Чӣ тавр тухми чиа истеъмол кардан мумкин аст

Видео: ЛЮБОВЬ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ (2020). Романтическая комедия. Хит

Мундариҷа

Қадамҳо
Усули 1 аз 4: Хӯрдани тухми хом Chia
Усули 2 аз 4: Тухмиҳои пухтаи Чиа бихӯред
Усули 3 аз 4: Баъзе далелҳо дар бораи тухмиҳои Чиа
Усули 4 аз 4: Нӯшидани нӯшокиҳои тухмии Chia
Маслиҳатҳо
Огоҳӣ

Тухмиҳои Чиа як ғизои маъмули солимист, ки тӯли асрҳо истеъмол мешуд, гарчанде ки онҳо ба қарибӣ дар Ғарб маъмул гаштаанд. Ин тухмҳо ҳеҷ таъми хоси худро надоранд ва аз ин рӯ онҳоро ба таври бехатар ба хӯрокҳои дигар илова кардан мумкин аст. Мо ба шумо нишон медиҳем, ки чӣ тавр шумо метавонед тухмиҳои чиа истифода баред, ҳам онҳоро ба дорухатҳои муқаррарии худ илова кунед ва ҳам бо онҳо чизи нав омода созед, ба монанди пудингҳо ва смузиҳо.

Қадамҳо

Усули 1 аз 4: Хӯрдани тухми хом Chia

1 Тухмиҳои чиа ба болои шўла, йогурт ё дигар ғизои солим пошед. Яке аз роҳҳои маъмултарини истеъмоли чиа илова ё омехта кардани онҳо бо дигар хӯрокҳо мебошад. Агар шумо тухмҳоро ба хӯроки тар илова кунед, онҳо мулоим ва желатин мешаванд, ки барои "пинҳон" кардани онҳо кӯмак мекунад.
- Ба пошидани 1 ё 2 tbsp ба субҳонаи худ чиа илова кунед. л. (10 ё 20 грамм) тухмиҳои чиа барои овёс, йогурт ё мюсли.
- Барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ, 1-2 tbsp омехта кунед. л. (10-20 г) тухмиҳои чиа дар як пиёла бо панири косибӣ.
- Тухмиҳои chia -ро бо компонентҳои тари сандвич якҷоя кунед. Хӯриши тунец ё хӯриши тухм барои сэндвичҳои гарм ва равғани арахис ё равғани чормағз барои сэндвичҳои ширин аст.
2 Тухмиҳои чиаро ба хӯрок пошед, то онҳоро тару тоза нигоҳ доранд. Агар хӯрок аввал хушк бошад, тухмҳо қаҳваранг мемонанд, ки ба баъзе одамон маъқул аст. Аммо, ҳатто дар хӯрокҳои хом ва тареву, тухмиҳои чиа наметавонанд ба як консистенсияи ба гел монанд табдил ёбанд (агар, албатта, омехта нашаванд).
- Хӯришро бо тухмҳо пошед.
- Пудинги тайёрро бо тухмиҳои чиа оро диҳед.
3 Тухмиҳои chia -ро дар як хӯрок дар як табақ пинҳон кунед. Ин махсусан муфид аст, агар шумо дар хонаи худ хӯрандагони серғизо дошта бошед, ки метавонанд ин тухмҳои ночизро масхара кунанд.
- Тухмиҳои чиа бо хӯриш картошка ё салати макарони сард омехта кунед. 1 ё 2 tbsp илова кунед. л. (10-20 г) тухмиҳои чиа бо як табақ картошка калон ё хӯриш макарон ва бодиққат абрҳоро.
4 Бари гранолаи тухмиҳои чиа созед. 2 tbsp илова кунед. л. (20 г) тухмиҳои чиа барои дорухои гранола. Дорухати нонпазӣ чунин аст: Тухмҳоро бо як пиёла хурмоҳои бурида, ¼ пиёла равғани чормағз ё дигар равғани чормағз, 1 ½ пиёла овёси ғалладона, 1/4 пиёла асал ё шарбати хордор ва 1 пиёла бирезед. аз чормағзҳои бурида. Омехтаро ба табақча резед ва дар яхдон гузоред. Аслан, овёсро ҳатто каме пухтан мумкин аст, то таъми онро каме тағир диҳад, аммо шумо инчунин метавонед як дорухат барои сафолҳои гранола пайдо кунед, ки то ҳол нонпазиро талаб мекунад.
5 Желе ё желе лазиз чиа созед. Ба меваи пухта тухмиҳои чиа илова кунед. Агар шумо миқдори зиёди тухмиҳои чиа илова кунед, шумо желе мегиред ва агар на он қадар зиёд, пас желе. Бо миқдори тухмҳои ба табақ илова кардашуда озмоиш кунед, то онеро, ки ба шумо бештар писанд аст, пайдо кунед.
- Тақрибан 1 1/2 пиёла (345 г) меваи қима ва 1/2 пиёла (80 г) чиа омехта кунед, то мураббои ғафс эҷод кунед.

Усули 2 аз 4: Тухмиҳои пухтаи Чиа бихӯред

1 Боғи тухми чиа созед. 1-2 қошуқ (10-20 г) тухмиҳои чиа дар як пиёла (240 мл) шири гарм ё муодили он пароканда кунед. Омехтаро барои 10-15 дақиқа гузоред, то он ки ба як консистенсияи гел ғафс шавад. Бо вуҷуди ин, вақт аз вақт онро омехта кунед, то ки тухмҳо якҷоя ҷамъ нашаванд. Ин бодирингро хом ё гарм хӯрдан мумкин аст. Худи худ чунин бодиринг бемазза аст, бинобарин онро бо чизе - меваҳо, меваҳои хушк, чормағз, асал, дорчин ё ҳатто намаки баҳрӣ ширин кардан мувофиқ мебуд, аммо ин барои табъи шумост.
- Ду tablespoons (30 мл) як порчаи ғафс месозад. Агар шумо мухлиси ашёи ғафс набошед, тухми камтар гузоред.
- Шумо метавонед ба поруи худ "ширинкунакҳо" -и моеъ ё ориз илова кунед - какао, афшураи мева ё ҳатто хокаи мальт.
2 Тухмиҳои chia -ро орд кунед. Тухмҳоро ба як протсессори хӯрокворӣ, блендер ё суфтакунандаи қаҳва бирезед ва онҳоро ба як консистенсияи хока маҷақ кунед. Хокаи ҳосилшударо ба ҷои орди ҳамаҷониба истифода баред, онро пурра иваз кунед ё бо орди бе сафедаҳо омехта кунед.
- Агар шумо хокаро дар хамири фуффикс истифода баред, шумо метавонед қисмҳои баробарро бо орди чиа иваз кунед.
- Агар хокаро дар хамир истифода баред, як қисми тухмҳоро бо се қисм орд ё орди бе сафеда омехта кунед.
3 Тухмиҳои чиа бо нон ва маҳсулоти нонпазиро якҷоя кунед. Ба ҷои орд кардани тухмиҳои чиа бо орд, шумо метавонед онҳоро ба маҳсулоти гуногуни пухта ва маҳсулоти нонпазӣ илова кунед. 3-4 tbsp илова кунед. л. (30-40 г) тухмиҳои чиа бо нони гандумии дӯстдоштаи худ, нон, кукиҳои шӯрбо, крекер, pancakes ва muffins.
4 Ба casseroles ва хӯрокҳои шабеҳ тухми чиа илова кунед. Агар шумо дар хона хӯрокхӯрони серғизо дошта бошед, шумо метавонед ба таври ошкоро ба табақи худ тухми чиа илова кунед, то онҳоро ба хӯроки худ шӯр кунед. Тухми чошнии 1/4 пиёла (40 г) ба лазанна ё косерол илова кунед ё маслиҳатҳои дигари моро риоя кунед:
- Ба гӯшт тухмиҳои чиа илова кунед. 1-2 tbsp илова кунед. л. (10-20 г) тухмиҳои чиа ба 1,450 грамм гӯшти гов ё ба гӯшти турк бурида. Бо ин омехта колбаса, кулчаҳо ё тортиллаҳо созед.
- 2 tbsp илова кунед. л. (20 г) тухмиҳои чиа дар тухм пухта, тухм пухта ё дигар хӯрокҳои ба тухм асосёфта.
- Ба дорухат картошкаи пухтаи дӯстдоштаи худ тухми чиа илова кунед.
5 Аз тухмиҳои чиа барои истифода дар оянда гел созед. Як қошуқ (10 г) тухмиҳои чиа бо 3-4 қошуқи об (45-60 мл) омехта кунед ва омехтаро барои 30 дақиқа тарк кунед, гоҳ-гоҳе омехта кунед, то он даме ки то гели ғафси ғафс ғафс шавад. Агар шумо хоҳед, ки гели моеътар гиред, пас ба ҷои 3-4 қошуқ об, 6-9 (то 130 мл) гиред. Ин гель дар яхдон ду ҳафта мемонад! Гелро омода кунед, то вақти худро дар оянда сарфа кунед (плюс, бо гел, шумо пешакӣ хоҳед донист, ки ҳама тухмиҳои чиа, ки шумо баъдтар ба дорухат илова мекунед, қаҳваранг ё хушк нахоҳад шуд).
- Ба ҷои тухм тухми чиа истифода баред. 1 tbsp омехта кунед. л. (10 г) тухмиҳои чиа бо 3-4 tbsp. л. (45-60 мл) об ва дар давоми 10-30 дақиқа тарк кунед, то моеъи ба желе монандро ташкил кунем. Ин миқдори желе ба 1 тухм баробар аст. Албатта, дар он хӯрокҳое, ки тухм ҷузъи асосӣ аст (тухм пухта, омлет), ин ҳилла кор нахоҳад кард.
6 Шӯрбоҳо ва соусҳоро бо тухмиҳои чиа ғафс кунед. 2-4 tbsp илова кунед. л. (20-40 мл) тухмиҳои чиа дар ҳама гуна шӯрбо, ҷӯшон, чошнӣ ё чошнӣ. Онро барои 10-30 дақиқа ё то ғафсии табақ гузоред, аммо фаромӯш накунед, ки баъзан онро омехта кунед, то тухмҳо бо ҳам часпанд.

Усули 3 аз 4: Баъзе далелҳо дар бораи тухмиҳои Чиа

1 Хӯрдани тухми чиа чӣ фоида меорад? Саволи хуб. Ҳама шӯхиҳо ва шӯхиҳои атрофи тухмиҳои чиа як тараф, далели он аст, ки тухмиҳои чиа дорои калорияҳои зиёд мебошанд (қисман аз сабаби он ки онҳо дар ҳақиқат равған доранд) ва манбаъҳои хуби маводи ғизоӣ қайд кардан мумкин аст. Танҳо 2 қошуқ (20 грамм) тухмиҳои чиа хушк дорои 138 калория (138 ккал), 5 грамм сафеда, 9 грамм равған ва 10 грамм нах мебошад. Илова бар ин, тухмиҳои чиа аз калтсий, магний ва калий бой ҳастанд, ҳатто дар қисмҳои хурд.Тухмиҳои Чиа, аз ҷумла, як манбаи хуби антиоксидантҳо, инчунин миқдори зиёди кислотаҳои равғании омега-3 (ҳазмшаванда), яъне моддаҳое мебошанд, ки барои саломатӣ ниҳоят муҳиманд.
2 Ҳама дигар хосиятҳои мӯъҷизавии тухмиҳои чиа бояд бо шубҳа муносибат кунанд. Аз даст додани вазн, беҳтар кардани саломатии дил, беҳтар кардани варзиш ва иҷрои ҳама чиз аз ҷониби олимон тасдиқ карда мешавад. Ҳеҷ як ё ҳатто ду таҳқиқот дар тухмиҳои чиа чизе наёфтаанд, ки метавонад ба натиҷаҳои дар боло оварда расонад. Ин, албатта, маънои онро надорад, ки тухмиҳои чиа ғизои солим нестанд - онҳо ҳастанд, ба шумо лозим нест, ки бидуни ҳеҷ коре мӯъҷизаҳо аз онҳо интизор шавед.
3 Тухмиҳои chia -ро дар қисмҳои хурд бихӯред. Тухмиҳои Чиа аз равған ва калория бой мебошанд, хусусан барои андозаи тухмии онҳо. Аз ин рӯ, ҳатто як пораи хурди тухмиҳои чиа як табобати хеле серғизо хоҳад буд. Агар шумо қисмати зиёди тухмиро бихӯред, шумо метавонед бо рӯдаи рӯда рӯ ба рӯ шавед ... Умуман, тавсия дода мешавад, ки истеъмоли 20-40 грамм (2-4 қошуқ) тухми чиа дар як рӯз, хусусан агар шумо онҳоро бори аввал ба парҳези худ илова кунед.
4 Бидонед, ки аз мазза ва матоъ чӣ интизор аст. Тухмиҳои Чиа мулоим ва бӯи сабук доранд. Илова бар ин, онҳо дар якҷоягӣ бо моеъҳои гуногун сохтори ба желе монандро мегиранд, ки ба баъзе одамон писанд нест. Хушбахтона, ин хосиятҳо тухмиҳои chia -ро барои омехта кардан бо дигар хӯрокҳо бузург месозанд. Шумо метавонед тухмиҳои chia -ро хушк (ҳамчун пошидани хӯрокҳо) ё дар асл ҳамчун як қисми хӯрокҳои дигар бихӯред (яъне, вақте ки табақ бо тухмиҳои чиа тайёр карда мешавад). Ҳамаи ин усулҳо аз ҷиҳати миқдори ғизоии аз тухмҳо гирифташуда баробаранд.
- Вақте ки тозаву озода истеъмол карда мешавад, тухмиҳои чиа воқеан бо оби даҳон омехта шуда, ба мутобиқати хоси худ ба гел монанд оғоз мекунанд.
5 Тухмиҳои хушсифати чиа харед. Бале, тухмиҳое, ки мо дар борааш мегӯем, ҳамон тухмҳое мебошанд, ки дар боғдорӣ истифода мешаванд. Бо вуҷуди ин, беҳтар аст, ки тухми дақиқеро, ки барои истеъмоли инсон истеҳсол, бастабандӣ ва фурӯхта мешавад, бихӯред. Агар шумо он тухмиҳои chia -ро, ки барои кишт пешбинӣ шудааст, бихӯред, ақаллан боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо бе истифодаи пестисидҳо ва дигар моддаҳои зараровар парвариш карда мешаванд.
- Тухмиҳои Чиа -ро аз қисмати яклухт ё иловагии бисёр мағозаҳои ғизои солим харидан мумкин аст. Аммо, шумо инчунин метавонед онҳоро дар интернет пайдо кунед.
- Тухмиҳои Чиа, албатта, нисбат ба дигар тухмии дигар гаронтаранд, аммо дар хотир доред, ки агар шумо дар як рӯз 1-2 порчаи хурд бихӯред, ҳатто як бастаи калон барои муддати дароз кор мекунад.
6 Тухмиҳои Чиа бояд бо эҳтиёт истифода шаванд, агар шумо аз мушкилоти гурда азоб кашед. Норасоии гурда, ба монанди ҳама гуна патологияҳои дигаре, ки ба кори гурда халал мерасонанд, нишонаи он аст, ки тухмиҳои чиа умуман нахӯред ё мувофиқи нишондоди духтуратон онҳоро ба миқдори кам бихӯред. Протеинҳои растанӣ, ки дар chia мавҷуданд, вайрон мешаванд ва токсинҳоро назар ба гурдаҳои бемор идора карда метавонанд. Илова бар ин, тухмиҳои чиа аз фосфор ва калий бой мебошанд, ки бо бемории гурда метавонанд ба пӯсти хориш, набзи номунтазами дил ва ҳатто заъфи мушакҳо оварда расонанд.

Усули 4 аз 4: Нӯшидани нӯшокиҳои тухмии Chia

1 Ба smoothies тухмиҳои чиа илова кунед. Ҳангоми омода кардани ягон коктейл ё ҷунбиш, 1-2 tbsp илова кунед. л. (10-20 г) тухмиҳои чиа бо боқимондаи компонентҳо ва хуб омехта кунед.
2 Чиа фреска созед. 2 tsp омехта кунед. (7 г) тухмиҳои чиа бо 310 мл об, шарбати 1 лимӯ ё оҳак ва каме асал ё шарбати агава. Кӯшиш кун!
3 Ба афшура ё чой тухмиҳои чиа илова кунед. 1 tbsp илова кунед. л. (10 г) тухмиҳои чиа дар як шиша 250 мл шарбат, чой ё дигар нӯшокиҳои гарм ё гарм.Бигзор нӯшокӣ якчанд дақиқа нишинад, то тухмҳо як миқдор моеъро ҷаббида, нӯшокии ғафстар эҷод кунанд.

Маслиҳатҳо

Тухмиҳои Чиа хеле хурд буда, ҳангоми хӯрдан метавонанд байни дандонҳои шумо часпанд. Онҳоро бо дандон ё дандон тоза кардан мумкин аст.
Тухмиҳои чиа сабзида метавонанд мисли юнучка истеъмол карда шаванд. Онро ба салатҳо ва сандвичҳо илова кунед.