймоқи мураббо тайёр кунед. Чой дар шом (одатан дар соати 5-7-и шаб) "чойи баланд" номида мешавад ва одатан бо хӯрокҳои оддӣ, аз қабили пирожки гӯшт, косерол ё хӯроки дигар пешкаш карда мешавад. Шӯрбо ва хӯришҳои сабукро низ бо ин намуди чой хизмат кардан мумкин аст.
   • Ҳангоме ки шумо метавонед аз истинодҳо дорухатҳои хӯрокҳои маъмулиро пайдо кунед, ба хӯрокҳои аз мағоза харидашуда комилан дуруст аст.
   • Дар хотир доред, ки истилоҳи "чойи баланд" дар айни замон барои муайян кардани ҳама гуна чой истифода мешавад. Агар шуморо ба зиёфати нисфирӯзӣ даъват кунанд, новобаста аз он ки даъватнома чӣ мегӯяд, хӯроки пурраро интизор нашавед.
9. 9 Сэндвичҳои анъанавии чой созед. Сэндвичҳои чой ихтиёрӣ мебошанд, хусусан агар шумо "чой бо қаймоқ" хидмат кунед, аммо меҳмонон инро дар интизоранд, новобаста аз он ки онҳо қаблан дар ин гуна чорабиниҳо ширкат карда буданд ё не. Одатан, сандвичҳо аз нони сафед ба секунҷаҳо ё чоркунҷаҳои хурди бе пӯст печонида мешаванд. Бо истифода аз болопӯшҳои умумӣ ё дигар компонентҳои сабук ба ду ё зиёда намуди сандвич хизмат кунед:
   • Панири равған ё панир метавонад ҳамчун ҷузъи ягона истифода шавад ё ба он сабзавот ё лососии дуддодашуда илова карда шавад
   • Иловаро бодиринг, horseradish, ё шалғамчаи борик бурида
   • Салмӯн дуддодашуда
   • Хам ва хардал
   • Салати тухм
   • Хӯриши мурғ барои тоҷгузории Малика Елизавета II ихтироъ шудааст.
10. 10 Тартиб додани хӯрок. Агар шумо як зиёфати калон ё зиёфати хурд дошта бошед, шумо метавонед буфет ташкил кунед ва меҳмонон метавонанд дар меҳмонхона ё боғ нишинанд ё истанд. Агар шумо барои ҷойгир кардани ҳамаи меҳмонони худ дар гирди миз ҷой дошта бошед, газакҳоро дар маркази миз ҷойгир кунед ё ҳар як табақро ба якчанд порция тақсим кунед, то расидани ҳамаи меҳмонон ба онҳо осонтар шавад.
    • Агар шумо табақаи сегонаеро истифода баред ва чойи анъанавии хӯроки нисфирӯзиро пешкаш кунед, бояд одоби махсусро риоя кунед, то тортиллаҳо дар болои табақ, сандвичҳо дар миёна ва шириниҳо ба монанди пирожни хурд ва конфетҳо дар поёни табақ ҷойгир карда шаванд.

Усули 2 аз 2: Ташкили чойи чой барои кӯдакон

1. 1 Мавзӯи ҳизбро интихоб кунед. Шояд шумо як ҳизби анъанавии услуби бритониёиро бо сандвичҳои даҳонбоб ва дастмолҳои коғазӣ орзу мекунед. Аммо шумо инчунин метавонед меҳмононро ҳамчун малика ё афсона пӯшед ва ҳуҷраро дар услуби зимистон ё зери об оро диҳед. Бифаҳмед, ки меҳмонони шумо аз ҳама бештар ба шумо чӣ маъқуланд, метавонад ба зиёфати ҷолиб мусоидат кунад.
   • Дар хотир доред, ки баъзе ҳизбҳои мавзӯӣ душвортаранд. Агар шумо хоҳед, ки ягон кори оддӣ кунед, як мавзӯи ранги сахтро интихоб кунед ва ҳуҷра ё мизро бо гулҳо, рӯймолчаҳо ва лавозимоти гуногун дар нақшаи мувофиқи ранг оро диҳед.
2. 2 Маконеро интихоб кунед. Агар ҳаво офтобӣ бошад, шумо метавонед дар боғи ҳамсоя як зиёфат ё пикник дошта бошед. Шумо инчунин метавонед як зиёфати хонагӣ баргузор кунед ва ороишҳои гуногунро овезед.
3. 3 Меҳмононро даъват кунед. Ба дӯстони худ даъватнома диҳед, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи онҳо меоянд, то бидонед, ки чанд нафар дар ин зиёфат хоҳанд буд. Ба дӯстон ва оилаатон бигӯед, ки маҳфил кадом рӯз ва соати чанд хоҳад буд. Шумо метавонед якчанд ҳафта пеш чой таъин кунед ё бо хоҳару бародарони худ як зиёфати стихиявӣ барпо кунед.Дар ҳар сурат, шумо лаззат хоҳед бурд!
   • Аз дӯстон хоҳиш кунед, ки бозичаҳо ва ҳайвоноти дӯстдоштаи худро биёранд.
   • Ҷойҳои чой набояд танҳо барои духтарон ё танҳо барои писарон бошанд. Ҳар касе, ки мехоҳед, даъват кунед.
4. 4 Либосҳои мувофиқро пайдо кунед. Барои баъзе одамон, ҷиҳати беҳтарини нӯшидани чой либос аст. Агар шумо нахоҳед, ки костюм ё либоси зебо пӯшед, аз аъзои оила хоҳиш кунед, ки кулоҳ, ороиш ё шарфи худро биёранд. Хеле хуб аст, ки баъзе аз ин ашёҳо бо шумо бошанд, агар меҳмонон бе костюм оянд.
   • Костюмҳои малика либоси дӯстдоштаи кӯдакон дар баробари тоҷи коғазӣ мебошанд.
   • Агар шумо хоҳед, ки вақти бештарро бо костюм гузаронед, костюми худро созед, дар Интернет ё дар мағозаҳо барои Halloween костюм ҷустуҷӯ кунед.
   • Агар шумо ва дигар кӯдакон ва волидон хоҳед, ки зиёфати махсусе барпо кунед, бигзор ҳар як кӯдак қаҳрамони китоби дӯстдошта ё китобҳои машҳур ба мисли Алиса дар олами аҷоибот ё Гарри Поттер бошад.
5. 5 Шумо бояд зарфҳо ва пиёлаҳои кофӣ дошта бошед. Ҳизби базм одатан чойник, пиёлаҳо ва зарфҳо барои иловаҳои чой дорад, аммо шумо метавонед ҳама гуна зарфҳоро истифода баред. Хӯроки асосии он аст, ки ҳама ҳадди ақал як табақ ва пиёла доранд. Интихобан, шумо метавонед ашёи нуқраро истифода баред, агар шумо хоҳед, ки хӯрокҳои ангуштшумор ба монанди сандвичҳо ва печенье хизмат кунед.
6. 6 Мизи корӣ ё ҳуҷраи худро оро диҳед. Агар шумо дар хона зиёфат ороед, шумо метавонед матоъ ё парчамҳои рангоранг овезон кунед, ё ҳайвоноти вагон ва санъатро дар атрофи ҳуҷра ҷойгир кунед. Гулҳо дар маркази миз ё кӯрпаи пикник дохилиро хеле оро медиҳанд.
   • Шумо метавонед дар боғ ё боғ бо истифода аз занбурӯғҳои бозича, гулҳо ё мос дар болои сангҳо зиёфат ташкил кунед, то фазои махсус эҷод кунед.
   • Ҳизби бо мавзӯъҳои зимистона бо барфҳои коғазӣ, матои сафед ва какаои гарм (ё чойи яхкарда, агар шумо як зиёфати тобистониро баргузор кунед) гузаронед.
7. 7 Нӯшокиҳоро гиред. Бисёр кӯдакон чойи сиёҳро дӯст намедоранд ё шояд пас аз он хоб рафтан душвор бошад. Хушбахтона, намудҳои зиёди чойҳои дигар мавҷуданд, ба монанди наъно, лимӯ ва rooibos (чойи сурх). Азбаски на ҳама чойро дӯст медоранд, лимонад, афшура ё шир додан мумкин нест.
   • Аз калонсолон хоҳиш кунед, ки ба шумо дар чой додани шумо кумак кунанд, агар ба шумо иҷозат надиҳанд, ки обро худатон ҷӯшонед.
   • Агар меҳмонони шумо чойро дӯст намедоранд ва намехоҳанд нӯшокиҳои гарм пешниҳод кунанд, афшураро ба чойник рехт.
8. 8 Сандвичҳо созед. Барои сохтани зиёфати воқеӣ ба шумо лозим аст, ки бо панир, бодиринг ё равған сандвичҳо тайёр кунед. Ба калонсолон кумак кунед, то секунҷаҳо ё пораҳои хурди нонро буред. Сипас ҳама чизро дар табақ дар шакли пирамида ё ба тарзи дигар ҷойгир кунед.
   • Барои буридани сэндвичҳои шаклҳои гуногун буриши кукиро истифода баред. Ин беҳтарин барои нонҳои мулоим ва серғизо аст. Ин беҳтарин бо нони пухта, ки якҷоя хуб нигоҳ дошта мешавад, кор мекунад.
9. 9 Шириниҳо тайёр кунед. Бисквитҳои амрикоӣ ё печеньеҳои бритониёӣ як шириниҳои комил барои зиёфати чой мебошанд. Шумо инчунин метавонед пирожни хурд ва дигар шириниҳоро гиред. Шумо метавонед ҳама чизро дар мағоза харед ё худ зери назорати як калонсол анҷом диҳед.
10. 10 Меҳмонони шумо метавонанд ба ғизои бештар ниёз дошта бошанд. Аксарияти чойхонаҳо хӯроки пурра намедиҳанд. Одатан, мизбонон танҳо бо нӯшокиҳо ва газакҳо маҳдуд мешаванд. Аммо агар меҳмонони шумо барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ бимонанд, шумо метавонед угро ё хӯрокҳои дигар пазед. Меҳмонони шумо бояд донанд, ки оё шумо ба онҳо хӯроки пурра медиҳед ё оё онҳо пеш аз зиёфат бояд хӯранд.
11. 11 Муайян кунед, ки барои фароғат чӣ кор мекунед. Қарор кунед, ки дар зиёфат кадом бозиҳо мехоҳед ва ҳама чизеро, ки ба шумо лозим аст, омода кунед. Шумо метавонед бозиҳо кунед, бо дасти худ коре кунед ё подшоҳони англисро бозӣ кунед.
    • Масалан, шумо метавонед хонаи афсонавӣ ё боғ созед ва онҳоро бо бозичаҳои кӯдакон оро диҳед ё бо меҳмонони худ шириниҳои махсус омода кунед.

Маслиҳатҳо

• Ҳангоми чойхонаи кӯдакон, меҳмонон метавонанд бо дастҳои худ ашёҳои гуногун созанд, аз қабили сохтани мухлисон, ороиш ва ороиши дегҳои гул, ё эҷоди рӯзномаҳои шахсӣ ва оро додани онҳо аз берун.

Огоҳӣ

• Агар шумо як зиёфатро дар беруни бино баргузор кунед, шумо бояд онро дар соя ё зери чатрҳои офтоб дошта бошед.
• На ҳама меҳмонони шумо чойро дӯст медоранд. Ба дигар нӯшокиҳо низ хизмат кунед.