Тортиллаҳои пури ҳиндиро чӣ гуна бояд тайёр кард

Мундариҷа

Маслиҳатҳо
Ба шумо чӣ лозим

1 Табақро гирифта, болои он дастмоле аз коғаз гузоред. Дар ин ҷо шумо тортҳои тайёрро мегузоред.

2 Дар як коса орд, равғани растанӣ ва намак гузоред, бо дастҳои худ хуб омехта кунед.

3 Оҳиста ба орд барои хамири ғафс 3/4 пиёла оби гарм рехт. Хамирро то ҳамвор ва ҳамвор хамир кунед.

4 Хамирро ба тӯбҳои хурди диаметри 4 сантиметр тақсим кунед. Сатҳи тахтаи буриши чӯбиро бо равған молед ва ҳар як тӯбро печонед. Шумо бояд доираҳоеро дар бораи андозаи кафи худ дошта бошед.

5 Равғанро барои бирён кардани тортилла дар як табақи чуқур гарм кунед.

6 Барои пешгирӣ аз пошидани равған ба он каме намак илова кунед.

7 Тортилларо якбора бирён кунед ва пурра ба равған тар кунед. Тортро то варам кардан чаппа накунед.

8 Табдил диҳед ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Тортилаҳои омодашударо ба дастмолҳои коғазӣ гузоред, то равғани зиёдатиро ҷаббида гиред. Шумо метавонед аз ҳамон хамир тортҳои наани ҳиндӣ созед.Барои ин, тортҳое, ки шумо ғелондаед (қадами 4) бояд дар табақи хушк пухта шавад ё дар табақе, ки каме равған молида шудааст, аммо пухта нашудааст. Пирожни нонро то он даме, ки доғҳои қаҳваранг ё сиёҳ дар рӯи замин пайдо шаванд, бирён кунед.

9 Тайёр.

Маслиҳатҳо

Агар шумо хоҳед, ки тортиллаҳои шумо бурротар бошанд, пеш аз пухтан ба онҳо манна ё орди гандум пошед.
Нонҳои мурғро одатан бо сабзавоти пухта мехӯранд. Лӯбиё ё картошка пухта тайёр кунед ва бо tortillas хизмат кунед. Ё онҳо метавонанд бо поруи биринҷи ширин хизмат кунанд.
Барои мулоим кардани тортҳо, хамирро бо дастмоле пӯшед ва барои ним соат тарк кунед, ва боз хамир кунед. (Ба қадами 3 дахл дорад)
Кӯшиш кунед, ки тортиллаҳоро фавран пас аз пухтан бирён кунед. Агар шумо онҳоро каме тарк кунед, хамир хеле часпак мешавад.