Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 4: Интихоб ва омода кардани меваи углӣ
• Усули 2 аз 4: Хӯрдани меваи чиркин
• Усули 3 аз 4: Истифодаи меваи углӣ дар хӯроки худ
• Усули 4 аз 4: Истифодаи меваи углӣ дар нӯшокиҳо
• Ба шумо чӣ лозим

Дар меваи ангишт миқдори зиёди витамини С ва нах мавҷуд аст. Азбаски он дар як газидан камтар аз 40 калория дорад, он инчунин як хӯроки хуб барои парҳезкунандагон аст. Гарчанде ки он дар берун хеле ҷолиб ба назар намерасад, аммо даруни он селлюлоза ширин ва болаззат дорад. Онро хом хӯрдан мумкин аст, ё танҳо ё ба хӯрокҳои дигар илова кардан мумкин аст.

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Интихоб ва омода кардани меваи углӣ

1. 1 Бидонед, ки кай ва ба куҷо муроҷиат кардан лозим аст. Меваи ангишт танҳо аз моҳи декабр то июл дастрас аст ва шумо шояд барои ёфтани онҳо ба мағозаи махсус равед.
   • Меваи ангишт номи дигари тангелои Ямайка аст. Он бори аввал дар Ямайка пайдо шуда, соли 1914 содир карда шудааст.
   • Гарчанде ки меваи ангишт содирот мешавад, аммо миқдори он метавонад маҳдуд бошад, аз ин рӯ он метавонад хеле гарон бошад; ба ҳисоби миёна он аз грейпфрут 2-3 маротиба гаронтар аст.
   • Дӯконҳои минтақаи худро санҷед, ки бо интихоби васеи молҳои байналмилалӣ, аз ҷумла молҳои воридотӣ машҳуранд. Бисёре аз мағозаҳои хӯроквории стандартӣ наметавонанд меваи ангиштфурӯшӣ фурӯшанд ва мағозаҳои маҳаллӣ қариб ҳеҷ гоҳ онҳоро намефурӯшанд.
2. 2 Меваеро интихоб кунед, ки барои андозаи он вазнин ба назар мерасад. Танҳо бо ранги он шумо гуфта наметавонед, ки меваи чиркин чӣ қадар пухтааст. Ба ҷои ин, меваеро ҷӯед, ки аз ҷиҳати вазн вазнин аст ва ҳангоми ангуштонаш ба охири гул шукуфтан каме ҳосил медиҳад.
   • Аксарият розӣ мешаванд, ки мева дар берун зишт менамояд. Пӯсташ ранги зард-сабз бо рагҳои норанҷӣ ва ғафсиаш аз канори реша.Он каме ба мандаринҳои олӣ монанд аст, аммо он сӯрохиҳои бештар ва намуди ғунҷоиштар ё лоғар дорад.
   • Дар бораи зарбаҳо, ранги нобаробар ё пӯсти фуҷур хавотир нашавед. Ҳеҷ яке аз инҳо дар бораи сифати мева чизе намегӯяд.
   • Аксар меваҳо калонанд, аммо меваҳои хурд бӯи бештар ва ширинӣ доранд. Диаметри аз 10 то 15 см фарқ мекунад.
   • Агар дар мева ҷойҳои мулоим ё доғҳои қаҳваранг мавҷуд бошанд, онҳоро бо ангушти худ каме пахш кунед. Агар ангушт ба селлюлоза дохил шуда бошад, пас ин меваи вайроншуда аст.
   • Мева бояд каме фишурда шавад, хусусан дар охири гул, аммо набояд мулоим бошад.
3. 3 Меваҳоро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. Шумо бояд меваи углиро дар давоми 5 рӯз бихӯред, агар дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шавад. Агар шумо онро дар яхдон гузоред, шумо метавонед онро барои 2 ҳафта нигоҳ доред.
   • Меваро дар ягон контейнер нигоҳ доштан шарт нест.
   • Меваро ҳар рӯз тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он вайрон нашудааст. Ҷустуҷӯи минтақаҳои мулоим ва бо ангушти худ пахш кунед, то бубинед, ки пӯст канда шудааст ё не. Агар пӯст канда шавад, мева метавонад аллакай пухта ва пӯсида бошад.
4. 4 Пеш аз истифода бурдани меваҳоро бишӯед. Меваи ангиштсангро дар зери оби хунук бишӯед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед. Гарчанде ки шумо пӯстро нахӯред, шумо ҳангоми коркарди мева ба он ламс хоҳед кард, аз ин рӯ тоза будани пӯст ва дастҳо хеле муҳим аст.

Усули 2 аз 4: Хӯрдани меваи чиркин

1. 1 Меваи зиштро бо қошуқ бихӯред. Онро ду баробар бурида, бо қошуқ бихӯред, гӯштро рост аз пӯст канда гиред.
   • Вақте ки шумо меваи зиштро буред, ҷисм ба гӯшти афлесун шабеҳ хоҳад буд ва мева назар ба афлесун бештар гӯшт ва боллазату шаҳодатбахш хоҳад буд.
   • Баръакси грейпфрут, меваи углӣ ба дараҷае ширин аст, ки шакар илова накунад. Агар шумо шакар илова кунед, он метавонад аз ҳад зиёд ширин шавад.
   • Дар ин шакл, меваи зиштро метавон ҳамчун субҳонаи оддӣ ва сабук ҳисоб кард.
   • Агар шумо хоҳед, ки меваи заҳролудро ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ё шириниҳои экзотикӣ истифода баред, онро ба ду қисм буред ва пеш аз он ки онро бо шери ё бренди гелос пошед.
2. 2 Пӯст ва бурида. Пӯст ва бурида, ба монанди мандарин. Иловаро якбора хӯрдан мумкин аст.
   • Пӯст қабати ғафс аст, аммо фуҷур ва пурпеч аст, бинобар ин шумо метавонед пӯстро бо ангуштони худ тоза кунед.
   • Тухмҳо дар он хеле камёбанд, аз ин рӯ шумо набояд пеш аз истеъмол дар бораи хориҷ кардани тухмҳо хавотир нашавед.
   • Иловаро низ ҷудо кардан хеле осон аст, бинобарин бо ангуштони худ кор кардан низ осон аст.
   • Аз ин мева ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё шом лаззат баред.

Усули 3 аз 4: Истифодаи меваи углӣ дар хӯроки худ

1. 1 Меваи зиштро дар хӯрокҳои хунук истифода баред. Мисли бисёр меваҳои ситрусӣ, меваи углӣ дар хӯрокҳои хунук ба мисли кабудии торик ё салати тропикӣ хуб мерӯяд.
   • Барои хӯриши оддӣ буридашуда, аз кабудии баргҳои гуногун ба монанди салати баргӣ, ҷингила эндиви, салати мош ва салат истифода баред. Шумо инчунин метавонед меваҳои иловагӣ ба монанди Клубничка илова кунед ё дигар ёддоштҳоро ба монанди бодоми бурида, панири кабуди пошида ё гранола илова кунед. Аз илова кардани маззаҳои зиёди дигар худдорӣ намоед, зеро онҳо маззаи меваи чиркинро дар бар намегиранд.
     • Барои ҳанут, ба равғани зайтун ва сирко такя кунед.
   • Барои хӯриши оддии мевагӣ ё табақи мевагӣ, меваи зиштро бо дигар меваҳои тропикӣ ё меваҳои иловагӣ ба монанди манго, ананас, Тарбуз ё ангур ҷуфт кунед. Дигар меваҳои ситрусии болаззатро ба мисли мандаринҳои олӣ илова накунед, зеро таъми онҳо ба ҳам монанданд.
   • Илова ба истифодаи меваи зишт дар хӯрокҳои хунук, шумо метавонед онро ҳамчун илова ба шириниҳои муайян, ба мисли панир, истифода баред.
2. 2 Онро ба афлесун ё грейпфрут иваз кунед. Таъми меваи углӣ ба таъми ин меваҳои ситрусӣ шабеҳ аст ва сохтораш низ шабеҳ аст, аз ин рӯ меваи углӣ ивазкунандаи хуб аст.
   • Дарвоқеъ, ҳамчун як намуди тангело, меваи чиркин аслан гибридии грейпфрут (ё помело) ва мандаринҳои олӣ аст.
   • Таъми он нисбат ба грейпфрут ба таъми афлесун наздиктар аст, аммо он дорои ёддошти ҷолиб аст, ки дар афлесун мавҷуд нест. Асосан, ин меваҳо хеле болаззат ва ширин мебошанд.
3. 3 Меваи заифро нигоҳ доред. Пӯст ва афшураи меваи углиро метавон барои тайёр кардани мармелад истифода бурд, ҳамон тавр, ки мармелад аз афлесун тайёр карда мешавад.
   • Дар як дег, як меваи буридаи ангиштсангро бо 3/4 пиёла (180 мл) шакар сафед ва 1 қошуқ омехта кунед. л. пӯсти меваи чиркин. Компонентҳоро дар оташи баланд напазед, зуд-зуд омехта кунед ва 7-10 дақиқа пазед. Ҳангоми омода шудан, дар мармелад бояд тақрибан об набошад, он бояд ғафс ва тобнок гардад.
4. 4 Дар охири раванди пухтупаз қубур илова кунед. Агар шумо меваи чиркинро дар як табақ пухта ба монанди доги пухта истифода баред, шумо бояд дар охири раванди пухтупаз қуттиҳои омодашударо илова кунед, то онҳо пароканда нашаванд.
   • Камераҳои меваи чиркин барои пухтупаз бо чошнии ширин ва сабзавоти ширин ба монанди қаламфури болгар хуб кор мекунанд. Аввал ҳама компонентҳои дигарро пазед ва қубурҳоро 5 дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтупаз илова кунед, оҳиста омехта кунед ва то даме ки онҳоро дар оташ нигоҳ доред, то гарм нашавед.
   • Шумо инчунин метавонед қуттиҳои меваҳоро ҳамчун табақи паҳлӯ бо мурғобии бирён, ветчина ё дигар гӯшти бо яхбандии тропикӣ ё ситрусӣ сохташуда истифода баред. Бигзор меваи углӣ пеш аз истифода ба сифати табақ дар ҳарорати хонагӣ нишинад ё гӯштро бо меваи чиркин оро диҳад, сипас 5 дақиқа ба танӯр бармегардад, то хамирро гарм кунад.

Усули 4 аз 4: Истифодаи меваи углӣ дар нӯшокиҳо

1. 1 Лимонад аз меваи зишт созед. Углии навҷамъовардашудаи меваро бо об ва шакар омехта карда, нӯшокие ба лимонад монанд кардан мумкин аст.
   • Бо омехтани 1/2 пиёла (125 мл) шакар сафед бо 1/2 пиёла (125 мл) шарбати оддӣ созед ва омехтаро дар як косаи хурд дар гармии миёна гарм кунед.
   • Пас аз ҳал шудани шакар, шарбатро ба кӯза бирезед ва ба омехта 1 пиёла (250 мл) шарбати меваи навҷамъовардашудаи ангиштсанг илова кунед.
   • Ба кӯза 3-4 пиёла (750-1000 мл) оби хунук илова кунед ва хуб омехта кунед, то компонентҳоро якҷоя кунед. Хунукшуда хизмат кунед.
2. 2 Як зарбаи гарм созед. Шарбати меваи зиштро бо ром ё ширинкунанда якҷоя кунед. Барои тайёр кардани нӯшокии ширин ва болаззат гарм шавед.
   • Истифодаи афшура аз ду меваи ангишт шарбатро хориҷ кунед. Ба як коса рехт ва сипас 60 мл илова кунед. ром торик ва 1 tbsp. л. (15 мл) асал. Дар гармии миёна то ҳал шудани асал гарм кунед.
   • Барои хизмат кардан, аз гармӣ дур кунед, каме дорчин пошед (агар хоҳед) ва дар ду косаи тоза хизмат кунед.
3. 3 Коктейли мевагӣ созед. Агар шумо меваи зиштро бо шакар, ях ва дигар мева ё афшура омехта кунед, шумо як коктейли меваи болаззат ва болаззат мегиред.
   • Пӯст ва 4 дона як меваи ангиштсанг, сипас як бананро пӯст кунед ва буред. Онҳоро дар як блендер ҷойгир кунед, пас 1/4 пиёла (60 мл) шарбати ананас, 1/4 пиёла (60 мл) шир ва 2 tbsp илова кунед. л. (30 мл) шакар сафед ё асал. То ҳамвор хуб омехта кунед, 8 мукааб яхро илова кунед ва то пош хӯрдани ях дубора омехта кунед.
     • Ин барои 4 порция фавран истеъмол кардан кифоя аст.
   • Шумо инчунин метавонед бо вариантҳои худ озмоиш кунед. Ҳар гуна мазза ё бӯйе, ки бо ситрусӣ ҷуфт мешавад, эҳтимол кор мекунад, ба монанди Тарбуз, манго, ё дигар меваҳои тропикӣ ё ситрусӣ.

Ба шумо чӣ лозим

• Дастмолҳои коғазӣ
• Корд (ихтиёрӣ)