Чӣ тавр кушодани як шиша шампан бо saber

Видео: Приготовьте домашнее шампанское вино к празднику. Технология приготовления домашнего шампанского

Мундариҷа

Қадамҳо
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ
Ба шумо чӣ лозим

Диққат:ин мақола барои шахсони аз 18 сола боло пешбинӣ шудааст.

Ҳама дар зиёфати навбатӣ бо "сабраж" ё ба ибораи дигар - кушодани як шиша шампан (ё ҳама шароби газдор) бо саберро ба ҳайрат оред. Афсарони Наполеон ин корро медонистанд, акнун шумо ҳам метавонед! Омӯхтани сар буридани як шиша шампан осон аст, аммо барои ба даст овардани комилият таҷриба лозим аст (ва як ё ду шиша шароби арзон).

Қадамҳо

1 Як шиша шампани хунукшударо гиред, ки ларзонида нашудааст. Беҳтар аст, агар шиша як шаб дар яхдон бошад. Баъзе одамон ба таври иловагӣ маслиҳат медиҳанд, ки пеш аз буридани шиша гардани шишаро дар як сатил оби ях хунук кунанд.
2 Шишаро бо матое тоза кунед, то намӣ нест карда шавад. Фолгаи аз гардани онро хориҷ кунед. Симро хориҷ кунед.Инчунин, барои пешгирӣ кардани пеш аз мӯҳлат кардани корк симро суст кунед ва аз охири шиша боло бардоред.
3 Ба яке аз қабатҳои шиша эҳсос кунед. Ин аст, ки ду ними шиша ба ҳам пайвастанд.
4 Шишаро дар кунҷи болоии 30-40 дараҷа сахт нигоҳ доред (он бояд ба ҷои бехатар равона карда шавад).
5 Шаблонро ба шиша гузоред. Тавре ки дар расм нишон дода шудааст, шамберро бо қисми "қафо" (канори кунд, на майса) ба сӯи корк гузоред. Саберро ба пояи гардан гузоред ва онро ба шиша наздик нигоҳ доред.
6 Собирро оҳиста ва бодиққат аз болои шиша ба гардан гузоред. Ин бо мақсади ба даст овардани ҳисси он чӣ шумо бояд анҷом диҳед. Кӯшиш кунед, ки сабрро сабук ба пеш ва пас гардонед, то даме ки шумо ба ин ҳаракат одат накунед.
7 Қуттиҳоро бо зӯрӣ ва зуд ба сӯи гардани он, ки коркро нигоҳ медорад, ҳаракат диҳед (зарбаи беҳтарин ба даст меояд, агар шумо сабрро ба дарз равона кунед). Он бояд як ҳаракати шадид ва пайваста бошад. Кӯшишҳои заиф ва дудила аксар вақт боиси рикошет аз гардани шиша мешаванд. Бо фишори дуруст ва ҷойгиркунии дақиқи майса (рост ва дарз), гардан (ҳалқаи хурди шишагӣ) бояд бо корк мулоим парвоз кунад.
8 Тайёр.

Маслиҳатҳо

Ҳавлии паси он макони хубе барои ин ҳиллаест, то даме ки шумо алафи даравшударо бо корк (ва гардан) гиред.
Шумо метавонед шамшерҳои шампаниро дар интернет пайдо кунед. Агар шумо онро гирифта натавонед, корди калони ошхона ё корди қассоб низ кор мекунад. Кордро бо канори ҳамвор истифода баред (тарафҳо параллел).
Ин ҳилла одатан нисфи талошро барои омӯхтани он мекунад. Интизор шавед, ки барои омӯхтани ин ҳадди аққал 1000 рубл сарф кунед (6 х 180 руб барои як шиша). Бо шишаҳои шароби пӯшидаи пӯшида машқ кунед. Бо вуҷуди ин, баъзе шишаҳои арзон метавонанд аз шишаи пастсифат сохта шаванд. Бо машқ кардан бо ин шишаҳо, шумо хавфи зиёд шудани имкони шикастан ва аз ин рӯ худро зери хатар мегузоред. Мувофиқи маълумоти Gizmodo, шишаҳои фаронсавӣ ва испанӣ ба шумо нисбат ба шишаҳои амрикоӣ мувофиқтаранд.

Огоҳӣ

Шароб бе газ кор намекунад. Фишори шиша як ҷузъи зарурии раванд аст.
Қисми "буридашуда" -и шиша хеле тез аст. Ҳангоми гирифтани пораи бурида эҳтиёт шавед.
Як шиша бо сарпӯши болдор (ба монанди Андре) кор намекунад.
Ҳатто агар шумо шишаро дуруст ҷудо кунед, пеш аз он ки шампанро дар сари миз гузоред, боварӣ ҳосил кунед, ки каме ба шиша рехта дар он порчаҳо боқӣ намондааст.
Ҳама шишаҳои нодуруст буридашударо партоед. Аз шишаҳое, ки дуруст кушода нашудаанд, нанӯшед. Як шишаи дуруст буридашуда як буридаи тоза дорад. (ки тез боқӣ мемонад, аммо канда нашудааст).
Ин ҳилаи ҳизб воқеан таъсирбахш аст - онро ҳамчун як қисми чорабинии гала дар тӯй, Соли нав, зодрӯз ва ғайра истифода баред.
Агар шумо хоҳед, ки дар як чорабинии дарпешистода сар буридани як шиша шампанро дохил кунед, аммо аз тарси худатон тарсед, шумо метавонед мутахассисони соҳаро ҷалб кунед, ки онҳоро ба осонӣ киро кардан мумкин аст. Мутахассисеро ёбед, ки дар La Confrerie du Saber d'Or омӯзиш дида бошад. Агар шумо хоҳед, вай метавонад инро ба шумо низ таълим диҳад.
Агар шумо бори аввал онро дуруст қабул накунед, бидонед, ки бори аввал ларзидани шиша боиси шамолёбии шампан мегардад, вақте ки шумо ниҳоят онро аз тан ҷудо карда метавонед. Кӯшишҳои сершумори кушодани як шиша бо сабер метавонад боиси кушодани бемаънӣ гардад (ва шампанро нӯшидан мумкин нест).