Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Қисми дуввум: Молидан бо ҳанут
• Усули 3 аз 3: Қисми сеюм: Шӯршавӣ

1 Барои мариновани мурғ омехтаи гиёҳӣ омода кунед. Компонентҳои зеринро дар як контейнери пластикии дубора ҷойгир кунед: 1 қошуқи сирко (сидри себ, бальзам ё сиркои шароби сурх), 2-3 қошуқ гиёҳи хушк (тимьо, орегано, розмарин ё барги халиҷ), 1 то 2 қошуқ сирпиёз ё пиёз хока, 1/4 пиёла равғани зайтун ва 1 то 2 қошуқи хардал.

• Контейнерро пӯшед, то компонентҳоро омехта кунед, ба он филе мурғро илова кунед ва сипас онро боз маҳкам пӯшед. Бигзор мурғ барои якчанд соат маринат карда шавад ё онро то 2 ҳафта ях кунед.
• Чӯҷа метавонад пухта ё дар танӯр пухта шавад.

2 Чӣ тавр маринадҳои ситрусӣ тайёр кардан мумкин аст. 1/2 коса афшураи афлесун, 1/2 пиёла шарбати лимӯ, 1/4 қошуқи шалғамчаи решакан, 1,5 дюйм занҷабил решакан, 1 қошуқи чошнии лубиж, 3 дона сирпиёз бурида ва 1/4 қошуқи чошниро омехта кунед.

• Омехтаро ба як контейнери пластикии дубора резед, мурғро илова кунед ва бигузоред, ки онро барои якчанд соат маринатсия кунед ё дар як шаб гузоред.
• Гӯшти мурғ то тендер.

3 Маринад бо терияки санҷед. Ба шумо 1 пиёла чошнии лубиж, 1 пиёла об, 3/4 пиёла шакар сафед, 1/4 пиёла чошнии Вустершир, 3 қошуқ сирко сафед, 3 қошуқ равғани растанӣ, 2 қошуқ хокаи сирпиёз ва 1 қошуқи занҷабили тару тоза лозим аст. .

• Компонентҳоро дар як коса якҷоя кунед. То он даме ки шакар ҳал шавад, омехта кунед ва сипас омехтаро ба як контейнери пластикии дубора пӯшида рехт. Чӯҷаро дар маринад гузоред ва онро барои якчанд соат маринад кунед ё дар як шаб тарк кунед.
• Чӯҷаи маринадшударо дар танӯр пухтан ё пухтан мумкин аст.

Усули 2 аз 3: Қисми дуввум: Молидан бо ҳанут

1. 1 Барои мариновани мурғ омехтаи гиёҳӣ омода кунед. Ба шумо лозим аст, ки 1 қошуқи тимми тару тоза, 1 қошуқи шалғамчаи тару тоза, 1 қошуқи розмари тару тоза, 1 қошуқи қаламфури сиёҳ, 1 қошуқи намак, 1/2 қошуқи қаламфури сурхи майдакардашуда ва 2 дона сирпиёз майда карда гиред.
   • Компонентҳоро дар як коса якҷоя кунед. Пеш аз пухтан ё грилл омехтаро дар болои мурғ баробар паҳн кунед.
   • Ин дорухат барои тақрибан 3 фунт мурғ аст.
2. 2 Маринад барбекюи хушбӯйро санҷед. 2 қошуқ шакар қаҳваранг, 1 қошуқ зиравор, 1 қошуқи занҷабили замин, 1 қошуқи намак, 1 қошуқи зира, 1 қошуқи қаламфури сурх ва 1 қошуқи қаламфури сиёҳро омехта кунед.
   • Омехта метавонад дар зарфи герметикӣ то 6 моҳ нигоҳ дошта шавад.
   • Пеш аз грил кардани мурғ омехтаро ба таври баробар паҳн кунед.

Усули 3 аз 3: Қисми сеюм: Шӯршавӣ

1. 1 Чӯҷаро дар омехтаи асал, лимӯ ва шалфей маринат кунед. 4 унсия асал, 4 унсия намак, 1 литр об, 2 дона сирпиёз бурида ва 2 унсия равғани зайтунро якҷоя кунед.
   • Пӯсти мурғро ба қафо баргардонед ва дар зери он 6 барги шалфей ва 6 дона лимуи борик бурида гузоред.
   • Мурғро барои 12 соат дар яхдон гузоред.
   • Ба рӯи мурғ равғани зайтун молед.
2. 2 Маринадро бисанҷед, ки ба мурғ шарбат ва мазза мебахшад. 4.5 литр оби гарм, 3/4 пиёла намак, 2/3 пиёла шакар, 3/4 пиёла чошнии лубиё ва 1/4 пиёла равғани зайтун омехта кунед. То ҳал шудани шакар ва намак омехта кунед ва сипас маринадро ба ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
   • Чӯҷаро дар маринад ҷойгир кунед, пӯшед ва сипас дар яхдон барои ду то чор соат гузоред.
   • Пеш аз пухтан мурғро бишӯед ва хушк кунед.
3. 3 Табақ омода аст.