Басс баҳрро чӣ тавр пухтан мумкин аст

Видео: Тест каравана в -25° . Ночёвка зимой. Как не замёрзнуть?

Мундариҷа

Қадамҳо
Ба шумо чӣ лозим

Seabass як моҳии сабук буда, дорои миқдори зиёди равған ва намӣ мебошад ва ба оилаи периш тааллуқ дорад.Онро бо роҳҳои гуногун пухтан мумкин аст, зеро он моҳии сахтест, ки усулҳои гуногуни ошпазиро дастгирӣ мекунад. Басси баҳрӣ бо намудҳои гуногуни ҷолиб мувофиқат мекунад ва онҳоро бо якчанд хӯрокҳо ба монанди биринҷ ва сабзавот якҷоя кардан мумкин аст. Он одатан дар сандвичҳои филе, шӯрбоҳои моҳӣ ва шӯрбои моҳӣ мавҷуд аст.

Қадамҳо

1 Гӯшти басси баҳриро бо маринатсия 1-2 соат пеш аз пухтан омода кунед ё моҳиро бо ҳанутҳои дӯстдоштаи худ молед.
2 Гӯшти филетии қафас.
- Грилро то гармии миёна пешакӣ гарм кунед ва онро бо равған ё дорупошии пухтупаз пӯшонед, то моҳӣ аз часпидан нигоҳ накунад.
- Гӯшти филетии алафро дар тӯли 5 дақиқа дар ҳар тараф ё то даме ки бо чангак сӯрох кунед.
3 Дар болои плита филҳои басси баҳрро бирён кунед.
- 3 косаи наонқадар истифода бурда, якумро бо орд, дуввумиро бо 1 пиёла (237 мл) шир ва 2 дона тухм ва севумиро бо ҷуворимакка ва ҳанут пур кунед.
- Бахри баҳриро ба орд тар карда, дар тухм ҷойгир кунед. Моҳиро дар дони ҷуворимакка тар кунед, то ду тарафашро пӯшонед.
- Як табақчаи калонро бо 5 сантиметр равғани растанӣ то ҳарорати 191 С гарм кунед.
- Иловаи филҳои басс баҳрро илова кунед, аммо дар табақ аз ҳад зиёд нагузоред ва дар ҳар ду ҷониб то қаҳваранги тиллоӣ ва то даме ки бо чангак сӯрох карда шавад, бирён кунед.
4 Дар табақча филеҳои басс баҳрро дар оташдон бирён кунед.
- Табақи оҳанинро дар гармии миёна бо 2 tbsp пешакӣ гарм кунед. л. (29.58 мл) равғани зайтун. Равғани зайтун бояд пеш аз гузоштани моҳӣ ба он сигор кашад.
- Филелҳои басс баҳрро дар як табақи оҳанӣ ҷойгир кунед. Бигзор дар ҳар тараф 2-3 дақиқа пухта шавад ё то даме ки моҳӣ бо чангак сӯрох карда шавад.
5 Дар болои плита филеҳои басси баҳриро дар моеъ ҷӯшонед.
- Ба як табақи калон 4 пиёла (948 мл) моеъи дилхоҳи худро, ба мисли об, шўрбои, шароб, афшура ё омехта илова кунед ва дар оташи миёна ба ҷӯш оед. Агар лозим бошад, наботот ва ҳанут илова кунед.
- Филелҳои басси баҳрро дар моеъи ҷӯшон ҷойгир кунед.
- 5 дақиқа пухтан ё то он даме ки моҳӣ пурра пухта ва пажмурда шавад.
6 Дар танӯр филеҳои басс баҳрро пазед.
- Танӯрро то 204 дараҷа гарм кунед.
- Табақи нонпазиро бо равғани зайтун каме пӯшед ва филеҳои басси баҳрро илова кунед.
- Нонрезаҳои нонрезаро ба болои филетҳо пошед, то барои нигоҳ доштани намӣ ва эҷоди пӯсти қаҳваранг кӯмак расонанд.
- Пӯшед дар давоми 15-20 дақиқа ё то он даме ки моҳӣ бо чангак сӯрох карда шавад.
7 Тайёр.