Мундариҷа

• Усули 2 аз 3: Grilling моҳӣ ва гӯшт
• Усули 3 аз 3: Грилл кардани мева ва сабзавот
• Маслиҳатҳо

1 Як табақ ё варақаи нонпазиро интихоб кунед, ки барои грилл истифода шавад. Зарфҳо набояд хеле амиқ бошанд, вагарна онҳо дар танӯр байни рафи симдор ва грилл ҷойгир намешаванд.

• Ба табақ бо дорупошии часпанда пошед. Агар шумо ният доред, ки чизеро тоза кунед, ки тоза карданаш душвор аст, табақ ё табақи нонпазиро бо фолгаи алюминий пӯшонед, то тоза кардан осонтар шавад.
• Барои натиҷаҳои беҳтарин, як табақчаи гӯшзадро истифода баред. Ин намуди табақ махсус барои гриллинг тарҳрезӣ шудааст ва имкон медиҳад, ки гармӣ аз ҷумла гардиш кунад. зери хӯрок.

2 Рафи танӯрро дар ҷои баландтарин ҷойгир кунед. Ин бояд бо танӯр хунук карда шавад.

3 Грили худро гарм кунед. Аксари танӯрҳо танҳо ду танзимоти гӯшзад доранд: фурӯзон ва хомӯш. Дигарон метавонанд имконоти танзими ҳарорати баланд ё паст дошта бошанд.

• Пеш аз гузоштани хӯрок дар дохили он, ба гриль иҷозат диҳед, ки танӯрро тақрибан 5 дақиқа пешакӣ гарм кунад. Ин имкон медиҳад, ки ҳарорат баланд шавад, то шумо метавонед ғизои худро зуд пазед.

Усули 2 аз 3: Grilling моҳӣ ва гӯшт

1. 1 Гӯшт, мурғ, моҳиро бо равғани зайтун ё равған молед ё маринат кунед.
2. 2 Гӯшт ё моҳиро дар як табақчаи гӯшзад ё дигар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед.
3. 3 Табақро дар танӯр дар болои симчӯби болоӣ гузоред, ки он бояд дар баландтарин мавқеъаш тақрибан 10 см бошад. аз манбаи гармӣ.
4. 4 Гӯшт ё моҳиро дар танӯр нигоҳ доред, то он даме ки пухта ва қаҳваранг шаванд. Онҳоро нисфи пухтупаз гардонед, то ки пухтупаз таъмин шавад.
   • Барои мувофиқ кардани вақти пухтупаз барои ҳама гуна гӯшт, дорухат ё ҷадвали вақти пухтупази худро риоя кунед.Вақти пухтупаз аз он вобаста аст, ки шумо мехоҳед гӯштро чӣ тавр пухтан мехоҳед ва ғафсии пораҳо.
   • Моҳиро барои ҳар як 1.3 см ғафсии бурида тақрибан 5 дақиқа дар зери грилл гузоред. Пас аз 3 дақиқаи пухтупаз моҳиро чаппа кунед, агар ғафсиаш аз 2,5 см бошад.

Усули 3 аз 3: Грилл кардани мева ва сабзавот

1. 1 Сабзавотҳо ба монанди қаламфури ва помидорро дар болои гриль ҷойгир кунед, то пӯстҳоро барои пӯст сӯзондан ва мулоим кунед.
2. 2 Сабзавот ва меваҳоро барои пухтупаз гӯшзад кунед ва миёнаро мулоим ва боллазат нигоҳ доред.
3. 3 Ба ҷои табақчаи гӯшзад табақи нонпазиро истифода баред, то шумо метавонед сабзавот ва меваҳоро дар ҳолати зарурӣ омехта кунед.
4. 4 Мева ва сабзавотро маринат кунед ё пеш аз грил бо равғани растанӣ ё равған молед.
5. 5 Мева ва сабзавотро дар зери грил тақрибан 5 дақиқа ҷойгир кунед. Онҳоро доимо тафтиш кунед, то сӯхта нашавад.
6. 6 Кӯшиш кунед, ки себ, банан, манго, спаржа, цуккини, шафтолу ва қаламфури грилл кунед.
7. 7 Тайёр.

Маслиҳатҳо

• Ҳангоми пухтупаз дари грилро каме кушоед. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокро зуд пазед. Он инчунин барои пешгирии зиёд шудани буғ дар танӯр кӯмак хоҳад кард.