Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Бигзор нок бингарад
• Усули 3 аз 3: Пухтагии нокро тафтиш кунед
• Ба шумо чӣ лозим
• Маслиҳатҳо

1 Меваҳоеро интихоб кунед, ки дар онҳо доғҳо ва осебҳо набошанд. Агар пӯсти нок нобаробар ранг карда шуда бошад ё дар он доғҳо бошанд, ин ҷоиз нест. Аммо, агар сатҳи мева бо дона пӯшида бошад ё пӯсти он осеб дида бошад, то селлюлоза намоён шавад, беҳтар аст, ки чунин меваҳоро нагиред - гумон мекунед, ки таъми онҳо ба шумо писанд наояд.

2 Агар шумо аз мағоза нок харед, меваҳои сахтро интихоб кунед. Нок пас аз баровардани дарахт пухта мерасад, аз ин рӯ, агар шумо онро дар бозор ё мағоза харед, ҳатман меваи устуворро интихоб кунед. Ба шумо маҳз нокҳои сахт ва нопухта лозим аст - онҳо дар хонаи шумо комилан пухта мерасанд.

• Аксар вақт, шумо метавонед нокҳои сабзро дар фурӯш пайдо кунед, аммо баъзе навъҳо (масалан, ноки Осиё) меваҳои зард ё қаҳваранги сабук доранд.
• Агар шумо нокеро интихоб карда бошед, ки ба шумо устувор аст, хавотир нашавед. Чанд рӯз мегузарад - ва онҳо нарм мешаванд.

3 Агар шумо нокро аз дарахт ҷамъоварӣ кунед, онҳоро печонед, то муайян кунед, ки вақти аз шохаҳо тоза кардани мева расидааст. Агар шумо дар боғи худ дарахти нок мерӯяд ва шумо мехоҳед бифаҳмед, ки оё вақти ҷамъоварии ҳосил расидааст, нокро бо дасти худ оҳиста гиред ва чап ва ростро печонед. Агар дум шохаро ба осонӣ бишиканад, нок ба андозаи дуруст расидааст ва метавон дарав кард. Аммо, агар шумо барои аз шоха буридани мева саъй кардан лозим ояд, дарав барвақт аст ва шумо бояд каме дертар интизор шавед.

• Нок пас аз баровардани дарахт пухта мерасад, аз ин рӯ бе мулоим шудани меваҳо дарав кунед.
• Ҳангоми хориҷ кардани нок аз дарахт, тавсия дода мешавад, ки онҳоро дар ҷои хунук (масалан, дар яхдон) якчанд рӯз нигоҳ доред - ин ба дуруст пухтани мева мусоидат мекунад. (Ин маслиҳат танҳо ба меваҳои интихобшуда дахл дорад - нокҳои аз мағоза харидашуда дар яхдон нигоҳ дошта намешаванд.)

Усули 2 аз 3: Бигзор нок бингарад

1. 1 Меваро дар ҳарорати хонагӣ гузоред - он дар чор то ҳафт рӯз пухта мерасад. Агар шумо нок харидед ё дар боғ чинед, меваҳоро дар рӯи мизи ошхона тарк кунед, то пухта расад. Ҳар рӯз нокро тафтиш кунед - агар мева мулоим бошад, шумо метавонед онҳоро бихӯред.
   • Кӯшиш кунед, ки нокро болои якдигар нагузоред, вагарна дар пӯст донаҳо пайдо шуда метавонанд. Меваҳои навъҳои ноки Осиё бояд махсусан бодиққат коркард карда шаванд.
2. 2 Нокро ба халтаи коғазӣ андозед ва онҳо дар давоми ду -чор рӯз пухта мерасанд. Гази этиленӣ, ки ҳангоми пухтани мева ҷудо мешавад, дар халта ҷамъ шуда, пухтани онҳоро суръат мебахшад. Нокро ба як халтаи коғазӣ ба таври дақиқ ҷойгир кунед ва канори болоии онро чанд маротиба печонед, то газ берун наравад.
   • Ҳар рӯз нокҳои худро тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо вайрон намешаванд.
   • Нокҳоро дар халтаҳои пластикӣ нагузоред - онҳо ҳама моддаҳои партофташуда, аз ҷумла буғи обро ҷамъ мекунанд.
3. 3 Дар халтаи коғазӣ себ ё банан пухтааст - ва нок дар як то се рӯз пухта мерасад. Агар шумо чашидани таъми ноки пухтаро интизор шуда натавонед, онҳоро ба халтаи коғазӣ андохта, ба он себ ё банани пухта илова кунед. Меваҳои пухта этиленро ҷудо мекунанд, ки пухтани нокро ба таври назаррас суръат мебахшад ва ба шумо имкон медиҳад дар давоми як то се рӯз меваҳои мулоим гиред.
   • Боварӣ ҳосил кунед, ки дар халта меваҳои пӯсида мавҷуд нестанд, вагарна ҳама меваҳои шумо бад шуда метавонанд.
   • Агар шумо дар даст халтаи коғазӣ надошта бошед, танҳо нокро дар паҳлӯи себ ё бананҳои пухта ҷойгир кунед - этилен ба нок таъсир мерасонад ва пухтагии онро суръат мебахшад.
4. 4 Нокҳои нопухтаро дар яхдон нагузоред. Шумо набояд нокро дар яхдон нигоҳ доред, агар онҳо ҳанӯз пухта нашуда бошанд - ҳарорати паст раванди пухтупазро бозмедорад. Мунтазир бошед, то нок нарм шавад ва сипас агар хоҳед, дар яхдон гузоред. Ҳамин тавр шумо метавонед дар як рӯзи гарм аз меваҳои хунук лаззат баред ва нокҳои пухта дар ҳолати сард нигоҳ доштан дарозтар мемонанд.
   • Агар шумо худ нокро аз дарахт ҷамъ карда бошед, онҳоро дар яхдон гузоред.Агар шумо нокро дар мағоза харида бошед, онҳо аллакай дар ҷои хунук барои вақти лозима нигоҳ дошта шудаанд ва ба шумо лозим аст, ки меваҳоро барои пухтан дар ҳарорати хонагӣ гузоред.

Усули 3 аз 3: Пухтагии нокро тафтиш кунед

1. 1 Санҷед, ки нок нарм аст. Ангушти худро ба пӯсти нок оҳиста зер кунед - агар нок нарм шуда бошад, пас пухтааст ва шумо метавонед онро бихӯред. Парво накунед, агар ранги пӯст тағир наёфта бошад - нок одатан ҳатто ҳангоми пухтан ҳамон ранг мемонад.
   • Интизор нашавед, то нок хеле нарм шавад - танҳо барои он ки селлюлоза мева ҳангоми ангуштон пахш карда каме ғунҷонад.
2. 2 Ҳар рӯз нокҳои худро тафтиш кунед, то онҳо вайрон нашаванд. Нокҳои пухта хеле зуд вайрон мешаванд, бинобар ин онҳоро зуд -зуд тафтиш кунед, то лаҳзаи пухтани нокро аз даст надиҳед. Ин махсусан муҳим аст, агар шумо нокро дар халтаи коғазӣ нигоҳ доред ё дар наздикии шумо меваҳои пухта барои суръатбахшии пухтагӣ дошта бошед.
   • Барои фаромӯш накардан, вақте ки нокро ба халтаи пухта мепартоед, санаи онро нависед.
3. 3 Дар давоми чанд рӯз ноки пухта бихӯред. Ҳангоми пухтан нок дар ҳадди пухта ва хушбӯй аст. Пас онҳоро ҳарчи зудтар, пеш аз пухтан бихӯред. Агар шумо барои дарҳол хӯрдани нок вақт надошта бошед, меваҳои пухтаро дар як контейнери герметикӣ мӯҳр кунед ва дар яхдон гузоред - ин барои дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории меваҳо чанд рӯз кӯмак мекунад.
   • Нокҳои пухтаи Осиё метавонанд дар яхдон назар ба дигар меваҳо дертар нигоҳ дошта шаванд.

Ба шумо чӣ лозим

• Халтаи коғазӣ (ихтиёрӣ)
• Себ ё банан (ихтиёрӣ)
• Контейнери герметикӣ мӯҳршуда (ихтиёрӣ)

Маслиҳатҳо

• Агар нок аз ҳад зиёд пухта бошад, онҳоро метавон барои пухтупаз ё торт истифода бурд ё ҳатто ба бирён бирён кард.
• Нокро дар чанд қабат нагузоред - ин метавонад ба пӯсти мева зарар расонад.
• Боварӣ ҳосил кунед, ки нокро пеш аз хӯрдан шуста кунед, ҳатто агар шумо онҳоро пӯст кунед.
• Агар шумо якчанд нок пухта бошед, ҳатман санҷед, ки оё ягонтои онҳо бад шудааст. Як ноки пӯсида метавонад ҳамаи меваҳои дигарро вайрон кунад.
• Навъҳои нокҳои Осиё бар хилофи дигар навъҳои ин меваҳо дар дарахт пухта мерасанд.