Мундариҷа

• Қадамҳо
• Усули 1 аз 5: Баргҳоро барои хушккунӣ омода кунед
• Усули 2 аз 5: Баргҳоро овезон кунед
• Усули 3 аз 5: Сагро дар хушккунандаи мева ва сабзавот хушк кунед
• Усули 4 аз 5: Сагро дар танӯр хушк кунед
• Усули 5 аз 5: Эҳтиром ба шароити нигаҳдории шалфей

Бар хилофи бисёр гиёҳҳои дигар, хушк кардани шалфей хеле осон аст.Сабаб дар он аст, ки баргҳои шалфей нисбатан кам намӣ доранд. Ин шалғамро барои хушккунӣ беҳтарин мекунад. Пеш аз хушк кардани шалфей, баргҳо бояд аз поя ҷудо карда шуста шаванд. Агар шумо дар ҷустуҷӯи роҳи зуд хушккунӣ бошед, хушккунаки барқ ​​ё танӯрро истифода баред. Сафи хушк бояд дар як контейнери герметикӣ нигоҳ дошта шавад.

Қадамҳо

Усули 1 аз 5: Баргҳоро барои хушккунӣ омода кунед

1. 1 Баргҳоро аз поя ҷудо кунед. Баргҳои шалфей хеле зичанд, аз ин рӯ, агар шумо аввал онҳоро аз поя ҷудо кунед, онҳо зудтар хушк мешаванд. Ҳар як варақро бодиққат тоза кунед ва ба дастмоле тоза гузоред.
   • Шумо инчунин метавонед кайчи тезро барои буридани баргҳои поя истифода баред, аммо ин каме дертар мегирад.
2. 2 Аз баргҳои вайроншуда, сиёҳшуда ва фуҷур халос шавед. Ҳар як варақро тафтиш кунед ва агар шумо ягон варақи вайроншударо пайдо кунед, онҳоро партоед. Агар ин кор карда нашавад, ҳанут танҳо таъми хӯрокҳои шуморо вайрон мекунад.
3. 3 Баргҳоро барои ҳашарот тафтиш кунед. Растаниҳои алафӣ, аз ҷумла шалфей, яке аз ҷойҳои дӯстдоштаи ҳашарот мебошанд. Ҳар як варақро бодиққат тафтиш кунед. Онҳо метавонанд хатоҳои хазанда, боқимондаҳои тортанак ва кирмҳои хурд дошта бошанд.
   • Баргҳоро аз аломатҳои ҳашарот тоза карда, сипас истифода бурдан мумкин аст, аммо беҳтараш аз онҳо халос шуда, аз баргҳои тоза ва солим истифода баред.
4. 4 Баргҳоро бо оби хунук бишӯед, сипас оби зиёдатиро ларзонед. Баргҳоро ба дасти худ гиред ё дар як colander ҷойгир кунед ва дар давоми чанд сония дар зери оби равон шӯед. Баргҳои шалфей хеле калонанд, аз ин рӯ гузоштани онҳо дар як colander қулайтар хоҳад буд. Пас аз шустани баргҳо, онҳоро бодиққат аз болои танӯр ҷунбонед, то оби барзиёдро бишӯяд ва ба рӯймоле тоза ва хушк пошед.
5. 5 Баргҳоро бо дастмоле тоза хушк кунед. Боз як дастмоле тоза гиред, онро ба баргҳо гузоред ва каме сабук кунед, то ҳар гуна тарии боқимондаро бирӯяд. Сипас баргҳоро ба дастмоле хушк интиқол диҳед.

Усули 2 аз 5: Баргҳоро овезон кунед

1. 1 Баргҳоро ба гурӯҳҳо ҷамъ кунед. Баргҳоро якбора ба бандҳо пӯшед ва онҳоро бо буриданиҳо нигоҳ доред. Дар як хӯша набояд аз ҳашт барг зиёд бошад. Ин барои он зарур аст, ки дар байни онҳо барои ҳаво фазои кофӣ мавҷуд бошад.
2. 2 Бандҳоро бо ришта, ресмон ё эластикӣ бандед. Бандҳоро бо буридани буриданиҳо дар пойгоҳ муҳофизат кунед. Як пораи хурди риштаро гузоред ё як риштаи иловагиро ба даста бандед, то нон овезад.
   • Агар шумо резинаи резиниро истифода баред, гиреҳ вақте хушк мешавад, сахттар мешавад. Ба шарофати ин, баргҳо бешубҳа аз хӯша намераванд.
3. 3 Хӯшаҳои шалфейро дар халтаи коғазии сӯрохшуда ҷойгир кунед. Халта хокро аз баргҳо нигоҳ медорад ва сӯрохиҳо ба гардиши ҳаво имкон медиҳанд. Бастаҳоро дар халта ҷойгир кунед ва онро кушода гузоред.
   • Агар шумо халтаҳои коғазӣ надошта бошед, шумо метавонед бастаҳоро ба рӯймолбанд печонед. Хӯроки асосии он аст, ки дар ҳеҷ сурат баргҳоро ба халтаи пластикӣ нагузоред, вагарна дар онҳо қолаб пайдо мешавад.
   • Баъзе одамон намуди гиёҳҳои хушкро дӯст медоранд, аз ин рӯ онҳо бартарӣ медиҳанд, ки баргҳоро бо чизе пӯшонанд, аммо дар ин ҳолат шумо маҷбур мешавед, ки вақт аз вақт онҳоро хок кунед.
4. 4 Асалро дар як минтақаи хуб вентилятсияшуда, аз нурҳои бевоситаи офтоб овезед. Бандҳоро гиред ва ба ресмон овезед. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳаво дар ҷои интихобкардаатон фаъолона гардиш мекунад. Беҳтар аст, ки баргҳоро дар ошхона дар ҷойе хушк кунед ва аз нурҳои бевоситаи офтоб хушк кунед.
   • Тавсия дода мешавад, ки шалғамро дар хона хушк кунед, на дар беруни бино. Бо ин роҳ, он таъми ва ранги худро беҳтар нигоҳ медорад.
   • Шумо инчунин метавонед шалғамро дар дастмоле коғазӣ хушк кунед. Баргҳоро тавре ҷойгир кунед, ки онҳо ба якдигар нарасанд ва дастмолро ҳар рӯз иваз кунед.
   • Шалфурро дар ҷойҳои намнок, масалан дар назди танӯр, плита ё мошини шустушӯй, хушк накунед.
5. 5 Баргҳоро ҳар 1-2 рӯз яксон кунед. Риштаеро, ки бандро мебандад, кушоед ва баргҳоро чаппа кунед. Ҳатто бо гардиши хуби ҳаво, бастаҳо метавонанд нобаробар хушк шаванд. Шояд дар як тараф ҳаво ё рӯшноӣ бештар бошад, ки он тарафро тезтар хушк мекунад.
6. 6 Агар шумо дар муҳити намӣ баланд зиндагӣ кунед, эҳтиёт кунед, ки дар баргҳо қолаб нашавад. Хушккунӣ дар чунин шароит имконпазир аст, аммо эҳтимолияти афзоиши қолаб якбора меафзояд. Агар шумо доғҳои сиёҳ ё пӯсти сафедро бинед, доначаҳоро фавран хориҷ кунед.
   • Агар шумо дар муҳити намӣ зиндагӣ кунед, беҳтар аст, ки усули дигари хушккуниро интихоб кунед, ба монанди хушккунаки меваю сабзавот.
7. 7 Бандҳоро дар давоми 7-10 рӯз хушк кунед. Ҳар рӯз ҷараёни хушккуниро тафтиш кунед. Баргҳоро то хушк шуданашон хушк кунед. Агар шумо баргҳоро хеле барвақт тоза кунед, онҳо метавонанд бо мурури замон қолабдор шаванд ва вайрон шаванд.
8. 8 Хушкии баргҳоро тафтиш кунед. Муайян кунед, ки баргҳо то чӣ андоза хушк ва канда мешаванд. Як варақ гиред ва кӯшиш кунед, ки онро дар кафи дастатон пора кунед. Агар он ба осонӣ афтад, шалғам хушк аст.
9. 9 Ҳашарот ва кирмҳоро аз баргҳои хушк тоза кунед. Ҳангоми аз назар гузаронидани баргҳо шумо шояд баъзе осори ҳашаротро пай набурдаед, аз ин рӯ пас аз хушккунӣ онҳо низ бояд тоза карда шаванд. Шумо метавонед бо истифода аз танӯр ё яхдон аз ҳашарот ва кирмҳо халос шавед.
   • Барои нест кардани ҳашарот ва Тухми онҳо бо истифода аз танӯр, онро то 70 ° C гарм кунед ва баргҳоро дар давоми 30 дақиқа гузоред. Баргҳоро зиёда аз 30 дақиқа гарм накунед, вагарна шалғам маззаи худро гум мекунад.
   • Барои нест кардани ҳашарот ва Тухми онҳо бо истифода аз яхдон, баргҳоро дар яхдон барои 48 соат гузоред.
   • Агар шумо гиёҳҳои худро дар ҳарорати баланд хушк кунед, пас аз хушк кардан ҳашаротро нест кардан лозим нест.

Усули 3 аз 5: Сагро дар хушккунандаи мева ва сабзавот хушк кунед

1. 1 Мӯхушккунакро ба ҳарорати паст гузоред. Ҳарорати беҳтарин барои хушк кардани шалғам аз 35 то 45 ° C аст. Дар ҳарорати паст, шалфей муддати дароз хушк мешавад, аммо ин хушккунӣ мазза ва накҳати ҳанутро нигоҳ медорад.
   • Агар шумо дар минтақаи намӣ баланд зиндагӣ кунед, ба шумо лозим меояд, ки ҳароратро то 50 ° C баланд бардоред.
2. 2 Баргҳоро дар як табақ дар табақ ҷойгир кунед. Барои хушк нигоҳ доштани баргҳо, онҳоро тавре ҷойгир кунед, ки онҳо ба даст нарасанд ё ба ҳамдигар часпанд. Агар шумо баргҳои зиёд дошта бошед, ба шумо лозим меояд, ки онҳоро дар якчанд гурӯҳ хушк кунед.
3. 3 Шалфурро алоҳида аз дигар хӯрокҳо хушк кунед, то маззаҳо омехта нашаванд. Шалфуро бо дигар наботот ё меваҳо хушк накунед. Албатта, хушк кардани якчанд хӯрок нисбат ба алоҳида хеле зудтар ва қулайтар аст, аммо натиҷа омехтаи таъми бӯйҳост.
4. 4 Баргҳоро ҳар 30 дақиқа тафтиш кунед. Шафақ вобаста ба кадом дастгоҳе, ки шумо истифода мебаред, метавонад то 1 то 4 соат хушк шавад. Бубинед, ки оё дастури хушккунак барои тавсияҳои хушккунӣ ягон тавсия дорад.
5. 5 Муайян кунед, ки шалғам кофӣ хушк аст. Кунҷҳои баргҳо бояд хушк бошанд. Як варақ гиред ва онро дар кафи дастатон печонед. Агар он ба осонӣ афтад, он ба қадри кофӣ хушк аст.

Усули 4 аз 5: Сагро дар танӯр хушк кунед

1. 1 Сирпиёзро дар варақаи нонпазӣ пошед. Пеш аз гузоштани шалғам коғази нонпазиро ба варақаи нонпазӣ гузоред. Баргҳоро тавре ҷойгир кунед, ки онҳо ба даст нарасанд ё ба ҳамдигар напайванданд, вагарна нобаробар хушк мешаванд. Агар як қисми варақ аз қисми дигар хушктар бошад, варақ метавонад дертар канда шавад.
2. 2 Танӯрро ба ҳарорати пасттарин гузоред. Агар шалфей дар танӯр ҳатто дар ҳарорати миёна хушк карда шавад, он зуд мазза ва ранги худро гум мекунад ва равғанҳои дар таркибаш буда пурра бухор мешаванд. Баргҳоро ҳарчи зудтар хушк кардан лозим аст, то нобуд нашаванд.
   • Ҳарорати ҳадди ниҳоии хушккунӣ 80 ° C аст.
3. 3 Агар шумо печи барқӣ истифода баред, дарро кушода монед. Ин ба гардиши беҳтари ҳаво мусоидат мекунад, ки ҳангоми хушк кардани гиёҳ муҳим аст. Он инчунин аз баландшавии ҳарорати танӯр пешгирӣ мекунад.
   • Агар шумо оташдони газ дошта бошед, дарро накушоед, вагарна газ ба ошхона медарояд, ки метавонад хатарнок бошад. Ба ҷои ин, ҳар 5 дақиқа дарро кушоед, то каме ба танӯр ҳаво ворид кунед.
4. 4 Пас аз 30 дақиқа баргҳоро чаппа кунед. Варақаи нонпазиро аз танӯр ҷудо кунед ва ба рӯи тобовар ба гармӣ гузоред.Танҳо ба варақаи нонпазӣ тавассути чуқурчаҳо ламс кунед ва баргҳоро бо тангҳои ошхона гардонед. Сипас варақаи нонпазиро боз ба танӯр гузоред.
5. 5 Сирпиёзро дар давоми 1 соат хушк кунед. Вақтсанҷро таъин кунед ва ҳакимро ҳар 15 дақиқа тафтиш кунед, агар лозим бошад.
   • Агар шумо фикр кунед, ки шалфей пештар хушк мешавад, варақаи нонпазиро аз танӯр хориҷ кунед. Хушк кардани гиёҳҳо хеле осон аст.
6. 6 Хушкии баргҳоро муайян кунед. Баргҳо бояд хушк ва мулоим бошанд. Баргро дар кафи дастатон реза кунед, то муайян кунед, ки он чӣ қадар осон мешиканад.

Усули 5 аз 5: Эҳтиром ба шароити нигаҳдории шалфей

1. 1 Баргҳои шалфейро бо ангуштони худ маҷақ кунед. Баргҳоро буред, агар шумо шалфейро ҳамчун ҳанут истифода баред. Ҳар як баргро алоҳида дар дасти худ молед. Массаи ҳосилшударо нигоҳ доштан ва ҳамчун ҳанут истифода бурдан мумкин аст.
   • Агар шумо хоҳед, ки шалғамро дар бастаҳо нигоҳ доред, баргҳоро набуред.
2. 2 Сафи хушкшударо ба як контейнери герметикӣ интиқол диҳед. Шумо метавонед кӯза, контейнери пластикӣ ё халтаи басташакро истифода баред. Контейнери нигоҳдорӣ бояд комилан герметикӣ бошад. Дар акси ҳол, мавсим аз сабаби тарӣ дар ҳаво бад мешавад.
3. 3 Контейнерро дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред. Шумо метавонед шалфейро дар ҷевон, ҷевон ё яхдон нигоҳ доред.
   • Агар шумо шалфейро дар кӯзаи шаффоф нигоҳ доред, кӯзаро дар ҷои торик гузоред, то ранги он гум нашавад.