Мундариҷа

• Маслиҳатҳо
• Огоҳӣ
• Ба шумо чӣ лозим

1 1 пиёз хурдро майда майда кунед ва дар табақча бо равғани зайтун каме гарм кунед, то пухта расидани пиёз.

2 1 дона сирпиёзро майда буред ва ба пиёз илова кунед. Дар оташи паст 1-2 дақиқа бирён кунед.

3 Илова 1 банка помидор решакан Италия.

4 Якчанд сирко шароби сафед, 1 қошуқи шакар, намак ва қаламфури мечашонем.

5 Як пиёла об илова кунед ва дар оташи паст барои 1 соат ҷӯшонед. Агар чошнӣ хеле хушк шавад, оби бештар илова кунед.

6 Чошнии тайёр бояд хушбӯй ва ғафс бошад.

Маслиҳатҳо

• Пеш аз ҳама, помидорҳои баландсифатро истифода баред.
• Ин чошнӣ барои пицца комил аст.
• Аз илова кардани наботот натарсед - тимьо, райхон, петрушка ва орегано хеле хуб кор мекунанд.
• Пухтупаз дар давоми 1 соат метавонад ба назар душвор бошад, аммо ин тавр нест. Зарур аст, ки помидор пурра нарм карда шавад ва чошн ғафс шавад.

Огоҳӣ

• Пеш аз илова кардани помидор сирпиёзро қаҳваранг накунед, зеро он таъми талхро оғоз мекунад.
• Дар оташи паст пазед ва баъзан омехта кунед.

Ба шумо чӣ лозим

• Плита
• Шишаи миёна
• Корди тез
• Шӯрои буриш
• Қошуқи чӯбӣ