Гулкарамро чӣ тавр буғ кардан мумкин аст

Видео: 2022 yil aprel uchun bog’bonning agrogoroskopi

Мундариҷа

Компонентҳо
Қадамҳо
Усули 1 аз 3: Омода кардани карам
Усули 2 аз 3: Пухтани гулкарам дар оташдони газ
Усули 3 аз 3: Гулкарам дар печи печи
Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим
Барои тайёр кардани карам
Барои пухтани карам дар оташдон
Барои пухтупаз дар микроволновка

Гулкарам як сабзавоти хеле серғизо аст ва агар дуруст пухта шавад, ҳанӯз ҳам хеле нарм ва болаззат аст. Гулкарамро аз бисёр ҷиҳат пухтан мумкин аст, аммо дар буғ кардани он қисми зиёди моддаҳои ғизоии дар он мавҷудбуда нигоҳ дошта мешаванд. Шумо метавонед гулкарамро дар плитаи газ ё дар печи печдор буғ кунед. Дар ин ҷо чӣ тавр ин корро кардан мумкин аст.

Компонентҳо

Маълум мешавад, ки тақрибан 4 порция

1 сар гулкарам тару тоза, вазнаш тақрибан аз 500 то 700 грамм
Об
Намак
Қаламфури сиёҳ хоки
Равған

Қадамҳо

Усули 1 аз 3: Омода кардани карам

1 Гулкарам тару тоза интихоб кунед. Гулкарами тару тоза бояд сафед бошад ва дар баргҳои сабз ва дурахшони сабз печонида шавад.
- Ба буридани пояи карам диққат диҳед. Сари карам метавонад ифлос ва фарсуда бошад, аммо бунёди асосӣ бояд сафед бошад. Ранги он беҳтарин нишондиҳандаи сабзавоти тару тоза аст.
- Inflorescences apical аз карам бояд ба қадри кофӣ ба ҳам наздик бошанд. Агар ин тавр набошад, ин метавонад нишонаи он бошад, ки гулкарам аллакай ба бадшавӣ оғоз кардааст.
2 Баргҳоро буред. Корди тезро гиред ва ҳама баргҳои сабзро дар атрофи сари гулкарам буред. Онҳоро то ҳадди имкон ба поя наздик кунед.
- Мехоҳам қайд намоям, ки барги карамро то даме ки тару тоза бошанд, пухтан мумкин аст. Онҳо махсусан барои шўрбои сабзавот хубанд, аммо онҳоро инчунин метавон бо пухтупаз ё хӯрокҳои пухта истифода бурд ё хомро дар салатҳо хӯрд.
3 Шохаи асосиро буред. Барои осон кардани ҷудо кардани inflorescences, пояро дар назди он ҷое, ки ба онҳо дохил шудан оғоз мешавад, буред.
- Поя инчунин метавонад барои шўрбои сабзавот истифода шавад.
- Албатта, шумо метавонед inflorescences -ро аз якдигар ҷудо накарда, ҷудо кунед, аммо ин кор барои шумо хеле душвортар хоҳад буд.
4 Гулҳоро аз якдигар ҷудо кунед. Сари карамро бо пояи асосӣ ба боло нигаронед. Корди тези ошхонаро гиред ва навдаҳоро ҷудо кунед.
- Навдаи навдаро буред, ки онҳо аз бунёди асосӣ ба воя мерасанд. Онҳоро дар кунҷи 45 дараҷа буред.
- Ҳамчунин ҳама навдаи вайроншударо буред. Ин карам таъми бад дорад ва бисёр маводи ғизоӣ надорад.
- Аҳамият диҳед, ки сарҳои гулкарамҳои хурд метавонанд пухта шаванд. Ба шумо лозим нест, ки онро ба inflorescences алоҳида тақсим кунед.
5 Навдаҳои калонро ба қисмҳои хурд буред. Барои омода кардани навдаи калонтар вақти зиёдтар лозим аст. Аз ин рӯ, онҳоро ба қисмҳои хурдтар буред.
- Вақти камтаре, ки шумо барои пухтани гулкарам сарф мекунед, ҳамон қадар маводи ғизоӣ дар он нигоҳ дошта мешавад.
6 Карамро бишӯед. Гулҳоро дар як colander ҷойгир кунед ва онҳоро дар оби хунук бишӯед. Сипас онҳоро бо дастмолҳои коғазӣ тоза кунед.
- Дар байни inflorescences лой вуҷуд дошта метавонад. Агар шумо онро бинед, онро бо ангуштони худ оҳиста канда гиред. Ба шумо лозим нест, ки inflorescences -ро бо хасу тоза кунед.

Усули 2 аз 3: Пухтани гулкарам дар оташдони газ

1 Як косаи калонро бо об пур кунед. Ба як кӯзаи калон тақрибан 5 см об резед Обро дар оташи баланд ҷӯшонед.
2 Сабади буғро дар як коса ҷойгир кунед. Сабад набояд ба оби ҷӯшон бирасад.
- Агар шумо сабади махсуси буғ надошта бошед, шумо метавонед дар як colander металлӣ пухтан. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки colander ба дег намеафтад.
3 Ба сабад гулкарам илова кунед. Гулҳоро дар як қабати мулоим паҳн кунед.
- Ин матлуб аст, ки inflorescences дар сабад бо боло боло хобида.
- Агар имконпазир бошад, карамро дар як қабат гузоред. Агар ин кор накунад, пас кӯшиш кунед, ки inflorescences дар сабадро ба қадри имкон баробар паҳн кунед.
4 5-13 дақиқа пухтан. Зарфро бо зарф пӯшед. Карам вақте анҷом дода мешавад, ки шумо метавонед онро бо чангак сӯрох кунед, аммо он набояд хеле мулоим бошад.
- Зарф бояд бо зарф пӯшонида шавад. Ин барои он зарур аст, ки буғ дар дегча ҷамъ шавад, ки дар он гулкарам мепазад.
- Агар inflorescences карами шумо андозаи муқаррарӣ дошта бошад, пас карамро фавран пас аз 5 дақиқаи аввал тафтиш кунед. Агар навдаҳо ҳанӯз ҳам сахт бошанд, дегро пӯшед ва пухтупазро идома диҳед. Одатан барои пухтани гулкарам аз 7 то 10 дақиқа вақт лозим аст.
- Навдаи калон метавонад барои пухтан то 13 дақиқа вақт гирад.
- Агар шумо якбора тамоми сари гулкарамро пухтанӣ бошед, пас барои пухтани он метавонад 20 дақиқа ё бештар вақт лозим шавад.
5 Ба таври гарм хизмат кунед. Карамро аз сабади буғ хориҷ кунед ва ба табақ гузоред. Мавсими бо намак, ќаламфури, ва равған мувофиқи дилхоҳ.
- Шумо инчунин метавонед ба карам чошнии лубиж пошед, онро бо панири завҷааш ё ҳанут ба монанди паприка, қаламфури лимӯ ё петрушка пошед. Чӣ гуна шумо мехоҳед аз ин сабзавоти солим лаззат баред, ба шумо вобаста аст. Пас, бо ин савол эҷодкор бошед.

Усули 3 аз 3: Гулкарам дар печи печи

1 Гулкарамро дар як коса ё контейнери пластикии печи ҷойгир кунед. Гулҳоро то ҳадди имкон баробар паҳн кунед.
- Агар имконпазир бошад, онҳоро дар як қабат гузоред. Агар ин кор накунад, пас ҳадди ақал inflorescences -ро то ҳадди имкон баробар паҳн кунед.
2 Ба контейнер каме об илова кунед. Барои пухтупази муқаррарӣ, ба шумо тақрибан 2-3 қошуқ (30-45 мл) об лозим аст.
- Дар поёни зарф бояд тақрибан 2,5 см об бошад. Идея дар он аст, ки барои тавлиди буғ танҳо оби кофӣ мавҷуд аст. Аз ҳад зиёд об лозим нест, вагарна мо карамро дар об ҷӯшонида мегирем, на буғӣ.
3 Контейнерро пӯшед. Агар контейнер бо сарпӯш меояд, онро пӯшед. Агар зарф набошад, контейнерро бо фолгаи печи пӯшед.
- Агар шумо зарф ё табақро бе сарпӯш харидед ва шумо филми махсус надошта бошед, пас шумо метавонед онҳоро бо табақи сафолӣ пӯшед. Аммо танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки табақ контейнери карамро пурра мепӯшонад.
- Зарфҳо бо карам бояд пӯшонида шаванд, то буғ дар он ҷамъ шавад, ки ба шумо барои пухтани гулкарам кӯмак мекунад.
4 Карамро дар давоми 3-4 дақиқа пазед. Табақи гулкарамро дар печи микроволновка ҷойгир кунед ва бо қувваи баланд пазед. Карам вақте анҷом дода мешавад, ки шумо метавонед онро бо чангак сӯрох кунед, аммо он набояд хеле мулоим бошад.
- Пас аз 2 1/2 дақиқаи аввал карамро барои тайёр будан тафтиш кунед. Агар лозим бошад, пухтупазро барои якуним дақиқаи дигар идома диҳед.
- Ҳангоми баровардани зарф аз зарфҳо эҳтиёт шавед.Зарфҳоро аз рӯи худ дур нигоҳ доред, то аз буғ сӯхта нашавад.
5 Ба таври гарм хизмат кунед. Карамро ба табақча гузоред ва дар боло намак, қаламфур ё пораи равған пошед.
- Шумо инчунин метавонед ба карам чошнии лубиж пошед, онро бо панири завҷааш ё ҳанут ба монанди паприка, қаламфури лимӯ ё петрушка пошед. Чӣ гуна шумо мехоҳед аз ин сабзавоти солим лаззат баред, ба шумо вобаста аст. Пас, бо ин савол эҷодкор бошед.