Мундариҷа

• Қадамҳо
• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ

Якчанд роҳҳои тайёр кардани собун вуҷуд дорад. Ба онҳо дохил мешаванд: усули хунук, усули гарм, гудохтани собун аз пояи собун. Аз инҳо, усули хунук маъмултарин усули сохтани собун аз сифр мебошад.

Қадамҳо

1. 1 Ҳама чизеро, ки ба шумо лозим аст, омода созед. Ба шумо лозим аст: айнакҳои муҳофизатӣ, дастпӯшакҳои резинӣ, кӯзаи аз пӯлоди зангногир, косаи шиша, косаи ченкунии шиша, тарозу, асбобҳои резинии ошхона барои омезиш, термометр (агар мавҷуд бошад, ду термометр - яке барои фарбеҳ, яке барои ишқор), дорухат барои як партия собун, компонентҳои барои дорухат зарурӣ, қолабҳо барои рехтани собун.
2. 2 Косаи ченкуниро бо миқдори зарурии об пур кунед. Эзоҳи муҳим: Табиати каустикии ишқор ба шиша хӯрда, шишаро ба яхбандӣ монанд мекунад. Ин хуб хоҳад буд, аммо он норавшан боқӣ хоҳад монд.
3. 3 Миқдори зарурии ишқорро хеле оҳиста рехт, то маҳлули обӣ-ишқорӣ ҳосил карда омехта шавад. Алкали ва об бо ҳамдигар ҳамкорӣ мекунанд ва дар аввал хеле гарм мешаванд. Эҳтиёт бошед: ҳамеша обро ба об илова кунед. Агар шумо баръакс амал кунед ва ба ишқор об илова кунед, шумо аксуламали "вулканӣ" -ро ба вуҷуд меоред.
4. 4 Омехтаи лик / обро дар ҷои бехатар гузоред, то каме хунук шавад.
5. 5 Фарбеҳро баркашед ва дар оташдон дар як кӯзаи аз пӯлоди зангногир дар гармии миёна гудохта гиред.
6. 6 Мунтазир бошед, то моеъ ва равғани ишқории обӣ ба ҳамон ҳарорат расанд (идеалӣ тақрибан 43-44 дараҷа). Сипас оҳиста -оҳиста (ҳангоми омезиш) моеъи ишқории обиро ба як табақи пӯлодӣ бо равғани гудохта рехт, то омехтаи собун созад. Дар ин марҳила тавсия дода мешавад, ки айнакҳои муҳофизатӣ ва дастпӯшакҳои резинӣ пӯшед, то худро аз пошидани эҳтимолии ишқор муҳофизат кунед.
7. 7 Омехтаи собунро бодиққат омехта кунед. Омода бошед, ки ҳадди аққал 15 дақиқа то омехта шудан ба мисли пудинг омехта кунед. Инро "марҳилаи пайгирӣ" меноманд. Роҳе ҳаст, ки собунро ба "ҳолати пайгирӣ" зудтар расонед - як блендерро истифода баред ва ҳамин тариқ раванди омехтаро суръат бахшед.
8. 8 Вақте ки омехтаи собун ба "марҳилаи пайравӣ" мерасад, равғанҳои эфирӣ, дигар маззаҳо ё гиёҳҳо, рангҳо илова кунед ва омехта кунед. Бори дигар, "марҳилаи пайроҳа" вақте рух медиҳад, ки ҳангоми таҳрик кардан собун curls ва шаклҳои натиҷаро нигоҳ медорад (ё вақте ки бо рӯи худ бо қошуқ пошида мешавад, собун "из" -ро нигоҳ медорад, аз ин рӯ ном). Он ба шумо пудингро хотиррасон мекунад.
9. 9 Собунро ба қолабҳо резед. Боварӣ ҳосил кунед, ки собун дар тамоми қолаб баробар тақсим карда мешавад.
10. 10 Қолабҳоро дар ҷои гарм пинҳон кунед ва бигзоред, ки онҳо дар давоми 24-48 соат сахт шаванд. Печонидани қолабҳо дар кӯрпа ё дастмол (барои изолятсия ва гарм нигоҳ доштан) раванди муолиҷаро суръат мебахшад.
11. 11 Пас аз сахт шудани собун, дар он ҳанӯз ҳам оби зиёд хоҳад буд. Собунро аз қолаб хориҷ кунед, ба сутунҳо буред ва бигзоред онҳо дар давоми 4-6 ҳафта нишаста хушк шаванд.

Маслиҳатҳо

• Агар компонентҳо аз ҳарорати тавсияшуда хунук шуда бошанд, овардани собун ба марҳилаи пайроҳа душвор хоҳад буд. Ҳам омехтаи об-ишқорӣ ва ҳам равған набояд аз 43-44 дараҷа сардтар бошанд-танҳо бо ин роҳ онҳо барои омехта омода хоҳанд шуд.
• Истифодаи блендери дастӣ ба ҷои спатулаи резинӣ (қошуқ ва ғайра) фарорасии марҳилаи бедориро хеле суръат мебахшад.
• Шумо метавонед як косаи шиша ё косаи калони пластикиро барои омода кардани омехтаи оби ишқорӣ истифода баред.
• Пеш аз идома додан миқдори зарурии равғанро чен кунед - ин самараноктар хоҳад буд.

Огоҳӣ

• Лай бениҳоят зангзананда аст. Бо кӯдакон ё дар ҳузури сагу ҳайвонот собун омода накунед. Агар сирко ба пӯсти шумо бирасад, сирко истифода кунед.
• Ҳамеша таҷҳизоти муҳофизатӣ - айнаки муҳофизатӣ ва дастпӯшакҳои резинӣ пӯшед.
• Агар маҳлули ишқорӣ ба пӯст бирасад, аввал онро бо хасу тоза кунед ва танҳо баъд пӯстро дар зери миқдори зиёди оби равон шӯед. Сирко барои рӯйҳо ба монанди миз ё буфет хуб аст, аммо барои безараргардонӣ вақт лозим аст. Агар шумо сирко ба пӯсти худ молед, сӯхтанро дар интизори безараргардонӣ идома диҳед. Оби равон танҳо сілтии боқимондаро пароканда мекунад ва онро аз пӯст мешӯяд. Пас аз шустани ишқорҳо, шумо метавонед пӯстро бо пахтаи дар сирко тар карда табобат кунед.
• Ҳангоми рехтан ба қолабҳо омехтаи собун низ каустикӣ хоҳад буд. Бо эҳтиёт муносибат кунед.