Мундариҷа

• Компонентҳо
• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Ба шумо чӣ лозим

Нони хонагӣ на танҳо болаззат, балки осон ва арзон аст. Ин дорухат буриши хамир ё миксерро талаб намекунад (гарчанде миксер тавсия карда мешавад).

Компонентҳо

• 1/4 пиёла шир
• 5 қошуқи шакар (ё 1 1/2 қошуқ)
• 1 қошуқи намак
• 5 қошуқи равған (ё 1 1/2 қошуқ)
• 1 халта хамиртуруши хушк ё 2 1/4 қошуқ хамиртуруши брикет
• 2 1/2 - 3 1/2 пиёла орд, орди нон беҳтар аст, аммо орди ҳамаҷониба ё сафеднашуда низ кор мекунад
• Крахмали ҷуворимакка ё дорупошаки часпанда (танҳо барои пешгирӣ кардани пайваст шудани нон ба коса ё дег)

Қадамҳо

1. 1 Ба болои табақи нон дорупошаки часпанда пошед.
2. 2 Як косаи хурди оби гармро пешакӣ гарм кунед. Обро рехт.
3. 3 Хамиртуруш илова кунед.
4. 4 Ба хамиртуруш тақрибан 1 пиёла оби гарм (38 ºC) илова кунед.
5. 5 Мунтазир бошед, ки пуфакҳо пайдо шаванд. Ин бояд тақрибан 10 дақиқа гирад. Омехта бӯйи хамиртуруши сахт хоҳад дошт ва вақте ки шумо барои истифода омодаед, кафкобӣ менамояд.
6. 6 Хамиртурушро ба як косаи калон резед.
7. 7 Равғанро гудохта, ба омехтаи хамиртуруш ба шир, шакар ва намак илова кунед.
8. 8 2 пиёла орд илова кунед ва хуб омехта кунед. Шумо метавонед як миксери электрикӣ ё агар мавҷуд набошад, печакро истифода баред. Тавре ки дар расм нишон дода шудааст.
9. 9 Орди боқимондаро дар як вақт 1/4 коса илова кунед, то даме ки хамир каме часпад. Хамир ба гирифтани тӯб оғоз мекунад.
10. 10 Хамирро ба рӯи сабуки ордшакл ҷойгир кунед.
11. 11 Бо дастҳои худ 10 дақиқа хамир кунед. Барои хамир кардан бо даст, пошнаи кафи дастатонро ҷойгир кунед ва хамирро зер кунед, 1/4 гардиш кунед, такрор кунед.
12. 12 Як дона хамир ташкил кунед.
13. 13 Дорупошаки часпандаро ба косаи омехтаи тоза пошед.
14. 14 Як косаи хамирро дар як коса ҷойгир кунед. Онро бо дорупошии пухтупази часпанда пӯшонед.
15. 15 Бо дастмоле чой пӯшед.
16. 16 Бигзор хамир тақрибан 1-1 1/2 соат баланд шавад.
17. 17 Хамирро аз коса хориҷ кунед.
18. 18 Бо истифода аз сӯзанаки ғелонда ғелонед.
19. 19 Хамирро ба як нон ташкил кунед.
20. 20 Дар як табақи нон ҷойгир кунед.
21. 21 Бигзор хамир тақрибан дучанд шавад, тақрибан 1 соат вақт лозим мешавад.
22. 22 Дар 200 ° C тақрибан 30 дақиқа оҷур кунед.
23. 23 Газро хомӯш кунед ва нонро хунук кунед.
24. 24 Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Барои пӯсти мулоим, қабати нони нав пухтаро бо равғани хунукшуда паҳн кунед.
• Барои пӯшидани хамир ба дастонатон дастҳои худро бо дорупошаки часпанда пошед.
• Кӯшиш кунед, ки хамирро то ҳадди имкон мулоим нигоҳ доред. Ин барои тайёр кардани як нони нарм кӯмак мекунад.
• Шумо метавонед ба омехтаи хамиртуруш ва об як қум шакар илова кунед, то ба хамиртурушӣ кумак кунед.
• Кӯшиш кунед, ки танӯрро дар тӯли якчанд дақиқа хомӯш кунед, то гармии хуб (тақрибан 30 ° C), ҳарорати санҷиш диҳад. Ин бузург кор мекунад.
• Хамиртурушро дар брикетҳо истифода баред. Ин барои сарфа кардани пул ҳангоми пухтупаз кумак мекунад. Хамиртуруши брикетро дар мағозаҳои хӯрокворӣ ёфтан ё дар интернет фармоиш додан мумкин аст. Хамиртуруши хушк нони аъло месозад.

Ба шумо чӣ лозим

• Косаҳои омехта
• Андозагирии айнак ва қошуқҳо
• Печи ғалтаки
• Қолаби нон
• Дастмолҳои ошхона
• Рафи танӯр